羊血怎么做味道可以更好,推薦做法

羊血怎么做味道可以更好,推薦做法

羊血是日常生活中比較常見的一種食材，很多人會購買一些羊血回來自己制作，適當(dāng)?shù)某砸恍┭蜓獙ι眢w健康有很大的幫助，但是如果你的制作方式不正確，可能味道就不會那么好，還會有一股腥味，所以今天就給大家介紹一下羊血怎么做味道更好。

蘑菇羊血湯

大家可以準(zhǔn)備一些新鮮蘑菇，準(zhǔn)備一些羊血，先把新鮮蘑菇清洗干凈，然后再切成兩半，把切好的蘑菇放到碗里面?zhèn)溆?，把羊血塊洗凈，入沸水鍋氽透，撈出，切成2厘米見方的塊。炒鍋上火，放植物油燒至六成熱時，放蔥花、姜末煸炒出香味，放雞湯或清水，放羊血塊，烹入料酒，大火煮沸，放蘑菇，拌和均勻，再用小火煮30分鐘，放青蒜細(xì)末、精鹽、味精、五香粉、少許麻辣汁水，煮沸即可。羊血可以幫助治療女性產(chǎn)后余血不止。

羊血豆腐湯

需要準(zhǔn)備的食材有豆腐，羊血，還需要少許雞精，鹽，八角，香菜，生姜，大蔥，把羊血清洗干凈以后切成塊狀，把豆腐也切成塊狀，大蔥切段，生姜切片，香菜切成段，鍋內(nèi)加水，放八角、蔥段、姜片燒開，水燒開后下豆腐塊，大火煮半小時后撇去浮沫。之后再加上羊血煮一會，再加鹽和雞精進(jìn)行調(diào)味，后再撒上香菜段就可以了。羊血可以治療人的貧血，它能提高人體的造血能力。

辣椒炒羊血

需要準(zhǔn)備一些紅椒，柿子椒，準(zhǔn)備一些羊血，再準(zhǔn)備少許調(diào)味油，大蒜，生姜以及食鹽。先把青椒以及紅椒清洗干凈，然后再把羊血沖洗一遍，再把青椒紅椒切好，羊血也切成長條形，坐鍋點火，放入姜絲和蒜，干紅辣椒，將青椒和紅椒羊血放入鍋中翻炒，灑上適量的鹽，繼續(xù)翻炒后起鍋。羊血中含有大量的血紅蛋白和血清白蛋白，人體吸收這些物質(zhì)以后可以讓血紅細(xì)胞活性增加，能有效預(yù)防和緩解貧血。

上面給大家介紹的就是羊血怎么做味道更好，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，上面給大家介紹的這幾種羊血制作方法，味道都是非常不錯的，日常生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┭蜓梢灾委熦氀?，還可以治療女性產(chǎn)后淤血不止情況。

怎樣炒羊血好吃

羊血嫩滑，教你炒羊血，簡單好學(xué)

千反飯反了注
羊血是小編最喜歡的食物。每次去陽塘飯店，我都點一盤羊血。因為這道菜又滑又嫩。是用辣椒炒的。回味咸、鮮、微辣。主要是價格不貴。一般不到20道菜。

羊血和豬血不同。它通常又嫩又嫩。當(dāng)你用筷子的時候，它會被弄壞的。有時你需要用勺子舀它。

我經(jīng)常去市場買蔬菜。我發(fā)現(xiàn)賣羊肉的攤位上也有羊血，而且價格真的很便宜。這和青菜的價格差不多，所以我偶爾買點回家做這個羊血。而且我覺得吃羊血最好的辦法，除了羊肉湯，這是唯一的辦法！如何使羊血美味。炒羊血。成份：羊血、胡椒粉。配料：洋蔥，姜，大蒜，干辣椒。調(diào)味料：鹽、料酒、一級醬油、白糖、水淀粉。方法：將羊血切成厚實均勻的薄片，將尖椒切成大片備用。把蔥、姜、蒜切成小段，干辣椒切成小段。把水放進(jìn)鍋里。水稍微煮沸后，把羊血和胡椒粉燙一下。往鍋里滴幾滴料酒。羊血變色后，可以撈出冷卻。將韭菜、姜、蒜、干辣椒放入油中，烹調(diào)料酒，再將新鮮醬油煸炒，加入湯汁，再加入少許羊肉鮮血和胡椒粉。把血和胡椒放進(jìn)鍋里后，加些糖使其新鮮，用小火把血燉一下。當(dāng)湯差不多時，加入水淀粉并加厚。

生產(chǎn)要點：由于羊血比豬血嫩得多，容易破碎。不管是切片還是切片，都應(yīng)該稍厚一點。羊血一般是市面上買來的現(xiàn)成的，基本上是熟的。當(dāng)你在家做的時候，你需要把它燙一下以去除異味。熱燙時，水溫可稍開。開水容易燒羊血，也容易煮沸。所以在燙血的時候，血液一變色就可以撈出來。煎羊血時，先加湯，再放入鍋中。不要用勺子攪動它。用小火燉一會兒，使血的味道很好。然后淋上淀粉并使其變稠。由于羊血比較嫩，放入鍋中后經(jīng)常攪拌，容易將羊血壓碎。

美味小貼士：羊的血液通常是在宰殺活羊后用紗布過濾而得。在其自身加工過程中，為了使羊血液凝固，加入了鹽，為了保存方便，還將其煮沸。

因此，市場上出售的羊血基本上是鮮美可口的。買羊血的時候，應(yīng)該買那種顏色比較鮮艷，沒有黑發(fā)和暗淡的顏色。羊血切完后，切塊上沒有蜂窩狀物，所以羊血中不應(yīng)再添加其他雜質(zhì)。羊血作為羊的商品，時間會有味道，所以一定要選擇新鮮的?？煺ㄑ蜓奶攸c是，羊血滑嫩，能吃到其特有的鮮嫩口感，用胡椒粉煎一下正好能去除羊血的一部分羊肉味。這是一道很好的家常菜。

綜上所述：羊血新鮮無味，是羊血中“最重要”的。羊血要用小火慢慢燉，不要經(jīng)常翻面。加入湯調(diào)味，然后加入羊血。把醬汁調(diào)濃。

炒羊血的家常做法

炒羊血的家常做法：

主料：羊血250克。

輔料：蔥姜蒜適量、油10克、鹽5克、醋3克、蠔油2克、香菜適量、干辣椒適量、花椒適量。

步驟：

1、首先處理食材，因為羊血質(zhì)地軟脆，所以要輕拿輕放。羊血切成一厘米左右的片；其余輔材準(zhǔn)備好。

2、起鍋燒油，油熱放入蔥姜蒜，花椒，干辣椒小火煸炒出香味。

3、放入羊血片翻炒。

4、放入鹽，醋和蠔油調(diào)味。

5、因為羊血本身就是熟的，所以只要加熱透徹就可以了。燉炒兩分鐘，等到羊血加熱透，放點香菜碎，翻炒均勻即可出鍋。

6、完成。

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