杏鮑菇如何挑選,教你辨別方法

杏鮑菇如何挑選,教你辨別方法

杏鮑菇是大家比較常吃的一種菌類食物，在平時很多人都會比較的愛吃杏鮑菇，我們選擇吃杏鮑菇能夠?qū)Υ蠹医】涤兴鶐椭?，特別可以幫助我們很好的補充營養(yǎng)，不過吃杏鮑菇也要學會挑選和辨別才行，那么具體我們應該怎么做，一起看看吧。

對于杏鮑菇來說，大家在挑選的時候需要注意方法，首先來說，一個完整的杏鮑菇包括菌蓋、菌褶、菌柄三大塊地方。首先我們需要從菌蓋來入手，一般來說好的杏鮑菇的菌蓋是圓碟狀，表面應有絲狀光澤，平滑、干燥。再看菌蓋是否開了，菌蓋如果開了，代表采摘遲了，這樣的杏鮑菇是比較不新鮮的，然后我們還要注意，如果說杏鮑菇的孢子都已經(jīng)開了，其營養(yǎng)就大大的降低了。直徑以3厘米左右為佳，這樣的杏鮑菇口感最好，是比較健康的杏鮑菇，大家需要注意。

之后我們就要再看菌褶，菌褶應該是排列密集，顏色應呈乳白色，邊緣及兩側(cè)平，有小菌褶的，這同樣是大家在挑選杏鮑菇的時候需要注意的了，同時大家在挑選杏鮑菇的時候還應該去注意菌柄。這時候我們首先要看表面的纖維，過粗代表其太老了，過細則代表太嫩而少了咬勁，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右為佳，最后看顏色，色澤乳白光滑，肉質(zhì)肥厚，這也的杏鮑菇比較健康，是大家挑選杏鮑菇的時候需要注意的一個問題。而且好的杏鮑菇應該是菇體結(jié)實，菇型圓整的。菌蓋顏色褐色，菌柄白色，顏色正常。不老化，含水量不大，沒有異味。由于杏鮑菇的菌柄使用價值更大，因此應挑選白白胖胖的杏鮑菇比較好，這樣的杏鮑菇是比較優(yōu)質(zhì)的。

上面給大家介紹了杏鮑菇的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)我們服用杏鮑菇能夠?qū)】涤泻锰?，但是大家吃杏鮑菇的時候一定要學會挑選才行，上面介紹了挑選杏鮑菇的時候要注意的情況，這樣才能讓我們更好的挑選出優(yōu)質(zhì)的杏鮑菇來吃。

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