大家都喜歡吃紫薯,紫薯的口感甜糯,而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較高,從營(yíng)養(yǎng)方面來(lái)說(shuō)的話紫薯要比紅薯更有營(yíng)養(yǎng),但是不太好消化,所以吃的時(shí)候要注意食用的量。紫薯適合的人群有很多,月經(jīng)期的女性是否能吃紫薯呢,下面就來(lái)看看相關(guān)的小常識(shí)介紹。
女性在月經(jīng)期間是可以適量的吃一些紫薯的,但是這也需要看她們自身的身體情況的,因人而異的。紫薯適合女性經(jīng)期食用,不會(huì)出現(xiàn)什么副作用,但是不能一次性吃的太多。
紫薯性平,所以可以在月經(jīng)期間食用。但是,很多女性在月經(jīng)期間經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)漲肚的情況,這個(gè)時(shí)候吃紫薯會(huì)影響食欲,特別是會(huì)出現(xiàn)腹脹的情況,對(duì)于腸胃來(lái)說(shuō)是一種影響,但是也因人而異,如果你吃了以后有腹脹的情況,可以不要吃。
紫薯除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白質(zhì),包括18種氨基酸,易被人體消化和吸收,其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素,紫薯含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多,而且也具有藥用的功效,比如說(shuō)花青素,這樣的物質(zhì)對(duì)于清除體內(nèi)自由基有一定的好處,可以起到抗衰的作用,對(duì)于美容養(yǎng)顏來(lái)說(shuō)有一定的保健的作用和效果。
紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉,色澤美觀,營(yíng)養(yǎng)豐富,是極好的食品加工原料,可作為各種糕點(diǎn)的主料或配料。而且紫薯含有的花青素比豐富,是純天然的營(yíng)養(yǎng)食材,所以紫薯可以放心食用,并沒(méi)有對(duì)身體有害的物質(zhì),可以放心食用。
月經(jīng)期是可以吃紫薯的,具體的身體狀態(tài)還是需要根據(jù)自己的實(shí)際情況而定,如果吃的比較多的話就會(huì)導(dǎo)致腹脹的情況出現(xiàn),所以說(shuō)紫薯不要吃的太多,吃紫薯補(bǔ)充豐富的氨基酸和礦物質(zhì),還有維生素,可以起到抗衰的作用,是不錯(cuò)的養(yǎng)生食材。
1、吃紫薯的好處。紫薯中含有較多的膳食纖維,可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),幫助調(diào)節(jié)胃腸道菌群、促進(jìn)排便,對(duì)便秘患者有一定的好處。紫薯中還含有紫薯花青苷,具有較為顯著的抗氧化作用,能夠清除自由基,延緩衰老。紫薯還能調(diào)節(jié)免疫力,有抗癌防癌的效果。紫薯中含有的糖蛋白對(duì)心血管有保護(hù)作用,可以預(yù)防脂肪堆積、血管硬化。
2、吃紫薯的壞處。紫薯含有氧化酶,容易產(chǎn)氣,吃多了會(huì)腹脹、呃逆、放屁。紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到燒心。濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紫薯。紫薯不能生吃,也不能與西紅柿、柿子、白酒、螃蟹、香蕉同食。對(duì)紫薯過(guò)敏的人不宜食用。慢性胃病胃潰瘍的患者不要空腹吃紫薯,以免刺激胃酸分泌過(guò)高,出現(xiàn)惡心、反酸等癥狀。
1、能夠抗氧化、抗衰老,因?yàn)樽鲜懋?dāng)中含有一定量的花青素,而花青素有很好的清除自由基的作用,適當(dāng)吃紫薯補(bǔ)充花青素有很好的抗氧化、抗衰老的作用。
2、能夠潤(rùn)腸通便,因?yàn)樽鲜懋?dāng)中的膳食纖維能夠很好的刺激腸道蠕動(dòng),對(duì)于腸燥便秘、排便困難的人,適當(dāng)吃紫薯有很好的潤(rùn)腸排便的好處。
3、能夠減緩血糖的升高水平,因?yàn)樽鲜肀旧砗橇勘容^少,同時(shí)其中的膳食纖維能夠減緩糖吸收的速度,適當(dāng)吃紫薯有很好的平穩(wěn)血糖的好處。
可以的
當(dāng)然有益了
1、強(qiáng)身健體。每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等,對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)大有好處。
2、防止糖尿病。豆?jié){含有大量纖維素,能有效的阻止糖的過(guò)量吸收,減少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂,是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一,如果體內(nèi)能適當(dāng)控制鈉的數(shù)量,既能防治高血壓,又能治療高血壓。
4、防治冠心病。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強(qiáng)心機(jī)血管的興奮,改善心機(jī)營(yíng)養(yǎng),降低膽固醇,促進(jìn)血流防止血管痙攣。如果能堅(jiān)持每天喝一碗豆?jié){,冠心病的復(fù)發(fā)率可降低50%。
