清明菜怎么做好吃

清明菜是一種佛耳草，或者也可以叫它鼠曲草、燕子花等。生物分科中它屬于菊科草本植物。在江浙地區(qū)經(jīng)常采摘于嫩芽的時(shí)期，采摘煮熟后，可以揉入米粉中做糕團(tuán)，這種食物吃起來更是香糯可口。對(duì)人們的身體來說，也有擴(kuò)張局部血管的作用，不僅血液循環(huán)，還可以用來治非傳染性潰瘍及刨傷。下面跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)一起來了解清明菜。

清明菜怎么吃

清明菜糯米飯

材料：清明菜500克、糯米1000克、鹽5克、大蔥15克、豬油(煉制)25克。

做法：

1、我們要先把清明菜洗干凈，去掉不能吃的部分，或者已經(jīng)壞掉的，然后把它切碎。糯米淘洗干凈。

2、要把油鍋燒熱，然后下蔥花炒香，再放入清明菜煸炒，加入精鹽調(diào)味。

3、炒至入味之后，在鍋內(nèi)加適量的水，再放入一些糯米和清明菜，拌勻再將上面抹平，等到燒沸后，再改為文火煮熟，就可以出鍋了。

清明菜炒雞蛋

材料：清明菜250克、雞蛋150克、鹽3克、味精2克、大蔥5克、植物油20克。

做法：

1、我們要先把清明菜洗干凈，去掉不能吃的部分，或者已經(jīng)壞掉的，然后把它切碎。雞蛋磕入碗內(nèi)打勻。

2、在鍋里倒入油，然后加熱。油熱后再推炒成塊出鍋，然后把清明菜投入鍋內(nèi)翻炒，再把雞蛋放進(jìn)去翻炒均勻即成。

清明菜餅

材料：新鮮清明菜、普通面粉4大勺、雞蛋1個(gè)、鹽、涼白開水適量。

做法：

1、我們要先把清明菜洗干凈，去掉不能吃的部分，或者已經(jīng)壞掉的，然后把它切碎。

2、在面粉里加入適量涼白開，記住不要放太多水，拌勻后感覺有流動(dòng)感就可以。

3、我們?cè)侔央u蛋加入面粉液中拌勻，可以放適量的鹽。

4、這是再把已經(jīng)切好的清明菜放進(jìn)已經(jīng)拌勻的雞蛋面粉液中，攪拌均勻。

5、可以用電餅鐺刷一層油燒熱，然后將粉液用勺子放進(jìn)去勺子轉(zhuǎn)動(dòng)，可變成圓餅，趕上。蓋上電餅鐺，等一會(huì)翻轉(zhuǎn)一下，即可。

清明菜怎么做好吃

清明草在民間的做法最多的就是做成清明粑粑，而且隨著社會(huì)的發(fā)展，清明草粑粑的樣式種類也在不斷增加。以前可能就是最方便的餅，但現(xiàn)在餃子狀的、窩窩頭狀的應(yīng)有盡有……但是樣式無論怎樣多變，做法都還是一樣的。

我們首先要做的就是把摘回來的清明菜洗干凈，再用水煮一下，然后撈出瀝干水分。選用的面粉可以根據(jù)個(gè)人口味來。

最簡(jiǎn)單的一種方法就是把清明草和著面一起放到甑子里蒸熟，然后再把它們舀到石碓里舂爛，可以直接用手弄成餅狀。

清明菜可以泡水喝嗎

清明菜是可以用來泡茶喝的，清明草中含有的氨基酸、維生素及礦物質(zhì)都很豐富，功能強(qiáng)大，對(duì)人們的身體健康也有很大幫助。作為野生動(dòng)物資源，這是很少見的。而且還可以藥用。

清明菜曬干能吃嗎

清明草曬干是可以吃的。而且清明草中含有脂類物質(zhì)、揮發(fā)油、大量胡蘿卜素及少量B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)人體來說有止咳平喘、降低血壓的功效。

