毛豆的營養(yǎng)素多,保健又營養(yǎng)(毛豆營養(yǎng) 毛豆營養(yǎng)介紹)

毛豆的營養(yǎng)素多,保健又營養(yǎng)

大家都知道毛豆，也經(jīng)常吃，經(jīng)常吃毛豆的話可以有很好的促進食欲的作用，對于補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)來說也起到了很好的作用和效果。毛豆的營養(yǎng)物質(zhì)很多，下面就來盤點一下關(guān)于毛豆的營養(yǎng)的價值，看看這些好處對于人體的一些幫助。

吃毛豆可補鐵

毛豆在生長的時候需要鐵質(zhì)，本身也要存儲鐵，含量比較高，還比較容易吸收，另外毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，毛豆中的雌激素，對于改善女性更年期癥狀來說有一定的好處，而且也可以有預防骨質(zhì)疏松的作用，對于老年人，兒童，還有女性，都可以吃，可以預防貧血。

毛豆中鎂含量比較高

毛豆中的鎂含量為每百克70毫克，也遠遠高于其他鮮豆類(荷蘭豆16毫克、四季豆27毫克、豌豆43毫克、蕓豆16毫克、豇豆31毫克、龍豆46毫克)。而且鎂元素可以有促進和維持骨骼發(fā)育的作用，對于保護神經(jīng)肌肉也是有好處的。

常吃毛豆可以降低膽固醇

毛豆中含有很多的不飽和脂肪酸為主，像是人體必需的亞油酸和亞麻酸，這些物質(zhì)能改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯，而且毛豆具有清除血管壁垃圾的作用，對于降血脂來說起到了很好的作用，還能有效降膽固醇。

毛豆的營養(yǎng)物質(zhì)比較多，可以有很好的保健的作用，比如說含有豐富的鐵質(zhì)和微量元素，對于降低膽固醇有好處，還能有預防骨質(zhì)疏松的作用，對于提高人體免疫力來說也有一定的保健的作用。日常生活中可以經(jīng)常吃。

毛豆營養(yǎng) 毛豆營養(yǎng)介紹

1、毛豆的營養(yǎng)價值特別高。很多朋友把毛豆當成蔬菜，其實毛豆和黃豆屬于一類，毛豆是黃豆的青春期，含有特別高的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有礦物質(zhì)包括維生素、葉酸、B族維生素、維C。毛豆中包含的營養(yǎng)素非常豐富。

2、毛豆本身營養(yǎng)價值很高，但往往人們在酒足飯飽之后，把毛豆當作消遣的食物，晚上吃毛豆，體重易增長。500克大白菜的熱量相當于70克毛豆的熱量，可見毛豆的熱量非常高。

3、所以毛豆營養(yǎng)價值和其功效都在，只是在吃的過程中誤區(qū)很多。

4、毛豆可以吃，但一定不能超量。毛豆是最容易超量的食物，所以吃的時候只要控制量，其營養(yǎng)價值可以非常高。

吃毛豆的優(yōu)勢 補充營養(yǎng)預防疾病

　　毛豆是大家首選的下酒菜，營養(yǎng)物質(zhì)多，還能有提高人體免疫力的作用，因為毛豆是一種營養(yǎng)素比較多的食物類型，可以補充豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，還能有預防疾病的作用，你知道吃毛豆的優(yōu)勢是什么嘛，下面就來具體的介紹相關(guān)的一些內(nèi)容。

　　 高質(zhì)素營養(yǎng)

　　毛豆是蔬菜中唯一所含的蛋白質(zhì)，脂肪及碳水化合物和魚及火腿所含的含量差不多。同時除了鈣，鐵，鉛，銅等微量元素含量非常豐富之外，而且維生素a和b的含量比魚還要多。還有由于幫助酒精新陳代謝的維生素b群含量也和肉類一樣豐富，所以說毛豆是一種高營養(yǎng)素的食物類型，而且也是濃縮了鈣質(zhì)和動物營養(yǎng)素的一種蔬菜類型，含有的維生素C比較多，是一種新鮮的蔬菜類型，對于身體健康來說起到了很好的保健的作用和功效。

　　 減低患心臟病的機會

　　毛豆所含的植物性蛋白質(zhì)是由18種氨基酸所組成。除了有豐富的營養(yǎng)價值外，美國的實驗證明，每日進食25mg的豆類蛋白質(zhì)可以降低血中的膽固醇和壞膽固醇的水平。吃毛豆補充不同的氨基酸，可以對高血脂或者是肥胖，動脈硬化等疾病有很好的預防的作用，而且也可以輔助治療心臟疾病。

