培根的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(培根烤金針菇的營(yíng)養(yǎng))

培根的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

不知道是什么時(shí)候培根漸漸的走進(jìn)了我們的生活，我們平時(shí)在路邊買煎餅果子的時(shí)候都會(huì)加上一條培根，去吃烤肉的時(shí)候有很多肉都是培根，培根的味道非常的鮮美，受到了很多人的喜愛，而且培根肉比較容易熟，烹飪的方式也是多種多樣的。今天我們就跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來一起了解一下培根有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?我們經(jīng)常吃培根到底對(duì)我們的身體好不好呢?如果你不知道的話，就跟我一起來看一下吧。

培根的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

培根當(dāng)中的磷元素，鉀元素和鈉元素的含量都是非常豐富的，不僅如此，其中的脂肪，膽固醇，碳水化合物等元素也都非常的豐富。吃培根能夠刺激我們胃液的分泌，打開我們的胃口，這樣食欲就會(huì)大大的增加，而且吃培根還非常有利于消化。培根具有健脾開胃，祛寒消食等功效。

培根的常見做法

培根土豆餅

首先準(zhǔn)備適量的土豆、培根、洋蔥、橄欖油、黑胡椒、鹽以及其他的調(diào)味料等。把準(zhǔn)備好的土豆清洗干凈之后，在土豆表面用刀切成十字形，放在鍋中，加入適量的水，用火煮20分鐘，等到土豆熟了之后撈出來備用。把培根和洋蔥都切碎往鍋中倒入適量的油，等到油熱之后放入培根，然后用中火炒出油之后放入洋蔥翻炒。等到洋蔥變透明之后盛出來備用。把已經(jīng)煮好的土豆去掉皮，放在碗里面壓成土豆泥，把已經(jīng)炒好的培根和洋蔥到在土豆里面，加入適量的鹽和黑胡椒，攪拌均勻。往手上倒一點(diǎn)點(diǎn)油，把土豆泥放在手中揉成一個(gè)圓餅，把所有的土豆泥揉好之后，往鍋中倒入油，用大火加熱，等到油熱的時(shí)候把土豆餅放在鍋中，等到雙面煎至金黃色的時(shí)候就可以了。

培根蘆筍蘑菇飯

首先準(zhǔn)備適量的米飯、培根、蘆筍、蘑菇、洋蔥、油鹽、胡椒粉以及其他的調(diào)味料等。把洋蔥和蘑菇，蘆筍清洗干凈之后備用。把培根和洋蔥分別切成小丁，把蘑菇洗干凈之后去掉水分。把蘆筍放在水中燙一下，切成小段兒，往鍋中放入適量的油，等到油邊熱之后先把培根放進(jìn)去爆香，再加入適量的洋蔥進(jìn)行翻炒，翻炒之后加入蘑菇和米飯一起。等到炒勻之后，加入蘆筍少量的鹽和胡椒粉，等到入味兒之后就可以出鍋了。

培根土豆番茄湯

首先準(zhǔn)備適量的西紅柿、土豆、培根、油、鹽、蔥、白砂糖。把培根切成丁狀，把蔥洗干凈之后切成蔥花，把土豆去掉皮之后切成片。把西紅柿先泡在熱水里一段時(shí)間，然后去掉皮之后切成小塊兒。往鍋中倒適量的油，等到油熱之后，先把切好的培根放進(jìn)去翻炒，然后加入番茄，直到炒出來汁之后，加入適量的清水，倒入土豆。煮沸，等到煮透之后加入適量的糖和鹽調(diào)味，出鍋撒上蔥花就可以了。

吃培根的注意事項(xiàng)

培根當(dāng)中的脂肪含量非常的高，鈉元素含量也很高，而且膽固醇含量也是很高的。培根是一種熏制的食物，其中含有非常多的硝酸鹽，這種硝酸鹽是能夠致癌的。所以如果想吃培根的話可以適量的食用，但是不能夠每天都吃培根，也不能夠一次吃的太多，這樣對(duì)我們的身體傷害是非常大的。

培根不能和什么一起吃

首先，培根是不能夠和酸奶一起吃的，為什么這么說呢?因?yàn)榕喔且环N熏制的食品，在熏制的過程中會(huì)添加硝酸鹽，這樣就能夠延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期，而我們都知道酸奶當(dāng)中含有有機(jī)酸，如果有機(jī)酸和硝酸鹽搭配在一起使用的話，會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，亞硝胺是一種致癌的物質(zhì)，所以酸奶一定不能夠和培根一起吃，而且培根也不能夠和酸性的果汁一起吃，因?yàn)榕喔?dāng)中的硝酸鈉和亞硝酸鈉會(huì)和果汁當(dāng)中的果酸結(jié)合在一起，導(dǎo)致我們的腹部非常的不舒服。長(zhǎng)期使用的話還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，所以不要一起吃。另外培根也不能夠和火腿，蘋果醋，柿子等食物一起吃。

哪些人不能吃培根

并不是所有的人都適合吃培根的。首先，那些脾胃比較虛寒的人不要吃，因?yàn)闀?huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，而且培根是一種熏制的食品，其中含有硝酸鹽，對(duì)于老年人來說不太好，所以患有胃潰瘍或者是年齡比較大的人不要吃培根。

長(zhǎng)期吃培根肉有什么害處

培根，是一種熏制的食品，其中含有硝酸鹽，和很多食物結(jié)合在一起都會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，所以長(zhǎng)期吃培根肉可能會(huì)有得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，所以最好不要長(zhǎng)期吃，也不要吃的太多，適量偶爾吃就可以了。

