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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      荷蘭豆中的賴氨酸以及維生素C神奇功效
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-18 01:56:12
        
      

        
      
           
      荷蘭豆中的賴氨酸以及維生素C神奇功效
      荷蘭豆是一種纖維素和維生素多的食物類型
      ，口感好
      ，無論是炒著吃或者是和肉一起搭配
      ，都是很不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)選擇，這樣的優(yōu)勢(shì)源于他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      ，營(yíng)養(yǎng)素比較多，保健功效強(qiáng)大，來看看這些關(guān)于荷蘭豆的營(yíng)養(yǎng)素的介紹。
      賴氨酸
      富含賴氨酸
      ，這是其他糧食所沒有的。賴氨酸是人體需要的一種氨基酸
      ，一種不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
      ，是人體必需氨基酸之一
      ，能促進(jìn)人體發(fā)育
      、增強(qiáng)免疫功能，并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用
      。賴氨酸為堿性必需氨基酸
      。這樣的物質(zhì)是人體所需的必需氨基酸，對(duì)于提高鈣質(zhì)吸收有好處
      ，而且也可以有促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)的作用
      ，如果身體缺乏了賴氨酸的話，會(huì)容易出現(xiàn)厭食
      ，食欲不振
      ，貧血，或者是發(fā)育不良的情況
      。
      維生素C
      在荷蘭豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶
      ，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用
      。而且有研究發(fā)現(xiàn)了男性每天吃兩份到三份的荷蘭豆可以降低前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)
      ，還能有效預(yù)防癌癥的發(fā)燒呢過。
      另外
      ，維生素C還能有效提高人體的免疫力
      ，在換季又容易感冒的時(shí)節(jié)里，多吃荷蘭豆可以補(bǔ)充維生素
      ，對(duì)于預(yù)防感冒來說也是不錯(cuò)的
      。
      關(guān)于荷蘭豆的一些營(yíng)養(yǎng)素的介紹大家都知道了
      ，荷蘭豆的好處有很多，含有豐富的氨基酸和礦物質(zhì)
      ，還有維生素C
      ，多吃一些富含維生素C的食物有助于抵抗感冒。對(duì)于調(diào)理生理功能也有好處
      ，也有防癌的作用和功效
      。
      豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用功效 豌豆的營(yíng)養(yǎng)成分
      豌豆是我們大家都很熟悉的一種食物，喜歡吃的人也是非常多的
      ，而同時(shí)豌豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值是很高的
      ，那么我們便要了解一下豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用功效？豌豆的營(yíng)養(yǎng)成分
      ？
      豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用功效 
       在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶
      ，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用
      。另外
      ，維生素C還能有效提高人體的免疫力，在換季又容易感冒的時(shí)節(jié)里
      ，多吃一些富含維生素C的食物有助于抵抗感冒
      。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸
      、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)
      ，具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能
      。豌豆含有豐富的維生素A原
      ，維生素A原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，具有潤(rùn)澤皮膚的作用
      。因?yàn)樗话銖氖澄镏袛z取
      ，不會(huì)產(chǎn)生毒副作用。豌豆中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
      ，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
      ，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
      。

      豌豆的營(yíng)養(yǎng)成分 
       鮮豌豆的營(yíng)養(yǎng)豐富
      ，每100克含蛋白質(zhì)7.2克，熱量80千卡
      ，相當(dāng)于同量豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      。特別是B族維生素的含量很高，如維生素B1(0.54毫克/100克)是豆腐的18倍
      ，維生素B2和維生素PP分別是豆腐的2.5倍和14倍
      ，還有較多的胡蘿卜素
        、維生素C及無機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分。富含賴氨酸
        ，這是其他糧食所沒有的
        。賴氨酸是人體需要的一種氨基酸，一種不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
        ，是人體必需氨基酸之一
        ，能促進(jìn)人體發(fā)育、增強(qiáng)免疫功能
        ，并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用
        。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺
        ，具有抗癌防癌的作用
        。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸
        、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)
        ，具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能
        。

      豌豆的種類有哪些 
       根據(jù)莢果特性
        ，可分為硬莢豌豆和軟莢豌豆，軟莢豌豆又進(jìn)一步分為荷蘭豆和甜脆豌豆
      。扁莢肉質(zhì)層薄的軟莢豌豆稱作荷蘭豆
      ，豆莢短棍棒狀或手指狀且肉質(zhì)層厚的軟莢豌豆稱作甜脆豌豆。根據(jù)花色
      ，可分為白花豌豆和紫花豌豆；根據(jù)種皮顏色分為白豌豆
      、綠豌豆和褐麻豌豆
      ；根據(jù)種子形狀分為圓粒、扁圓粒
      、凹圓粒和皺粒豌豆
      ；根據(jù)種子大小分為大粒（百粒重＞30克），中粒（百粒重20～30克）和小粒品種（百粒重＜20克）
      。根據(jù)復(fù)葉葉形可分為普通
      、無須、無葉和簇生葉四類
      。具有普通復(fù)葉和正常托葉的為普通豌豆
      ，具有無葉型復(fù)葉和正常托葉的為半無葉豌豆，具有無葉型復(fù)葉和極度縮小呈披針形托葉的為無葉豌豆
      。無葉豌豆和半無葉豌豆比普通型豌豆抗倒伏性
      、透光性
      、透風(fēng)性能都顯著增強(qiáng)，播種密度可加大50%～100%
      ，而且易于防治病蟲害和采摘青莢
      。

