抱子甘藍(lán)可以生吃,功效有哪些

抱子甘藍(lán)是甘藍(lán)里面比較小巧的品種，在國外是比較流行的，而且又有各種各樣不同的吃法，很多人想要知道抱子甘藍(lán)到底能不能生吃，里面又含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)，可以給我們的身體帶來哪些好處，今天就來給大家詳細(xì)的介紹一下這方面的知識，想要了解的人就可以一起來看一下。

抱子甘藍(lán)可不可以生吃

這種蔬菜是可以生吃的，但是生吃味道并不會很好，大家可以自己想象一下，雖然在國外生吃抱子甘藍(lán)是比較流行的，營養(yǎng)價值也更高，但并不是所有的人都可以接受，所以如果出于營養(yǎng)的角度考慮的話，不妨吃一下焯水的抱子甘藍(lán)。

抱子甘藍(lán)的功效

抱子甘藍(lán)里面含有非常豐富的硫配糖體，可以達(dá)到抵抗癌癥以及預(yù)防中毒作用，屬于十字花科蔬菜，能夠降低患上膀胱癌，乳癌，肺癌，大腸癌的幾率，硫配糖體必須透過咀嚼和腸道內(nèi)生物作用,變成蘿卜硫素或芥蘭素后,才能啟動人體中的解毒酵素,使癌細(xì)胞死亡,也能降低中毒、慢性病如肺部發(fā)炎或幽門桿菌引起的胃炎等。

抱子甘藍(lán)還可以達(dá)到很好的養(yǎng)生保健效果，因為它里面含有非常多的維生素多元，還含有胡蘿卜素，可以保護(hù)視力，對視力退化的老人以及成長發(fā)育的兒童都有很大的好處，維生素K也有抑制鈣流失、預(yù)防骨松的功能。維生素K也有凝血的作用,使傷口快速愈合,降低發(fā)炎或凝血功能異常等血液相關(guān)的問題。抱子甘藍(lán)還含有豐富的礦物質(zhì),如鋅、鉀、鈣、磷、鎂、錳等,有助促進(jìn)細(xì)胞分裂、修補(bǔ)、再生。

上面給大家介紹的就是抱子甘藍(lán)能不能生吃，又有哪些功效作用，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，抱子甘藍(lán)雖然能夠生吃，但是味道并不會很好，抱子甘藍(lán)可以達(dá)到的功效也非常多，大家可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，它里面還含有非常豐富的膳食纖維，可以讓大便變得更加通暢，所以有便秘問題的人也可以適當(dāng)?shù)某砸恍┍ё痈仕{(lán)。

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