菠菜是補葉酸的好幫助,該如何挑選

菠菜是補葉酸的好幫助,該如何挑選

現(xiàn)在的人們因為生活質(zhì)量的提高，所以也不怎么愛吃肉了，很多比較注重養(yǎng)生的人開始將目光轉(zhuǎn)向了綠色蔬菜。而菠菜就是我們常吃的一種，盡管大家都知道常吃菠菜對我們的身體好，但是也很少有人能夠說出來菠菜究竟好在哪里，所以接下來我們就一起介紹一下吧。

菠菜是補葉酸好手

不少人可能會說菠菜當(dāng)中有著鐵元素，所以可以有補血的效果，但是大家要知道，菠菜當(dāng)中所含的鐵元素不是很多，所以菠菜的補血效果并不明顯，但是菠菜在補充葉酸上是非常不錯的選擇。而孕婦是最需要葉酸的一類人群了。很多人不知道葉酸的作用，其實多攝入葉酸，可能會降低胎兒神經(jīng)管畸形和早產(chǎn)的危險。所以，在懷孕前3~6個月至懷孕應(yīng)盡可能早地多攝入富含葉酸的食物。另外春天的菠菜是最嫩的，快速焯水后涼拌吃，或者做上湯菠菜、雞絲菠菜等都可以。

買菠菜要選圓葉的

既然大家都知道菠菜的好處比較多，但是大家知道應(yīng)該怎么挑選菠菜嗎。因為經(jīng)常買菠菜的人就知道，菠菜有圓葉的，還有尖葉的，很多人在選擇的時候也犯了迷糊，不知道應(yīng)該選擇什么樣的菠菜比較好。尖葉菠菜葉柄細(xì)長，葉片薄，比較嬌嫩，根部較小且呈現(xiàn)白色，這類菠菜一般在超市作為新鮮消毒蔬菜銷售。圓葉菠菜葉片厚且大，根部較發(fā)達(dá)多呈紅色，一般在集貿(mào)市場散稱較多，賣相較差，口感也會較粗。一般而言，圓葉菠菜營養(yǎng)價值高于尖葉菠菜，所以大家在選擇的時候一定要看清。

通過我們上面的介紹，各位看官對于菠菜的好處也懂了吧?？赡芎芏嗯笥熏F(xiàn)在就迫不及待的準(zhǔn)備去買菠菜了，但是大家還有一個問題需要注意一下，就是我們在購買菠菜的時候，要掌握挑選方法，要不然極為容易挑選到不好的菠菜，這也是我們大家不想看到的吧。

孕期也要補葉酸，吃哪些食物可以補充葉酸？

序言：葉酸對于孕婦來說是非常重要的一種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是在懷孕初期一定要及時的進(jìn)行補充，這樣才能夠避免胎寶寶出現(xiàn)神經(jīng)管畸形的情況，也有利于自身的健康，如果在孕期沒有及時補充葉酸的話，身體就可能會出現(xiàn)缺鐵性貧血的癥狀。在懷孕的時候?qū)τ谌~酸的需求量是非常大的，除了要服用葉酸片以外，也可以通過飲食來進(jìn)行補充，很多食物當(dāng)中的葉酸含量也是比較高的。比如石榴，葡萄，菠菜，萵苣，牛肉，雞肉等，在懷孕的時候可以多吃一些葉酸含量豐富的食物，也能夠起到補充的效果。

一、補充葉酸

如果是孕早期的話，一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用葉酸藥物，遵循醫(yī)生的指導(dǎo)，選擇合適的劑量和服用時間，避免服用過量，如果葉酸補充過量的話，也會對身體造成影響，不利于身體的健康。在飲食方面也要注意多吃一些營養(yǎng)豐富的食物，補充足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，才能夠促進(jìn)寶寶的生長發(fā)育。

