紅糖與白糖,哪個(gè)更有優(yōu)勢(紅糖和白糖哪個(gè)好,各有什么營養(yǎng))

紅糖與白糖,哪個(gè)更有優(yōu)勢

紅糖是眾多糖的一種，但是它也是佼佼者，紅糖可以補(bǔ)充人體所需的氨基酸和礦物質(zhì)，豐富的鐵質(zhì)可以起到補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用。紅糖和白糖哪個(gè)更有優(yōu)勢，下面的這個(gè)PK大戰(zhàn)，就可以讓你更清楚的認(rèn)識紅糖和白糖的區(qū)別，來看看這些小常識。

1、紅糖

紅糖營養(yǎng)豐富，且含糖量低。

紅糖不是女性的專用品，體虛的人、老年人吃紅糖都有補(bǔ)益的作用?，F(xiàn)在的人一般都會(huì)擔(dān)心吃糖過多對身體不好，要控制糖的攝入量。適當(dāng)?shù)氖秤眉t糖可以有滋補(bǔ)氣血的作用，對于緩解身體虛弱的情況也有一定的改善的作用。

在白糖、紅糖和冰糖這三種我們常用的糖中，如果你用同樣的量，紅糖的糖分是最少的，因?yàn)樗浅跽コ鰜淼奶牵橇恐挥?5%，剩下的是礦物質(zhì)和維生素。紅糖不僅僅是糖，還有豐富的營養(yǎng)素，不像白糖那樣純，但是和白糖相比對人體有更有益的作用，含有的微量元素比較多，對于促進(jìn)造血功能有好處，而且也可以起到補(bǔ)血的功效。

2、白糖

白糖是我們平常用得最多的調(diào)味品了，但我不是特別推薦你大量地用它。因?yàn)榘滋鞘墙?jīng)過提煉的，里邊的營養(yǎng)素已經(jīng)很少了，它主要起一個(gè)調(diào)味的作用。而且白糖中含有的大量的糖分，吃的比較多的話就會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖或者是糖尿病的情況出現(xiàn)。

紅糖和白糖哪個(gè)比較好，在不同的利用方面來說有著不同的功效和作用，但是在保健方面來說的話，還是紅糖更有價(jià)值，可以有改善氣血不足，緩解身體虛弱的作用，對于促進(jìn)造血功能也有益，所以說紅糖最有保健的作用。

紅糖和白糖哪個(gè)好,各有什么營養(yǎng)

本來糖是從甜菜和甘蔗提取出來的，從甘蔗提取的糖分沒有經(jīng)過過濾得話，就是紅糖，白糖是將紅糖中的一些成分過濾去之后才變得雪白的。
紅糖是用甘蔗的莖汁，直接經(jīng)煉制而成的赤色結(jié)晶體。許多人不愛吃紅糖而愛吃白糖，認(rèn)為白糖精純，對身體有益。其實(shí)紅糖的營養(yǎng)價(jià)值比白糖高，正如粗米比白米的營養(yǎng)成分高一樣。據(jù)營養(yǎng)學(xué)分析，紅糖含鈣質(zhì)比白糖多兩倍，含鐵質(zhì)比白糖多一倍。其他微量元素如錳、鋅也比白糖多，同時(shí)還有胡蘿卜素；維生素
b2，煙酸等，這些營養(yǎng)物質(zhì)對孕婦、產(chǎn)婦、嬰兒都是十分必要的；尤其是紅糖對婦女的經(jīng)期、孕期、產(chǎn)期和哺乳期，均大有益處。
由于甜菜糖糖蜜帶有令人不愉快的氣味；因此、世界各國均不生產(chǎn)帶蜜的甜菜紅糖。

白糖和紅糖哪個(gè)對人體比較好？

一般人認(rèn)為吃白糖比吃紅糖好。但從營養(yǎng)角度來比較，白糖遠(yuǎn)不如紅糖營養(yǎng)價(jià)值高。
紅糖的含鈣量是白糖的10倍，含葡萄糖量是白糖的22倍，含鐵量是白糖的3.6倍。紅糖還含有人體生長發(fā)育必不可少的核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。
紅糖還是婦女服用的良藥。產(chǎn)后的婦女每天食用適量的紅糖，不僅可以增加身體需要的多種營養(yǎng)，而且還有補(bǔ)血、益氣之功效。另外，食用紅糖還有促進(jìn)血液循環(huán)、活血舒筋、暖脾健胃、化淤生新之功效。
紅糖是生產(chǎn)白糖剩下的產(chǎn)品，保留的營養(yǎng)素雖然較多，可是內(nèi)含有一些雜質(zhì)。因此，食用紅糖要得法，不要直接食用，最好是燒成紅糖水飲用。食紅糖每次要適量，以免量過多影響食欲和胃腸道的消化吸收。

紅糖與白糖哪個(gè)營養(yǎng)價(jià)值更高？

日常生活中，我們常用的白糖、紅糖都是蔗糖，是由甘蔗或甜蘿卜 ( 即甜菜莖 ) 制成的。制成糖以后，經(jīng)過一番加工精煉就成為白糖。它是純碳水化合物，只供熱能，不含其他營養(yǎng)素§糖是沒有經(jīng)過高度精煉的蔗糖，它除了具備碳水化合物的功用可以提供熱能外，還含有微量元素，如鐵、鉻和其他礦物質(zhì)等。雖然其貌不揚(yáng)，但營養(yǎng)價(jià)值卻比白糖高得多，每百克中含鈣90毫克、含鐵4毫克，均為白糖的3倍。 　

　中醫(yī)認(rèn)為紅糖性溫味甘，入脾，具有益氣、緩中、化食之功能，能健脾暖胃，還有止疼、行血、活血散寒的效用。我國的民族習(xí)慣，主張婦女產(chǎn)后吃些紅糖，認(rèn)為有補(bǔ)血活血的作用，在受寒腹痛時(shí)，也常用紅糖姜湯來祛寒。 白糖具有潤肺生津、和中益肺、舒緩肝氣的功效；適當(dāng)食用白糖有益于人體對鈣的吸收；一切有發(fā)熱，出汗多 ﹑手足心潮熱 ﹑ 咽干， 口渴等病癥者， 食用后對補(bǔ)充熱量，改善血液循環(huán)也有好處

白糖和紅塘是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ玫膬煞N糖，它們的主要成分都是蔗糖，但是確有著截然不同的營養(yǎng)特性，在這里跟大家簡單介紹一下：

紅塘是將甘蔗榨汁，再作濃縮等簡單處理而成，是未驚提純的糖，由蔗糖和糖蜜組成，因?yàn)闆]有經(jīng)過高度的精練，紅塘幾乎保留了甘蔗汁液的全部成分，除了含有主要成分蔗糖外，還含有維生素和多種微量元素，如維生素A源（即胡蘿卜素）、B1、B2、核黃素以及鐵、鋅、錳、鉻等。

白糖是將紅塘做進(jìn)一步精練處理，制的的蔗糖含量很高的蔗糖晶體，白糖純度較高，甜味純正，在食品加工中有著不可替代的作用。

從營養(yǎng)功能上講，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補(bǔ)血、健脾舒肝、祛寒暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。尤適于產(chǎn)婦、兒童及貧血患者食用；白糖性味甘寒，冷利。具有潤肺生津、和中益脾、舒緩肝氣的功效。

還有科研表明，糖蜜具有較強(qiáng)的抗氧化功效，對于抗衰老有明顯的作用。這是白糖無法比擬的。

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