蒜薹這樣吃可以保護(hù)肝臟

在家里面的菜肴當(dāng)中經(jīng)?？梢砸姷剿廪返纳碛埃廪烦擞忻牢兜目诟?，而且具有一定不錯(cuò)的保健的功效，里面含有我們身體所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，有很好的殺菌的作用，很多人都不了解蒜薹的做法，今天就為大家介紹兩種簡單的做法吧。

糖醋蒜薹

食材：蒜薹5千克，白糖500克，食醋750克，食鹽少許。

做法：

1、我們先將蒜薹擇洗干凈了，然后切成3厘米左右的段，然后放入鍋里面焯一下，這樣可以去掉辣味，撈出晾涼。

2、將鍋放在火上，放醋、白糖、鹽少許，燒沸后晾涼，倒入蒜薹內(nèi)拌勻，裝入洗干凈的壇內(nèi)。

3、每天翻動(dòng)1次，連續(xù)翻動(dòng)3天10天后即為成品。

功效：蒜薹里面含有豐富的維生素，我們食用一些蒜薹可以很好的保護(hù)肝細(xì)胞和防止毒素對肝細(xì)胞的損害?？梢源龠M(jìn)肝氣循環(huán)，舒緩肝郁。所以有很好的養(yǎng)肝的功效，而且糖醋的做法，一定會(huì)回味無窮。

蒜薹煎豬柳

食材：豬柳3兩、蒜薹1兩、姜片和胡蘿卜片各數(shù)片、XO醬2匙

做法：

1、首先將豬柳用適量的生抽、糖、生粉、油腌片刻。

2、蒜薹和胡蘿卜片用油、鹽水灼一下，撈起瀝干。

3、爆香姜片放入豬柳兩邊煎香。

4、待豬柳煎至九成熟時(shí)把蒜薹、胡蘿卜片和兩匙XO醬一同放入，拌炒均勻便可上碟。

功效：蒜薹里面含有豐富的維生素C，我們食用一些可以很好的幫助降低血脂和預(yù)防冠心病，經(jīng)常食用蒜薹可以保護(hù)肝臟，豬柳可以很好的幫助補(bǔ)充身體營養(yǎng)和能量，而且蒜薹和豬柳搭配味道絕配。

在生活中，很多人都喜歡吃豬柳，但是不知道怎么進(jìn)行搭配，大家如果喜歡上面的這兩種做法，就可以參考上面的步驟自己動(dòng)手做一做，嘗一嘗自己的手藝，還可以提高我們的廚藝。

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