清明菜的功效與作用

清明菜從中醫(yī)方面來說味甘、性平、無毒、入肺經(jīng)，對(duì)人體具有祛風(fēng)除濕、調(diào)中益氣，、止咳化痰等重要作用;人們經(jīng)常用它來治療感冒風(fēng)寒，氣喘咳嗽等病癥，如果是內(nèi)服的話可以幫助人們降低血壓，治療消化性潰瘍，還有祛痰、鎮(zhèn)咳、鎮(zhèn)痛的功效。

1、降血壓

清明菜中含有一種特殊物質(zhì)，對(duì)人體來說可以起到擴(kuò)張局部血管的作用。

2、止咳化痰

清明菜對(duì)人體健康來說還有清肺祛濕，止咳化痰的功效，如果是肝肺熱的人們，可以吃其來緩解。

適宜人群

一般人群均可食用清明菜。沒有什么特殊的禁忌，而且對(duì)于患有慢性氣管炎、喘息咳嗽、潰瘍病、高血壓、風(fēng)濕性疼痛等病癥的患者可以選擇多吃些清明菜，可以起到一些治療的作用。但是我們吃的時(shí)候一定要注意多清洗幾次，因?yàn)槿~片上很有可能一層白色的細(xì)細(xì)的棉毛這會(huì)影響我們的口感，所以一定要多清洗幾次。

清明菜和艾草的區(qū)別

清明節(jié)的時(shí)候，艾草是最常見的植物，但是有很多人分不清這兩種東西。因?yàn)榍迕鞴?jié)時(shí)，大家常常掃墓，所以現(xiàn)在有很多習(xí)俗都消失了，清明菜也跟著慢慢到處人們的視線。

中醫(yī)認(rèn)為，清明菜藥性味甘，性平，歸肺經(jīng)。而且作為中醫(yī)經(jīng)典的《本草綱目》中就有寫清明菜有“調(diào)中益氣，止泄去熱嗽”的作用。

清明菜怎么曬干

1、我們首先要把買來的清明菜洗干凈，記住要多洗幾次。然后放在太陽底下曬，每曬了幾個(gè)小時(shí)就要翻動(dòng)一下，這樣才能讓清明菜曬的均勻。

2、等清明菜曬干之后不要著急把它裝起來，要先把它放在陰涼處晾涼，否則很容易發(fā)熱，有水氣，很容易發(fā)霉。

清明菜的花能吃嗎

清明菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，就算是開了花也是可以吃的。沒有毒性也沒有危害，無毒無害。

清明菜的藥用價(jià)值很大，對(duì)于人體來說，功能更加顯著，對(duì)于降壓止痛、擴(kuò)張毛細(xì)血管的等情況很有效果。對(duì)治療高血壓、消化道潰瘍、風(fēng)濕性疼痛等，均具有較好療效。

清明菜又叫什么

不同的地區(qū)，不同的文化，同一種東西也有不同的名字，清明菜也同樣，它還可以稱為鼠曲草、燕子花，因?yàn)橛邪咨?，還被稱為棉絮頭。

哪些人不能吃清明菜

有些人的體質(zhì)差，經(jīng)常有淤血，這類人是不能吃清明菜的。

清明菜不能和什么一起吃

清明菜沒有什么需要禁忌的，一般來說都可以搭配，但是要注意的是，和和其他野菜搭配時(shí)注意用量，否則營(yíng)養(yǎng)會(huì)相互抵消。

清明菜孕婦能吃嗎

孕婦能吃清明菜。

清明菜中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)孕婦和寶寶們都沒有什么危害，還可以提供營(yíng)養(yǎng)，所以孕婦吃是沒什么問題的。

清明菜隨著社會(huì)的發(fā)展，已經(jīng)很少見了，但是清明菜留下來的美味食品以及各種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是不能與其他食物相比較的。所以我們可以了解一下清明菜，了解一下它的好處。希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/33574.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 泥鰍的藥用功效和適用人群(泥鰍功效與···

下一篇: 涼薯怎么做好吃