一起看看柚子的食療價值(柚子的功效與作用 吃柚子有哪些好處)

一起看看柚子的食療價值

我們日常生活中可以吃到的美味水果是非常多的，當然，很多的美味水果都是非常受人們歡迎的，比如柚子就是不錯的選擇，當然，柚子的是了解價值也是非常高的，那么柚子的食療價值有哪些?下面我們就來一起看看柚子的食療價值。

柚子這種水果不僅非常的好吃，食療價值也是非常高的，柚子甘寒生津,適用于熱病傷津而口渴、咽干、煩熱者,以及口渴引飲的消渴患者。另外，適當?shù)氖秤靡恍╄肿樱€可以起到非常不錯的活血化瘀的功效，尤其是氣血不旺盛的朋友們，適當?shù)氖秤描肿右彩遣诲e的選擇。柚皮甙與其它黃酮類相似,能改變毛細血管通透性,抑制ADP轉變?yōu)锳TP,降低血小板的凝聚。

其實柚子還具有不錯的強化血管的保健功效，我們大家在生活中經(jīng)常吃一些柚子，對于幫助我們促進血管的健康也是很有好處的。鮮果中維生素C的含量較高,是梨的33倍,蘋果的8倍多。維生素P的含量也很豐富,共同作用可降低毛細血管脆性,以防止微血管出血,適用于心腦血管患者食用。此外,由于柚子含有生理活性物質皮甙,所以可降低血液的黏滯度,減少血栓的形成,故而對腦血管疾病,如腦血栓、中風等有較好的預防作用。

上面我們大家詳細的了解了柚子的食療價值了，我們可以知道，柚子的食療價值也是非常高的，日常生活中經(jīng)常性的食用一些柚子，不僅可以八個字年我們大家起到不錯的活血化瘀的功效，還可以有效的促進我們人體的血管的健康。

柚子的功效與作用 吃柚子有哪些好處

柚子還有另外一個很雅致的名字叫“文旦“。據(jù)傳說，在清朝皇宮里，就有專人采集柚子的花，用來提煉香精制成美容的油脂，給妃子們化妝的時候使用。柚子盛產(chǎn)于南方，其中以福建和廣西所產(chǎn)柚子最為著名。成熟的柚子，香氣濃郁，肉質脆嫰，酸甜可口。
“樹樹籠煙疑帶火，山山照日似懸金”，這是唐代詩人張彤詠柚子的名詩。柚子成熟于金秋，是重陽傳統(tǒng)佳節(jié)合家團圓必備佳果之一。
柚子是秋令果中最碩大者，普通重約一公斤以上，采摘于農歷八月中旬至十月底，皮厚耐藏，一般可存放三個月而不失香味，故被中外水果專家稱為“天然水果罐頭”。

柚子營養(yǎng)價值
柚子營養(yǎng)價值很高，含有豐富蛋白質、糖類、有機酸、維生素A原、B1、B2、C、P和鈣、磷、鎂、鈉等營養(yǎng)成分，其中，每100克柚肉含維生素C57毫克，比梨高10倍，含鈣519毫克，大大超過其它水果。

功效：

中醫(yī)認為，柚肉甘酸，性寒無毒，具有理氣化、潤肺清腸、補血健脾等功效。鮮柚肉含有類似胰島素成分，有降血糖功效，極有益于糖尿病、心血管病患者，能治食少、口淡、消化不良等癥，常食有幫助消化、除痰止渴、理氣散結作用。
此外，柚子還有健胃脾、潤肺、補血、清腸、利便功效，可促進傷口愈合，對敗血病有良好療效。現(xiàn)代醫(yī)學還發(fā)現(xiàn)，柚子有預防腦血栓、抗癌、減肥等效果，最適于中老年人食用。
柚子含有生理活性物質皮甙、橙皮甙等，柚皮甙可降血液循環(huán)的粘滯度，減少血栓的形成。中老年人如果患有腦血管疾病，常吃柚子有助于預防腦中風的發(fā)生。柚子含有大量維生素C和鈣元素，有助于防止腸癌和胃癌的發(fā)生。
柚子食療功效尤為明顯，將柚子一個去皮、削去內層白髓、切粹，放于蓋碗中，加適量蜂蜜，隔水蒸爛熟，每日早晚各一匙，沖少許黃酒內服，可治老年咳嗽氣喘。將柚子一個去皮留肉，把柚肉放入已去毛雜的雄雞隔水燉熟、飲湯吃雞，每周一次，可治慢性氣管炎。柚花含有揮發(fā)油，有行氣、除痰、鎮(zhèn)痛作用，清代宮廷御醫(yī)派人采集柚花、提煉香脂供王室顯貴享用，明代李時珍認為柚花能“長發(fā)潤燥”。
適用人群：一般人都可食用。心腦腎病患者和呼吸系統(tǒng)不佳的人尤其適合。孕婦也適合食用。
適用量：每天1大瓣(約50克)。
適合時段:柚子味微酸因此不適宜空腹食用，飯前1個小時吃可促進食欲。

