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火雞是什么

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-26 15:39:19

火雞是什么

火雞是什么

火雞也是屬于一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的一種食材

，在平時(shí)生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┰拰?duì)人體健康也是有著極好的維護(hù)的作用的
，但是很多人可能對(duì)火雞并不是很熟悉，那么接下來(lái)我們就一起來(lái)看看關(guān)于火雞究竟是什么
，我們一起來(lái)看看吧。

火雞是什么

火雞原產(chǎn)地是在北美洲

，是屬于一種被馴化之后野生的火雞變化而來(lái)
，因?yàn)橐吧幕痣u體型大且易被養(yǎng)殖，瘦肉量也極高生長(zhǎng)速度也快
，所以是屬于野生的火雞的話是屬于極好的養(yǎng)殖品種
。火雞也被稱之為吐綬雞
，食用價(jià)值極高，是屬于動(dòng)物蛋白的生產(chǎn)者主要食材之一
，而且現(xiàn)在的火雞的話是有著多個(gè)品種
，有青銅和貝蒂娜的還有一些尼古拉火雞，一般不同品種的火雞的售賣(mài)價(jià)格也都是不一樣的
，而且一般尼古拉火雞售賣(mài)價(jià)格昂貴一些，產(chǎn)肉量也比較多一些
，而且現(xiàn)在火雞的主要的飼養(yǎng)是在美國(guó)
，美國(guó)有七千多的農(nóng)場(chǎng)在進(jìn)行火雞養(yǎng)殖，是屬于火雞養(yǎng)殖戶最多的國(guó)家
，而且火雞這種食材的話是屬于美國(guó)加拿大這些國(guó)家的主要家禽類的食材，因?yàn)槭秤脙r(jià)值高
，脂肪含量較少
，所以頗受歡迎
。

火雞的品種的話有兩種可以食用的是被馴化之后的野生火雞

，這種火雞的話瘦肉量多，易被養(yǎng)殖且生長(zhǎng)速度快
，所以野生火雞是屬于火雞的主要的養(yǎng)殖方向
，在美國(guó)和意大利火雞是屬于主要的家禽類食材
。

火雞是哪個(gè)國(guó)家的

火雞這種食材的話食用價(jià)值較高

，在中國(guó)國(guó)外都是極為的受歡迎的一種葷腥類的食材，因?yàn)槭秤脙r(jià)值較高且沒(méi)有副作用
，但是火雞主要是來(lái)自于哪個(gè)國(guó)家呢?那么接下來(lái)我們就一起來(lái)看看火雞究竟是屬于哪個(gè)國(guó)家引進(jìn)的。

火雞是哪個(gè)國(guó)家的

火雞的原產(chǎn)地的話是在北美洲

，被美國(guó)人食用的較多
，一般來(lái)說(shuō)在美國(guó)的感恩節(jié)時(shí)期火雞的銷售量極高，這個(gè)時(shí)候的美國(guó)人民會(huì)選擇購(gòu)買(mǎi)一些火雞制作烤火雞來(lái)慶祝感恩節(jié)的道到來(lái)
，火雞的話其實(shí)是有著兩種品種的
，一種是北美的野生火雞還有一種是中美洲的眼斑火雞，這兩種火雞可以食用的火雞是屬于被馴化之后的野生火雞由來(lái)的
，野生的被一些墨西哥的原住民馴化之后成為家養(yǎng)雞，也就是后期可以食用的火雞
。所以在平時(shí)生活中在購(gòu)買(mǎi)火雞食用的時(shí)候是需要注意的
，火雞這種食材的話原產(chǎn)地的話是在北美洲
，被墨西哥原住民馴化之后的野生火雞得來(lái)的一種食材
，因?yàn)槭秤脙r(jià)值和食用口感極高被引進(jìn)的一種葷腥類的食材。

火雞的原產(chǎn)地的話是在北美洲

，因?yàn)槭秤脙r(jià)值和食用口感極好被大多數(shù)人群喜愛(ài)，美國(guó)人會(huì)在感恩節(jié)的時(shí)候制作一些烤火雞來(lái)慶祝感恩節(jié)的到來(lái)
，所以關(guān)于火雞的話是屬于極好的食材，而且食用價(jià)值還極高
，火雞的品種的話有兩種，一種可以食用的火雞是后期被馴化的野生火雞
。

