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大白菜可以減肥嗎,大白菜怎么做酸菜(用大白菜做酸菜怎么做？)

綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-17 19:04:51

大白菜可以減肥嗎,大白菜怎么做酸菜

大白菜是比較常見的一種蔬菜

，價(jià)格也非常便宜
，制作大白菜的方法各種各樣
，個(gè)人喜歡吃的味道也有所不同
，想要減肥的人就可以吃一些水煮大白菜
，可以達(dá)到的減肥效果也是比較不錯(cuò)的，下面要給大家介紹一下大白菜可以減肥嗎?應(yīng)該如何做酸菜
，想要了解的人就一起來看一下
。

大白菜能不能減肥

大白菜里面含有比較多的水分

，熱量比較低
，對(duì)于想要減肥的人來說的確是一個(gè)不錯(cuò)的食物選擇，但是大白菜并不是減肥藥
，所以需要長(zhǎng)時(shí)間堅(jiān)持，也需要通過其他的一些方法搭配在一起使用
，才能達(dá)到更好的減肥目的
，但根據(jù)個(gè)人情況，斟酌使用比較好
，也要注意其他食物的營(yíng)養(yǎng)均衡，不然會(huì)很容易反彈的
。

大白菜做酸菜方法

想要把大白菜做成酸菜來吃

，那么就需要先把外面的老菜幫去掉
，然后再把白菜頭削掉
，用清水清洗干凈
，水分瀝干
，如果想要讓白菜腌制的快一些，就可以把白菜豎著剖成兩半
，將腌菜缸洗干凈
，擦干
，然后在缸底撒一把鹽(粒鹽)
，然后將白菜擺放到缸里，每?jī)蓪尤鲆话邀}
，擺滿后再撒一把鹽就可以了
，壓上石頭或重物
，我腌了8棵白菜大約30多斤
，就用了4把鹽
，大約200克左右，鹽不要放多
，以免腌出的酸菜發(fā)苦。

大概過七八個(gè)小時(shí)

，在白菜缸里面加入清水
，需要沒過白菜，這樣步驟就已經(jīng)全部做完
，大家一定要用一個(gè)重的東西壓住，大概一個(gè)月左右就好了
，不要再蓋上
，酸菜是特別怕熱的，如果怕落灰就可以用一個(gè)紗布蓋一層
，放到比較涼爽的地方保存，大約2~8度最好
，腌的過程中或者以后如果有浮沫可以經(jīng)常地撇出去
，如果撇出去水太少了，可以再添一些;還有千萬不能沾油
，容易爛的。

上面給大家介紹的就是大白菜能不能減肥

，大白菜制作酸菜的方法
，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解
，一般的人群都是可以吃大白菜的，特別是腎病患者
，有便秘問題的人以及肺熱咳嗽的患者
，應(yīng)該適當(dāng)?shù)亩喑砸恍瑢?duì)身體健康還是比較有幫助的
。

用大白菜做酸菜怎么做
？

方法如下：

準(zhǔn)備材料：大白菜 一棵

、鹽 一勺、涼開水 50毫升
。

1

、首先使用菜刀把白菜切好，用水洗凈
。

2

、洗凈后瀝干水分，放一勺鹽
，用手拌勻。

3

、15分鐘后倒入瓶子
。

4、再放入準(zhǔn)備好的涼開水

，蓋上蓋子
，儲(chǔ)藏30天。

5

、30天后拿出，這樣酸菜就已經(jīng)完成了
。

怎么做酸白菜

酸白菜的做法

食材：豆腐1塊

、酸白菜1顆、泡發(fā)粉絲適量
、山胡椒5克、大蒜4粒
、小紅椒4顆
、豬瘦肉200克、郫縣豆瓣醬1勺
、一勺食鹽
，雞粉2克，白糖3克
、十三香2克、胡椒粉2克
、陳醋3克、芝麻香油一小勺
。

1
、豆腐切成小方塊，酸白菜放入清水里清洗干凈后切碎
，豬瘦肉切成末
，大蒜去皮后切碎，小紅椒洗凈后切圈
。

2
、鍋里放入半鍋水，把豆腐放入焯水
，放入一勺食鹽，焯水1分鐘后撈出待用
。

3
、重起鍋，在鍋里倒入適量的油小火燒熱
，把肉末倒進(jìn)去
，再倒入姜蒜
、小紅椒
、花椒、豆瓣醬快速翻炒均勻
。

4
、倒入酸菜和泡好的粉絲
，然后加入半碗清水
，開大火燒煮。

5
、再倒入豆腐
，放入一勺食鹽
，雞粉2克
，白糖3克、十三香2克
、胡椒粉2克
、陳醋3克
、芝麻香油一小勺
，即可。

酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成份
，富含維生素C
，氨基酸，膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，由于酸菜采用的是乳酸菌優(yōu)勢(shì)菌群的儲(chǔ)存方法
，所以含有大量的乳酸菌，有資料表明乳酸菌是人體腸道內(nèi)的正常菌群
，有保持胃腸道正常生理功能之功效。

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