了解一下紫薯的食用禁忌

了解一下紫薯的食用禁忌

相信我們許多的朋友們對于紫薯都是比較喜歡食用的，當然，紫薯口感很不錯，并且營養(yǎng)價值也比較高，適當?shù)氖秤靡恍┳鲜硎遣诲e的選擇，但是我們大家要知道，雖然紫薯是非常美味的，然而紫薯的食用禁忌也是比較多的，下面我們來了解一下紫薯的食用禁忌。

忌單吃

首先我們大家就需要知道，生活中是不能經(jīng)常將紫薯單獨食用的，如果經(jīng)常單獨食用紫薯，那么對于我們?nèi)梭w的腸胃的健康是非常不利的。吃紫薯時應當配合其他的谷類食物。單吃的話,由于蛋白質(zhì)含量較低,會導致營養(yǎng)攝入不均衡。所以,傳統(tǒng)的將紫薯切成塊,和大米一起熬成粥其實是更科學的。所以,正因為紫薯含熱量低,又頗具飽腹感,無論是用作主食還是副食,它都是一種良好的減肥食品

忌大量食用

另外，我們大家還需要知道的就是，紫薯這種食物也不能大量食用的，如果我們大家日常生活中經(jīng)常性的大量食用紫薯，那么會有很大的危害的。紫薯含有一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體,如吃得過多,會使人腹脹、呃逆、放屁。紫薯的含糖含量較高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到燒心。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強,胃酸即可倒流進食管,發(fā)生吐酸水。吃紫薯時最好搭配一點咸菜,可有效抑制胃酸。

我們上面詳細的了解了紫薯的食用禁忌了，我們可以知道，紫薯的食用禁忌也是比較多的，在生活中食用紫薯的時候，我們大家一定更要多注意的就是，最好不要將紫薯單獨來食用，另外，生活中也千萬不要大量的食用紫薯。

吃完紫薯千萬別碰哪種食物？

1、吃完紫薯不要吃西紅柿。西紅柿中含有大量的酸類物質(zhì)，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質(zhì)，極易導致腹痛、腹瀉和消化不良。

2、吃完紫薯不要吃柿子，不但影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，以形成結石，易造成胃出血。

3、吃完紫薯不要飲用白酒和食用螃蟹、香蕉，因為紫薯含熱量低，和這些同食極易導致腹痛、腹瀉。

擴展資料：

紫薯的功效與作用：

1、防止便秘。紫薯中纖維素的含量非常高，該類物質(zhì)可增加糞便的體積，促進腸胃的蠕動，清理腸道內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，從而可保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。

2、減肥瘦身。紫薯莖尖嫩葉含有豐富的維生素，蛋白質(zhì)、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質(zhì)，經(jīng)常食用紫色具有減肥、健美和健身防癌等多種功效。因此，紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有良好的保健功效，它是當前綠色、無公害、有機食品中的首推保健食品。

3、抗氧化作用。紅薯肉中提取出的21種醇提物來進行實驗，結果證明紫薯中所含的花色甙對清除過氧化物自由基能力是最強的，而且這種能力隨紫薯中總酚量增加而增強。同時紫薯中的花色甙還能有效的阻止亞油酸自動氧化引起的脂質(zhì)過氧化。

4、防癌、抗癌。紫薯中含還有豐富的蛋白質(zhì)，人體所必需的18種氨基酸，維生素A、B、C等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)。其中鐵和硒的含量是最豐富的。

而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒元素被稱為“抗癌大王”，而且該元素非常容易被人體消化吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內(nèi)的自由基，抑制癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。

人民網(wǎng)-盤點紫薯的功效與作用 注意這6個食用禁忌

紫薯不能和什么一起吃 四種食物切勿與紫薯搭配

紫薯不能和什么一起吃（5種食物切勿與紫薯搭配）：

1、紫薯不和柿子同吃：紫薯會導致胃酸分泌增多，而柿子中含有較多的鞣酸等物質(zhì)會與胃酸反應產(chǎn)生沉淀物，輕者可能會覺得腸胃不適，嚴重的可能引起腸胃出血、胃潰瘍等。

2、紫薯不和西紅柿同吃：這還是因為西紅柿中含有大量的蘋果酸、檸檬酸等酸性物質(zhì)很容易使紫薯在胃中形成不容易被消化吸收的物質(zhì)，這樣很容易使人出現(xiàn)腹痛、腹瀉、消化不良等不適。

3、紫薯不和螃蟹同吃：紫薯性偏寒，而螃蟹是寒涼食物，脾胃虛寒的人最好不要將紫薯和螃蟹一起吃，否則很容易引起腹瀉。另外螃蟹比較容易引起過敏，過敏體質(zhì)的人也要注意。

4、紫薯不和白酒同吃：紫薯屬于淀粉類物資，而白酒中含有的酒精很容易與其發(fā)生化學發(fā)應而產(chǎn)生有毒物質(zhì)。除了白酒之外，任何酒精飲品都最好是不要和紫薯一起吃。

5、紫薯不和過甜食物同吃：這是因為紫薯中糖分含量較高，如果和太甜的食物一起吃的話，會增加反流的可能性。所以紫薯最好是不要和太甜的食物一起吃。

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吃紫薯注意事項：

1、對紫薯過敏的人不宜食用。紫薯也有可能成為過敏源的，如果是對紫薯過敏的話，食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用紫薯。

2、吃紫薯時應當配合其他的谷類食物。單吃的話，由于蛋白質(zhì)含量較低，會導致營養(yǎng)攝入不均衡。所以，傳統(tǒng)的將紫薯切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。所以，正因為紫薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，它都是一種良好的減肥食品。

3、禁忌人群：濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

參考資料：-紫薯

人民網(wǎng)-紫薯可以和芋頭一起吃嗎 吃紫薯注意事項要知道

紫薯不能同什么一起吃 紫薯的食用禁忌事項

1、紫薯+柿子：紫薯和柿子同吃會產(chǎn)生沉淀物，嚴重可能會導致胃出血或胃潰瘍。
2、紫薯+西紅柿：西紅柿中的酸性物質(zhì)容易和紫薯反應形成難以被人體吸收的物質(zhì)，造成腹瀉、腹痛。
3、紫薯+螃蟹：紫薯和螃蟹都是寒性食物，一起食用容易造成腹瀉、過敏。
4、紫薯+白酒：白酒中的酒精和紫薯中的淀粉一起會發(fā)生化學反應產(chǎn)生有毒物質(zhì)，危害人體的健康。

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