孕婦可以吃培根嗎

孕婦最好不要吃培根，因?yàn)樵趹言械臅r(shí)候?qū)殞毷欠浅Ｖ匾模a(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)和合理的飲食。培根是一種熏制的食品，對(duì)孕婦和寶寶來說都不是非常好的。孕婦在懷孕期間應(yīng)該多攝入一些豆類，奶類和蛋類，而且還要吃一些綠色的蔬菜和水果來補(bǔ)充維生素。對(duì)孕婦媽媽們來說，懷孕期間是比較特殊的，而且在這個(gè)時(shí)候免疫力下降，所以飲食安全一定要有保證，如果長(zhǎng)期吃培根的話，寶寶可能會(huì)畸形。而且孕婦的身體也會(huì)造成很大的損害。

培根作為一種熏制食品，自然受到了很多人的歡迎，因?yàn)樗奈兜婪浅＊?dú)特，而且讓人吃了還想吃，但是這種熏制的食品卻不是什么好的東西，我們?cè)诩依锱腼兊臅r(shí)候最好還是吃一些新鮮的肉類和蔬菜水果比較好，因?yàn)槠渲械臓I(yíng)養(yǎng)元素都被完整的保留在了其中。相信大家以后都能夠多吃一些有營(yíng)養(yǎng)的東西，畢竟身體健康才是第一位的。

培根烤金針菇的營(yíng)養(yǎng)

培根烤金針菇的做法并不難，相信大家看過上述的步驟后，就可以自己在家做出美味的培根烤金針菇了。培根烤金針菇的口味鮮香還具有不一樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面為大家詳細(xì)介紹培根烤金針菇的營(yíng)養(yǎng)~

培根烤金針菇的主要食材是金針菇和培根，金針菇和培根的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常高的~

培根：

1、培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素。

2、培根選用新鮮帶皮的肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成，具有健脾、開胃、祛寒、消食等功效。

金針菇：

1、金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的功能。

2、金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。

培根可以減肥嗎 培根的熱量

培根，是將豬未經(jīng)腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成。下面一起來看下培根的熱量以及減肥功效，如果你想了解其他食物的熱量也可以查看我們的食物熱量查詢。

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培根的熱量以及減肥功效
別名：煙熏肉、煙肉
熱量：549大卡（100克）
分類：肉類及制品
評(píng)價(jià)：脂肪含量較高，熱量過高，減肥期間不宜常吃，同時(shí)建議選擇純瘦肉烹制。
營(yíng)養(yǎng)信息
營(yíng)養(yǎng)素含量（每100克）
熱量（大卡）181.00
碳水化合物（克）2.60
脂肪（克）9.00
蛋白質(zhì)（克）22.30
纖維素（克）一
維生素A（微克）一

度量單位
度量單位熱量（可食部分熱量）
1片臘肉（培根）（20.0克）36大卡
標(biāo)準(zhǔn)（100克）181大卡
相關(guān)食物
培根的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素。
2.培根選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。
培根的吃法
1.選料：選取新鮮豬腹部肉，除去肋骨及軟骨，去掉乳頭和腹膜，放在工作臺(tái)上，修割成30至40厘米、寬20至30厘米長(zhǎng)方形。 2.腌制：雖然可以用腌制液濕腌，但一般還是采用于干腌法進(jìn)行。把腌制劑充分混合以后抹到肉上，放在腌制室的水泥臺(tái)子上或放在容器里。第一塊肉的脂肪面朝下，這樣一層一層的碼起來。在腌制期間要上下倒垛，共腌制15至20天，腌制室的溫度5℃左右。 3.脫鹽：用涼水浸泡腌制好的肉，以除去過多的食鹽。水泡的時(shí)間，通常是10至15℃的涼流水，沖泡1至2小時(shí)。 4.干燥：然后在烘房?jī)?nèi)烘干或風(fēng)干。 5.煙熏：此后，再進(jìn)行煙熏，使產(chǎn)品具有濃烈的煙熏風(fēng)味。 6.水煮：如果要制成熟培根，可進(jìn)行水煮。冷卻后即為成品。

培根的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹 培根吃多了會(huì)發(fā)胖嗎

培根的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高？培根是一種煙熏成熟的里脊肉，尤其在西方國(guó)家深受人們的喜愛，培根作為西式肉制品，除了味道適當(dāng)?shù)孽r香外，還有很濃烈的煙熏味道，尤其是黃金色的培根肉，讓人看起來就非常有食欲，不過培根的味道小編不是很喜歡的。 培根又名煙肉（Bacon），是將豬肉經(jīng)腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成。煙肉一般被認(rèn)為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋?zhàn)永锟净蛴糜图?。煙肉味道極好，常用作為烹調(diào)，煙肉被視為肥胖的主要來源，但因?yàn)槊绹?guó)推出了低碳水化合物減肥法，煙肉致肥的觀點(diǎn)漸漸改變。 最常見的煙肉是腌熏豬肋條肉 flitch，以及咸肉火腿薄片 rasher。傳統(tǒng)上，豬皮也可制成煙肉，不過無外皮的煙肉是可作為一個(gè)更加健康的選擇。 煙肉主要出產(chǎn)地在北美洲，英國(guó)和愛爾蘭則稱煙肉為斑條煙肉 streaky bacon。 培根也是臘肉的一種。是將豬腹肉涂抹香料及海鹽在經(jīng)自然風(fēng)乾后所制成，均勻分布的油脂滑而不膩，咸度適中，風(fēng)味十足。 培根的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高？培根富含大量的礦物質(zhì)和微量元素，尤其磷、鉀、鈉的含量豐富，還有豐富的脂肪，膽固醇和碳水化合物，不過培根吃得太多會(huì)發(fā)胖的。

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