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一起看看柚子的食療價(jià)值(柚子的功效與作用 吃柚子有哪些好處)

綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-17 17:22:54

一起看看柚子的食療價(jià)值

我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢猿缘降拿牢端欠浅６嗟模?dāng)然

，很多的美味水果都是非常受人們歡迎的，比如柚子就是不錯(cuò)的選擇
，當(dāng)然，柚子的是了解價(jià)值也是非常高的
，那么柚子的食療價(jià)值有哪些?下面我們就來(lái)一起看看柚子的食療價(jià)值
。

柚子這種水果不僅非常的好吃，食療價(jià)值也是非常高的

，柚子甘寒生津,適用于熱病傷津而口渴
、咽干
、煩熱者,以及口渴引飲的消渴患者。另外
，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍╄肿樱€可以起到非常不錯(cuò)的活血化瘀的功效，尤其是氣血不旺盛的朋友們，適當(dāng)?shù)氖秤描肿右彩遣诲e(cuò)的選擇
。柚皮甙與其它黃酮類相似,能改變毛細(xì)血管通透性,抑制ADP轉(zhuǎn)變?yōu)锳TP,降低血小板的凝聚
。

其實(shí)柚子還具有不錯(cuò)的強(qiáng)化血管的保健功效

，我們大家在生活中經(jīng)常吃一些柚子，對(duì)于幫助我們促進(jìn)血管的健康也是很有好處的
。鮮果中維生素C的含量較高,是梨的33倍,蘋(píng)果的8倍多。維生素P的含量也很豐富,共同作用可降低毛細(xì)血管脆性,以防止微血管出血,適用于心腦血管患者食用
。此外,由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙,所以可降低血液的黏滯度,減少血栓的形成,故而對(duì)腦血管疾病,如腦血栓
、中風(fēng)等有較好的預(yù)防作用。

上面我們大家詳細(xì)的了解了柚子的食療價(jià)值了

，我們可以知道
，柚子的食療價(jià)值也是非常高的，日常生活中經(jīng)常性的食用一些柚子
，不僅可以八個(gè)字年我們大家起到不錯(cuò)的活血化瘀的功效，還可以有效的促進(jìn)我們?nèi)梭w的血管的健康
。

柚子的功效與作用 吃柚子有哪些好處

柚子還有另外一個(gè)很雅致的名字叫“文旦“。據(jù)傳說(shuō)

，在清朝皇宮里
，就有專人采集柚子的花
，用來(lái)提煉香精制成美容的油脂
，給妃子們化妝的時(shí)候使用。柚子盛產(chǎn)于南方
，其中以福建和廣西所產(chǎn)柚子最為著名
。成熟的柚子
，香氣濃郁，肉質(zhì)脆嫰
，酸甜可口。
“樹(shù)樹(shù)籠煙疑帶火
，山山照日似懸金”
，這是唐代詩(shī)人張彤詠柚子的名詩(shī)
。柚子成熟于金秋
，是重陽(yáng)傳統(tǒng)佳節(jié)合家團(tuán)圓必備佳果之一。
柚子是秋令果中最碩大者
，普通重約一公斤以上，采摘于農(nóng)歷八月中旬至十月底
，皮厚耐藏，一般可存放三個(gè)月而不失香味
，故被中外水果專家稱為“天然水果罐頭”。

柚子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
柚子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高
，含有豐富蛋白質(zhì)
、糖類
、有機(jī)酸
、維生素A原
、B1
、B2、C、P和鈣
、磷
、鎂、鈉等營(yíng)養(yǎng)成分
，其中
，每100克柚肉含維生素C57毫克
，比梨高10倍，含鈣519毫克
，大大超過(guò)其它水果。