禁忌：哪些人不能吃柚子？

高血壓患者不宜吃柚子，特別是葡萄柚。因為它能與高血壓病人日常服用的藥物發(fā)生相互作用，增加該藥物的血藥濃度，使血壓明顯大幅下降，對身體健康造成威脅。

柚子性寒，身體虛寒的人不宜多吃。

正在服藥的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。因為柚子與抗過敏藥特非那定的相互作用會引起室性心律失常，甚至致命性的心室纖維顫動。與柚子產(chǎn)生不良作用的藥物還有：環(huán)孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。飲用一杯柚子汁，與藥物產(chǎn)生作用的可能性會維持24小時。

特別提示：太苦的柚子不宜吃。

柚子皮用處多

剝去的柚子皮可別急于扔掉，柚子皮用處多多，可用來洗澡，還可美容又防蚊。柚子的表皮富含精油，熬成湯汁之后加到洗澡水中，不但具有美容效果，也能防止受到蚊蟲的叮咬，因為蚊蟲不喜歡柚子的味道。柚子還可以作為冰箱的除臭劑，把剝下來的柚皮放在冰箱的角落，柚皮的清香可以有效地消除冰箱中的異味。

柚子的幾種吃法

鮮柚留皮去核，配以正北杏、貝母、未經(jīng)漂染雪耳各50克，加數(shù)瓶蜜糖，燉后食用。

柚皮的吃法

柚皮的選用
在選料上，最好選用泰國金柚的柚皮。因為泰國金柚的皮比較厚，而且潔白，香氣又濃郁；如果用未成熟的廣西沙田柚皮的話，那就更好了，柚皮更厚、香氣也更濃，那可是難得的好材料。
取柚子皮法
取柚子1只，用水果刀在柚子皮的上打豎刻劃成5瓣船形，然后把皮向四面剝，從中取出柚子瓤。取柚子瓤的時候要小心，最好別將柚子皮弄碎了，以保持完整。
柚皮處理法
有了柚子皮，先削去青黃的表皮，這層表皮硬且澀，不能吃，留下白色的“棉絮”內層。
接著用滾水將柚子皮滾10分鐘(筷子能捅穿即可)，然后撈起，用清水泡浸一個晚上，等第二天撈起擠干水分，再用清水浸泡，如是幾個來回，待把柚子皮中的青澀味去掉后，就將其切成塊狀。

蜂蜜柚子茶

材料：柚子：500克（連皮帶瓤），白糖：100克（最好是蔗糖），蜂蜜：250克（最好是選擇槐花蜜等香味較淡的蜜類，不推薦用桂花蜜），玻璃瓶：可容納1000cc的最好。
制作：用水煮沸5分鐘消毒待用將柚子用攝氏65度的溫水洗凈。如果沒有溫度計，可以用手來試溫，大概摸到比較熱，但是可以觸摸的程度就可以。然后浸泡5分鐘，這樣一方面是可以把柚子皮洗干凈，同時也是利用水溫，讓柚子皮的毛孔張開來。好，現(xiàn)在5分鐘過去了，把柚子用干凈的毛巾吸去水分。然后將剝開，注意要分三部分。首先是柚子皮，然后是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤，最后是柚子肉。將皮切成大約4、5公分長，寬度呢就是0.1-0.2公分，就像平時我們且的土豆絲一樣。白瓤也一樣。切好后放在旁邊待用。再將柚子肉剝出來，不要皮跟核,將肉放進一個大的容器內，用勺或者其他器具對其進行“壓榨”，有攪拌器的可以用攪拌器進行粉碎。處理完后將切絲待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖進行攪拌，在前面所說的份量只是一個參考的數(shù)值，可以根據(jù)自己的喜好確定放多放少.攪拌好后，將柚子茶放到準備好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后就可以吃了，不過放的時間越久，味道越好喔。，，，

吃柚子好處及功效

柚子是很多人喜歡吃的水果，口感酸甜，果肉多汁，很多愛美的女士直接吃柚子來減肥，其實吃柚子的好處不僅僅是瘦身，那么吃柚子有哪些好處?哪些人不能吃柚子?柚子不能和什么一起吃?一起來看看關于柚子的相關情況吧!
吃柚子有哪些好處
1、防血栓
血栓在一些老人中很常見，血栓會使血液中的濃度變高，而吃柚子恰恰能夠降低血液濃稠度，而且柚子不僅富含鈣質，還有微量元素鉀，這些微量元素不僅可以起到減肥和美容的作用，同時還具有降低膽固醇的作用。

