大白菜可以減肥嗎,大白菜怎么做酸菜(用大白菜做酸菜怎么做？)

大白菜可以減肥嗎,大白菜怎么做酸菜

大白菜是比較常見的一種蔬菜，價格也非常便宜，制作大白菜的方法各種各樣，個人喜歡吃的味道也有所不同，想要減肥的人就可以吃一些水煮大白菜，可以達到的減肥效果也是比較不錯的，下面要給大家介紹一下大白菜可以減肥嗎?應(yīng)該如何做酸菜，想要了解的人就一起來看一下。

大白菜能不能減肥

大白菜里面含有比較多的水分，熱量比較低，對于想要減肥的人來說的確是一個不錯的食物選擇，但是大白菜并不是減肥藥，所以需要長時間堅持，也需要通過其他的一些方法搭配在一起使用，才能達到更好的減肥目的，但根據(jù)個人情況，斟酌使用比較好，也要注意其他食物的營養(yǎng)均衡，不然會很容易反彈的。

大白菜做酸菜方法

想要把大白菜做成酸菜來吃，那么就需要先把外面的老菜幫去掉，然后再把白菜頭削掉，用清水清洗干凈，水分瀝干，如果想要讓白菜腌制的快一些，就可以把白菜豎著剖成兩半，將腌菜缸洗干凈，擦干，然后在缸底撒一把鹽(粒鹽)，然后將白菜擺放到缸里，每兩層撒一把鹽，擺滿后再撒一把鹽就可以了，壓上石頭或重物，我腌了8棵白菜大約30多斤，就用了4把鹽，大約200克左右，鹽不要放多，以免腌出的酸菜發(fā)苦。

大概過七八個小時，在白菜缸里面加入清水，需要沒過白菜，這樣步驟就已經(jīng)全部做完，大家一定要用一個重的東西壓住，大概一個月左右就好了，不要再蓋上，酸菜是特別怕熱的，如果怕落灰就可以用一個紗布蓋一層，放到比較涼爽的地方保存，大約2~8度最好，腌的過程中或者以后如果有浮沫可以經(jīng)常地撇出去，如果撇出去水太少了，可以再添一些;還有千萬不能沾油，容易爛的。

上面給大家介紹的就是大白菜能不能減肥，大白菜制作酸菜的方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，一般的人群都是可以吃大白菜的，特別是腎病患者，有便秘問題的人以及肺熱咳嗽的患者，應(yīng)該適當(dāng)?shù)亩喑砸恍?，對身體健康還是比較有幫助的 。

用大白菜做酸菜怎么做？

方法如下：

準(zhǔn)備材料：大白菜 一棵、鹽 一勺、涼開水 50毫升。

1、首先使用菜刀把白菜切好，用水洗凈。

2、洗凈后瀝干水分，放一勺鹽，用手拌勻。

3、15分鐘后倒入瓶子。

4、再放入準(zhǔn)備好的涼開水，蓋上蓋子，儲藏30天。

5、30天后拿出，這樣酸菜就已經(jīng)完成了。

怎么做酸白菜

酸白菜的做法

食材：豆腐1塊、酸白菜1顆、泡發(fā)粉絲適量、山胡椒5克、大蒜4粒、小紅椒4顆、豬瘦肉200克、郫縣豆瓣醬1勺、一勺食鹽，雞粉2克，白糖3克、十三香2克、胡椒粉2克、陳醋3克、芝麻香油一小勺。

1、豆腐切成小方塊，酸白菜放入清水里清洗干凈后切碎，豬瘦肉切成末，大蒜去皮后切碎，小紅椒洗凈后切圈。

2、鍋里放入半鍋水，把豆腐放入焯水，放入一勺食鹽，焯水1分鐘后撈出待用。

3、重起鍋，在鍋里倒入適量的油小火燒熱，把肉末倒進去，再倒入姜蒜、小紅椒、花椒、豆瓣醬快速翻炒均勻。

4、倒入酸菜和泡好的粉絲，然后加入半碗清水，開大火燒煮。

5、再倒入豆腐，放入一勺食鹽，雞粉2克，白糖3克、十三香2克、胡椒粉2克、陳醋3克、芝麻香油一小勺，即可。

酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營養(yǎng)成份，富含維生素C，氨基酸，膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，由于酸菜采用的是乳酸菌優(yōu)勢菌群的儲存方法，所以含有大量的乳酸菌，有資料表明乳酸菌是人體腸道內(nèi)的正常菌群，有保持胃腸道正常生理功能之功效。

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