皮蛋在變質(zhì)之后還可以吃嗎

我們很多的朋友在生活當中都比較愛吃皮蛋，但是經(jīng)常吃皮蛋的人就會有這樣一個困惑，就是皮蛋很容易變質(zhì)，那皮蛋在變質(zhì)之后還可以吃嗎，我想很多人都比較想知道，所以下面我們就來幫助大家一起來看一下吧。

1、皮蛋會變質(zhì)嗎

其實皮蛋在放的時間比較久的話，或者是皮蛋放的環(huán)境不正確的話，是容易出現(xiàn)皮蛋變質(zhì)的情況的。我們喜愛吃皮蛋的朋友一定要知道，皮蛋變質(zhì)之后,就會容易滋生細菌,會有異味產(chǎn)生,變質(zhì)皮蛋彈性差、蛋體無力。所以皮蛋會變質(zhì)。

2、皮蛋為什么會變質(zhì)

在生活當中，我們經(jīng)?？梢耘龅狡さ白冑|(zhì)的情況，所以很多人往往就比較疑惑，為什么皮蛋就會出現(xiàn)變質(zhì)的情況。其實皮蛋變質(zhì)的原因有著很多種，如果說我們皮蛋本身的的質(zhì)量差;加工過程中室溫過高，出缸后用生水洗滌或者是料泥濃度不夠的話,還有就是密封不良;料泥干燥、脫落,失去保質(zhì)作用,導致細菌入侵,皮蛋發(fā)生變質(zhì)。

3、皮蛋變質(zhì)能吃嗎

在平時的時候，皮蛋變質(zhì)之后很多人還是會吃的，這其實是非常危險的一種舉動。如果說我們在發(fā)現(xiàn)皮蛋變質(zhì)了的話，一定要及時的處理掉，因為皮蛋變質(zhì)之后再去吃的話對于我們?nèi)梭w會有一定的危害。因為皮蛋變質(zhì)后細菌數(shù)會明顯增多。輕微變質(zhì)的皮蛋通過高溫處理后才能食用。稍重的變質(zhì)皮蛋一律不要食用,以免食用后引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。

上面就是我們有關(guān)于皮蛋變質(zhì)的問題的詳細介紹，如果說你經(jīng)常遇到皮蛋變質(zhì)的情況的話，一定要特別注意一下，很多的人說皮蛋本來就是顏色比較中，變質(zhì)的不是很嚴重的話也可以吃，其實這是不對的，如果大家想要有一個健康的身體，大家最好扔掉變質(zhì)的皮蛋。

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