黑米粥的做法有哪些

黑米粥的做法有哪些

黑米可以起到補(bǔ)中益氣，滋陰補(bǔ)腎的作用，活血化瘀的效果也非常不錯(cuò)，黑米里面還含有非常豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，還含有非常天然的黑米色素以及多種微量元素，可以給我們的身體帶來很大的幫助，下面要給大家介紹一下黑米粥的做法，想要了解的人就一起來看一下。

紅棗桂圓黑米粥

準(zhǔn)備適量桂圓，一些紅棗，適量黑米，糯米，少許紅糖，紅棗用水清洗干凈，然后浸泡一下，黑米和大米洗干凈也需要浸泡，桂圓的外殼剝掉清洗干凈備用，免火再煮鍋內(nèi)膽加入適量的清水燒開，加入紅棗和桂圓。在放入糯米和黑米，加蓋大火煮上10分鐘。然后把內(nèi)膽鍋放入外鍋中加蓋燜之40分鐘即好，食用的時(shí)候可隨意加入紅糖。此粥適合女性，補(bǔ)血效果很好，食用的時(shí)候加入紅糖效果更佳。

花生紅棗黑米粥

準(zhǔn)備適量白糖，一些花生，黑米，紅棗，把黑米清洗干凈后加入適量的水浸泡一晚，這樣可以讓煮熟的時(shí)間變得更快，花生和紅棗分別清洗干凈以后，和黑米一起放進(jìn)鍋里面，加入適量清水。中火煮開后，將紅棗和桂圓干加入，轉(zhuǎn)小火;熬制45分鐘左右即可(根據(jù)喜好程度熬制就行)。用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養(yǎng)豐富，具有很好的滋補(bǔ)作用，因此被稱為“補(bǔ)血米”、“長壽米”等;我國民間有“逢黑必補(bǔ)”之說。

普通黑米粥

一般簡單的黑米都是準(zhǔn)備一些紅糖，適量黑米，把黑米清洗干凈以后放到冷水里面浸泡三個(gè)小時(shí)，鍋里面加入適量的清水，把黑米放下去用大火燒開，然后再改成小火熬煮一個(gè)小時(shí)，待粥濃稠時(shí)，放入紅糖調(diào)味，再稍煮片刻，即可盛起食用。煲這個(gè)粥有技巧，晚上睡前用瓦煲先煲開，不要打開蓋直接關(guān)火，待第二天早上再煲開加糖 即可食用。

上面給大家介紹的就是黑米粥的做法有哪些，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，黑米粥的做法各種各樣，可以和其它不同的食材搭配在一起制作成不同的食物吃，可以達(dá)到的效果是非常不錯(cuò)的，大家如果想要喝黑米粥，就可以使用上面的方法制作，黑米粥味道非常不錯(cuò)，制作起來也非常方便。

黑米怎么煮粥才好吃

黑米粥的做法有很多，紅棗黑米粥、蓮子黑米粥、桂圓黑米粥……下面媽網(wǎng)百科就給大家介紹兩種黑米粥的做法，一種是黑米粥的根本做法；一種是蓮子黑米粥。
黑米粥根本做法：黑米100克、紅糖適量。先將黑米洗干凈，在冷水里浸泡一段時(shí)間，1～3小時(shí)吧。放入鍋內(nèi)加干凈的水煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，再放入紅糖，改用小火熬煮1小時(shí)就行了。
蓮子黑米粥：黑米、糯米、紅棗、蓮子、枸杞、冰糖各適量。黑米、糯米浸泡一晚上，紅棗、
蓮子和枸杞泡半小時(shí)。全部原料放高壓鍋加水煲30分鐘就行了。
黑米粥制做要領(lǐng)：
黑米得米粒外有一層堅(jiān)韌得種皮包裹，不易煮爛，可事先浸泡一夜再煮，可泡米水別丟棄，要不營養(yǎng)能隨水而流失。黑米粥非常粘，不容易受熱均勻，易糊鍋。因此要小火慢慢得煲，而且隨時(shí)要攪拌均勻，預(yù)防粘鍋。
黑米粥制做提示：
黑米粥最好隨做隨吃，不宜一次做太多，再次加熱食用能變質(zhì)；脾胃虛弱得時(shí)候，應(yīng)少食黑米；黑糯米不太容易消化，因此黑米粥最好避免在剛起床時(shí)當(dāng)早餐食用，以免對腸胃造成負(fù)擔(dān)，如當(dāng)成兩餐之間得甜點(diǎn)食用，成效能很不錯(cuò)。

煮黑米粥的正確步驟

黑米粥煮法：

主料：黑米4兩、紅棗適量。

輔料：古法紅糖適量。

步驟：

1、準(zhǔn)備材料。

2、將黑米洗凈浸泡4小時(shí)以上。

3、連同泡黑米的水一起倒入電飯煲中，加入適量的水，開啟煮粥模式，我家電飯煲的煮粥程序?yàn)?小時(shí)30分鐘。煮粥過程中不要加水，否則在粘稠度上會(huì)大打折扣。

4、煮粥程序進(jìn)行到40分鐘的時(shí)候，倒入紅棗。

5、整個(gè)程序結(jié)束前5分鐘倒入紅糖，紅糖融化即可。

6、甜甜糯糯，相信你也會(huì)喜歡。

7、每一口都是幸福的味道。

黑米粥怎么煮

黑米粥熬的方法如下：
1、黑米淘干凈。
2、冷水浸泡三個(gè)小時(shí)。
3、鍋內(nèi)添加適量冷水。
4、加入泡過的黑米。
5、小火煮。
6、煮到黑米開花關(guān)火。
7、盛出加入白糖調(diào)味即可。

黑米粥的做法

材料：
紅棗
8顆
桂圓干
16顆
黑米
30克
大米
70克
水適量
做法：
1.黑米，大米淘洗干凈，用清水浸泡半小時(shí)（也可以省掉這一步，喜歡軟爛些，多熬一會(huì)就成）
2.
紅棗和桂圓干用水沖洗干凈。
3.黑米，大米加入到陶瓷煲中，加入適量清水，中火煮開，將紅棗和桂圓干加入，轉(zhuǎn)小火熬制45分鐘左右（根據(jù)喜好的程度來熬制就行了）
煮粥的時(shí)候可以用開水，那樣比較節(jié)省時(shí)間，并且口感會(huì)好一點(diǎn)，不會(huì)讓米里面的營養(yǎng)流失太多
最好是在米下鍋，水開了后，用勺子按順時(shí)針的方向不停地?cái)嚢?0分鐘，要煮好的時(shí)候再攪拌10分鐘，那樣的粥很稠很好喝，本人的經(jīng)驗(yàn)哦…^-^

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