大家對(duì)于土豆可能不陌生，這是市場(chǎng)上一種常見(jiàn)的蔬菜
黑土豆是什么
黑土豆呈橢圓形
，外表和紅薯有點(diǎn)像，但不是紅薯，與黃土豆相比，它的芽眼比較小。黑土豆，顧名思義，其外表呈黑紫色，果皮有烏黑有光澤，果肉也呈黑紫色，與一般土豆相比，它的外表誘惑力強(qiáng)，而且其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，尤其是其所含的淀粉物質(zhì)較高，是屬于上好的土豆品類(lèi)。
黑土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1
、維生素黑土豆中維生素的含量也比較豐富，尤其是維生素B和維生素E
，這兩種物質(zhì)既容易被人體所吸收，同時(shí)還能起到極強(qiáng)的抗氧化作用，可以有效延緩人體的衰老，起到護(hù)膚防皺、美容養(yǎng)顏的效果。2、纖維素
黑土豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)纖維素
，食用之后可以增進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道微生物的生長(zhǎng)發(fā)育，達(dá)到清便排毒的作用，有利于防治便秘和腸道癌，緩解消化不良癥狀。3
、花青素黑土豆中含有大量的花青素
，花青素不僅可以有效阻止癌細(xì)胞的擴(kuò)散、抑制正常細(xì)胞的癌變作用，而且他還有增強(qiáng)人體視力的作用，用眼過(guò)度者可以適量食用黑土豆來(lái)保護(hù)視力。黑土豆的功效與作用
1
黑土豆找中含有大量的青花素
2
、延緩衰老黑土豆中維生素的含量也比較豐富，尤其是維生素B和維生素E
，這兩種物質(zhì)既容易被人體所吸收，同時(shí)還能起到極強(qiáng)的抗氧化作用，可以有效延緩人體的衰老。3
、利尿除濕黑土豆中含有的一種物質(zhì)還與利尿除濕的作用，可以有效緩解人體身上出現(xiàn)的水腫癥狀
，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，也是一種比較好的治療食物。4
、防癌抗癌黑土豆中還含有一種物質(zhì)
，這種物質(zhì)可以有效防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散、抑制正常細(xì)胞的癌變，保護(hù)人體的正常細(xì)胞，促進(jìn)細(xì)胞的新生，從而起到防癌抗癌的作用。黑土豆的做法
回鍋黑土豆
把黑土豆洗干凈之后再把皮給去掉
，把鍋架上在里面倒入適量清水，等到水沸騰之后再把處理好的土豆放進(jìn)去，煮熟即可撈出，然后再把它切為土豆片。把炒鍋架上并在里面放入適量食用油，燒熱之后再把鹽、辣椒面、花椒粉、孜然粉放進(jìn)去爆香，然后再把黑土豆片放進(jìn)去翻炒均勻，最后再把味精和香油放進(jìn)去翻炒，裝盤(pán)即可黑土豆不能和什么一起吃
每種食物都有相生相克的食物，黑土豆也不例外
黑土豆的宜忌人群
任何食物都有禁忌人群，黑土豆也不例外
食用黑土豆的注意事項(xiàng)
1、土豆不要連皮吃
土豆皮中含有一種有毒物質(zhì)叫龍葵堿
2、土豆放置太久不能吃
土豆放置得越久
，其所含的龍葵堿就越多，食用之后不利于人，體的身體健康3
黑土豆應(yīng)該放置在干燥陰涼的地方，既不能放在太陽(yáng)底下曬
4
脾胃虛寒者
孕婦能吃黑土豆嗎
孕婦盡量少食或者不食黑土豆
黑土豆是轉(zhuǎn)基因嗎
事實(shí)上，黑土豆不是轉(zhuǎn)基因食物
通過(guò)上述文章內(nèi)容的解釋以及說(shuō)明
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