吃番薯需要注意的要點(diǎn)有哪些

吃番薯需要注意的要點(diǎn)有哪些

番薯是一種非常不錯的食物，里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，但是大家需要注意吃番薯的一些事項(xiàng)，空腹的時候是不能吃番薯的，除了需要注意這一點(diǎn)，其他的一些事項(xiàng)也需要了解，下面就為大家介紹一下吃番薯的要點(diǎn)有哪些?

中午的時候食用

一天當(dāng)中如果想要吃番薯，最好選擇中午的時候吃，因?yàn)榉沓酝暌院笮枰?jīng)過很長時間的消化，如果晚上的時候吃番薯，就容易影響到睡眠質(zhì)量，同時，下午的陽光照射正好可以促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。晚上吃紅薯，糖分多了，身體一時吸收不完，容易脹肚。

不要和甜食一起吃

番薯本身就是一種很咸的食物，如果再和甜食搭配在一起吃，就容易導(dǎo)致胃食管反流情況出現(xiàn)，所以大家一定要特別注意。

不要連皮一起吃

烤番薯是大家非常喜歡的，香甜可口，烤番薯外面的皮會烤得焦焦的，所以受到了很多人喜歡，但是吃烤番薯一定不能連皮一起吃，黑斑病菌污染后的紅薯，烤后不易辨別，因此有黑色斑點(diǎn)或烤焦的紅薯都不要食用，可能引起中毒。同時，雖然現(xiàn)在街邊的烤紅薯，大多都已經(jīng)換了烤箱，但還有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時會產(chǎn)生大量二氧化硫等有害物質(zhì)，吃多了對健康不利。

上面給大家介紹的就是吃番薯需要注意的一些要點(diǎn)，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，吃番薯要注意的事項(xiàng)是非常多的，只有注意這些事項(xiàng)，才能避免身體方面出現(xiàn)問題，對于這方面的知識大家都應(yīng)該有一個詳細(xì)的了解。

番薯葉很常見，番薯葉怎么炒好吃？

紅薯葉是時令蔬菜，把嫩葉子擇出來，洗干凈瀝干水分，生炒，放豬大油20克 ，蔥油10克加入水50克，倒入紅薯葉300克大火爆炒，加入鹽4克，雞精5克，白糖4克.別炒太死了.其實(shí)紅薯葉要不要焯水還需要根據(jù)不同的吃法來決定，如果是直接炒著吃，那就不用焯水的，好多人弄錯了，以為紅薯葉必須要焯水，結(jié)果每次焯水后炒出來的紅薯葉口感都不好。

但如果是用來涼拌吃的話就要焯水，這是因?yàn)榧t薯葉中含有一些鞣酸，直接吃會有些苦澀，而且還容1，姜和蒜先放到鍋里炒一下，這樣做的原因是，炒過之后姜蒜的香味會散發(fā)出來，炒出來的紅薯葉也就比較香自從去了海南后才發(fā)現(xiàn)，紅薯葉居然還能炒著吃，而且是海南人餐桌必不可少的一道菜，在當(dāng)?shù)匾步械毓先~，在大西北沒有見過超市售賣紅薯葉。

海南因氣候的原因更適合紅薯的種植、而紅薯葉自然常年都會有，不過在夏天或者雨季的時候，蔬菜的價格較貴，在冬天5塊錢可以買2.鍋里燒熱水，水開后，加入葉柄，翻弄一下，繼續(xù)加熱，直到葉柄變軟，熟了，撈出。再放入葉子，葉子軟后，撈出。炒紅薯葉之前首先準(zhǔn)備一口干凈的鍋，往鍋中倒入少許食用油大火燒開，等鍋中的油溫上來后放入切好的蒜末和青椒片大火翻炒出香味。

炒出香味之后把洗干凈的紅薯葉倒入鍋中，大火快速翻炒幾下。很高興能回答你的問題，紅薯葉是我非常喜歡吃的一道美食，我一般速是清炒，就放點(diǎn)蒜進(jìn)去清炒就行了，但需要把它的梗上面的絲給撕掉，這樣吃起來更脆，不撕掉的話吃起來不脆嚼起來嚼不干凈的感覺。

