江蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

說到蝦，大家應(yīng)該都很興奮，因?yàn)槲r的口感實(shí)在是太好了!不管是怎樣做，都能讓人感受到它的鮮美。重要的是，它小小的身體里富含大財(cái)富，而蝦有很多種，河蝦、海蝦、江蝦等，今天我們就一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)江蝦，看看江蝦到底有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?

江蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

江蝦是蝦類種中營(yíng)養(yǎng)豐富、蛋白質(zhì)高的其中之一，別小看江蝦，它的蛋白質(zhì)含量可是魚、蛋、奶這些我們平時(shí)認(rèn)為是高蛋白食物的好幾十倍。江蝦中的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)含有也是很豐富的。除此之外江蝦還含有維生素A和氨茶堿等成分。江蝦的特點(diǎn)就是，它的肉質(zhì)松軟，食用后容易吸收消化。江蝦對(duì)身體虛弱和病后需要調(diào)養(yǎng)的人來說，是滋補(bǔ)的好食物。江蝦中還有著大量的鎂元素，這種元素對(duì)心臟活動(dòng)極好，可以對(duì)心臟進(jìn)行調(diào)節(jié)從而很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)。江蝦還有對(duì)人體血液中膽固醇有影響，它可以降低膽固醇的含量，從而預(yù)防動(dòng)脈硬化，同時(shí)對(duì)于冠狀動(dòng)脈有擴(kuò)張作用，對(duì)于高血壓及心肌梗死患者來說，可以達(dá)到預(yù)防作用。將蝦可以通乳，對(duì)于孕婦來說，有著很大的補(bǔ)益功效。

江蝦怎么吃

材料：江蝦、姜、料酒、生抽、鹽、糖、蔥

做法

1、將江蝦處理好后洗干凈瀝干水后備用，注意在處理江蝦時(shí)，一定要把它的蝦線去掉。

2、將姜切成片，在煙灶臺(tái)上將鍋預(yù)熱后，倒入適量的植物油，待油熱后加姜片爆香。

3、倒入處理好的江蝦，用大火快速翻炒。

4、直到江蝦炒到變色，倒入料酒、生抽、鹽、糖進(jìn)行調(diào)味。

5、繼續(xù)翻炒均勻，關(guān)火裝入盤中，放入蔥花即可。美味的家常炒江蝦就完成了。

江蝦的宜忌人群

江蝦在通常情況下，大多數(shù)朋友都可以食用江蝦，只有少數(shù)晴情況特殊的朋友不能食用江蝦，但是對(duì)于中老年人來說，食用江蝦對(duì)他們的身體有好處。而孕婦和心血管病患者也建議多食用江蝦。存在腰腳瘙弱或者無力之人，主要的原因就是缺鈣，會(huì)導(dǎo)致小腿抽筋。而江蝦中含有大量的鈣元素，可以緩解。

食用炒江蝦。但是在我們的生活有一部分人食用江蝦后對(duì)身體有害。長(zhǎng)像對(duì)江蝦過敏的人來說，食用江蝦會(huì)對(duì)他們的身體造成很大的傷害，嚴(yán)重時(shí)還可能危及性命。除了對(duì)江蝦過敏人群外，患有皮膚疥癬者的朋友也不益食用江蝦。對(duì)于患有過敏性鼻炎、氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的人來說，同樣不益食用江蝦。還有一類朋友也不能食用江蝦，他們就是患有宿疾者和容易上火者。

江蝦不能和什么一起吃

1、江蝦不能和山藥一起吃，否責(zé)會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

2、江蝦和葡萄一同食用會(huì)造成身體不適。

3、江蝦和洋蔥一起食用，會(huì)在體內(nèi)形成草酸鈣，而這種草酸鈣會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生結(jié)石。

4、江蝦和櫻桃番茄一起要切記一起食用，因?yàn)槎咭黄鹗秤脮?huì)產(chǎn)生砒霜，導(dǎo)致會(huì)中毒身亡。

5、江蝦和西瓜一起食用，會(huì)造成腹痛、腹瀉、惡心等現(xiàn)象出現(xiàn)。

6、江蝦不能和西紅柿一起食用，因?yàn)橐矔?huì)產(chǎn)生砒霜，導(dǎo)致中毒。

孕婦可以吃江蝦嗎

孕婦是可以吃江蝦的，我們?cè)谇懊嬉蔡岬竭^不僅孕婦可以吃江蝦，剛生完孩子的產(chǎn)婦吃了江蝦有通乳的作用!但是一定要懂得物極必反的道理，食用過多的江蝦，不利于孕婦的身體健康，重要的是會(huì)胎熱，待孩子出生的時(shí)候，會(huì)有紅疹的情況出現(xiàn)，所以說雖然多吃蝦可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣。但不建議多吃。還有對(duì)江蝦過敏的孕婦一定要注意，千萬不要誤食江蝦。就是是對(duì)江蝦不過敏的孕婦，如果自己是敏感體質(zhì)，建議不要食用江蝦，因?yàn)榻r的蟹體內(nèi)，有可能含有導(dǎo)致孕婦過敏的成分，建議這一類孕婦可以選擇食用瘦肉。

食用江蝦的注意事項(xiàng)

在前面江蝦不能和什么一起吃中，我們已經(jīng)了解到了江蝦和有的水果萬萬不能一起食用。所以說在食用的時(shí)候，一定要注意。正所謂一山不容二虎，在食用江蝦和豬肉、雞肉等其他肉類食物，不要一起食用，嚴(yán)重時(shí)會(huì)產(chǎn)生肝腎衰竭的情況。為了避免這種情況，建議大家在做江蝦時(shí)，就不要做其他肉菜了。

痛風(fēng)能吃江蝦嗎

首先可以肯定的是通風(fēng)患者不能吃江蝦。痛風(fēng)是日常生活中很常見的病癥，給大家介紹一下，痛風(fēng)是因?yàn)槿梭w嘌呤生成過多會(huì)引起痛風(fēng)，其次排泄減少，從而誘發(fā)一種叫做尿酸，會(huì)在人體的關(guān)節(jié)堆積，從而導(dǎo)致關(guān)節(jié)紅腫熱痛引發(fā)痛風(fēng)?；加型达L(fēng)的朋友是不可以食用海鮮類食物，江蝦就是海鮮類食物。除此之外痛風(fēng)患者不益食用火辣的食物和發(fā)物，需要注意。建議這類病人多和水，有利于病情。

我們都知道江蝦屬節(jié)肢動(dòng)物甲殼類，生活在水里?？赐炅松厦娴慕榻B相信大家對(duì)江蝦的了解也加深了。民以食為天，在我們吃江蝦時(shí)一定要切記它的食用禁忌。相信大家在還沒看到前面的介紹之前，一定不知道江蝦和那么多水果不能一起吃吧!所以說在吃江蝦的時(shí)候我們還是把飯后水果給撤了。

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