功效：

中醫(yī)認(rèn)為
，柚肉甘酸
，性寒無(wú)毒
，具有理氣化、潤(rùn)肺清腸
、補(bǔ)血健脾等功效
。鮮柚肉含有類似胰島素成分
，有降血糖功效，極有益于糖尿病
、心血管病患者
，能治食少
、口淡、消化不良等癥
，常食有幫助消化
、除痰止渴
、理氣散結(jié)作用
。
此外，柚子還有健胃脾
、潤(rùn)肺
、補(bǔ)血、清腸
、利便功效
，可促進(jìn)傷口愈合
，對(duì)敗血病有良好療效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還發(fā)現(xiàn)
，柚子有預(yù)防腦血栓
、抗癌
、減肥等效果
，最適于中老年人食用
。
柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙
、橙皮甙等，柚皮甙可降血液循環(huán)的粘滯度
，減少血栓的形成。中老年人如果患有腦血管疾病
，常吃柚子有助于預(yù)防腦中風(fēng)的發(fā)生
。柚子含有大量維生素C和鈣元素
，有助于防止腸癌和胃癌的發(fā)生。
柚子食療功效尤為明顯
，將柚子一個(gè)去皮、削去內(nèi)層白髓
、切粹，放于蓋碗中
，加適量蜂蜜，隔水蒸爛熟
，每日早晚各一匙，沖少許黃酒內(nèi)服
，可治老年咳嗽氣喘。將柚子一個(gè)去皮留肉
，把柚肉放入已去毛雜的雄雞隔水燉熟
、飲湯吃雞
，每周一次
，可治慢性氣管炎。柚花含有揮發(fā)油
，有行氣、除痰
、鎮(zhèn)痛作用，清代宮廷御醫(yī)派人采集柚花
、提煉香脂供王室顯貴享用，明代李時(shí)珍認(rèn)為柚花能“長(zhǎng)發(fā)潤(rùn)燥”
。
適用人群：一般人都可食用
。心腦腎病患者和呼吸系統(tǒng)不佳的人尤其適合
。孕婦也適合食用。
適用量：每天1大瓣(約50克)
。
適合時(shí)段:柚子味微酸因此不適宜空腹食用，飯前1個(gè)小時(shí)吃可促進(jìn)食欲
。

禁忌：哪些人不能吃柚子
？

高血壓患者不宜吃柚子
，特別是葡萄柚。因?yàn)樗芘c高血壓病人日常服用的藥物發(fā)生相互作用
，增加該藥物的血藥濃度，使血壓明顯大幅下降
，對(duì)身體健康造成威脅
。

柚子性寒
，身體虛寒的人不宜多吃。

正在服藥的病人
，尤其是老年人
，最好不要吃柚子或喝柚子汁。因?yàn)殍肿优c抗過(guò)敏藥特非那定的相互作用會(huì)引起室性心律失常
，甚至致命性的心室纖維顫動(dòng)
。與柚子產(chǎn)生不良作用的藥物還有：環(huán)孢素
、咖啡因、鈣拮抗劑
、西沙必利等。飲用一杯柚子汁
，與藥物產(chǎn)生作用的可能性會(huì)維持24小時(shí)
。

特別提示：太苦的柚子不宜吃
。

柚子皮用處多

剝?nèi)サ蔫肿悠た蓜e急于扔掉
，柚子皮用處多多
，可用來(lái)洗澡
，還可美容又防蚊
。柚子的表皮富含精油
，熬成湯汁之后加到洗澡水中
，不但具有美容效果，也能防止受到蚊蟲(chóng)的叮咬
，因?yàn)槲孟x(chóng)不喜歡柚子的味道。柚子還可以作為冰箱的除臭劑
，把剝下來(lái)的柚皮放在冰箱的角落，柚皮的清香可以有效地消除冰箱中的異味
。

柚子的幾種吃法

鮮柚留皮去核，配以正北杏
、貝母、未經(jīng)漂染雪耳各50克
，加數(shù)瓶蜜糖，燉后食用
。

柚皮的吃法

柚皮的選用
在選料上
，最好選用泰國(guó)金柚的柚皮
。因?yàn)樘﹪?guó)金柚的皮比較厚
，而且潔白，香氣又濃郁
；如果用未成熟的廣西沙田柚皮的話，那就更好了
，柚皮更厚
、香氣也更濃
，那可是難得的好材料。
取柚子皮法
取柚子1只
，用水果刀在柚子皮的上打豎刻劃成5瓣船形，然后把皮向四面剝
，從中取出柚子瓤。取柚子瓤的時(shí)候要小心
，最好別將柚子皮弄碎了，以保持完整
。
柚皮處理法
有了柚子皮，先削去青黃的表皮
，這層表皮硬且澀
，不能吃
，留下白色的“棉絮”內(nèi)層
。
接著用滾水將柚子皮滾10分鐘(筷子能捅穿即可)
，然后撈起
，用清水泡浸一個(gè)晚上，等第二天撈起擠干水分
，再用清水浸泡，如是幾個(gè)來(lái)回
，待把柚子皮中的青澀味去掉后，就將其切成塊狀
。