微波爐烤紅薯要切開嗎 微波爐烤紅薯切開好還是不切開好

一般情況下，微波爐烤紅薯可以切開，也可以不用切開，主要看紅薯的大小、做法以及個人的口味和喜好。下面讓我們具體來看看吧！

微波爐烤紅薯要切開嗎

看紅薯大小如果紅薯的大小適中，用微波爐烤容易熟的話，就可以不用切開了，直接放在微波爐里面烤就可以了。如果紅薯比較大，用微波爐烤，不容易完全熟透，這個時候最好切開烤。

看個人口味和做法有些人喜歡吃脆一點(diǎn)的烤紅薯，或者想吃一小塊一小塊的烤紅薯，這個時候，可以將紅薯切成片狀或塊狀，然后放在微波爐里面烤，烤出來的成品像紅薯片或紅薯塊，味道也很不錯。如果對烤紅薯的口味沒有什么要求，烤紅薯也可以不切開，直接放微波爐烤。

微波爐烤紅薯的方法

紅薯4個，廚房用紙四張

步驟：

1、紅薯刷洗干凈后不控干水分，直接用一層廚房紙將紅薯包裹嚴(yán)實(shí)。

2、將包好的地瓜放入微波爐中，用高火烘烤4分鐘。

3、將地瓜翻至另一面，繼續(xù)高火力烘烤4分鐘即可。

溫馨小提示：

1、烘烤的時間要根據(jù)紅薯的大小增減時間。

2、不要直接用報紙包裹紅薯進(jìn)行烘烤，以免報紙上的鉛滲透到地瓜中，影響食用健康?？捎脧N房紙巾或普通紙巾（則需多包裹幾層）。

微波爐烤紅薯的注意要點(diǎn)

2、烤紅薯的時間要根據(jù)紅薯的大小來調(diào)整時間，紅薯比較大的，時間相對要長一點(diǎn)。

3、選擇紅薯時，最后選擇水分大的紅薯，還夾帶出糖，這樣的紅薯烤起來特別的香甜。

4、在檢查紅薯的生熟程度，用手捏一下紅薯，如果紅薯是軟的那代表是熟了，如果還是很硬得多烤一會。

烤紅薯要洗干凈再烤嗎

我從小是被爺爺奶奶帶大的，農(nóng)村老家門口那片地里種滿了各種蔬菜。放學(xué)后我總喜歡到地里刨幾個紅薯，放進(jìn)自己壘的火堆或者柴火灶里，不一會香甜軟糯的紅薯就烤好了，一邊吹一邊吃，吃完嘴上手上都是黑色的灰，那場景至今記憶尤深，成為我揮之不去的鄉(xiāng)愁。

奶奶知道我喜歡吃烤紅薯，后來當(dāng)我成立自己的家庭后，每年回老家過年，奶奶都會給我裝一箱紅薯，讓我自己在家烤著吃。烤紅薯營養(yǎng)豐富、飽腹感強(qiáng)，疫情期間在家宅的幾個月里，體重飆升了十幾斤，入夏后為了穿以前好看的裙子，我經(jīng)常拿紅薯代替主食，半個月瘦了足足5斤。

烤紅薯要想好吃，紅薯的品種占決定性因素，烤制方法同樣也很重要。絕大部分人都是將紅薯洗干凈后，直接放到烤箱里烤，這會導(dǎo)致烤出來的紅薯一點(diǎn)也不甜，吃多了還容易腹脹、打嗝、放屁。下面教大家正確的烤紅薯方法，保證不會出現(xiàn)以上情況。

烤紅薯

步驟一：先將紅薯表皮的灰塵洗干凈，放入清水中，然后加入一勺鹽，浸泡半個小時即可撈出。

很多人要問了為啥要用鹽水泡？直接烤不行嗎？何必多此一舉？

原因：紅薯中含有一種“氧化酶”的物質(zhì)，進(jìn)入人體腸胃后發(fā)生氧化，產(chǎn)生大量二氧化碳，于是人就會出現(xiàn)腹脹、放屁，放鹽水里浸泡可以降低氧化酶的作用，不但能減輕這種現(xiàn)象，還能使紅薯更容易熟，更加綿軟香甜。

