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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    圣女果如何挑選,教你選購好方法
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-05-18 10:47:33
        
    

        
    
           
    圣女果如何挑選,教你選購好方法
    圣女果對大家來說是比較熟悉的了，這是我們很多人都愛吃的一種蔬菜
    ，由于圣女果吃起來的味道比較好
    ，而且圣女果營養(yǎng)價值也非常豐富
    ，所以說大家在平時吃圣女果是對健康有好處的
    ，那么具體我們如何挑選出優(yōu)質的圣女果，一起看看選購圣女果的好方法
    。
    顏色
    想吃到健康優(yōu)質的圣女果，那么我們就應該對挑選圣女果的方法有所了解才行
    ，首先我們要清楚
    ，實際上只有深紅色的圣女果才是香甜爽口的，因為這個顏色的果實一般都熟透了
    ，而且生長的過程中，也有充足的陽光和養(yǎng)分的供應
    ，所以挑選的時候
    ，顏色越深的圣女果
    ，口味越甜
    ，如果是淺色的
    ，反而不怎么甜
    ，這對我們挑選圣女果是有意義的
    ，可以幫助大家挑選出優(yōu)質的圣女果來吃
    。
    硬度
    同時大家在吃圣女果的時候還要注意
    ，由于圣女果并不像其他的水果那樣，越軟越熟
    。通常深紅色的圣女果就已經成熟了，而且越硬的圣女果
    ，口感越好
    ，這樣的圣女果吃起來的味道比較好
    ，所以我們在選購圣女果的時候就應該以硬度比較好的圣女果為主
    。每天吃一個圣女果，對于女性朋友是很有好處的
    ，不但能夠促進新陳代謝，而且還可以紅潤面部肌膚
    。
    新鮮
    由于圣女果的特殊造型
    ，很難判斷它的新鮮程度
    ，但是我們還是應該去挑選出新鮮優(yōu)質的圣女果來吃比較好
    。首先來說如果圣女果上帶有葉子，而且是比較鮮艷的那種綠色
    ，就算是比較新鮮的了
    ，大家可以根據這點來判斷圣女果的新鮮程度
    ，這是我們判斷圣女果新鮮程度的一個最佳方法。
    外皮
    同時對于圣女果來說
    ，由于圣女果的外皮很薄，而且能發(fā)現圣女果是很容易被劃破的
    ，而且還會出現裂口等情況
    ，所以在挑選的時候
    ，要格外仔細才行
    ，如果是外皮光滑
    ，沒有斑點的圣女果
    ，通?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？诟幸矔芎玫模@樣的圣女果比較優(yōu)質的
      ，所以大家在吃圣女果的時候就應該掌握方法才行。
    我們吃圣女果對健康是有好處的
      ，大家對圣女果這樣的食物是比較熟悉的
      ，在平時很多人都愛吃圣女果
      ，不過我們吃圣女果的時候一定要注意挑選好才行
    ，上面介紹的這些細節(jié)大家應該有所了解，挑選出優(yōu)質圣女果才更有助于我們健康
    。
    如何挑小西紅柿甜不甜呢怎么挑小西紅柿甜不甜呢
    1、看顏色
    。顏色暗紅有光澤
    ，這種圣女果會非常甜
    。人們常稱：水果型圣女果
    。生吃口感非常好，售價會比較高些
    ，且它的含糖份相應也高。顏色比上一種略紅艷明亮些的
    ，這種圣女果也會比較甜
    。市場上比較常見。顏色明暗不一的
    。這種就得從中挑選出甜或酸或沒什么甜感的圣女果。
    2
    、看形狀
    。上面第一種暗紅色的圣女果，基本上就定位是水果型的
    ，所以不用挑選，99%的都非常甜
    。
    紅圣女果（小番茄）要怎么挑選
    別名： 葡萄番茄
    、小西紅柿
    、圣女果 使用提示： 每人每日200～300g櫻桃番茄知識介紹：櫻桃番茄又名葡萄番茄
      、小西紅柿
      、圣女果、珍珠番茄
      ，在國外又有“小金果”、“愛情果”之稱
      。它既是蔬菜又是水果
      ，不僅色澤艷麗
      、形態(tài)優(yōu)美