      豌豆的種植時(shí)間 
       越冬種植是長(zhǎng)江中下游地區(qū)最主要的種植形式，一般利用冬閑地
      ，特別是利用棉花收獲后的棉田
      ，既可以棉花稈作天然支架，又可達(dá)到增收養(yǎng)地的目的
      。越冬種植一般于10月下旬至11月中旬播種
        ，露地越冬，次年4～5月采收
        。長(zhǎng)江中下游地區(qū)在2月下旬至3月上旬播種
        ，高溫來臨前收獲；東北地區(qū)春播夏收
        ，一般4～5月份播種
        ，根據(jù)需要，用小棚
        、地膜等覆蓋也可早播
        。春季種植生長(zhǎng)期短，前期低溫
        ，后期高溫
        ，因此要選擇生長(zhǎng)期短的耐寒品種，如赤花絹英
        、甜脆豌豆等
        ，并盡量早播。
      豌豆是很多人喜歡吃的食物
        ，口感鮮美
        ，有哪些保健作用呢？
      在日常生活中
      ，脾胃虛弱的人如果吃豌豆
      ，就有很好的調(diào)理脾胃的功能，有利于脾胃的健康
      。滋潤(rùn)肌膚：豌豆富含維生素
      ，食用后能滋潤(rùn)肌膚，排毒養(yǎng)顏
      。增強(qiáng)免疫力：豌豆還富含膳食纖維
      、賴氨酸
      、維生素等有效成分。日常消費(fèi)可以促進(jìn)身體發(fā)育
      ，增強(qiáng)人的免疫力
      。健脾養(yǎng)胃：豌豆有很好的健脾養(yǎng)胃功能。在日常生活中
      ，脾胃虛弱的人吃豌豆
      ，對(duì)脾胃有很好的調(diào)理作用，有利于脾胃的健康
      。滋潤(rùn)肌膚：豌豆富含維生素
      ，食用可滋潤(rùn)肌膚，排毒養(yǎng)顏
      。增強(qiáng)免疫力：豌豆還富含膳食纖維
      、賴氨酸、維生素等有效成分
      。日常食用可以促進(jìn)身體發(fā)育
      ，增強(qiáng)人體免疫力。
      

      
豌豆富含淀粉
      ，容易引起腹脹和消化不良
      。搭配禁忌：豌豆有很多搭配禁忌。豌豆不宜與羊肉
      、菠菜
      、醋、雞蛋
      、牛奶等食物一起日常食用
      ，以免影響人體健康。忌諱的人：豌豆也有一定的忌諱
        。豌豆更難消化
        ，消化能力弱的人在日常生活中應(yīng)該少吃豌豆。豌豆是的時(shí)令蔬菜
      。豌豆鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富
      ，味道鮮美
      。豌豆顆粒是圓形的，亮綠色
      ，非常漂亮
      。不管是水煮還是搭配，都有一種特殊的味道
      。豌豆富含維生素A
      ，對(duì)眼睛非常好維生素C含量比干豆高很多是低脂高營(yíng)養(yǎng)的好食品
      。
      

      
炒豌豆、胡蘿卜和玉米不僅好吃
      ，而且營(yíng)養(yǎng)豐富
      ，有助于緩解眼睛干燥。老人小孩也適合吃
      ，容易消化
      。豌豆中的鈣和磷在豆類中含量較低，所以用豆制品
      、大白菜和油菜烹調(diào)時(shí)
      ，豌豆更有營(yíng)養(yǎng)。吃豆子又嫩又健康
      ，才知道豌豆不僅作為配菜好吃
      ，還有這些好處蠶豆味甘平，健脾養(yǎng)胃
      。蠶豆富含氨基酸
      ，尤其是賴氨酸。還含有鈣
      、鋅
      、錳、磷脂等重要成分
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ？梢栽鰪?qiáng)記憶力，健腦
      ，特別適合上班族
      。
      