火雞多少錢(qián)一斤

火雞在現(xiàn)在市場(chǎng)上面售賣(mài)的價(jià)格的話都是不一樣定價(jià)的

，可能不同地區(qū)的火雞的價(jià)格都是不一樣的
，所以在平時(shí)生活中在選購(gòu)火雞的時(shí)候要注意
，盡量了解其價(jià)格之后再去購(gòu)買(mǎi)，那么接下來(lái)我們就一起來(lái)看看火雞多少錢(qián)一斤
，我們一起來(lái)看看吧。

火雞多少錢(qián)一斤

因?yàn)榛艚疬@種食材的話是國(guó)內(nèi)國(guó)外都是有售賣(mài)的

，所以國(guó)內(nèi)和國(guó)外的定價(jià)也都是不一樣的
，而且不同品種的火雞的話也都是不一樣的，一般來(lái)說(shuō)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上售賣(mài)的火雞的價(jià)格的話都是根據(jù)火雞的品種來(lái)及性能高定價(jià)的
，像一些尼古拉火雞多數(shù)都是二十元一斤貝蒂娜火雞的話是在十元一斤，其他品種的火雞也都是不一樣的
，但是這個(gè)不是火雞的雞肉的價(jià)格而是火雞的火雞苗的價(jià)格
，小火雞的價(jià)格，國(guó)外的火雞的話則時(shí)根據(jù)火雞的雞肉的價(jià)格來(lái)進(jìn)行定價(jià)的
，而且不同區(qū)域的火雞售價(jià)也都是不一樣的
，一般來(lái)說(shuō)美國(guó)市場(chǎng)售賣(mài)的火雞一般定價(jià)的話是在九點(diǎn)五美元一公斤左右，德國(guó)的話是在九歐元一公斤左右
，然后是法國(guó)市場(chǎng)的火雞售賣(mài)價(jià)格是在八點(diǎn)三九歐元?div id="m50uktp" class="box-center"> ；痣u的價(jià)格的話是不一樣的
，并沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的定價(jià)
，而且火雞這種食材的話一般是國(guó)內(nèi)國(guó)外都是有售賣(mài)的
，所以根據(jù)區(qū)域定價(jià)的話火雞的價(jià)格又是不一樣的。

火雞的價(jià)格的話根據(jù)區(qū)域來(lái)分的話是沒(méi)有一個(gè)規(guī)定的價(jià)格的

，所以在平時(shí)生活中購(gòu)買(mǎi)火雞的時(shí)候可以先了解當(dāng)?shù)鼗痣u的價(jià)格之后再去進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)，這樣可以更加的了解火雞的售賣(mài)價(jià)格
，也方便后期的購(gòu)買(mǎi)
。

火雞和普通雞的區(qū)別

火雞和我們生活食用的一些普通的家養(yǎng)類的雞還是有著一定的區(qū)別的，無(wú)論是從食用價(jià)值還是從食用功效方面

，或者是從其體型方面，火雞和普通的家養(yǎng)雞都是有著很大的區(qū)別的
，所以在平時(shí)生活中在購(gòu)買(mǎi)火雞的時(shí)候還是需要注意的進(jìn)行區(qū)分的
，那么接下來(lái)我們就一起來(lái)看看關(guān)于火雞和普通雞之間有著什么樣的區(qū)別
，我們一起來(lái)看看吧
。

火雞和普通雞的區(qū)別

火雞和普通雞光是從其體型上面都是有著很大的區(qū)別的，火雞的體型相較于一些普通的雞來(lái)說(shuō)體型是其三四倍的大

，所以在平時(shí)生活中在購(gòu)買(mǎi)火雞的時(shí)候如果光是從體型上面來(lái)進(jìn)行區(qū)分的話也可以很好的將火雞和家養(yǎng)雞區(qū)別開(kāi)的，而且火雞的話一般來(lái)說(shuō)其中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值多數(shù)都是以蛋白質(zhì)為主
，其中熱量和膽固醇含量還有脂肪含量都是屬于極低的
，但是家養(yǎng)雞的話多數(shù)脂肪含量都是極高的，熱量也比較高
，對(duì)于減肥的人群來(lái)說(shuō)在食用雞肉的時(shí)候還是需要注意的
，火雞的話減肥的人群食用之后還可以起到一定的促進(jìn)減肥的作用的
。

火雞和普通的家養(yǎng)雞之間還是有著一定的區(qū)別的

，只是從體型上面來(lái)進(jìn)行區(qū)分的話也是可以將火雞和普通的家養(yǎng)雞區(qū)分開(kāi)的
，而且火雞和家養(yǎng)雞當(dāng)中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用功效的話也都是不一樣的，所以在平時(shí)生活中選購(gòu)火雞或者是家養(yǎng)雞食用的時(shí)候還是需要注意的
。

