蓮藕這種食材是我們?cè)S多的朋友們都比較喜歡吃的,當(dāng)然,蓮藕的味道非常不錯(cuò),并且還可以和其他的一些食材搭配起來(lái)食用,但是我們大家要知道,有些食材可以和蓮藕一起食用,但是也有一些食材與蓮藕是相克的,那么蓮藕和哪些食物相克?其實(shí)生活中與蓮藕相克的食物也是比較多的,我們一起來(lái)看看。
蓮藕和大豆相克
首先我們大家需要知道的就是,蓮藕和大豆是相克的,在生活中如果將大豆和蓮藕一起食用,那么會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)成分嚴(yán)重的流失。大豆中含有豐富的鐵元素,蓮藕中含有較多的纖維素,二者相遇、結(jié)合會(huì)影響人體對(duì)鐵元素的消化吸收,從而降低或抵消彼此的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,因此不建議蓮藕和大豆同食。
蓮藕和豬肝相克
另外,我們大家還需要多注意的就是,蓮藕和豬肝這種食物也是相克的,一般在生活中食用蓮藕的時(shí)候,是不能通過食用豬肝的。蓮藕中的纖維素含有醛糖酸,與豬肝中的鐵元素、銅元素、鋅元素等礦物質(zhì)易結(jié)合形成混合物,降低或影響人體對(duì)這些元素的吸收。
蓮藕和蘿卜相克
最后,我們大家還需要知道,蓮藕和蘿卜也是相克的,如果在食用蓮藕的時(shí)候,還同時(shí)食用蘿卜,那么對(duì)于我們?nèi)梭w的健康也是很不利的。蓮藕和蘿卜都屬于大寒食物,因此不宜同食,較為傷身。
蓮藕和哪些食物是相克的?上面我們大家就這個(gè)問題做了詳細(xì)的介紹了,我們可以知道,生活中與蓮藕相克的食物也是比較多的,比如大豆,豬肝以及蘿卜等等這些食物,都不適合與蓮藕一起食用,不然是會(huì)有副作用的,影響大家的身體健康,所以吃蓮藕的時(shí)候,千萬(wàn)不要同時(shí)食用這些食物。
藕粉不能與大豆、豬肝、白蘿卜一起吃。
1、蓮藕粉主要成分是蓮藕,故與蓮藕相克必與蓮藕粉相克;
2、藕粉不能和白蘿卜一起吃,生食寒性較大。
3、大豆中含有豐富的鐵質(zhì),不能與含纖維素多的蓮藕同食,因?yàn)槔w維素會(huì)影響人體對(duì)鐵的吸收;
4、蓮藕含有纖維素,纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物,降低人體對(duì)這些元素的吸收。
擴(kuò)展資料
藕粉的食療作用
蓮藕味甘、性平、生熟均可食用,主治熱渴,散淤血,生肌;
熟藕性溫味甘,有益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)益、止瀉功能;
主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血癥。
1. 清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益;
2. 通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。
蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香,還含有鞣質(zhì),有一定健脾止瀉作用,能增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復(fù)健康;
3. 益血生?。荷徟旱臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補(bǔ)益氣血,增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其:“主補(bǔ)中養(yǎng)神,益氣力”;
4. 止血散瘀:藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來(lái)止血。藕還能涼血,散血,中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。
參考資料: 食物相克
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