      
蠶豆不應(yīng)該生吃。這是做菜
      、煮粥或煲湯的好方法
      。挑選蠶豆時(shí)，要大而飽滿
      ，不發(fā)黑不蟲蛀
      ，這樣才能吃出鮮嫩的味道。煮蠶豆的時(shí)候一定要煮透
      ，防止食物中毒
      。而且蠶豆不宜一次吃太多，容易引起腹脹
      。糖莢豌豆荷蘭豆是西方國(guó)家主要食用蔬菜品種之一
      ，不同于普通蔬菜。荷蘭豆含有檸檬酸、赤霉素和植物凝固劑等物質(zhì)
      ，具有抗菌消炎的功能
      ，對(duì)增強(qiáng)人體新陳代謝有重要作用。荷蘭豆格外脆和新鮮
      。荷蘭豆主要吃豆莢
      。荷蘭豆富含維生素和膳食纖維有助于降低膽固醇，促進(jìn)大腸蠕動(dòng)清腸通便
      ，使皮膚柔軟光滑
      。
      荷蘭豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及其挑選方法
       　　荷蘭豆是一種比較常見的豆類蔬菜之一。這個(gè)荷蘭豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富
      。
      　　荷蘭豆屬豆科植物
      ，別名豌豆、寒豆
      、麥豆
      、雪豆、畢豆
      、麻累
      、國(guó)豆。起源亞洲西部
      、地中海地區(qū)和埃寒俄比亞
      、小亞細(xì)亞西部，因其適應(yīng)性很強(qiáng)
      ，在全世界的地理分布很廣
      。
      　　 荷蘭豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 
      　　 優(yōu)質(zhì)蛋白 
      　　荷蘭豆中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
      ，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力
      。
      　　 胡蘿卜素 
      　　荷蘭豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成
      ，從而減少癌細(xì)胞的形成
      ，降低人體癌癥的發(fā)病率。在荷蘭豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶
      ，可以分解亞硝胺
      ，具有抗癌防癌的作用。
      　　 粗纖維 
      　　荷蘭豆中富含粗纖維
      ，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)
      ，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用
      。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用
      。
      　　 止杈酸 
      　　荷蘭豆與一般蔬菜有所不同
      ，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)
      ，具有抗菌消炎
      ，增強(qiáng)新陳代謝的`功能。
      　　 維生素A 
      　　《本草綱目》里記載
      ，荷蘭豆具有“祛除面部黑斑
      ，令面部有光澤的功效。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)
      ，荷蘭豆含有豐富的維生素A原
      ，維生素A原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，具有潤(rùn)澤皮膚的作用
      。因?yàn)樗话銖氖澄镏袛z取
      ，不會(huì)產(chǎn)生毒副作用。
      　　 賴氨酸 
      　　荷蘭豆的營(yíng)養(yǎng)很豐富
      ，在中藥里也很受重視
      。它富含賴氨酸，這是其他糧食所沒有的
        。
      　　 銅 
      　　特別是豌豆中的銅
        、鉻等微量元素含量較多，銅有利于增進(jìn)寶寶的造血機(jī)能
        ，幫助骨骼和大腦發(fā)育
        。
      　　 鉻 
      　　鉻有利于糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能
      。
      　　 膽堿 
      　　豌豆中所含的膽堿
      、蛋氨酸有助于防止動(dòng)脈硬化。
      　　 維生素C 
      　　豌豆鮮品所含的維生素C
      ，在所有鮮豆中更是名列榜首
      ，非常適合在秋冬時(shí)節(jié)食用。
      　　 動(dòng)情激素 
      　　最特別的是
      ，荷蘭豆含有一種動(dòng)情激素
      ，能夠延緩老化，尤其更年期的婦女食用
      ，效果更加明顯
      ，還能幫助緩和更年期癥候群。
      　　 如何挑選荷蘭豆 
      　　 1
      、看荷蘭豆的顏色 
      　　剝開荷蘭豆的表皮
      ，新鮮荷蘭豆的肉和外層一樣是鮮綠色的
      ，而染過色的老荷蘭豆，豆肉顏色略微發(fā)白
      ，有別于外層顏色
      。
      　　 2、捏捏荷蘭豆的硬度 
      　　老荷蘭豆質(zhì)地比新鮮荷蘭豆更硬一些
      ，用手捏碎荷蘭豆
      ，新鮮荷蘭豆的兩瓣豆肉不會(huì)明顯分開，而老荷蘭豆的兩瓣豆肉會(huì)自然分開
      。
      　　 3
      、聽聽荷蘭豆的聲音 
      　　荷蘭豆和其他的豆類一樣，要選籽粒飽滿
      ，色澤佳
      ，無蟲蛀的良品，帶豆莢的荷蘭豆選購(gòu)時(shí)
      ，應(yīng)看能不能把豆莢弄得沙沙作響
        ，有響就證明夠新鮮。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/33547.html.
      
          
      
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        ，很容易對(duì)健康帶來不利的影響，那么立冬后適合吃的御寒食物有哪些
                
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        ，高蛋白低脂肪
        ，健腦明目又補(bǔ)鈣！">
                 
            
      
 
                
            
 
                
            
 
                
            ？萬萬不要這樣做~">