火雞是有什么特點(diǎn)
？
？

特點(diǎn)
1）它具有生長(zhǎng)快

，耐粗飼（可采食30%～40%的青草）飼料報(bào)酬高，飼肉比2.5～2.7：1
。
2）適應(yīng)性廣，抗病力強(qiáng)
，可在平原
，山區(qū)，半山區(qū)
，進(jìn)行舍養(yǎng)或放牧飼養(yǎng)，房舍及設(shè)備用具簡(jiǎn)單
，既可集約化飼養(yǎng)
，又可庭院放養(yǎng)。
3）肉質(zhì)好
，脂肪少
，瘦肉率高
，膽固醇含量最低，蛋白質(zhì)高
，是畜禽中生產(chǎn)蛋白質(zhì)的佼佼者。
4）飼養(yǎng)火雞投資少
，見(jiàn)效快
，覆蓋廣，效益高
，房舍及設(shè)備用具簡(jiǎn)單，基建投資少
，對(duì)雞舍條件和管理水平要求不高
，因?yàn)樗鼘?duì)環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)
，食性廣泛
，耐粗飼
，有采食草，昆蟲(chóng)等特點(diǎn)
，用工不多
，既能利用閑散勞力
，又能充分利用農(nóng)作物秸桿
，樹(shù)葉，雜草
，瓜果，菜類
，變草養(yǎng)資源優(yōu)勢(shì)為商品經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)
，是我國(guó)新興的一個(gè)草食節(jié)糧型的特種養(yǎng)殖業(yè)。
尼古拉成年公火雞體重22-25公斤
，母火雞11～12公斤，商品肉火雞
，16～20周上市
，平均體重12公斤，酮體屠宰率達(dá)85%以上
，而肉雞約70%，豬64%
，牛羊僅54%
，從可食肉與活重之比來(lái)說(shuō)火雞也是最高的，所以歐美一些國(guó)家用火雞肉來(lái)代替牛羊肉和豬肉的生產(chǎn)
。目前我國(guó)火雞的飼養(yǎng)量少，滿足不了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求
，大部分依賴進(jìn)口
，我國(guó)火雞養(yǎng)殖已被列入國(guó)家星火計(jì)劃。
母火雞28～30周齡
，開(kāi)始產(chǎn)蛋，蛋期22～28周
，一般產(chǎn)蛋100枚
，蛋重90～95克
，種蛋受精率90%以上
，受精蛋孵化率85%以上
。　
火雞(學(xué)名:Meleagris gallopavo)亦稱吐綬雞
，是在墨西哥的瓦哈卡地方首先馴化成家禽的，時(shí)間大約相當(dāng)于歐洲的新石器時(shí)代(歐洲新石器時(shí)代約公元前五千年)
?div id="d48novz" class="flower left">
；痣u于十五世紀(jì)末輸入到歐洲，引入中國(guó)的時(shí)間更晚
。火雞現(xiàn)在北美洲的南部還有野生的
。和其他雞形目鳥(niǎo)類相似
，雌鳥(niǎo)較雄鳥(niǎo)小，毛色較黯淡
。火雞翼展可達(dá)1.5~1.8米
，是當(dāng)?shù)亻_(kāi)放林地最大的鳥(niǎo)類
，很難與其他種類搞混?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；痣u共有六個(gè)亞種，現(xiàn)代的家火雞是由墨西哥的原住民馴化當(dāng)?shù)氐囊吧痣u而得來(lái)
。

火雞是什么，為什么叫“火雞”

火雞即吐綬雞(turkey)