5、防止腦中風(fēng)。豆?jié){中所含的鎂、鈣元素,能明顯地降低腦血脂,改善腦血流,從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂,還能減少腦細(xì)胞死亡,提高腦功能。
6、防治癌癥。豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強(qiáng)的抑癌和治癌能力,特別對(duì)胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%。
7、防止支氣管炎。豆?jié){所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用,從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作。
8、防止衰老。豆?jié){中所含的硒、維生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人體的細(xì)胞“返老還童”,特別對(duì)腦細(xì)胞作用最大。
9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
喝豆?jié){的這九大好處,如果用科學(xué)的方法去喝就更能體現(xiàn)出來(lái)。一是不要再豆?jié){中加紅糖,因?yàn)榧t糖會(huì)破壞豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)和增加吸收的難度。二是不要喝未煮熟的豆?jié){。生豆?jié){含有皂素、胰蛋白酶抑制物,喝后會(huì)發(fā)生惡心、吐瀉等中毒癥狀,三是不要空腹喝豆?jié){。空腹喝豆?jié){后會(huì)使豆?jié){中的蛋白質(zhì)過(guò)早的轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉,不能起到喝豆?jié){的作用。四是不要用豆?jié){作藥引,如果把豆?jié){和藥一起喝,豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)被藥物破壞掉或起到副作用
經(jīng)常喝豆?jié){有利也有弊
豆?jié){能改善骨骼代謝,預(yù)防骨質(zhì)疏松,減少動(dòng)脈硬化的危險(xiǎn)。然而專家指出,豆?jié){并不是十全十美的,它含有某些抗?fàn)I養(yǎng)因素,不僅不利于人體對(duì)養(yǎng)分的消化吸收,反而有害健康。比如說(shuō)豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素,這些都是對(duì)人體不好的物質(zhì)。對(duì)付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟,長(zhǎng)期食用豆?jié){的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅。
專家指出,患有以下疾病的朋友無(wú)享用豆?jié){或豆花的口福。急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過(guò)多加重病情,或者引起胃腸脹氣。豆類中含有一定量低聚糖,可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀,所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食,而豆類及其制品富含蛋白質(zhì),其代謝產(chǎn)物增加腎臟負(fù)擔(dān),宜禁食。豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結(jié)合,易形成結(jié)石,會(huì)加重腎結(jié)石的癥狀,所以腎結(jié)石患者也不宜食用。
喝豆?jié){的注意事項(xiàng):
豆?jié){是一種老幼皆宜、價(jià)廉質(zhì)優(yōu)的液態(tài)營(yíng)養(yǎng)品,它所含的鐵元素是牛奶的6倍,所含的蛋白質(zhì)雖不如牛奶高,但在人體內(nèi)的吸收率可達(dá)到85%,因此有人稱豆?jié){為“植物牛奶”。清晨,喝一碗豆?jié){吃幾個(gè)小籠包子,這種傳統(tǒng)的吃法既方便又營(yíng)養(yǎng),可有時(shí)候,喝了豆?jié){肚子疼的事時(shí)有發(fā)生,甚至與“食物中毒”聯(lián)系起來(lái)。
N=1忌喝未煮熟的豆?jié){
很多人喜歡買生豆?jié){回家自己加熱,加熱時(shí)看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸,其實(shí)這是豆?jié){的有機(jī)物質(zhì)受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象,并非沸騰,是沒(méi)有熟的。
