酸角怎么吃

很多人會(huì)有疑惑酸角是什么東西?其實(shí)有這種疑惑是正常的，因?yàn)樗峤鞘窃颇系貐^(qū)的特產(chǎn)，我們其他地方對(duì)于這種食物是很陌生的。酸角顧名思義就是很酸的一種食物，那么酸角應(yīng)該怎么吃呢?我們?cè)诔运峤堑臅r(shí)候有什么需要注意的地方呢?讓我們一起來看看吧。

酸角怎么吃

很多人對(duì)酸角都很陌生，這是因?yàn)槲覀兤綍r(shí)接觸到酸角的機(jī)會(huì)不多，它是云南地區(qū)的特產(chǎn)。酸角就是吃起來很酸的食物，別看它很酸，但是對(duì)我們身體的好處可多呢。一般來說，酸角果實(shí)直接摘下來就可以吃，但是由于直接摘下來食用是很酸的，有很多人都覺得受不了，那么還可以選擇別的吃法?？梢杂盟峤欠诺街嗬锇境芍?，也可以把酸角用來泡水喝，由于酸角的酸味比較重，因此能夠大大增強(qiáng)我們的食欲打開胃口。在云南地區(qū)，通常把酸角用白糖腌制一兩天，味道非常的好。另外，酸角還能夠用來制作酸甜可口的酸角湯，有點(diǎn)像我們平時(shí)喝的酸梅湯，在炎炎夏日，非常的清爽。

酸角的正確吃法

酸角應(yīng)該怎么吃才最正確呢?其實(shí)對(duì)于剛從樹上采摘的酸角，就可以剝皮后直接吃，但是酸角的核不能吃，一定要吐出來。除了直接食用酸角，還能夠用酸角來制作酸角湯，把酸角剝殼以后放入合適干凈的容器內(nèi)，再倒入適量的冷開水，加入紅糖后開火煮五分鐘左右，等到自然的冷卻以后再放入冰箱中，喝的時(shí)候拿出來，非常的好喝還解暑。另外，酸角還可以制作酸角果脯，先把酸角剝殼后加入適量的白糖進(jìn)行腌制，中間大概停留五天就可以吃了，酸甜可口。

吃酸角的注意事項(xiàng)

酸角也不能夠隨便亂吃，吃酸角的時(shí)候有很多需要我們多多注意的地方。首先糖尿病患者不適合多吃酸角，而且酸角雖然剝皮后可以直接食用，但是酸角的核是不能吃的，需要吐掉。而且很多小孩子都愛吃酸的和甜的，因?yàn)檫@一類的食物吃了以后很開胃，酸角雖然很酸，但是卻是一種堿性的食物，小孩子如果吃了太多的酸角牙齒就會(huì)覺得很疼，所以是不能夠吃的太多。另外，那些胃酸的人也不應(yīng)該吃太多的酸角。

酸角的食譜推薦

1.酸角抄手

做法：首先準(zhǔn)備豬肉500克，抄手皮250克，適量的酸角，適量的酸菜，一根西葫蘆，一個(gè)雞蛋清，適量的泡椒和小米椒，適量的蒜瓣，鹽，五香粉，芝麻油，雞精，辣椒面各適量。首先把酸角泡一下備用，然后把豬肉剁成泥狀并放入芡粉，撒上適量的鹽，芝麻油，五香粉和蛋清，用攪拌工具充分的攪拌均勻。把西葫蘆洗干凈后撒上鹽腌制一會(huì)兒，等到水分出來了，把水分捏干，并把西葫蘆剁碎，放入切好的蔥花攪拌均勻。往盤子里加入適量的生粉，防止沾盤，然后把抄手皮平鋪在手上，中間放入攪拌好的餡料，要注意餡料不能夠放的太多，捏抄手的時(shí)候一定要捏緊。這時(shí)把已經(jīng)泡好的酸角切碎，把泡椒，小米椒和蒜瓣剁碎，往鍋中倒入適量的油，等到油變熱后放入泡椒，小米椒和蒜瓣爆香，然后放入肉末翻炒至金黃色，加入酸角翻炒五分鐘左右，最后加入辣椒面翻炒。用水煮開包好的抄手，然后把炒好的酸角肉末倒入煮好的抄手里，放入香菜蔥和醬油，或者是其他的小料就可以啦。

2.酸角汁

酸角汁非常的可口，喝起來酸酸甜甜的，那么酸角汁怎么做呢?首先把采摘的酸角用清水清洗干凈，去掉殼和核以后放入溫水中充分的浸泡一個(gè)小時(shí)，泡好以后把酸角放入榨汁機(jī)里面榨成汁，為了提高口味也可以加入適量的檸檬，然后把榨汁機(jī)里的東西用紗布過濾，留下汁液，然后往酸角檸檬汁中加入適量的紅糖和蜂蜜，充分的攪拌均勻后放入鍋中，用中火煮開，冷卻后可以放入冰箱里，喝的時(shí)候拿出來就可以啦。

3.酸角糕

做法：首先把酸角清洗干凈以后剝開，放在冷水里浸泡一天的時(shí)間，泡好以后把酸角取出來，然后放入榨汁機(jī)里，榨好以后把榨汁機(jī)里的東西用紗布過濾，留下汁液，然后把酸角汁放入干凈的鍋中，用大火煮開以后加入適量的白糖和麥芽糖漿，然后換成小火，等到有香味時(shí)加入天然食用瓊脂，一邊攪一邊煮，然后倒入磨具中，冷卻后取出來就是美味的酸角糕啦。

孕婦能吃酸角嗎

孕婦是可以食用酸角的。因?yàn)樗峤堑臓I養(yǎng)成分非常豐富，含有很多種氨基酸還有維生素，其中的礦物質(zhì)也很豐富，蛋白質(zhì)含量也很高，非常適合孕婦食用。而且酸角還能預(yù)防中暑，在炎熱的夏天，酸角可是非常棒的食物。而且它還能夠治療食欲不振，孕婦食用酸角糕還能夠補(bǔ)鈣，調(diào)節(jié)身體，補(bǔ)充營養(yǎng)。我們都知道孕婦媽媽在懷孕的時(shí)候會(huì)經(jīng)常嘔吐。這是因?yàn)樵谠衅隗w內(nèi)分泌的激素降低胃酸的分泌，從而食物堆積在胃里面，就會(huì)發(fā)生嘔吐，但是酸角能夠刺激胃酸分泌，從而分解食物，就能減少嘔吐。

孕婦吃酸角的注意事項(xiàng)

孕婦在吃酸角的時(shí)候需要注意很多，首先那些患有糖尿病的孕婦不能多吃酸角，而且酸角雖然剝皮后可以直接食用，但是酸角的核是不能吃的，需要吐掉。另外，那些胃酸的人也不應(yīng)該吃太多的酸角。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/33895.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 孜然不能多吃,容易威脅健康

下一篇: 南瓜子的食用禁忌和適宜人群