相信大家一定都吃過粉條吧,我們在燉肉的時候,很多家庭都有加入粉條的習慣,吃起來的口感非常的好,粉條不僅好吃,營養(yǎng)價值相對來說也是比較高的,但是粉條也是不能多吃,那么你知道粉條是什么做的嗎?粉調應該怎么吃嗎?如果你不了解的話,那就跟隨大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)一起來看一下吧。
粉條怎么做好吃
1、肉沫粉條
首先準備適量的粉條,肉末,蔥姜蒜,花椒以及其他的調味料。我們應該把粉條提前一個小時泡好,泡好之后往鍋中倒入水,等到沸騰之后加入粉條,煮五分鐘就可以了。然后撈出來放在冷水中備用。把蔥姜蒜和花椒切好之后備用,往干凈的鍋中加入適量的油,等到油變熱時,加入準備好的肉末,充分的翻炒,直到肉由紅色變成白色,此時加入已經切好的蔥姜蒜和花椒,進行翻炒。直到蔥花,蔥姜蒜都變成金黃色的時候,再加入適量的豆瓣醬,翻炒均勻,然后就可以加入粉條了。最后放調料的時候可以根據(jù)自己的口味放置。在這道菜出鍋之前可以放上適量的醋,不僅口味很好,而且吃起來也不黏膩。
2、白菜燉粉條
首先準備適量的白菜,五花肉,粉條,還有香菇以及各種調味料。把五花肉用刀切成片后放入鍋中炒至五花肉出油,再放入切好的蔥姜和八角充分的翻炒。把白菜先洗干凈之后切好。把白菜放鍋中和五花肉一起炒,此時可以倒入醬油和鹽,也可以根據(jù)自己的口味加入其他的調味料,加完之后放入切好的香菇,蓋上鍋蓋,燉十分鐘之后加入粉條。 知道粉條變軟之后再燉幾分鐘就可以出鍋了。
吃粉條會發(fā)胖嗎
有的人會問吃粉條會發(fā)胖嗎?在回答這個問題之前,我們先來看一下到底什么是粉條呢?一般來說粉條的材料都是紅薯或者土豆,就是把紅薯和土豆經過一定的程序之后,干燥成為條狀,就是粉條了。粉條的口感非常的棒,而且還很有韌性。粉條中含有碳水化合物。不僅僅如此,其中的膳食纖維和蛋白質含量也非常的豐富,我們在做菜的時候加入粉條,它能夠吸收。鮮美的汁液吃起來非常的好。 一般來說,粉條的材料是紅薯,只要是適量的食用,都不會發(fā)胖。
吃粉條的好處與壞處
我們吃粉條有什么好處呢?首先,紅薯粉條里面還有我們人體必需的碳水化合物,不僅僅如此,其中的蛋白質含量和礦物質含量也很多所以非常適合我們食用。
一般來說,紅薯粉條放在開水中煮20分鐘左右就可以吃了,但是不能夠煮的時間太長,因為粉條會很吸水,如果煮的時間太長的話,口感就不太好了。
我們需要注意的是,現(xiàn)在有很多的無良商家為了節(jié)省成本會在紅薯粉條中摻雜其他的原料,而且有的原料對我們的身體有害處。粉條在制作的過程中經常會加入0.5%的明礬。為什么要加入這個呢?因為這樣粉條很容易成型。但是粉條中的氯元素含量是很高的,我們要知道呂對我們來說并不是一種特別好的物質,被我們吸收之后會損害大腦的神經,所以粉條要適量的吃。
粉條是用什么做的
一般來說,我們常見的粉條是用紅薯或者是土豆做的,也有用綠豆或者是豌豆做的粉條。在做粉條的時候還要加入適量的明礬。但是如果吃的太多的話會引起老年癡呆。
粉條的危害
適量的吃粉條,對我們的身體還是有好處的,但是如果吃得太多對我們的身體不太好,因為在粉條制作的過程中會加入明礬,而明礬中的鋁元素含量很多,如果吃的太多元素攝入得就更多。會出現(xiàn)老年癡呆以及其他的癥狀和疾病。
粉條的熱量
粉條是用淀粉做的,所以它的熱量相對來說還是比較高的,碳水化合物也是很多的,但是把粉條煮熟之后熱量會相對的下降,但是營養(yǎng)價值和其他的東西相比也是比較低的。
粉條不能曬嗎
粉條是可以曬的,但是一定要注意曬的時間不能夠太長。
什么人不能吃粉條
我們都知道在做粉條的時候會加入明礬,而明礬中含有鋁元素,所以孕婦最好不要吃或者少吃。