步驟二：紅薯浸泡好后，用衛(wèi)生紙擦去表皮水分，把紅薯放在鋪好錫紙的烤盤上。

步驟三：烤箱200度預(yù)熱5分鐘，把紅薯放進(jìn)烤箱，溫度調(diào)成200度，上下火烤一個小時就好了。我用的是烤架，紅薯受熱比較均勻，所以中途不用管；如果用的是烤盤，半小時后打開烤箱給紅薯翻個面，讓其受熱均勻。

聽到“叮”的一聲，說明紅薯烤好了，還沒打開烤箱，整個廚房就彌漫著紅薯的香味，聞著讓人口齒生津。如果覺得甜度不夠，烤好后將紅薯皮剝掉，在表面涂一層蜂蜜，放進(jìn)烤箱再烤10分鐘，紅薯的口感會提升一個檔次。

制作要點(diǎn)：

紅薯的品種很多，要想紅薯香甜軟糯、烤到流蜜，我們盡量選用“蜜薯”。當(dāng)然它的價格也很貴，我家附近超市要8元一斤，是普通紅薯的3倍；盡量選細(xì)長的紅薯，這樣更容易烤熟，不要選太大太粗的紅薯。

紅薯牛肉粥可以給寶寶吃嗎

紅薯本身有甜味，寶寶一般都喜歡吃，所以經(jīng)常用來做輔食。也有很多人擔(dān)心吃紅薯會脹氣，不敢給寶寶吃。

紅薯的淀粉含量比較高，在消化的過程中是容易產(chǎn)生氣體，像土豆、南瓜、芋頭等，都是這樣的。不過，食物能不能吃，都是要看量的。

只要每次蒸煮到熟透，不要吃太多，6個月的寶寶也是可以吃的。

6個月寶寶的量，一般一次吃10克左右就差不多了。后面可以慢慢增加，只要寶寶吃了沒有明顯不舒服的癥狀，都沒問題的。

具體的食物添加順序，可以看昨天的文章：輔食添加順序，各家說法都不一樣，到底該怎么加？

下面就來看一看寶寶輔食紅薯泥的具體做法。

6個月寶寶輔食要點(diǎn)點(diǎn)媽輔食
6個月寶寶輔食不用太在意量，做多做少，吃多吃少，都沒什么影響，看自己習(xí)慣和寶寶的喜好，所以這里不再標(biāo)注具體克數(shù)。

關(guān)于各種蔬菜泥和米糊的比例，標(biāo)準(zhǔn)建議是菜泥不超過米糊的一半，其實(shí)這個沒什么影響的，寶寶喜歡蔬菜就多放點(diǎn)，不喜歡可以少放點(diǎn)。

6個月的時候不用太在意吃進(jìn)去的量，寶寶吃多吃少都可以，看寶寶自己的意思。

蔬菜泥可以直接給寶寶吃，也可以放到米糊中，一起喂給寶寶。

點(diǎn)媽的輔食小視頻

準(zhǔn)備食材
紅薯泥米糊
適合6個月以上

準(zhǔn)備食材

紅薯
米粉

圖文教程

紅薯洗凈，上鍋蒸熟，去掉紅薯皮

點(diǎn)媽提示：紅薯比較好熟，而且蒸熟之后，很容易去皮，我都是帶著皮整個蒸，想節(jié)省時間的話，也可以切成片蒸。

放入料理機(jī)打成泥

點(diǎn)媽提示：紅薯蒸熟之后，很容易做成泥，所以用勺子也可以輕易的壓成泥，量少的話用勺子處理也會更方便。另外，做蔬菜泥的時候要不要加水，如果料理機(jī)不加水也可以打，就不用加。
放入沖好的米糊中，攪拌均勻

這樣就可以喂給寶寶吃了

點(diǎn)媽的輔食小竅門

根莖類建議蒸熟，葉菜類建議水煮。

根莖類蔬菜所含的營養(yǎng)素一般不怕高溫，長時間蒸煮營養(yǎng)流失也相對較少，蒸相比煮來說更好。

綠葉菜中有大量的維生素B和維生素C，都是水溶性的，所以不能長時間蒸煮，簡單焯一下水就可以了。

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