吃蝦米的注意事項(xiàng),小心吃蝦米的細(xì)節(jié)

吃蝦米的注意事項(xiàng),小心吃蝦米的細(xì)節(jié)

大家對(duì)蝦米比較的熟悉，在平時(shí)我們吃蝦米能對(duì)健康有好處，蝦米是非常有營養(yǎng)的一種食物，而且蝦米吃起來的味道也是非常不錯(cuò)的，所以說大家很適合在平時(shí)去吃蝦米，但是吃蝦米的時(shí)候也會(huì)存在一定的禁忌，下面就讓我們一起看看吃蝦米的注意事項(xiàng)。

大家吃蝦米是不錯(cuò)的，不過我們吃蝦米也要注意方法才行，首先對(duì)蝦米來說，我們?cè)诔晕r米的時(shí)候要注意，與部分水果同時(shí)吃時(shí)應(yīng)注重，蝦米含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，雖然說吃蝦米是非常有營養(yǎng)的，但是如果與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，這時(shí)候不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣結(jié)合形成鞣酸鈣后刺激胃腸，惹起不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等癥狀。海鮮與上述水果同吃，至多間隔2小時(shí)，是大家吃蝦米需要注意的一個(gè)情況了。

同時(shí)在吃蝦米的時(shí)候還要注意，我們?cè)诔晕r米的時(shí)候最好不要大量喝啤酒，因?yàn)槟菢訒?huì)產(chǎn)生過多的尿酸，而惹起痛風(fēng)。吃蝦米時(shí)應(yīng)配以干白葡萄酒，因?yàn)槠渲械墓峋哂袣⒕c去腥的作用，是吃蝦米的時(shí)候需要注意的，我們應(yīng)該盡量避免這樣吃蝦米才行，同時(shí)對(duì)吃蝦米過敏及患有過敏性疾病，如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患著，我們是應(yīng)該謹(jǐn)慎去吃蝦米的，大家需要避免才行。

大家吃蝦米是不錯(cuò)的，我們?cè)谄綍r(shí)經(jīng)常吃蝦米能對(duì)健康有好處，但是吃蝦米的時(shí)候也會(huì)存在一定的注意事項(xiàng)，這是我們需要小心的，大家是不能盲目吃蝦米的，上面介紹的情況要注意，我們不能盲目吃蝦米，大家應(yīng)該學(xué)會(huì)合理吃蝦米，這樣才健康。

吃蝦皮的注意事項(xiàng) 吃蝦皮有什么注意事項(xiàng)

1、蝦皮、蝦米都含有二甲基亞硝胺等揮發(fā)性亞硝基化合物，會(huì)導(dǎo)致攝入多余的致癌物質(zhì)。具體方法就是，用水多泡幾遍，隨后再焯一下?；蛘撸谌展庀轮苯颖?—6小時(shí)，也可以達(dá)到減少致癌物質(zhì)的目的。

2、蝦皮最好不要和牛奶一起吃，容易對(duì)皮膚造成刺激出現(xiàn)過敏的反應(yīng)，腸胃功能虛弱的人也不要吃，容易引起拉肚子。蝦皮中雖然含有豐富的營養(yǎng)，但是屬于寒涼的，腸胃功能虛弱的人最好不要吃，可能會(huì)影響消化和吸收，在吃蝦皮的時(shí)候一定要控制好量，少量吃一般不會(huì)造成影響。

如何正確的挑選蝦米 生蝦米可以直接吃嗎

1 如何正確的挑選蝦米

看蝦米顏色

一般來說正常的優(yōu)質(zhì)蝦米顏色是透明的，而且會(huì)有點(diǎn)琥珀色的，如果是染色的蝦米，顏色是紅色的，沒有透明感。

嘗蝦米味道

優(yōu)質(zhì)的蝦米吃起來是有種甜味的，而且還會(huì)有種淡淡的鮮美味道。如果吃起來有點(diǎn)咸味，還有苦澀味的話，這種蝦米的質(zhì)量不高。

2 生蝦米可以直接吃嗎蝦米一定要烹飪熟了再吃，而且最好和其他的食材搭配在一起才更加美味。如果直接吃的話會(huì)比較咸，而且其中還含有一定的細(xì)菌，所以最好不要直接吃。

3 新鮮蝦米怎么做干蝦皮把煮熟的蝦撈入筐中，瀝干水之后就可以曬了，在曬的時(shí)候把蝦攤在草席或者是竹簾上的，在這個(gè)過程中我們一定要適當(dāng)?shù)娜シ瓌?dòng)才行，這樣才可以讓蝦米干更迅速均勻的干燥完成。

4 蝦米做什么菜好吃

白蝦米炒絲瓜

準(zhǔn)備適量的絲瓜、蝦米、鹽、米酒、油以及其他的各種調(diào)味料。

把準(zhǔn)備好的絲瓜清洗干凈之后去掉皮，切成小段兒把蝦米用開水沖泡一下，在水中浸泡，去掉雜質(zhì)和沙子。往干凈的鍋中倒適量的油，等到油變熱之后，把蝦米放進(jìn)去爆香，再把已經(jīng)切好的絲瓜放進(jìn)去翻炒，加入適量的鹽，用小火悶。等到出水之后再加入適量的米酒就可以了。

黑木耳炒蝦米

準(zhǔn)備適量的干的黑木耳、蝦米、蒜、鹽、糖、醬油、米酒以及其他的各種調(diào)味料。

把干的黑木耳，還有蝦米放在水中充分的浸泡20分鐘左右，在清洗干凈備用。把蒜清洗干凈之后切成末，往干凈的鍋中倒入適量的油，等到油變熱之后，先放入算爆香，等到出來香味兒之后先放入蝦米，再放入黑木耳，充分的翻炒均勻，加入適量的調(diào)味料就可以出鍋了。

吃蝦米有壞處嗎？？

沒有，蝦米比大蝦的營養(yǎng)更豐富，但它們都含有豐富的蛋白質(zhì)和歐咪伽—3脂肪酸，飽和脂肪酸含量要低些。但是蝦米直接煮湯喝有壞處

蝦米或蝦皮在加工過程中容易染上一些致癌物，如直接煮湯喝，不利于人體健康。專家建議，可將蝦米煮數(shù)分鐘后再換水煮湯，或在湯中加1—2片維生素C，就能阻斷致癌物在體內(nèi)合成。

擴(kuò)展資料

營養(yǎng)

1、蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；

2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；

3、蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效；

4、日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”；

人民網(wǎng)-多吃豆制品、蝦米直接煮湯……你還要吃錯(cuò)多少年！

—蝦米

人民網(wǎng)-蝦米比大蝦更營養(yǎng) 你很少吃的6種好食物

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