二、調(diào)整飲食

在懷孕期間可以選擇多吃一些新鮮的蔬菜和水果，這些食物當(dāng)中的葉酸含量都是非常多的，而且還含有豐富的維生素，能夠滿足孕期對于營養(yǎng)的需求，可以提高身體的免疫力，是非常不錯的選擇，比如香蕉，橙子，草莓，這些水果當(dāng)中的葉酸含量都是非常高的，適當(dāng)?shù)氖秤糜欣谏眢w的健康，也能夠預(yù)防胎寶寶出現(xiàn)神經(jīng)管畸形的情況。

三、食物的選擇

平時可以選擇多吃一些新鮮的菠菜，生菜，小白菜等食物，加強自身的營養(yǎng)，可以從食物當(dāng)中攝取，雞蛋牛奶，肉類等食物都要適量的食用，身體的營養(yǎng)才會更加的全面，有補充了足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，才能夠促進(jìn)胎寶寶的生長發(fā)育，合理的補充葉酸才有利于身體的健康。

孕期怎么選擇好的葉酸呢？

在懷孕的頭三個月，人體的神經(jīng)管開始發(fā)育，神經(jīng)細(xì)胞開始分裂，這個時候如果葉酸缺乏，神經(jīng)管發(fā)育會不全，容易出現(xiàn)畸形兒。準(zhǔn)媽媽不能在缺的時候再補，要以防萬一，所以要在準(zhǔn)備懷孕的前三個月就要開始補葉酸。

菠菜的營養(yǎng)價值及功效與作用

9 預(yù)防夜盲癥維生素A是人體眼部感光物質(zhì)的組成部分，當(dāng)維生素A缺乏時，就無法感光，在夜間尤為明顯，從而造成夜盲癥。而菠菜中含有的胡蘿卜素被人體吸收后會轉(zhuǎn)化成維生素A，食用菠菜可以預(yù)防夜盲癥。

10 菠菜的營養(yǎng)價值菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、鉻、鉀、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10，抗氧化劑，膳食纖維，葉酸等有益成分，能給人體提供多種營養(yǎng)物質(zhì)，增強體質(zhì)。具體的營養(yǎng)價值如下：

1.菠菜中富含胡蘿卜素，可以有效保護(hù)視力，胡蘿卜素可以防止太陽光所引起的視網(wǎng)膜損害。每周吃2-4次菠菜，能減低視網(wǎng)膜退化的危險。

2.菠菜中含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老，促進(jìn)細(xì)胞增殖，激活大腦功能，增加大腦活力的作用，因此經(jīng)常吃菠菜，有助于延緩記憶力減退，防止大腦老化。

3.菠菜中含有葉酸，孕婦多吃菠菜有利于胎兒大腦神經(jīng)的發(fā)育，防止胎兒畸形，孕婦在懷孕期間需要補充葉酸，菠菜就是良好的來源，不過要注意的是，菠菜在烹飪之前，要用熱水焯燙去除草酸。

4.菠菜中含有豐富的鉻元素以及類似胰島素的物質(zhì)，能調(diào)節(jié)血糖，使之保持平穩(wěn)狀態(tài)，因此糖尿病人常吃菠菜可以保持血糖平穩(wěn)。

5.菠菜中含有大量水溶性膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃道蠕動，幫助清理體內(nèi)多余的膽固醇，利于垃圾，毒素等物質(zhì)排出腸道。

6.菠菜中含鉀量高，對于控制血壓有很大的幫助，鉀可以幫助身體排出多余的鈉，有平衡血壓，平衡酸堿及細(xì)胞滲透壓的功效，高血壓患者可以通過吃菠菜來降低血壓。

11 食用菠菜的注意事項宜

1.菠菜一般人適宜食用，特別適合老年人，幼兒，病后體虛人群食用。

2.糖尿病患者，高血壓患者，貧血患者，便秘人群，皮膚粗糙人群適宜多吃菠菜。

忌

1.菠菜性涼，大便溏泄，脾胃虛弱的人忌吃菠菜，以免影響病情恢復(fù)。

2.菠菜中含有草酸，與鈣鹽結(jié)合會形成草酸鈣結(jié)晶，腎炎病人或腎結(jié)石患者食用，容易出現(xiàn)尿色渾濁，鹽類結(jié)晶增多的現(xiàn)象，加重病情，所以這兩類病人忌吃菠菜。