      ，而且味道適口、營養(yǎng)豐富
      ，除了含有番茄的所有營養(yǎng)成分之外，其維生素含量比普通番茄高
      。被聯(lián)合國糧農組織列為優(yōu)先推廣的“四大水果”之一
      。 圣女果是一種熱帶作物，果實直徑約1～3厘米
      ，鮮紅碧透，味清甜
      ，無核
      ，口感好
      ，營養(yǎng)價值高
      。 櫻桃番茄營養(yǎng)分析：櫻桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。這些物質可促進人體的生長發(fā)育
    ，特別可促進小兒的生長發(fā)育，并且可增加人體抵抗力
    ，延緩人的衰老。另外
    ，番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能
    。近些年來美國
    、德國科學家發(fā)現
    ，番茄制品中的番茄紅素不但可防癌
    、抗癌
    ，特別是可防前列腺癌，而且還可治療前列腺癌
    。櫻桃番茄中維生素PP的含量居果蔬之首，維生素PP的作用是保護皮膚
    ，維護胃液的正常分泌
    ，促進紅細胞的生成
    ，對肝病也有輔助治療作用
    。 櫻桃番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質的消化
    。 櫻桃番茄適合人群：一般人群均可食用。 1. 尤其適宜嬰幼兒
    、孕產婦
    、老人、病人
      、高血壓、腎臟病
      、心臟病
      、肝炎、眼底疾病等患者食用
      。經常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃櫻桃番茄有助于改善癥狀
      ； 2. 急性腸炎
      、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用
    。 櫻桃番茄食療作用：櫻桃番茄性甘
    、酸、微寒
    ，歸肝、胃、肺經
    ； 具有生津止渴
    ，健胃消食
    ，清熱解毒
    ，涼血平肝，補血養(yǎng)血和增進食欲的功效
    ； 可治口渴，食欲不振
    。 櫻桃番茄食物相克：櫻桃番茄忌與石榴同食
    。 櫻桃番茄做法指導：1. 櫻桃番茄常用于生食冷菜或西餐的裝飾品，還可用于制作番茄醬
    。 2. 青果不可食用
    ，因為未完全成熟的果實含番茄堿，會引起中毒
    。3. 不宜空腹大量食用櫻桃番茄
    ；空腹時胃酸分泌量增多，而櫻桃番茄含有大量的胲質
    、果質
    、柿胲酚及可溶性心收劑等成分，易與胃酸結合生成難溶解的塊狀結石
    ，堵塞胃的幽門出口處
    ，使胃內壓力升高，造成胃不適
    、胃脹痛
    。
    西紅柿的營養(yǎng)價值和挑選方法
     　　西紅柿真的是一種非常不錯的食材
    ，這種食材中有著非常豐富的營養(yǎng)物質
    。接下來我就為大家詳細的介紹一下這個西紅柿的營養(yǎng)價值和西紅柿的挑選方法，趕緊跟著我一起來看看這個西紅柿的相關知識吧!
    　　西紅柿的營養(yǎng)價值和挑選方法1 　　西紅柿的營養(yǎng)價值 
    　　西紅柿營養(yǎng)豐富
    ，是營養(yǎng)學家們一致公認的。據測定
    ，每百克西紅柿含有較多的蘋果酸
    、檸檬酸等有機酸，特別是維生素PP含量在果蔬中名列前茅
    。
    　　這種維生素是構成人體脫氫酶的輔酶成分，參與機體氧化還原過程
    ，有促進消化功能
    、維護皮膚和神經健康的重要作用。它所含的維生素C
    ，還有不易被烹調破壞的特點。據計算
    ，每人每天食用300克左右的番茄(約3個)
    ，就可以滿足對維生素和無機鹽的需要。
    　　番茄紅素含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素
    ，能減少心臟病的發(fā)作。
    　　番茄紅素具有獨特的抗氧化能力
    ，能清除自由基
    ，保護細胞
    ，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞
