桑葚的營養(yǎng)價值(桑葚的營養(yǎng)價值有哪些？)

桑葚的營養(yǎng)價值

將桑葚用淡鹽水浸泡片刻之后，清洗干凈，放在一邊備用。接著將洗好的桑葚放入料理機中，放入自己喜歡的一些食品，可以放入牛奶和蜂蜜，也可以放入一些冰塊，特別適合在夏天食用，然后將它們攪拌均勻之后就可以做好桑葚牛奶冰沙了。下面由大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)講解桑葚的營養(yǎng)價值。

桑葚的營養(yǎng)價值

桑葚中含有豐富的蛋白質、脂肪、揉酸、糖類、維生素、能夠補充人體所需要的營養(yǎng)元素，并且桑葚中含有大量的胡蘿卜素，具有很高的營養(yǎng)價值和食療功效。經(jīng)常食用桑葚，留著烏黑頭發(fā)的作用，野桑葚中含有一種叫烏黑色素的物質，這種物質能夠使皮頭發(fā)變得烏黑亮麗，有光澤，特別適合有白頭發(fā)的人使用。所含有的鞣酸等營養(yǎng)物質，能夠很好的促進腸胃的蠕動，促進脂肪和蛋白質的消化和吸收，能夠促進胃液的分泌，幫助人體對營養(yǎng)物質進行消化和吸收。

桑葚的功效作用

1、幫助消化

桑葚中含有一種可以促進腸胃蠕動的物質鞣酸，能夠幫助人體消化和吸收營養(yǎng)物質，減輕腸胃的負擔，可以有效地消除胃脹氣的癥狀，還可以增加食欲，緩解營養(yǎng)不良的癥狀。特別適合在日常生活中經(jīng)常食用。

2、烏黑頭發(fā)

經(jīng)常食用桑葚，留著烏黑頭發(fā)的作用，野桑葚中含有一種叫烏黑色素的物質，這種物質能夠使皮頭發(fā)變得烏黑亮麗，有光澤，特別適合有白頭發(fā)的人使用。

3、鎮(zhèn)靜安神

桑葚中所含的某種物質，能夠有著正確安神的功效，又能夠有效的緩解失眠，所引發(fā)的頭暈眼花，神經(jīng)衰弱的癥狀，特別適合在城市生活中經(jīng)常食用，尤其是對于失眠的人來說。

桑葚的常見做法

1、桑葚酸奶昔

將新鮮的牛奶和酸奶準備好之后放在一邊備用，取一個干凈的盆，將酸奶杯和蓋子放入，用開水燙一分鐘左右進行消毒，然后放在一邊晾涼備用，再取一個干凈的盆，倒入適量的酸奶，然后再將牛奶放入，攪拌均勻之后，再將它們倒入酸奶瓶中，將蓋子蓋好，然后放入酸奶機中，將它們受熱均勻之后，八個小時左右就可以制作成酸奶了，將他們放在冰箱中冷藏。接著將酸奶和桑葚放入一個杯子中，再根據(jù)自己的口味加入適量的蜂蜜，然后攪拌均勻之后再倒入一些酸奶，就可以做成了奶昔了。

2、桑葚果醬

將新鮮的桑葚洗干凈之后，去掉果蒂。然后取一個干凈的桶，將桑葚和白糖放入，腌制一段時間之后放在一邊備用，去15克淀粉，然后取一個面包機，選擇果醬功能，交桑葚放入，大約一個小時，左右就可以完成果醬了，只好將它放在外邊，晾涼之后就可以了。

3、桑葚銀耳羹

將桑葚用淡鹽水反復清洗干凈之后，就可以放在一邊備用，然后取一個干凈的盆，將桑葚放入，再根據(jù)自己的口味放入適量的糖，然后攪拌均勻，是桑葚，均勻的沾上白砂糖，直到她們陰道長痣出來之后，然后取一個干凈的鍋將，桑葚放入，再放入適量的清水，加入適量的冰糖，然后用大火煮沸之后，再放入適量的清水，再放入適量的銀耳，記得要將銀耳泡發(fā)好之后撕成小塊放入，接著再放入一些冰糖汁后煮沸就可以食用了。

吃桑葚的注意事項

1、不要吃沒有成熟的桑葚

沒有成熟的桑葚，最好不要吃，否則不利于身體健康，因為沒有分數(shù)的桑葚中含有一些容易讓人過敏的物質，而且含有的透明質酸特別引發(fā)的人體，發(fā)生食物中毒的現(xiàn)象。

