可以強(qiáng)身健體的蒜薹吃法

可以強(qiáng)身健體的蒜薹吃法

我們?cè)谏钪羞x擇蒜薹的話，一定要選擇新鮮粗細(xì)適中的蒜薹，而且蒜薹的做法也可以搭配很多的食材，制作一些比較復(fù)雜的菜肴，這樣味道會(huì)更加的精美，所以我們就一起來學(xué)習(xí)兩種不錯(cuò)的美味做法吧。

蒜薹雞翅

食材：蒜薹一小捆、雞翅10個(gè)左右、大蔥、生姜、花椒和干辣椒各適量、白胡椒、料酒和淀粉少許

做法：

1、首先將姜蔥洗干凈，然后切成片，將干辣椒切成小段。

2、然后將雞翅洗干凈了，切成片，可以用大蔥、生姜、花椒、干辣椒、淀粉、料酒和白胡椒腌制雞翅，半個(gè)小時(shí)左右。

3、此時(shí)將蒜薹洗凈切段備用;

4、鍋中燒熱油，將腌好的雞翅倒入，急火快炒變色后迅速撈出;

5、再倒少量油，爆炒蒜薹約30秒下雞翅一起翻炒一分鐘后加鹽炒勻即可。

功效：蒜薹里面含有辣素，所以有很好的殺菌的作用，對(duì)于預(yù)防流感和傷口感染有一定的功效，而且經(jīng)常食用蒜薹可以幫助預(yù)防便秘，降低痔瘡的復(fù)發(fā)，雞翅則可以很好的補(bǔ)充身體能量和一些維生素，而且兩者一起搭配非常的開胃。

蠔油蒜薹牛肉

食材：牛瘦肉片蒜薹段 香姑粗絲 辣椒段

做法：

1、將牛肉片切片上漿備用。

2、拿一只小碗，里面放入醬油，料酒，鹽，白糖，味精，胡椒粉，蠔油，姜末和三小勺鮮湯。

3、鍋燒熱后，放入兩大勺油，待油還沒有熱時(shí)，放入牛肉，用筷子輕輕攪散，放入香姑絲，看到牛肉的邊緣部有黃焦色時(shí)，就可以撈出了。

4、在鍋里面少放入一些油，然后下入辣椒段燒出辣味，放入蒜薹，翻炒幾下，倒入剛才小碗里對(duì)好的汁，這個(gè)時(shí)候加入牛肉，稍微翻炒一會(huì)，然后勾芡，這樣就制作完成了。

功效：蠔油非常的開胃，而且含有豐富的微量元素和礦物質(zhì)，牛肉能夠補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)和氨基酸，蒜薹可以防治預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、降脂等作用。所以這款菜肴既美味，有養(yǎng)生滋補(bǔ)。

除了上面的做法，還有很多關(guān)于蒜薹的做法，所以大家在平時(shí)的生活中可以結(jié)合自己的口味多了解一些相關(guān)的做法，經(jīng)常的制作食用一些，自己制作的菜肴，相信吃起來會(huì)有不一樣的味道。

蒜苔的吃法。

蒜苗炒豬舌

用料 熟豬舌 1只 紅椒 半只 蒜苗 3根 干辣椒 生姜 美味鮮 雞精 料酒 白糖 食用油

蒜苗炒豬舌的做法

豬舌一切為二，然后切片；紅椒切塊；蒜苗切段；干辣椒切段；生姜切片；熱鍋?zhàn)⒂?，七八成熱，放入生姜、紅椒、干辣椒和蒜苗的蒜白一起翻炒出香味；然后放入豬舌稍加翻炒，倒美味鮮醬油，少許的雞精和糖炒勻，再倒入少許的料酒蓋鍋蓋稍加燜煮下；最后放入剩余的蒜葉翻炒；起鍋，裝盤

蒜苗炒雞肉

用料 蒜苗 雞胸肉 料酒 鹽 淀粉 糖 雞精

蒜苗炒雞肉的做法

蒜苗洗凈切段雞胸肉切絲，用淀粉料酒鹽腌制20分鐘熱鍋，放油下肉絲，待變色后倒入蒜苗翻炒后加入鹽，少量的糖，雞精，熟了出鍋

醬炒蒜苔

用料 豆瓣醬 1大勺 蒜苔 1把 鹽 適量 肉絲 適量

醬炒蒜苔的做法

準(zhǔn)備好原材料鍋里放油，將肉煸炒熟加入姜絲爆香加入一勺豆瓣醬繼續(xù)炒加入蒜苔繼續(xù)大火炒加入適量的水，加入適量的鹽，繼續(xù)炒，炒到蒜苔變色就是好了炒完出鍋！

蒜苔怎么生吃 蒜苔怎么吃法

1、蒜苔摘去根部，用淡鹽水浸泡10分鐘，用清水沖洗干凈，控干表面水分。

2、控干水分的蒜苔用刀切成寸斷。

3、鍋內(nèi)放入清水，大火燒開。

4、加入少量食鹽。

5、大火煮至鍋里的食鹽融化，形成食鹽水。

6、煮好的食鹽水倒在一個(gè)干凈無水無油的容器里，放在一邊晾至水溫約40～50度左右。

7、切好的蒜苔放在食鹽水中，放在一邊浸泡4個(gè)小時(shí)。

8、用漏勺把泡好的蒜苔控水撈出。

9、撈出的蒜苔平攤在干爽的案板上，放在通風(fēng)處把蒜苔表面的水分吹干。

蒜薹的家常吃法

蒜薹的家常吃法如下：

1、苔去掉小尾巴，洗凈切成三厘米左右的段。

2、起鍋燒油，油熱放入蝦仁和姜片煸炒。

3、炒至蝦仁微微變色，倒入適量生抽和醋繼續(xù)翻炒。

4、翻炒均勻后，放入切好的蒜苔，先不翻炒，蓋上鍋蓋燜一分鐘。

5、炒至蝦仁熟透蒜苔斷生，放入一小勺鹽，少量味精。

6、翻炒均勻即可出鍋。

蒜苔有哪些吃法?

主要材料：五花肉200克，蒜苔半斤，辣椒適量，蠔油1湯匙，黃豆醬1湯匙，料酒1湯匙，生抽兩湯匙。

1、五花肉切薄片。

2、蒜苔切段，紅椒切滾刀塊。

3、倒入五花肉小火煸出油脂，煸至五花肉焦黃烹入料酒。（如果油太多可以盛出一些。）

4、倒入蒜苔炒至表面起皺，，依次放入醬油，蠔油，黃豆醬，期間可以放入少量水翻炒均勻。

5、最后放辣椒，起鍋。

6、成品。

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