蜂蜜柚子茶

材料：柚子：500克（連皮帶瓤），白糖：100克（最好是蔗糖）
，蜂蜜：250克（最好是選擇槐花蜜等香味較淡的蜜類
，不推薦用桂花蜜）
，玻璃瓶：可容納1000cc的最好
。
制作：用水煮沸5分鐘消毒待用將柚子用攝氏65度的溫水洗凈
。如果沒(méi)有溫度計(jì)，可以用手來(lái)試溫
，大概摸到比較熱，但是可以觸摸的程度就可以
。然后浸泡5分鐘，這樣一方面是可以把柚子皮洗干凈
，同時(shí)也是利用水溫，讓柚子皮的毛孔張開(kāi)來(lái)。好，現(xiàn)在5分鐘過(guò)去了
，把柚子用干凈的毛巾吸去水分。然后將剝開(kāi)，注意要分三部分
。首先是柚子皮
，然后是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤
，最后是柚子肉
。將皮切成大約4、5公分長(zhǎng)
，寬度呢就是0.1-0.2公分
，就像平時(shí)我們且的土豆絲一樣
。白瓤也一樣
。切好后放在旁邊待用
。再將柚子肉剝出來(lái)，不要皮跟核,將肉放進(jìn)一個(gè)大的容器內(nèi)
，用勺或者其他器具對(duì)其進(jìn)行“壓榨”，有攪拌器的可以用攪拌器進(jìn)行粉碎
。處理完后將切絲待用的皮
、白瓤以及果肉
、蜂蜜、白糖進(jìn)行攪拌
，在前面所說(shuō)的份量只是一個(gè)參考的數(shù)值，可以根據(jù)自己的喜好確定放多放少.攪拌好后
，將柚子茶放到準(zhǔn)備好的玻璃瓶中
，密封后放在冷藏柜中
，大概放10天以后就可以吃了
，不過(guò)放的時(shí)間越久
，味道越好喔。
，
，
，

吃柚子好處及功效

柚子是很多人喜歡吃的水果

，口感酸甜
，果肉多汁
，很多愛(ài)美的女士直接吃柚子來(lái)減肥
，其實(shí)吃柚子的好處不僅僅是瘦身
，那么吃柚子有哪些好處?哪些人不能吃柚子?柚子不能和什么一起吃?一起來(lái)看看關(guān)于柚子的相關(guān)情況吧!
吃柚子有哪些好處
1、防血栓
血栓在一些老人中很常見(jiàn)
，血栓會(huì)使血液中的濃度變高，而吃柚子恰恰能夠降低血液濃稠度
，而且柚子不僅富含鈣質(zhì)
，還有微量元素鉀
，這些微量元素不僅可以起到減肥和美容的作用
，同時(shí)還具有降低膽固醇的作用
。

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2
、健胃消食
天氣升溫之后
，人就容易食欲不振了
，這個(gè)時(shí)候柚子是開(kāi)胃的良品，柚子中富含的粗纖維和維生素可以健胃消食
，不僅如此，對(duì)于止咳化痰也有功效
，經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究后發(fā)現(xiàn)
，證實(shí)柚子確實(shí)具有中醫(yī)提到的這些功效
。
3、治糖尿病
剛剛提到了柚子中有微量元素鉀
，不僅如此
，柚子中還有胰島素的成分
，吃柚子對(duì)患上腦血管疾病
、腎臟疾病以及糖尿病的人群是一劑良藥，因此
，常吃柚子不僅可預(yù)防糖尿病，還可輔助治療糖尿病
。
4
、美容養(yǎng)顏
柚子中含有維生素P
，該物質(zhì)可強(qiáng)化皮膚毛細(xì)孔功能
，幫助受損的皮膚組織盡快恢復(fù)
，因此經(jīng)常吃柚子可使皮膚盡量達(dá)到零毛孔的肌膚狀態(tài)
。此外
，柚子所含的熱量極低，因而它還具有減肥的功效
。
除此之外
，柚子還具有增強(qiáng)體質(zhì)的作用。常食用柚子
，可促進(jìn)身體對(duì)鈣和鐵等元素的吸收。同時(shí)
，柚子中所含的天然葉酸，孕媽們食用后
，還能起到預(yù)防貧血癥狀發(fā)生以及促進(jìn)胎兒發(fā)育的作用。