吃桑葚的禁忌

1、必須要清洗干凈

現(xiàn)在的商場大多數(shù)都會有農藥，或者其他的一些化學成分和細菌，如果不清洗干凈的話，會不利于身體健康，應該要用淡鹽水浸泡一會兒之后，才能夠使用，一定要用清水反復的清洗干凈。

2、腸胃不太好的人，不要吃桑葚

對于腸胃不太好的人來說，桑葚是一種寒性的食物，如果吃了的話，會引發(fā)腸胃的，一些問題，引發(fā)腹痛，腹瀉的癥狀，所以對于腸胃不太好的人來說，應該不要吃一些寒性的食物。

3、高血糖的人不要吃桑葚

對于血糖濃度較高的人來說，千萬不要多吃桑葚，因為桑葚中含有大量的糖分，會增加血糖濃度，不利于血糖濃度較高的人的身體健康。

桑葚不能和什么一起吃

1、桑葚+鴨蛋: 桑葚和鴨蛋一起吃的話，會造成腸胃的負擔，不利于腸胃的健康，而且嚴重的時候會引發(fā)腹痛腹瀉的問題，不利于腸胃的正常蠕動，不利于人體對營養(yǎng)物質的消化和吸收。

哪些人不能吃桑葚

1、患有糖尿病的人

桑葚中含有大量的糖分，對糖尿病人來說，在日常生活中應該盡量避免攝入糖類，否則會加重病情，不利于病情的恢復。

孕婦能吃桑葚嗎

孕婦是可以吃桑葚的，但是也要適量的吃，桑葚中含有大量的胡蘿卜素，具有很高的營養(yǎng)價值和食療功效。經(jīng)常食用桑葚，留著烏黑頭發(fā)的作用，但是也不要過量食用。

桑葚一天吃多少最好

桑葚一天吃20顆左右就好了，每周也不要超過三次，因為桑葚是一種具有酸性的食物，而且如果多吃的話特別容易上火，適量食用能夠很好的，補充人體所需要營養(yǎng)物質。

吃桑葚上火嗎

桑葚吃了是會上火的，桑葚雖然營養(yǎng)價值很高，但是不可以過多食用，因為桑葚中所含有的一種叫揮發(fā)油，特別容易導致人體上火，從而出現(xiàn)一系列上火的癥狀，如咽喉腫痛，耳鳴，流鼻血等，不利于人體的新陳代謝。

吃桑葚的時候一定要注意，不要讓桑葚的汁掉到衣服上，因為如果衣服沾染了桑葚的汁液的話，用洗衣粉是洗不掉的，而且只會讓上身的顏色更加的重，應該用白醋來清洗干凈。

桑葚的營養(yǎng)價值有哪些？

桑葚的營養(yǎng)價值：

（1）桑葚汁濃似蜜，甜酸清香，營養(yǎng)豐富，所以桑葚又被稱為“民間圣果”。

（2）桑葚味甘、性寒，具生津止渴、補肝益腎、滋陰補血、明目安神、黑發(fā)、利關節(jié)、醒酒等功效。

（3）桑葚含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質、蘋果酸、鈣、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等成分，其營養(yǎng)是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍。

桑椹（拉丁名：Fructus Mori）是桑科桑屬多年生木本植物桑樹的果實，橢圓形，長1—3厘米，表面不平滑。未成熟時為綠色，逐漸成長變?yōu)榘咨?、紅色，成熟后為紫紅色或紫黑色，味酸甜?！侗静菪戮帯酚小白险邽榈谝唬t者次之，青則不可用”的記載。桑椹中含有多種功能性成分，如蘆丁、花青素、白黎蘆醇等，具有良好的防癌、抗衰老、抗?jié)?、抗病毒等作用?/p>

桑葚的營養(yǎng)價值

桑葚的營養(yǎng)價值如下：

桑葚果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、維生素、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養(yǎng)物質。桑葚干硒含量高達68微克每公斤，花青素含量為1936毫克每公斤，白黎蘆醇含量為0.365毫克每公斤，氨基酸總量高達4.8%。

桑葚的特點

桑葚是屬于吃表面果肉的水果，所以最先看的應該是桑葚的表面，應該飽滿豐盈，肉肉的，看起來很水的就是新鮮的桑葚。桑葚的成熟時節(jié)是在每年的四月到五月，成熟以后的桑葚一般是黑紅色或者是紫紅色的，水分含量也是特別高的，可以用來泡成香甜濃郁的桑葚酒。

以上內容參考：-桑葚

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