卷心菜能生吃嗎,有哪些注意事項(xiàng)

食物的種類比較多，大家在吃不同食物的時(shí)候也要合理的搭配，這要的話才能讓身體保持健康。卷心菜是一種大家都喜歡吃的食物，而且價(jià)格比較高，吃法也多，比如說炒肉或者是做沙拉等等。卷心菜能生吃嗎，吃來有什么好處，下面就來具體的介紹。

卷心菜能生吃嗎

可以生吃的。從營養(yǎng)學(xué)看，卷心菜的水分含量高(約90%)，熱量低，是一種水溶性維生素含量豐富食物，生吃比較好，因加熱過程中Vc、Vb及礦物質(zhì)會(huì)隨著水分析出而流失。而從做法上看卷心菜生吃食療效果最好，可以用來涼拌、做沙拉或榨汁。即使把卷心菜做熟了吃，也不用加熱的太久，以免其中的營養(yǎng)物質(zhì)被破壞，卷心菜的熱量比較小，如果做色拉的話熱量就會(huì)增加很多，所以說如果想減肥的話，最好選擇低熱量的沙拉醬搭配。

吃卷心菜的注意事項(xiàng)

1、卷心菜中含有大量粗纖維，這種粗纖維質(zhì)硬，所以容易出現(xiàn)脾胃虛寒、泄瀉癥狀的人不宜多食。以免導(dǎo)致疾病的加重，而且也會(huì)影響身體健康，所以說大家要注意。

2、進(jìn)行完腹腔或胸外科手術(shù)者以及胃潰瘍嚴(yán)重的人發(fā)生腹瀉時(shí)不宜多吃。還有就是皮膚有瘙癢還有眼睛充血的人群要禁忌。

3、卷心菜生吃或是短時(shí)間烹煮過的最好，因?yàn)殚L時(shí)間烹調(diào)的卷心菜有益程度會(huì)降低。

關(guān)于卷心菜能不能生吃的問題，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，卷心菜是可以生吃的，如果覺得沒有什么味道的話可以做沙拉，想減肥的人群要減少熱量的攝入，上面的這些卷心菜的注意事項(xiàng)也是需要大家都去了解和認(rèn)識(shí)的。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/34472.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 如何挑選冰糖,冰糖正確的保存方法

下一篇: 毛豆是什么,有什么飲食禁忌