，又稱七面雞
，本為野生
，現(xiàn)已馴化為肉用家禽。全身被黑
、白、深黃等色羽毛
。頭
、頸上部裸露
，有紅珊瑚狀皮瘤，喉下有肉垂
，顏色由紅到紫，可以變化
。公火雞尾羽可展開(kāi)呈扇形
，胸前一束毛球，母火雞重為8-9千克
，年產(chǎn)火雞蛋50-80枚，每枚蛋重20-80克
。目前飼養(yǎng)品種以“青銅火雞”和“白色火雞”為多
。
火雞以其體形大，生長(zhǎng)迅速
，抗病性強(qiáng)，瘦肉率高而受人矚目
，可與肉用雞媲美
，被譽(yù)為“造肉機(jī)器”?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；痣u肉不僅肉質(zhì)細(xì)嫩、清淡
，而且在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上有“一高二低”的優(yōu)點(diǎn)
。一高是蛋白南含量高，在30%以上
；二低是火雞肉在國(guó)外被認(rèn)為是心腦血管疾病患者的理想保健食品，同時(shí)
，火雞肉也是益氣補(bǔ)脾的食療佳品
。目前，世界上有許多國(guó)家以火雞肉代替牛肉
、豬肉、羊肉和鴨肉
。
火雞是美洲特產(chǎn)
，在歐洲人到美洲之前，已經(jīng)被印地安人馴化
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；痣u的名字在英文中叫“土耳其”。因?yàn)闅W洲人覺(jué)得它的樣子像土耳其的服裝：身黑頭紅
。歐洲人很喜歡吃烤鵝
。在移民到美洲之后
，還沒(méi)有養(yǎng)好鵝就有了吃鵝的要求
，于是就吃火雞，竟然發(fā)現(xiàn)火雞比鵝好吃
。而且北美洲有很多火雞
。于是烤火雞成了美國(guó)人的大菜
，重要節(jié)日中必不可少
。
這種風(fēng)俗已有三百多年的歷史了。
據(jù)說(shuō)在一六二零年的圣誕節(jié)
，大批來(lái)自英國(guó)的移民抵達(dá)美洲大陸的樸里茅斯山
。當(dāng)時(shí)，那兒物產(chǎn)貧乏
，只有遍布山野的火雞
，于是他們便捉火雞，作為過(guò)節(jié)的主菜
。
因此圣誕大餐里，除了火腿
、甘薯
、蔬菜、葡萄干
、布丁、水果餅
、雞尾酒之外
，當(dāng)然少不了火雞這位“仁兄”了！
火雞的做法
火雞的最傳統(tǒng)做法非常簡(jiǎn)單
，您只需要用鹽和花椒末將火雞里外充分涂抹
，然后在烘爐中烘烤3小時(shí)左右即可
。
圣誕節(jié)的火雞
吃火雞的歷史已經(jīng)有近四百年了
。這個(gè)象征豐收?qǐng)F(tuán)圓的感恩大餐“Christmas Dinner”和“Thanks giving Dinner”中的“Dinner”原本并非指晚餐
。而應(yīng)該在中午吃
。由于感恩節(jié)是每年11月第四周的星期四。已經(jīng)非常接近圣誕節(jié)這個(gè)一年中的大節(jié)日
。而圣誕節(jié)正是感恩耶穌降臨的日子
。因此，象征感恩的火雞大餐便延伸到了圣誕節(jié)
。
餐桌上的火雞
美國(guó)人吃火雞的習(xí)俗是將火雞的腹內(nèi)裝填各種材料，放入烤箱內(nèi)烤熟
。等烤熟后將整只火雞端上桌
，再用刀叉把烤好的火雞分切一起享用。換句話說(shuō)
，他們吃的是“全雞”。至于為什么不分好再端上桌
？這大概就像我們?cè)诖竽暌钩贼~(yú)
，不會(huì)用魚(yú)片而用全魚(yú)上桌是一樣的道理。不但兼顧了菜色的美觀和視覺(jué)的豐富性
。同時(shí)，也有全家人團(tuán)聚在一起的享用大餐的象征

火雞是什么東東
？

　火雞即吐綬雞(turkey)。雞形目——吐綬雞科——吐綬雞屬的一種

。因發(fā)情時(shí)擴(kuò)翅展尾成扇狀，肉瘤和肉瓣由紅色變?yōu)樗{(lán)白色
，所以又叫七面鳥(niǎo)（或七面雞）
。原產(chǎn)于北美洲東部和中美洲，本為野生
，現(xiàn)已馴化為肉用家禽。現(xiàn)今各國(guó)多引進(jìn)飼養(yǎng)
。
火雞是美洲特產(chǎn)
，在歐洲人到美洲之前，已經(jīng)被印地安人馴化
?div id="m50uktp" class="box-center"> ；痣u的名字在英文中叫“turkey”。因?yàn)闅W洲人覺(jué)得它的樣子像土耳其人的服裝：身黑頭紅
，所以稱它為“土耳其”
。歐洲人很喜歡吃烤鵝。在移民到美洲之后
，還沒(méi)有養(yǎng)好鵝就有了吃鵝的要求，于是就吃火雞
，竟然發(fā)現(xiàn)火雞比鵝好吃
。而且北美洲有很多火雞。于是烤火雞成了美國(guó)人的大菜
，重要節(jié)日中必不可少
。

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