哪些人不能吃柚子
1
、高血壓患者
高血壓患者不宜吃柚子，尤其是葡萄柚
。這主要是因?yàn)殍肿优c高血壓患者日常服用的藥物易發(fā)生相互作用，柚子會(huì)增加高血壓藥物的血藥濃度
，致使患者血壓大幅度地明顯下降，這樣一來(lái)
，高血壓患者的健康容易受到威脅
。
2、服避孕藥者
有研究表明
，柚子對(duì)避孕藥的影響最為突出。因此有服避孕藥習(xí)慣的人群
，不宜吃柚子
，以免對(duì)自身的健康造成嚴(yán)重的后果。這里還需要注意的是
，柚子易與藥物發(fā)生互相作用，因此普通人群在服藥期間也不宜食用柚子
。

3、身體虛寒者
柚子性寒
，脾虛泄瀉者吃了柚子易腹瀉
，而身體虛寒者吃了柚子
，則可能會(huì)加重虛寒的情況，進(jìn)而引起身體的其他不適
。因此
，脾虛泄瀉以及身體虛寒者皆不宜食用柚子
。
柚子不能和什么一起吃
1.柚子勿與降脂藥同服
如果在服用阿托伐他汀
、洛伐他汀
、辛伐他汀等降脂藥期間吃柚子
，患者發(fā)生肌肉疼痛、橫紋肌溶解的可能性會(huì)增大
，嚴(yán)重時(shí)還可能發(fā)生急性腎衰竭。臨床觀察發(fā)現(xiàn)
，高脂血癥病人用一杯柚子汁送服一片洛伐他汀(又稱美降脂)
，結(jié)果相當(dāng)于用一杯水送服12~l5片洛伐他汀的降血脂作用
，病人會(huì)因此出現(xiàn)肌肉痛
，甚至腎臟病變
。
2.柚子勿與降壓藥同服
由于柚子本身也有降壓功效，加上它還能使降壓藥的血樣濃度增高
，服用硝苯地平、尼莫地平
、維拉帕米等降壓藥期間吃柚子或喝柚子汁，好比用藥過(guò)量
，使血壓驟降，輕則引起頭暈
、心慌、乏力，重則誘發(fā)心絞痛
、心肌梗死或腦卒中
。
3.柚子勿與鎮(zhèn)靜安眠藥同服
柚子會(huì)增大地西泮(安定)
、咪達(dá)唑侖等藥物引起眩暈和嗜睡的可能性
，高空工作者和司機(jī)用藥期間尤其要注意。
4.柚子勿與避孕藥同服
柚子會(huì)阻礙女性對(duì)避孕藥的吸收
。服用了避孕藥的婦女如果在性生活后食用柚子
，可能導(dǎo)致避孕失敗。美國(guó)一項(xiàng)研究顯示
，柚子對(duì)避孕藥的影響最為突出
。專家稱“如果服用了避孕藥的婦女
，在性生活后食用1～2個(gè)柚子
，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那么她就有可能成為一名母親
，原因就在于柚子阻礙了女性對(duì)避孕藥的吸收。

5.柚子勿與抗過(guò)敏藥同服
柚子可能誘發(fā)特非那定等抗過(guò)敏藥的不良反應(yīng)
，引起頭昏
、心悸
、心律失常等癥狀。
6.柚子勿與免疫抑制劑同服
柚子可使環(huán)孢素等免疫抑制劑的血藥濃度增高
，增大肝腎毒性。若這類藥長(zhǎng)期與柚子等水果同吃
，有誘發(fā)腫瘤的危險(xiǎn)
。
總結(jié)：沒(méi)想到柚子竟然有那么多的飲食禁忌
，下次吃柚子的時(shí)候一定要注意了，吃柚子的好處多多
，對(duì)于患有高血壓以及體寒者不適合吃
，而且在服用避孕藥以及過(guò)敏等藥物之后也不能吃柚子
，大家在品味柚子美味的同時(shí)
，一定要謹(jǐn)記柚子的飲食禁忌，

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