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    真姬菇的做法(海鮮菇怎么做好吃)
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-05-18 02:02:32
        
    

        
    
           
    真姬菇的做法
    真姬菇的味道有點像海蟹的味道，所以喜歡吃海鮮的人也會喜歡吃真姬菇;真姬菇的質(zhì)地非常的稚嫩
    ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？诟蟹浅５暮茫宜耐庑兔烙^
    ，深受大家的喜愛。最重要的是真姬菇的營養(yǎng)非常的豐富
      ，食用價值非常的高
      。所以今天大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就跟大家來了解一下關(guān)于真姬菇的食用方法和在食用真姬菇的一些注意事項。
    真姬菇的做法
    真姬菇的做法其實非常的多
      ，而且操作簡單，就算是新手也可以做出美味可口的菜肴
    。
    一
    、蘑菇炒肉絲
    準備材料：真姬菇適量，豬瘦肉適量
    ，
    配料：尖椒1個
    ，生姜、辣醬
    、蔥花
    、大蒜、生抽
    、白糖
    、蠔油、水淀粉
    、干淀粉等調(diào)味料做法：
    1
    、把準備好的豬肉洗干凈，然后切成細絲狀
    ，用準備好的淀粉和油攪拌均勻
    ，腌制20分鐘左右。攪拌均勻后待用
    。
    2
    、將真姬菇去掉根部
    ，洗干凈后去掉水分;將尖椒洗干凈然后切成圈
    ，生姜切成絲，大蒜去掉皮切成片
    ，待用
    。
    3
    、將水燒開
      ，然后把真姬菇放下去燙一下水，撈出來去掉水分
      。
    4
      、將炒鍋放油加熱鍋
      ，然后再將準備好的姜絲、蒜片
      、辣醬一起翻炒一次
      。等到香味出來之后
      ，就可以放尖椒圈
      ，繼續(xù)翻炒。
    二
      、真姬菇燒泡椒雞
    準備材料：真姬菇
      、雞翅、真姬菇
      、泡椒
      、泡姜、蒜頭
      、蔥
    做法：
    1、將準備好的雞翅切成段
      ，然后用少許的鹽
      。胡椒、料酒腌制一個小時左右
      。真姬菇則要用溫水泡上2個小時。
    1
    、等雞翅腌制好后
    ，就可以下鍋爆炒了。炒至熟
    ，雞翅表面的顏色變色就可以了
    ，最后用泡椒和泡姜蒜頭一起爆炒
    ，就可以了
    。
    2、等到炒出香味之后
    ，就加入適量的清水，過了雞翅的表面就可以了
    ，然后加入適量的醬油
    ，蓋上蓋子燜煮20分鐘左右，要記得調(diào)火侯
    ，先是大火
    ，然后是小火
    。在煮到水開了之后
    ，就可以放真姬菇下去，煮五分鐘左右嗎
    ，就可以把蔥放下去。就可以出鍋了。
    真姬菇怎么做好吃
    真姬菇的做法其實非常多樣
    ，可以煎
    ，可以煮，可以燜
      ，還可以用來煲湯，是大家非常喜歡的一種食物
      ，對于大部分人來說
      ，會選擇用煲湯，比如豬骨真姬菇湯
      、真姬菇雜菇湯、娃娃菜真姬菇湯這些都是日常人家最喜歡的菜式
      。真姬菇還可以炒
      ，最常見的菜式就是真姬菇炒肉、雞蛋炒真姬菇等菜式
      。炒式類的真姬菇做法簡單
      ，味道鮮美同樣的也是大家非常喜歡的一款菜式
    。真姬菇最常見的方式還燜
    ，真姬菇燜黃豆、真姬菇燜雞翅
    ，燜類的真姬菇會多一種其他食材的味道，味道更加的奇妙
    。
    干真姬菇的做法
    玉米豬骨真姬菇湯
    準備材料：豬骨
    、真姬菇干、玉米
    、鹽
    做法：
    1
    、將干真姬菇去掉根部
    ，用清水洗干凈后
    ，再用溫水浸泡兩個小時左右，這一步需要提前進行
    。
    2
    、煮開水把豬骨放進去
    ，用開水燙一下，玉米切成段。
    3
    、在砂鍋中注入清水
    ，把豬骨和玉米放下去
    ，蓋上蓋子
    ，先用大火煮開。
    4
    、等大火煮開水之后，就可以將泡好的真姬菇放到鍋中一起煮了
    。
    5
    、轉(zhuǎn)中火煮1個小時左右，再轉(zhuǎn)小火煮30左右
    。這個時候就可以放鹽了
    ，一鍋美味的真姬菇湯就完成了
    。
    干真姬菇怎么做好吃
    干真姬菇的做法其實也非常多
    ，雖然干的真姬菇，不及新鮮的真姬菇鮮美
    ，口感也不及新鮮的真姬菇好，但是它的味道和營養(yǎng)價值也是不賴的
    。干的真姬菇在食用之前要想將其泡發(fā)
    ，去掉其根部，然后用溫水泡上2個小時左右
    ，就可以了干的真姬菇同樣可以用來炒
    ，燜
    、煮等方式
    。味道同樣的很鮮美。炒的真姬菇就有真姬菇炒瘦肉
    、真姬菇炒三絲等
    ，燜的真姬菇就有
    ，皮蛋燴真姬菇等
    ，還有就是干的真姬菇經(jīng)常用來煲湯，比如真姬菇豆腐湯
    、真姬菇味增湯等
    。其實干的真姬菇最常見的烹飪方式是用來煮湯，味道不比新鮮的真姬菇差
    ，湯鮮美
    ，是大家都非常喜歡的一道湯，適合各類人群食用
    。所以吃不到新鮮的真姬菇就可以考慮一下吃干的真姬菇，而且干的真姬菇容易保存
    。
    干真姬菇如何泡發(fā)
    一般干的真姬菇都是真空包裝好
    ，在食用安全方面有著特別大的保障，所以要將干的真姬菇洗干凈再食用也一道難題
    。首先將真姬菇的根部去掉然后放到中清洗干凈，要反復清洗
    ，才能清洗干凈
    。然后用準備好的溫水泡上2個小時左右，這個時候的真姬菇已經(jīng)基本變軟
    ，也干凈了，也可以食用了
    。
    孕婦可以吃真姬菇嗎
    真姬菇的營養(yǎng)非常的豐富
    ，有著很高的食用價值，真姬菇含有氨基酸
    、蛋白質(zhì)、鈣等多種營養(yǎng)物質(zhì)
    ，它的功效也非常的多
    ，可以防止便秘、提高人體的免疫能力
    、還能預防衰老等問題
    。真姬菇是適合的人群也非常的多
    ，想孕婦
    、老人、孩子都是口可以吃的
    ，而且美味可口
    。所以孕婦是可以食用真姬菇的
    ，只要在營養(yǎng)均衡的條件食用就可以了
    。
    真姬菇的維生素B1
    、B2
    、B6、C的含量比一般的菇類要高很多
    ，是一種營養(yǎng)價值非常高的菇類
    。在我國的主要產(chǎn)地是山東、河南
    、山西等地方
    。真姬菇的作用相必大家也是知道的
    ，它可以提高人體的免疫力
    ，還有止咳化痰的作用，對于鎮(zhèn)痛
    、鎮(zhèn)靜也有著非常大的作用
    ，同時在食用人群方面也沒有什么特別的要求
    ，可以說是老少的可以吃
    。但是大家在食用真姬菇的時候，也不要不好太多了
    ，雖然真姬菇營養(yǎng)豐富但是天天吃也會膩的
    。
    海鮮菇怎么做好吃
    鮮蘑菇的家常炒菜如下:
    配料:雞蛋
    、海鮮蘑菇
    、小蔥、胡蘿卜
    、胡椒粉
    、食用油
    。
    1.將雞蛋打入碗中
    ，攪拌均勻。
    2.將海鮮菇洗凈
    ，切塊
    。
    3.胡蘿卜切片
    ，青蔥切絲
    。
    4.將雞蛋放入油中煸炒，盛出待用
    。
    5.鍋里燒熱油
    ，倒入胡蘿卜翻炒幾下。
    6.將海鮮菇倒入火中
    ，快速煎水
    。加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味。
    7.倒入雞蛋
      ，翻炒均勻。
    8.倒入蔥
      。

