清蒸山藥和炒山藥的做法

清蒸山藥和炒山藥的做法

山藥這種蔬菜對(duì)于我們每個(gè)人來(lái)說(shuō)都是非常的熟悉的了，我們?cè)谏钪幸彩墙?jīng)常能夠吃到山藥的了，當(dāng)然了，山藥這種蔬菜不僅味道是非常的好的了，并且山藥還有非常的不錯(cuò)的養(yǎng)生和保健的功效的哦，但是許多人不知道山藥的吃法有哪些了，其實(shí)山藥的吃法也是非常的多的了，我們來(lái)看看吧。

山藥不僅美味，而且有很好的養(yǎng)生功效，它富含豐富的淀粉和蛋白質(zhì)，具有很好的補(bǔ)脾養(yǎng)胃、潤(rùn)肺生津、補(bǔ)腎的作用，不同的烹飪方法也可以帶來(lái)不同的養(yǎng)生功效，下面就為大家介紹幾種山藥養(yǎng)生又好吃的吃法。

1、清蒸山藥

如果是大病初愈，沒(méi)什么胃口，可以選擇最簡(jiǎn)單的清蒸做法。將山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口。這種吃法口感軟爛，也適合慢性病，如高血壓、胃病等患者食用。清蒸山藥對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)都是非常的喜歡的了，當(dāng)然了，清蒸山藥不僅味道是非常的好吃的了，并且清蒸山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高的哦，我們?cè)谏钪薪?jīng)常吃一些清蒸山藥可以起到很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用的哦，并且還能夠幫助我們很好的治療體質(zhì)虛弱這種病癥的哦。

2、炒山藥

在所有山藥的做法中，炒山藥是最營(yíng)養(yǎng)美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒，因加熱時(shí)間短，所含營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥，葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。

上面我們了解了山藥的幾種常見(jiàn)的吃法了哦，我們可以看出來(lái)了，山藥的吃法也是非常的多的了，山藥不僅味道的好吃了，更是有非常不錯(cuò)的功效和作用了哦，清蒸山藥和炒山藥都是非常的好吃的了，并且有非常的不錯(cuò)的養(yǎng)生和保健的功效了哦，所以我們?cè)谏钪惺强梢越?jīng)常吃一些清蒸山藥和炒山藥的哦。

山藥怎么吃補(bǔ)腎最好

1、炒山藥
在所有山藥的做法中,炒山藥是最營(yíng)養(yǎng)美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒,因加熱時(shí)間短,所含營(yíng)養(yǎng)成分,尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥,葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。
山藥怎么吃補(bǔ)腎壯陽(yáng)
2、清蒸山藥
如果是大病初愈,沒(méi)什么胃口,可以選擇最簡(jiǎn)單的清蒸做法。將山藥去皮,切段,放入鍋中蒸熟,然后蘸白糖食用,清鮮綿軟,香甜可口。這種吃法口感軟爛,也適合慢性病,如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質(zhì)虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下,澆上熬好的蜜汁,吃了可以滋陰養(yǎng)血。
3、煲山藥粥
煮粥時(shí)放入山藥塊,再加上幾顆撕開(kāi)的紅棗,孩子和老人最適合吃。因?yàn)檫@兩類(lèi)人群的牙口都不太好,而且消化系統(tǒng)比較弱,而山藥粥十分易于消化。此外,脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。
4、燉山藥
山藥燉土雞,健脾和胃,適于秋冬滋補(bǔ),將山藥切成段,用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后,倒入山藥段并加入枸杞等輔料,再用微火燒20分鐘即可。山藥燉排骨,滋腎益精,將排骨用熱水汆燙之后洗凈,再放入鍋中加水煮20分鐘,放入切好的山藥,加上其他材料并調(diào)味,再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘。

山藥能夠健脾益氣，那么山藥有什么辦法制作好吃？

引言：山藥在日常生活中是一種非常常見(jiàn)的食材，在煲湯中，加幾顆山藥，會(huì)讓山藥更加的香甜，湯更加的清新。在炒菜中也可以進(jìn)行炒山藥，味道也是十分的香脆可口，但是山藥其實(shí)是非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，山藥不僅能夠養(yǎng)胃而且對(duì)排氣等都有非常好的用處，山藥有什么辦法才能制作好吃呢？下面小編來(lái)列舉幾個(gè)。

一、清炒山藥炒山藥是山藥里面一道非常著名的菜，這里使用的山藥是鐵山藥，因?yàn)殍F山藥它的質(zhì)地更加的緊密，再炒的時(shí)候也是比較方便的，炒山藥首先要將山藥洗凈，切成薄片，放在盤(pán)子里備用，然后將鍋中倒入少許的油，花椒，麻椒以及豆瓣醬進(jìn)行炸香。然后加入山藥大火翻炒，直到炒熟可以塵上盤(pán)四這道炒山藥就完成了。炒山藥的味道是十分的香脆可口，相信大多數(shù)人都非常喜愛(ài)山藥。

二、清湯燉山藥清湯燉山藥里面的山藥是水藥，粥里的山藥相比于鐵神藥，水分更多，更綿軟。首先要準(zhǔn)備好一鍋燉好的豬蹄湯，豬蹄湯最好是已經(jīng)燉好了的湯，然后加上山藥切成塊狀，放入湯中進(jìn)行悶煮。當(dāng)山藥可以用筷子戳破的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候，清湯燉山藥就做好了，清湯燉山藥里面的山藥不同于炒山藥的香脆，這里的山藥比較綿軟，十分的可口味道也是非常的好吃，相信很多人也會(huì)喜歡山藥和清湯之間的混合，讓營(yíng)養(yǎng)更加充分哦。

三、山藥糖葫蘆山藥糖葫蘆作為一種小吃，是非常，廣大老少朋友喜愛(ài)的山藥糖葫蘆的制作，其實(shí)非常的簡(jiǎn)單，只需要一顆山藥和糖，就可以制作完成，這時(shí)候首先將山藥洗凈削皮，然后放在蒸籠里面，蒸熟后搗成泥，搓成球，然后穿在糖葫蘆的棍上，最后將糖炒化，然后像做糖葫蘆一樣，糖果在山藥泥上，這樣山藥糖葫蘆就做好了。

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