，大蒜具有不一樣的功能，因?yàn)榇笏饽軌蛞种莆敢褐械南跛猁}轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽。

　　 3、預(yù)防心腦血管疾病

　　大蒜中除了含有大蒜素之外還含有多種維生素

、蛋白質(zhì)、蒜氨酸等等物質(zhì)，經(jīng)常吃大蒜能夠幫助降低血液黏稠度、抑制血小板聚集、降低血液中膽固醇濃度，防止動(dòng)脈硬化等等心腦血管疾病的形成。

　　 4

、增強(qiáng)身體免疫力

　　吃大蒜能夠幫助增強(qiáng)身體的免疫力

。因?yàn)榇笏饽軌驇椭行岣呱眢w中的巨噬細(xì)胞的吞噬機(jī)能。一方面對(duì)于侵入人體的病菌進(jìn)行吞噬，一方面又能幫助人體增強(qiáng)抵御能力，從而提高人體免疫力。

　　 5

、健腦益智

　　大蒜中含有的大蒜素能夠與身體中的'維生素B1有效結(jié)合形成能夠幫助大腦中葡萄糖轉(zhuǎn)化成大腦能量的蒜胺

，從而有助于提高大腦功能，健腦益智。所以吃大蒜的時(shí)候想要變聰明不要忘了多吃點(diǎn)富含維生素B1的食物。

　　 6、延緩衰老

　　經(jīng)常吃大蒜能夠幫助人體延緩衰老

。大蒜具有極強(qiáng)的抗氧化作用，其抗氧化作用甚至比人參的還要好。經(jīng)常食用，能有效幫助清除體內(nèi)的活性氧自由基，延緩細(xì)胞被氧化衰老的速度。

　　 7

、促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)

　　經(jīng)常吃大蒜還能幫助促進(jìn)身體毛發(fā)生長(zhǎng)

。因?yàn)榇笏庵泻械呢S富的揮發(fā)油能夠幫助身體中血液循環(huán)，流向頭皮中皮脂腺和毛囊的血液營(yíng)養(yǎng)速度加快，能夠刺激毛發(fā)生長(zhǎng)，還能幫助解決頭部因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不足出現(xiàn)的頭發(fā)問(wèn)題。

吃大蒜對(duì)人體有多大好處

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、大蒜有解毒殺蟲的功效。
它富含有蒜臭素，可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力