    ，能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外
    ，還能有效減少胰腺癌、直腸癌
    、喉癌
    、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險
    。
    　　番茄含有維生素C，有生津止渴
    ，健胃消食
    ，涼血平肝，清熱解毒
    ，降低血壓之功效，對高血壓
    、腎臟病人有良好的輔助治療作用
    。
    　　多吃番茄具有抗衰老作用
    ，使皮膚保持白皙
    。在炎熱的夏天，番茄是比防曬霜更好的防曬工具。因為番茄富含抗氧化劑番茄紅素
    ，每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數下降40%。
    　　尼克酸能維持胃液的正常分泌
    ，保進紅血球的形成
    ，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化
    、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁
    ，可以利尿
    ，腎炎病人也宜食用
    。
    　　經常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者
    ，吃番茄有助于改善癥狀。
    　　番茄所含的蘋果酸或檸檬酸
    ，有助于胃液對脂肪及蛋白質的消化。
    　　西紅柿中含有的膳食纖維有助于清腸排毒
    ，減肥美容
    。西紅柿中含有豐富的膳食纖維，在這些纖維被運送到大腸的過程中
    ，會吸收膽固醇、膽汁酸
    、脂肪等物質
    ，并將之隨大便排出
    ，從而起到清腸排毒
    ，減肥美容功用。
    　　中醫(yī)認為
    ，西紅柿性味酸甘
    ，有生津止渴
    、健胃消食
    、清熱解毒功效。對熱性病口渴
    、過食油膩厚味所致的消化不良
    、中暑、胃熱口苦
    、虛火上炎等病癥有較好的治療效果
    。在炎熱的夏天
    ，人們食欲減退
    ，常吃些糖拌西紅柿、西紅柿湯
    ，可解暑熱
    ，增進食欲
    ，幫助消化。
     　　西紅柿的挑選方法 
    　　顏色越紅越好
    ，這里意思是自然成熟的西紅柿，不包含人工催紅的西紅柿
    。因為西紅柿越紅說明越成熟
    ，發(fā)育比較充分，所以比較好吃
      。
    　　識別人工催熟的紅西紅柿，為了盡早上市
      ，或是為了賣的好
      ，一些商家會對西紅柿進行人工催熟，這樣西紅柿發(fā)育不充分
      ，就不好吃。
    　　可采用幾種方法辨別催熟西紅柿
      。
    　　一是外形
      ，催熟西紅柿形狀不圓，外形多呈棱形
      。
    　　二是內部結構，掰開西紅柿查看
    ，催熟西紅柿少汁
    ，無籽，或籽是綠色
    。
    　　自然成熟的西紅柿多汁
    ，果肉紅色
    ，籽呈土黃色?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？诟械膮^(qū)別。
    　　三是口感
    ，催熟的西紅柿果肉硬無味
    ，口感發(fā)澀
    ，自然成熟的吃起來酸甜適中
    。
    　　外形圓潤皮薄有彈力的較好吃，可以先挑選外形圓潤的西紅柿
    ，那些呈棱形或表皮有斑點的不太好。然后再用手捏下西紅柿
    ，皮薄有彈力
    ，摸上去結實不松軟的是好西紅柿。
    　　底部(果蒂)圓圈小的好吃
    ，現在很多大棚里的西紅柿果筋比較多，不太好吃
    ，可觀察西紅柿底部(果蒂)
    ，如果圓圈較小，則說明筋少
      ，水分多，果肉飽滿
      ，比較好吃
      ，而底部圓圈大的西紅柿則筋多
      ，不好吃
      。
     　　結語： 相信看完了以上的這篇文章之后，大家對于這個西紅柿的營養(yǎng)價值以及營養(yǎng)價值以及這個西紅柿的挑選方法一定是有了一個比較全新的'認識以及有了一個全面的了解了吧!這個西紅柿是非常有營養(yǎng)的食材
      ，平時可以多吃一些哦!