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2、健胃消食
天氣升溫之后，人就容易食欲不振了，這個時候柚子是開胃的良品，柚子中富含的粗纖維和維生素可以健胃消食，不僅如此，對于止咳化痰也有功效，經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學研究后發(fā)現(xiàn)，證實柚子確實具有中醫(yī)提到的這些功效。
3、治糖尿病
剛剛提到了柚子中有微量元素鉀，不僅如此，柚子中還有胰島素的成分，吃柚子對患上腦血管疾病、腎臟疾病以及糖尿病的人群是一劑良藥，因此，常吃柚子不僅可預防糖尿病，還可輔助治療糖尿病。
4、美容養(yǎng)顏
柚子中含有維生素P，該物質可強化皮膚毛細孔功能，幫助受損的皮膚組織盡快恢復，因此經(jīng)常吃柚子可使皮膚盡量達到零毛孔的肌膚狀態(tài)。此外，柚子所含的熱量極低，因而它還具有減肥的功效。
除此之外，柚子還具有增強體質的作用。常食用柚子，可促進身體對鈣和鐵等元素的吸收。同時，柚子中所含的天然葉酸，孕媽們食用后，還能起到預防貧血癥狀發(fā)生以及促進胎兒發(fā)育的作用。

哪些人不能吃柚子
1、高血壓患者
高血壓患者不宜吃柚子，尤其是葡萄柚。這主要是因為柚子與高血壓患者日常服用的藥物易發(fā)生相互作用，柚子會增加高血壓藥物的血藥濃度，致使患者血壓大幅度地明顯下降，這樣一來，高血壓患者的健康容易受到威脅。
2、服避孕藥者
有研究表明，柚子對避孕藥的影響最為突出。因此有服避孕藥習慣的人群，不宜吃柚子，以免對自身的健康造成嚴重的后果。這里還需要注意的是，柚子易與藥物發(fā)生互相作用，因此普通人群在服藥期間也不宜食用柚子。

3、身體虛寒者
柚子性寒，脾虛泄瀉者吃了柚子易腹瀉，而身體虛寒者吃了柚子，則可能會加重虛寒的情況，進而引起身體的其他不適。因此，脾虛泄瀉以及身體虛寒者皆不宜食用柚子。
柚子不能和什么一起吃
1.柚子勿與降脂藥同服
如果在服用阿托伐他汀、洛伐他汀、辛伐他汀等降脂藥期間吃柚子，患者發(fā)生肌肉疼痛、橫紋肌溶解的可能性會增大，嚴重時還可能發(fā)生急性腎衰竭。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，高脂血癥病人用一杯柚子汁送服一片洛伐他汀(又稱美降脂)，結果相當于用一杯水送服12~l5片洛伐他汀的降血脂作用，病人會因此出現(xiàn)肌肉痛，甚至腎臟病變。
2.柚子勿與降壓藥同服
由于柚子本身也有降壓功效，加上它還能使降壓藥的血樣濃度增高，服用硝苯地平、尼莫地平、維拉帕米等降壓藥期間吃柚子或喝柚子汁，好比用藥過量，使血壓驟降，輕則引起頭暈、心慌、乏力，重則誘發(fā)心絞痛、心肌梗死或腦卒中。
3.柚子勿與鎮(zhèn)靜安眠藥同服
柚子會增大地西泮(安定)、咪達唑侖等藥物引起眩暈和嗜睡的可能性，高空工作者和司機用藥期間尤其要注意。
4.柚子勿與避孕藥同服
柚子會阻礙女性對避孕藥的吸收。服用了避孕藥的婦女如果在性生活后食用柚子，可能導致避孕失敗。美國一項研究顯示，柚子對避孕藥的影響最為突出。專家稱“如果服用了避孕藥的婦女，在性生活后食用1～2個柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那么她就有可能成為一名母親，原因就在于柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收。

5.柚子勿與抗過敏藥同服
柚子可能誘發(fā)特非那定等抗過敏藥的不良反應，引起頭昏、心悸、心律失常等癥狀。
6.柚子勿與免疫抑制劑同服
柚子可使環(huán)孢素等免疫抑制劑的血藥濃度增高，增大肝腎毒性。若這類藥長期與柚子等水果同吃，有誘發(fā)腫瘤的危險。
總結：沒想到柚子竟然有那么多的飲食禁忌，下次吃柚子的時候一定要注意了，吃柚子的好處多多，對于患有高血壓以及體寒者不適合吃，而且在服用避孕藥以及過敏等藥物之后也不能吃柚子，大家在品味柚子美味的同時，一定要謹記柚子的飲食禁忌，

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