孕

孕婦可以吃菠菜。要注意的是，孕婦吃菠菜要控制食用量，每次最好不要超過150克，以免攝入過多草酸引起體內(nèi)鈣質(zhì)流失。

嬰

嬰兒要慎吃菠菜。嬰幼兒生長發(fā)育需要較多的鈣，鈣不足就會影響骨骼、牙齒的發(fā)育。多吃菠菜會損失血鈣，使骨骼、牙齒所需要的鈣得不到及時足量的補充，極易造成軟骨癥和牙齒萌發(fā)遲緩。因此，小嬰幼兒忌過多食用菠菜。

生

菠菜+豬肝：防治貧血；

菠菜+雞蛋：補血強身；

菠菜+橙子：利于鐵質(zhì)吸收。

克

菠菜+豆類食物：導(dǎo)致結(jié)石；

菠菜+奶制品：影響營養(yǎng)吸；

菠菜+鱔魚：易致腹瀉；

菠菜+黃瓜：降低營養(yǎng)價值；

菠菜+豬瘦肉：不利于銅元素吸收。

吃什么補充葉酸

　　葉酸對大家來說是比較重要的，實際上我們每個人都是需要補充葉酸的，特別是對孕婦來說，在平時需要注意的情況就更多了，如果說我們能夠?qū)W會方法補充葉酸，這樣自然能夠?qū)ξ覀兘】涤兴锰?，那么具體吃什么可以補充葉酸，一起看看吧。

　　 菠菜

　　葉酸對我們?nèi)梭w來說是很需要的，所以說我們需要注意補充才行，而且在菠菜里面的維生素C、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、微量元素鐵、鈣等都是很豐富的。同時對于便秘的患者來說，在平時我們多吃菠菜具有通便、放痔瘡的功效;它里面的胡蘿卜素會在人體里面轉(zhuǎn)為維生素A，對于孩子的發(fā)育也是有很大的幫助的;經(jīng)常吃菠菜也是可以清潔皮膚，抗衰老等效果也是不錯的，這樣能夠?qū)ξ覀兘】涤兴鶐椭怯兄谖覀兘】档?。而且實際上菠菜的吃法也是有很多的們可以燒湯、熬粥、炒等不同的做法，同時菠菜的口感也是不一樣的，我們可以根據(jù)自己的喜好做菠菜的，這樣對我們健康有好處，是覺得很適合的。

　　 花菜

　　大家如果想要補充葉酸，那么我們還可以試試去吃些花菜，由于花菜在我們的生活中也是很常見的，而且喜歡吃花菜的人也是有很多的，在其中的維生素A、B族維生素、維生素c和胡蘿卜素等含量也是很豐富的，所以我們吃花菜是能夠?qū)ξ覀兘】涤兴锰幍模偌由匣ú似渲腥~酸的含量也是很高的，營養(yǎng)價值也是很豐富的。經(jīng)常吃花菜也可以清熱潤肺，對于體虛和小兒發(fā)育遲緩等都是有治療緩解的作用，可以發(fā)現(xiàn)我們吃花菜對健康還是很有幫助的。實際上花菜的使用方法也是很多的，可以直接炒著吃，也可以做涼拌菜吃，口感也是不錯的，大家不要錯過。

　　葉酸對我們健康來說是非常有意義的，在平時大家如果可以注意補充足夠的葉酸，這樣對我們?nèi)梭w健康有好處，上面介紹的這些食物是非常好的選擇，我們注意補充很重要，可以很好的起到補充葉酸以及各種營養(yǎng)物質(zhì)的效果，對我們健康很有好處。

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