芥菜疙瘩怎么做比較好吃

我們很多人在平時(shí)都會買一些芥菜，但是大家知道嗎，芥菜除了上半部分的葉菜之外，下面的根莖部分，也就是我們常說的芥菜疙瘩，在經(jīng)過加工之后 ，味道也是相當(dāng)不錯的。很多的朋友也都比較喜歡吃芥菜疙瘩這道菜。接下來我們就一起了解一下芥菜疙瘩怎么做比較好吃。

腌制芥菜疙瘩怎么做

芥菜疙瘩的做法有很多，在我們生活當(dāng)中，很多的朋友都選擇腌制的方法，因?yàn)檫@樣可以將芥菜疙瘩獨(dú)特的風(fēng)味發(fā)揮出來。首先我們需要準(zhǔn)備好食材芥菜疙瘩，然后在備上一些配料，放進(jìn)大缸中進(jìn)行腌制就可以了。經(jīng)過一段時(shí)間之后，芥菜疙瘩就可以吃了。腌好以后，我們的芥菜疙瘩有著很多的吃飯，疙瘩咸菜可以直接切成薯?xiàng)l一樣的長條子吃，也可以切成片的撒上辣椒粉吃。精致一點(diǎn)的可以切成絲，再加上小磨香油涼拌了吃，都是極其清爽的菜，你不愿意生吃，要炒了吃也行。

芥菜疙瘩的功效

因?yàn)楹芏嗳艘话愣汲越娌?，對于芥菜疙瘩都不是特別的關(guān)注，但是芥菜疙瘩本身的營養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，尤其是芥菜疙瘩當(dāng)中有著很豐富的維生素，對于我們孩子的成長來說，維生素是不可缺少的一種物質(zhì)。另外還可以幫助我們的腸胃進(jìn)行消化。最后還能明目利膈、寬腸通便，是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習(xí)慣性秘者食用。

通過上面我們大家知道了，芥菜疙瘩的腌制方法。其實(shí)芥菜疙瘩的做法是非常多的，我們大家可以根據(jù)自己的口味來選擇適合自己的方法。如果說大家在想要吃的正宗的腌制芥菜疙瘩，可以試著按照我們上面所提到的方法進(jìn)行嘗試。最后希望我們大家都可以有一個(gè)良好健康的飲食習(xí)慣。

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