沒(méi)有熟的豆?jié){對(duì)人體是有害的。因?yàn)槎節(jié){中含有兩種有毒物質(zhì),會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝障礙,并對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激,引起中毒癥狀。預(yù)防豆?jié){中毒的辦法就是將豆?jié){在100℃的高溫下煮沸,就可安心飲用了。如果飲用豆?jié){后出現(xiàn)頭痛、呼吸受阻等癥狀,應(yīng)立即就醫(yī),絕不能延誤時(shí)機(jī),以防危及生命。
N=2忌在豆?jié){里打雞蛋
很多人喜歡在豆?jié){中打雞蛋,認(rèn)為這樣更有營(yíng)養(yǎng),但這種方法是不科學(xué)的,這是因?yàn)椋u蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合,產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì),大大降低了人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。
N=3忌沖紅糖
豆?jié){中加紅糖喝起來(lái)味甜香,但紅糖里的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后,可產(chǎn)生變性沉淀物,大大破壞了營(yíng)養(yǎng)成分。
N=4忌裝保溫瓶
豆?jié){中有能除掉保溫瓶?jī)?nèi)水垢的物質(zhì),在溫度適宜的條件下,以豆?jié){作為養(yǎng)料,瓶?jī)?nèi)細(xì)菌會(huì)大量繁殖,經(jīng)過(guò)3~4個(gè)小時(shí)就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。
N=5忌喝超量
一次喝豆?jié){過(guò)多容易引起蛋白質(zhì)消化不良,出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
N=6忌空腹飲豆?jié){
豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補(bǔ)益作用。飲豆?jié){的同時(shí)吃些面包、糕點(diǎn)、饅頭等淀粉類食品,可使豆?jié){中蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下,與胃液較充分地發(fā)生酶解,使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。
N=7忌與藥物同飲
有些藥物會(huì)破壞豆?jié){里的營(yíng)養(yǎng)成分,如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物。
■特別提醒
★急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過(guò)多加重病情,或者引起胃腸脹氣。
★豆類中含有一定量低聚糖,可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀,所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食,而豆類及其制品富含蛋白質(zhì),其代謝產(chǎn)物會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān),宜禁食。
★豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結(jié)合,易形成結(jié)石,會(huì)加重腎結(jié)石的癥狀,所以腎結(jié)石患者也不宜食用。
★痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病。黃豆中富含嘌呤,且嘌呤是親水物質(zhì),因此,黃豆磨成漿后,嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。所以,豆?jié){對(duì)痛風(fēng)病人不宜。
參考資料:人民網(wǎng)
豆?jié){是好東西,特別對(duì)于一些不能喝牛奶的人(有些人喝牛奶會(huì)胃疼,比如本人)
豆?jié){有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,它含有豐富的蛋生質(zhì),含有人身體所必需的8種氨基酸和維生素B。此外,豆?jié){還具有保健功能和美容作用。
保健功能
豆?jié){中的不飽和脂肪酸能防止脂肪堆積在人體內(nèi),抑制脂肪吸收,促進(jìn)脂肪分解,預(yù)防肥胖。
降低血壓中膽固醇,防止動(dòng)脈硬化。
補(bǔ)虛潤(rùn)燥、清肺化痰、通暢腸胃。
豆花中含有豐富植物蛋白,它能與動(dòng)物蛋白相互補(bǔ)充,增加了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,此外它還含有磷脂、B族維生素和無(wú)機(jī)鹽。
美容作用
豆?jié){具有光滑滋潤(rùn)面部皮膚的功能,其中維生素還能防止皺紋的出現(xiàn)和預(yù)防浮腫。
所以豆?jié){為價(jià)廉物美的上乘營(yíng)養(yǎng)食品
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