吃杏鮑菇的注意事項,需要小心對待

功效提高免疫功能，抗癌，降血脂，降低膽固醇，防治心血管疾病，促進胃腸消化，美容養(yǎng)顏

禁忌人群濕疹患者禁食

適宜人群一般人群均可食用

吃杏鮑菇是很不錯的，這樣能夠對我們健康有所幫助，在平時大家經常吃杏鮑菇能幫助我們進行養(yǎng)生，這樣對大家補充營養(yǎng)是非常有意義的，但是大家吃杏鮑菇的時候也會有一定的注意事項，是大家需要小心的，那么具體我們吃杏鮑菇要注意哪些情況，一起看看吧。

杏鮑菇屬于菌類食物，所以大家在吃的時候一定要小心，因為杏鮑菇是一種活性的菌種，若是想要食用的話，一定要經過烹調，否則會容易引起中毒。所以杏鮑菇一定要熟透后再吃。杏鮑菇的味道很鮮美，有利于我們的身體健康。

還需要注意的是，杏鮑菇的儲存時間也不能太久，一般在4—5天就可以了，而且需要在15℃條件下才能夠保鮮。若是在0℃條件下，可以保存兩周，所以杏鮑菇購買后需要盡快食用，不宜久放。保存杏鮑菇的溫度越低，存儲時間就越長。在購買的時候，需要觀察菇體是否完好，若是有傷口的話，很容易導致其腐爛霉變，一定要認真購買。

在使用的時候，也是需要認真的，若是購買的時候是干的杏鮑菇，那么在烹調前，一定要用60℃—80℃的熱水進行浸泡，這樣做的目的是，能夠讓杏鮑菇中含有的核糖核酸水解成為具有鮮味的烏苷酸，在品味的時候，口感會變得非常鮮美。

若是用冷水浸泡，就沒有鮮味的烏苷酸了，從而它的口感會變差。還有一種方法，可以將之放入40℃左右的糖水中進行浸泡，這樣泡開的杏鮑菇不僅保留了原有的香味，而且味道還會更鮮美。

吃杏鮑菇很不錯，能對我們健康有所幫助，在平時經常吃杏鮑菇能很好的補充營養(yǎng)，對我們來說很不錯，能夠起到養(yǎng)生作用，同時還可以很好的補充營養(yǎng)，不過吃杏鮑菇的時候對上面介紹的情況要小心，大家一定要掌握方法，這樣吃杏鮑菇才健康。

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