豬油保存的儲存竅門(怎樣儲存豬油不變質(zhì) 儲存豬油不變質(zhì)的方法)

豬油保存的儲存竅門

豬油是我們中國傳統(tǒng)的一種食用油了，也叫葷油、豬大油，我們在制作一些菜肴的時(shí)候，在里面加入一些是非常不錯(cuò)的選擇，我們制作好了豬油該怎么保存呢?而豬油是非常容易出現(xiàn)異味的，尤其是在夏季，所以今天就一起來了解了解關(guān)于豬油保存的一些竅門吧。

豬油保存的儲存竅門：

1、我們在煉油的時(shí)候是可以在里面放入幾粒茴香，在盛油的時(shí)候可以放入一片或者幾顆黃豆，在油里面加入一點(diǎn)白糖、食鹽或豆油，可久存無怪味。

2、在將豬油熬好之后，我們可以在，趁其未凝結(jié)時(shí)，在里面加入一些白糖或者食鹽，等到攪拌后密封，這樣就可以久存而不變質(zhì)。

3、我們把豬油放到干凈的鍋里面進(jìn)行融化，等到7、8成熟的時(shí)候，我們可以放入10幾?；ń罚鹊降然ń纷兂山瘘S色，或飄出香味時(shí)撈出。

4、把豬油放進(jìn)小壇子保存。 在沒有冰箱的年底很多人都是將豬油放進(jìn)小壇子保存，這樣方法是可以保存很長時(shí)間，我們可以放入冰箱里面，這樣可以放得更久一些。

5、找一潔凈器皿，最好用避光的壇子或深色的玻璃瓶，把過濾去油渣的溫?zé)嶝i油倒入器皿中，撒些白糖(豬油里放點(diǎn)白糖，利于夏日豬油的保存并會使豬油看上去更白，1斤油倒入1平匙白糖，匙是家常用的容量15毫升湯匙)，徹底晾涼后加蓋密封。然后是將罐子放到陰暗低溫處進(jìn)行存放，如果是透明器皿，我們最好就是放入到冰箱里面進(jìn)行保管，一般來說，在0℃時(shí)能保持2個(gè)月以上，-2℃度時(shí)則可存放10個(gè)月。

我們在制作豬油之后盡可能是不要存放時(shí)間過長了，尤其是在夏季的時(shí)候，容易發(fā)生氧化，是會酸敗變質(zhì)。所以大家在制作的時(shí)候就要適量，也可以利用上面的保存技巧來延長保存時(shí)間。

怎樣儲存豬油不變質(zhì) 儲存豬油不變質(zhì)的方法

1、可以將放豬油放入冰箱冷藏，可保存18個(gè)月左右。

2、若在夏天，將油煉好后，端離火源，視油溫降至80度左右時(shí)，加入白糖攪勻。

3、糖和油的比例為1：15。油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中讓豬油凝固，再放置通風(fēng)處保存?？杀４?-10個(gè)月且不易變味。

豬油如何保存的時(shí)間長一點(diǎn)

1、首先要選擇一個(gè)干凈無水的容器來盛放豬油，比如瓶子，壇子之類的，一定要確保清洗干凈，而且沒有水分哦。
2、煉好的冷卻到80°C左右，趁它還沒凝固，又不是很燙，加入一勺白糖。白糖和豬油的比例死1:15，攪拌均勻，盛入容易中，然后隔著冷水冷卻后凝固，這樣可以存放時(shí)間長一點(diǎn)。
3、豬油在煉制到七八成的時(shí)候，加入幾個(gè)花椒或茴香，等香味飄出后再盛出，這樣也可以避免豬油腐敗。
4、盛起來的豬油放涼后，刺破一個(gè)維生素e膠囊，擠出維生素e油，然后攪拌均勻。維生素e可以阻斷豬油和空氣的作用，避免豬油腐敗。
5、或者放涼的豬油上面放一勺豆油，這樣也起到阻隔豬油和空氣的作用，有效避免豬油腐敗。
6、最好的方法是冷藏放冰箱，一般0°C能保存2個(gè)月，-2°C可以保存10個(gè)月。

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