    　　西紅柿的營養(yǎng)價值和挑選方法2　　1、番茄性涼味甘酸
      ，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效
      ，對發(fā)熱煩渴
      、口干舌燥
      、牙齦出血
      、胃熱口苦
      、虛火上升有較好治療效果。
    　　2
      、西紅柿含有生素A、C
      ，可預防白內障
      ，還對夜盲癥有一定防治效果。番茄紅素具有抑制脂質過氧化的作用
    ，能防止自由基的破壞，抑制視網膜黃斑變性
    ，維護視力。
    　　3
    、含有果酸
    、檸檬酸等有機酸
    ，能促使胃液分泌
    ，對脂肪及蛋白質的消化。增加胃酸濃度
    ，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復
    。所含果酸及纖維素
    ，有助消化、潤腸通便作用
    ，可防治便秘。
    　　4
    、番茄含胡蘿卜素和維生素A
    、C，有祛雀斑
    、美容、抗衰老
    、護膚等功效
    ，治真菌
    、感染性皮膚病
      。據研究
      ，番茄汁還對消除狐臭有一定作用。
    　　5
      、因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強的清熱解毒
    、抑制病變功效
    ，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用
    。
     　　西紅柿生吃和蔬菜的好處 
    　　吃生的能補充維生素C，吃煮熟的能補充抗氧化劑
    。
    　　加熱時間越長
    ，番茄紅素和其他抗氧化劑增幅越大
    。番茄紅素作為一種抗氧化劑
    ，其對有害游離基的抑制作用是維生素E的10倍左右。此前有研究發(fā)現
    ，番茄紅素可降低人患癌癥和心臟病的風險
    。近來越來越多的證據表明
    ，人們現在主要需要的是各種抗氧化劑
    ，而一些水果蔬菜中的維生素C在抗氧化劑方面貢獻很小。雖然加熱過程中維生素C確有損失
    ，但綜合來看，番茄加熱后其抗氧化劑活性得到了提高
    。研究結果并不是要鼓勵人們只吃煮熟加工的蔬菜水果
    。
    　　西紅柿的營養(yǎng)價值和挑選方法3 　　小西紅柿的營養(yǎng)價值 
    　　小西紅柿，在國外又有“小金果”
    、“愛情之果”之稱。它既是蔬菜又是水果
    ，不僅色澤艷麗
    、形態(tài)優(yōu)美
    ，而且味道適口
    、營養(yǎng)豐富
    ，除了含有西紅柿的所有營養(yǎng)成分之外，其維生素含量比普通西紅柿高
    。
    　　第一：小西紅柿可以促進人體的生長發(fā)育
    ，特別可促進小兒的生長發(fā)育，所以
    ，小孩子可以把小西紅柿當做主要水果之一來吃
    ，那樣能增長身體發(fā)育。
    　　第二：小西紅柿可以增加人體的抵抗能力
    ，延緩人的衰老
    、減少皺紋的產生，所以
    ，特別適合女生用來美容
    ，可以說是女生天然的美容水果。
    　　小西紅柿是高營養(yǎng)蔬菜
    ，許多營養(yǎng)學家研究材料指出
    ，小西紅柿干物質含量為7.7%，其中糖分占1.8～5%
    ，酸0.15%～0.75%、蛋白質0.7%～1.3%
    、維生素0.6%～1.4%、礦物質0.5～0.8%
    、果膠1.3%～2.5%、維生素C25～45毫克/100克
    。此外
    ，還有胡籮卜素、維生素Bl
    、B2.番茄色素等。小西紅柿與其他西紅柿—樣
    ，既可生食也可熟食
    。但更適宜生食。
    　　小西紅柿味甘酸
    、性微寒、對便結
    、食肉過多
    、口渴口臭
    、胸膈悶熱、吼炎腫痛等食后有益
    。大量的維生素C是人體結締組織所需要的成分，它對軟骨
    、血壁管
    、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用
    。
    　　小西紅柿的食療顯著：用小西紅柿
    、西米同煮粥，食后能生津止渴
    、健胃消食
    、適用于高血壓
    、心臟病
    、肝炎、口渴
    、食欲不振者
    。小西紅柿肉片湯能生津
    、通血脈
    、養(yǎng)肝脾、助消化
    。豬骨番茄湯，能預防小兒軟骨病的發(fā)生
    。牙齦出血
    ，可每日空腹吃生小西紅柿2只。
     　　小西紅柿的功效 
    　　小西紅柿中維生素PP的含量居果蔬之首
    ，被聯(lián)合國糧農組織列為優(yōu)先推廣的“四大水果”之一。維生素PP的作用是保護皮膚
    ，維護胃液的正常分泌
    ，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療作用
    。
    　　小西紅柿中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。可促進人體的生長發(fā)育
    ，特別可促進小兒的生長發(fā)育
    ，增加人體抵抗力，延緩人的衰老
    。小西紅柿中維生素PP的含量居果蔬之首，維生素PP的作用是保護皮膚
    ，維護胃液的正常分泌
    ，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療作用
    。 小西紅柿所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質的消化
    。
    　　另外
    ，番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能
    。對于防癌、抗癌
    ，特別是前列腺癌
    ，可以起到有效的治療和預防。小西紅柿中維生素P的含量居果蔬之首
    ，是保護皮膚，維護胃液正常分泌
    ，促進紅細胞的生成
    ，對肝病也有輔助治療作用、還可以美容、防曬效果也很好
    。近些年來美國
    、德國科學家發(fā)現，小西紅柿制品中的番茄紅素不但可防癌
      、抗癌
      ，特別是可防前列腺癌
      ，而且還可治療前列腺癌
      。
    

          
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    寶寶清脾胃推拿手法
    。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃。
    
                        
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