吃毛豆的優(yōu)勢,補充營養(yǎng)預(yù)防疾病(毛豆的功效與作用毛豆有哪些功效和作用)

吃毛豆的優(yōu)勢,補充營養(yǎng)預(yù)防疾病

毛豆是大家首選的下酒菜，營養(yǎng)物質(zhì)多，還能有提高人體免疫力的作用，因為毛豆是一種營養(yǎng)素比較多的食物類型，可以補充豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，還能有預(yù)防疾病的作用，你知道吃毛豆的優(yōu)勢是什么嘛，下面就來具體的介紹相關(guān)的一些內(nèi)容。

高質(zhì)素營養(yǎng)

毛豆是蔬菜中唯一所含的蛋白質(zhì)，脂肪及碳水化合物和魚及火腿所含的含量差不多。同時除了鈣，鐵，鉛，銅等微量元素含量非常豐富之外，而且維生素a和b的含量比魚還要多。還有由于幫助酒精新陳代謝的維生素b群含量也和肉類一樣豐富，所以說毛豆是一種高營養(yǎng)素的食物類型，而且也是濃縮了鈣質(zhì)和動物營養(yǎng)素的一種蔬菜類型，含有的維生素C比較多，是一種新鮮的蔬菜類型，對于身體健康來說起到了很好的保健的作用和功效。

減低患心臟病的機會

毛豆所含的植物性蛋白質(zhì)是由18種氨基酸所組成。除了有豐富的營養(yǎng)價值外，美國的實驗證明，每日進食25mg的豆類蛋白質(zhì)可以降低血中的膽固醇和壞膽固醇的水平。吃毛豆補充不同的氨基酸，可以對高血脂或者是肥胖，動脈硬化等疾病有很好的預(yù)防的作用，而且也可以輔助治療心臟疾病。

增強腦力

毛豆中所含的lecithin是腦細胞膜的主要成份，可以將附在血管壁的膽固醇溶解而使細胞年輕化，所以說可以讓你的大腦神經(jīng)變得更加的活躍，還能有補腦的作用和功效。

關(guān)于吃毛豆的優(yōu)勢，上面的這些內(nèi)容大家都知道了，吃毛豆的好處有很多，可以補充豐富的鈣質(zhì)和維生素，是很健康的一種蔬菜類型，對于減少心臟疾病的發(fā)生也有一定的好處，而且也可以增強腦力，對于補腦液有一定的功效，大家可以試試。

毛豆的功效與作用毛豆有哪些功效和作用

1、美容護膚。毛豆有養(yǎng)顏潤膚，改善食欲不振以及全身疲勞現(xiàn)象的功效，毛豆中大量的植物化合物異黃酮對皮膚膠原有保護作用，所以女性抗衰老多吃毛豆就沒錯。
2、減肥瘦身。毛豆的營養(yǎng)均衡，且含有有益的活性成分，經(jīng)常吃有助于保持女性身材苗條。
3、緩解倦怠。因為毛豆中富含鉀，夏季可以適當(dāng)?shù)囟喑?，可以緩解炎熱帶來的疲勞感，還能促進食欲，有開胃補充體力的效果。
4、降低患心臟病的風(fēng)險。毛豆中的植物性蛋白質(zhì)是由18種氨基酸組成的，每天食用定量的毛豆可以降低血液中的膽固醇以及壞膽固醇的水平?？梢灶A(yù)防以及輔助治療肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化以及冠心病等疾病。
5、預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。經(jīng)常吃毛豆，攝入更多的鈣質(zhì)，使骨質(zhì)密度上升。

毛豆的營養(yǎng)價值

　　毛豆不僅美味，而且對治療一些疾病的效果很顯著，下面我為大家介紹關(guān)于毛豆的營養(yǎng)價值，歡迎大家閱讀。

　　毛豆的營養(yǎng)價值 　　1保護心腦血管

　　毛豆既富含植物性蛋白質(zhì)，又有非常高的鉀、鎂元素含量，維生素B族和膳食纖維特別豐富，同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，對于保護心腦血管和控制血壓很有好處。

　　2防治營養(yǎng)不良

　　夏季吃毛豆還能預(yù)防因為大量出汗和食欲不振造成營養(yǎng)不良、體能低落、容易中暑等情況。

　　3健脾寬中

　　毛豆味甘、性平，入脾、大腸經(jīng);具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。

　　4減肥功效

　　毛豆具養(yǎng)顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富均衡，含有有益的活性成分，經(jīng)常食用，對女性保持苗條身材作用顯著;對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預(yù)防和輔助治療的`作用。

　　5防治骨質(zhì)疏松

　　毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內(nèi)具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質(zhì)疏松。

　　6降低膽固醇

　　毛豆中的脂肪含量高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，降低人體中甘油三酯和膽固醇含量。

　　7促進大腦發(fā)育

　　毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)之一，可以改善大腦的記憶力和智力水平。

　　8補氣健脾

　　中醫(yī)認(rèn)為，毛豆性味甘、平，具有健脾除濕、潤燥解毒的作用。其營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等多種營養(yǎng)成分。由于其具有補氣健脾的食療功效，非常適宜脾胃虛弱的老人食用。

　　飲食禁忌 　　1、一般人群均可食用，尿毒癥患者忌食，對黃豆有過敏體質(zhì)者不宜多食。

　　2、毛豆多吃可能引起腹脹，消化不良者可以每天控制在一把的量。

　 　溫馨提示： 一定要將毛豆煮熟或炒熟后再吃，否則，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶會引起中毒。

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