粉條的做法大全
1、豬肉燉粉條
首先準備適量的五花肉,粉條,蔥姜,花椒,料酒,冰糖以及其他的調味料等,先把五花肉切成大塊兒,往干凈的鍋中倒入適量的水,等到水沸騰之后,加入已經切好的五花肉,等到水面浮起泡沫的時候,把泡沫去掉。再把五花肉撈出來,然后往油鍋中倒入適量的油,等到油變熱之后加入蔥姜花椒,爆香之后再加入過水的五花肉,翻炒均勻之后加入料酒,老抽,生抽和冰糖上色。最后再加入溫水,溫水只要沒過五花肉就可以了,換成小火燉一個小時左右,最后再加入適量的粉條燉一段時間就可以出鍋了。
2、肉末粉條
準備適量的肉末粉條,姜,蔥,豆瓣醬以及其他的各種調味料。先把粉條充分的浸泡,然后撈出來,剪成段,一定要控干水分。往干凈的鍋中加入適量的油,等到油變熱之后放入蔥姜爆香。翻炒之后放入肉末充分的翻炒均勻,加入豆瓣醬和肉末一起炒。加入適量的清水,白糖和生抽。最后加入已經處理好的粉條,直到收汁就可以出鍋了。
孕婦能吃粉條嗎
如果是適量的吃粉條,那還是可以的,但是一定要注意不能夠多吃,因為粉條當中含有明礬,鋁元素和鉛元素都比較多,吃多了對胎兒不好。但是少吃一點還是可以的。
相信粉皮靠肉是大家都非常喜歡吃的一道菜,在充分了解了粉條是怎么做的和粉條的營養(yǎng)價值以后,你是不是更加喜愛這種食物了呢?那么不妨多開辟一些粉條的做法和大家一起分享吧,希望大家都能夠擁有一個健康的身體,開心每一天。
水煮粉條有很多吃法,下面來介紹一道酸辣粉水煮粉的做法:
【食材】:土豆粉(或紅薯粉)1小把、榨菜20克、辣椒油1湯匙、陳醋2湯匙、鮮醬油1湯匙、香油1茶匙、白糖1/2茶匙、生花生米1小把、香菜碎3克。
【具體制作步驟】:
1、這里我用的是手工土豆粉,不是紅薯粉,大家根據(jù)喜好自由選擇用哪種粉。
2、把粉取出,用溫水浸泡一個小時左右。超市里有泡好的濕粉,但不如自己泡來的放心。
3、在泡粉的時候,可以準備炸花生米。炒鍋中加少許油,把生花生米放進鍋中,用最小火不斷地翻炒,直到花生米的紅衣變色,能聽到“噼啪”的聲音而且能聞到花生米的香味兒時關火,把花生米晾涼,晾涼的花生米最是酥脆。
4、用食材中的辣椒油、鮮醬油、陳醋、香油、白糖和少許鹽兌成料汁待用。
5、土豆粉泡至發(fā)軟就可以了,我們還要把土豆粉煮一下。
6、鍋中加水,水開后下粉,小火煮上三四分鐘,把粉煮熟。
7、連湯帶粉全部倒進兌好的料汁中。
8、碼上榨菜、花生米,再撒上香菜末,就可以開動了。
9、做法很家常,味道卻很棒,幾分鐘就能煮一碗,冷天,有了它就可以,給肉都不換。
如果有高湯,就用高湯代替清水來煮粉,粉在煮的過程中會吸收高湯的味道,吃起來會更加可口。沒有也不要緊,嚴格按照食譜中的步驟來做,用清水煮粉條也照樣好吃。
導語:相信大家都喜歡吃粉條吧,但是怎么做才是它的好吃的做法呢,接下來我來告訴你它的做法吧。
粉條怎么做好吃呢 炒粉絲
準備材料:龍口粉絲,肉絲,青椒
步驟:
1.粉絲一團(按食量可增加),用涼水浸泡半小時左右,不推薦用熱水,這樣炒出來的`粉絲不精抖,呵呵!肉切成絲放入小碗中,倒入醬油和少許黃酒,腌制5分鐘左右,入味。
2.鍋燒熱,倒入菜油,等七成熱的時候,炒肉絲,加入開始切好的青椒,倒入適量香油,見炒得差不多熟的時候,放入粉絲一起炒,記得加一點水,不然太干。
3.炒到粉絲比較硬的時候,差不多就可以出鍋了,再撒上點熟芝麻。
白菜蘿卜炒粉絲
基本材料:白菜500克,粉絲100克,胡蘿卜400克,蔥、姜、油、鹽各少許。
制法:將胡蘿卜切成條,白菜切成片,粉條泡發(fā)后切段,鍋內放底油,下蔥、姜末熗鍋加湯,放入胡蘿卜,加料酒、鹽、味精,再放入白菜、粉條,燉至白菜、胡蘿卜、粉條熟軟,出鍋時淋明油即成。
土豆粉條這么做:
