上海青如何保存,保持新鮮

上海青這種食材不管是熱炒還是煮湯喝都非常適合，它的顏色是翠綠的，非常漂亮，很多廚師在做一些料理的時候，也會使用上海青作為食物的點綴，而且營養(yǎng)價值也非常高，價格又非常實惠，是很多人都非常喜歡吃的，下面就為大家介紹一下上海青如何保存?

保存上海青可以用報紙包裹，然后放進塑料袋里面，采用站立式的方式放在冷藏室里面，因為上海青里面含有非常多的水分，所以也不耐干燥，大家就需要使用這種方法保存，可以保持翠綠，又不容易枯萎，約可保存3～4天。建議一次購買量約三天、最多五天量即可。若有不會立刻處理的小葉菜，可先用餐巾紙卷起，放在陽臺通風(fēng)處陰干一、兩天，幫助農(nóng)藥揮發(fā)。

想要更長時間的保存上海青，還可以放在冰箱里面保存2到3天，如果家里面沒有冰箱的話，就可以放在干燥避光以及陰涼的地方保存，摘掉腐爛的葉子，將新鮮的上海青平鋪在廢報紙上，風(fēng)干一下午，再用廢紙將風(fēng)干后的上海青包起來，放入陰涼干燥處，一定程度上可以延長保存時間;直接將新鮮的上海青風(fēng)干后，放入保鮮袋中，留一個小口“呼吸”，也可以保存1-2天;上海青建議即買即食，適量購買。

上面給大家介紹的就是上海青如何保存，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，到市場上面挑選上海青的時候，大家也應(yīng)該注意挑選飽滿硬實的顏色，青綠的上海青才比較新鮮，買回家以后應(yīng)該使用正確的方式進行清洗。

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