    9.攪拌均勻
      ，煮熟。

    10.拿起平底鍋
      ，裝盤
      。
    食材_蟹味菇竅門
    蟹味菇是一種非常珍貴的食材
      ，蟹味菇又被人們稱為斑玉蕈或者真姬菇等等
      ，蟹味菇吃起來味道非常獨特，而且其營養(yǎng)價值非常高
    ，除了含有豐富的維生素之外
    ，蟹味菇還含有多達17種氨基酸
    ，這其中就包括精氨酸以及賴氨酸等
    ，所以今天介紹的是干炸蟹味菇，詳細制作步驟如下
    。

    第一
    、炸蟹味菇的做法

    1.把蟹味菇摘洗干凈
    ，沿蟹味菇的紋路豎著攥一下水
    ，撒上鹽和五香粉稍腌

    2.面粉、淀粉加入適量的清水調(diào)成稍稠的面糊
    3.把腌制好的蟹味菇放入面糊中攪拌均勻
    ，使每一片蘑菇都裹上面糊
    4.鍋中熱油
    ，放入蘑菇炸至變色變硬時撈出
    第二
    、干炸蟹味菇的做法
    材料集合圖：蟹味菇
    、袖珍菇、大蔥段
    、姜片
    、桂皮、八角
    、茴香
    、丁香
    、辣椒粉、花椒粉
    1.蘑菇洗凈
    ，瀝水
    ，放在通風處吹上半天，盡量吹干水份（果是大片
      ，如平菇
      ，撕成小片，杏鮑菇就切條
      ；如果是用干蘑菇，先浸泡脹發(fā)
      ，再瀝干水）
    2.鍋熱后
      ，開小火
      ，倒入八角
      、桂皮、丁香
      、茴香干焙
      ，焙2分鐘
    3.倒入油
      ，小火加熱油
      ，炸出香料味（一定要用小火加熱，火大
      ，香料易糊）
    4.倒入大蔥段和姜片慢慢炸出香味
    5.待大蔥
      ，姜片炸成焦黃色時，撈出
      ，瀝油（一定要把香料撈干凈
      ，以免磕牙）
    6.開大火
      ，下入蘑菇
    7.將蘑菇炸至金黃色（歡吃干韌口感的
      ，可延長炸制時間，但別炸焦糊了
      ，另
      ，我用的油比較少
    ，分了三次炸
    ，最后再一起炸）
    8.趁熱撒上鹽、辣椒粉
    、花椒粉拌勻
    ，放在鍋中至涼即可
    9.還可找個干凈的瓶罐保存
    第三、炸蟹味菇/更多做法
    1.把蟹味菇摘洗干凈
    ，沿蟹味菇的紋路豎著攥一下水
    ，撒上鹽和五香粉稍腌。
    2.面粉
    、淀粉加入適量的清水調(diào)成稍稠的面糊。
    3.把腌制好的蟹味菇放入面糊中攪拌均勻
    ，使每一片蘑菇都裹上面糊
    。
    4.鍋中熱油，放入蘑菇炸至變色變硬時撈出
    。
    

          
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