干粉條洗凈,可以用涼水泡一會,也可以不泡,看你的煮粉條的耐心了,熱鍋涼油,火鍋底料炒出香味和出紅油,加八角和辣皮子、姜片爆出香味,(沒有火鍋底料的,可以加點豆瓣醬也不錯)、加土豆塊快速翻炒均勻,多翻炒幾分鐘。下干粉條翻炒均勻,湯汁一定要蓋住粉條,這樣粉條可以吸收湯汁變的好吃、加鹽翻炒均勻,可以加鍋蓋燜煮幾分鐘,這樣土豆和粉條都熟的快,味道好。1、準備土豆淀粉50g、水30g。2、準備50克自制土豆淀粉,加入30克冷水。3、用筷子把淀粉與冷水攪拌均勻,形成稀湯狀的淀粉水。4、鍋里倒入100克冷水,大火燒至水開。燒開的熱水立即到在攪拌好的淀粉水里。5、一邊倒開水一邊用搟面杖朝一個方向迅速攪拌。6、直到把稀湯狀的淀粉水攪拌成透明的糊狀,略帶韌勁,提起搟面杖可以看到糊狀淀粉可以拉絲即可。7、攪拌好的淀粉糊里,趁熱加入250克干土豆淀粉。8、準備一個雞蛋濾出蛋清備用,把雞蛋清倒在干淀粉里。9、加入1/4茶匙食鹽,用手把淀粉糊、干淀粉、雞蛋清和食鹽抓拌在一起和成表面光滑的面團。10、準備制作土豆粉條的工具,把工具上面的蓋子打開。11、抓一把土豆面團塞在中間的洞里,隨著手把的旋轉,土豆粉條就被擠出。12、鍋里放入足量冷水大火燒開,鍋里的水燒開,把工具移到鍋上方,一邊擠壓一邊讓擠出的土豆粉條流入鍋中。13、煮到鍋里的土豆粉條飄起在水面,用漏勺把土豆粉條瀝水撈出,立即放入涼水盆中,反復幾次使土豆粉條過涼。14、過涼的土豆粉條可以涼拌、可以做燉菜。
土豆粉條這么做:
干粉條洗凈,可以用涼水泡一會,也可以不泡,看你的煮粉條的耐心了,熱鍋涼油,火鍋底料炒出香味和出紅油,加八角和辣皮子、姜片爆出香味,(沒有火鍋底料的,可以加點豆瓣醬也不錯)、加土豆塊快速翻炒均勻,多翻炒幾分鐘。下干粉條翻炒均勻,湯汁一定要蓋住粉條,這樣粉條可以吸收湯汁變的好吃、加鹽翻炒均勻,可以加鍋蓋燜煮幾分鐘,這樣土豆和粉條都熟的快,味道好。1、準備土豆淀粉50g、水30g。2、準備50克自制土豆淀粉,加入30克冷水。3、用筷子把淀粉與冷水攪拌均勻,形成稀湯狀的淀粉水。4、鍋里倒入100克冷水,大火燒至水開。燒開的熱水立即到在攪拌好的淀粉水里。5、一邊倒開水一邊用搟面杖朝一個方向迅速攪拌。6、直到把稀湯狀的淀粉水攪拌成透明的糊狀,略帶韌勁,提起搟面杖可以看到糊狀淀粉可以拉絲即可。7、攪拌好的淀粉糊里,趁熱加入250克干土豆淀粉。8、準備一個雞蛋濾出蛋清備用,把雞蛋清倒在干淀粉里。9、加入1/4茶匙食鹽,用手把淀粉糊、干淀粉、雞蛋清和食鹽抓拌在一起和成表面光滑的面團。10、準備制作土豆粉條的工具,把工具上面的蓋子打開。11、抓一把土豆面團塞在中間的洞里,隨著手把的旋轉,土豆粉條就被擠出。12、鍋里放入足量冷水大火燒開,鍋里的水燒開,把工具移到鍋上方,一邊擠壓一邊讓擠出的土豆粉條流入鍋中。13、煮到鍋里的土豆粉條飄起在水面,用漏勺把土豆粉條瀝水撈出,立即放入涼水盆中,反復幾次使土豆粉條過涼。14、過涼的土豆粉條可以涼拌、可以做燉菜。
本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/33601.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權,注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡,轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益,請立即通知我們(管理員郵箱:douchuanxin@foxmail.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!