　　 增強腦力

　　毛豆中所含的lecithin是腦細胞膜的主要成份，可以將附在血管壁的膽固醇溶解而使細胞年輕化，所以說可以讓你的大腦神經(jīng)變得更加的活躍，還能有補腦的作用和功效。

　　關(guān)于吃毛豆的優(yōu)勢，上面的這些內(nèi)容大家都知道了，吃毛豆的好處有很多，可以補充豐富的鈣質(zhì)和維生素，是很健康的一種蔬菜類型，對于減少心臟疾病的發(fā)生也有一定的好處，而且也可以增強腦力，對于補腦液有一定的功效，大家可以試試。

吃毛豆的好處和危害

吃毛豆的好處和危害

　　吃毛豆的好處和危害，毛豆，又叫菜用大豆，就是新鮮連莢的黃豆，曬干之后又稱大豆。毛豆營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等多種營養(yǎng)成分，下面分享吃毛豆的好處和危害。

　　吃毛豆的好處和危害1　　 吃毛豆的好處

　　 1、降低膽固醇

　　毛豆是一種含有大量食用纖維的綠色蔬菜，人們食用它以后能盡快把它含有的纖維素吸收和利用這種物質(zhì)進入人體后能吸水膨脹，也能分解身體內(nèi)的膽固醇，可讓膽固醇隨身體代謝排入體外，能防止人體因膽固醇數(shù)量過高而出現(xiàn)高血脂和身體肥胖。

　　 2、提高免疫力

　　平時人們多吃些毛豆，還能提高身體免疫力，因為毛豆中不但含有植物蛋白，還含有豐富的維生素c，這些營養(yǎng)在被人體吸收后，可促進人體內(nèi)免疫細胞再生，并能加快人體內(nèi)抗體合成，能讓人體自身免疫功能明顯增強。

　　 3、提高記憶力

　　提高記憶力，增強大腦功能，也是人們吃毛豆的重要好處，因為毛豆中含有豐富的卵磷脂，這是一種能直接作用于人類大腦的重要營養(yǎng)，它既能營養(yǎng)腦神經(jīng)，也能提高腦細胞活性，并能促進智力發(fā)育，會讓人類記憶力明顯提高，中老年人群多吃毛豆還能預防老年癡呆和記憶力下降等不適癥狀發(fā)生。

　　 吃毛豆的危害

　　平時大家吃毛豆的時候一定要注意吃毛豆，對身體不但有好處，也有一些危害，因為毛豆中有一些難以消化的物質(zhì)，如果人們過量吃毛豆會加重腸胃負擔，容易引發(fā)腹部脹痛，會對腸胃健康造成不良影響，另外那些患有痛風的人再吃了毛豆以后，還會讓痛風癥狀加重。

　　吃毛豆的好處和危害2　　 1、好處

　　 （1 ）緩解疲乏

　　夏季天氣炎熱，毛豆中含鉀豐富，食用后可以幫助緩解因出汗過多導致的鉀流失，緩解因為鉀流失引起的身體疲乏。

　　 （2）補脾健胃

　　毛豆性味甘平，富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等營養(yǎng)成分，具有健脾除濕、潤燥解毒的作用，非常適合脾胃虛弱的中老年人食用。

　　 （3）防止便秘

　　毛豆中含纖維素豐富，纖維素能促進腸胃蠕動，所以經(jīng)常有便秘現(xiàn)象的人不妨多吃些毛豆防治便秘。

　　 2、危害

　　 （1）毛豆+魚：一起吃會把維生素B破壞

　　毛豆含有豐富的維生素C，魚里面含有維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)；如果二者同食就會發(fā)生不良反應，把毛豆的維生素C轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì)，破壞人體對維生素C的吸收，還會把維生素B破壞盡。

　　 （2）毛豆+蕨菜：影響營養(yǎng)素的吸收

　　毛豆味甘、性平，具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效，而蕨菜味甘、微苦，性寒，含胡蘿卜素、維生素、蛋白質(zhì)。這兩種食物如果一起吃的話會影響我們對毛豆以及蕨菜營養(yǎng)的吸收和利用，不利于身體健康。

　　吃毛豆的好處和危害3　　 吃毛豆的好處

　　 1、美容護膚

　　毛豆具養(yǎng)顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆和豆腐、豆?jié){等豆制品含有大量的`植物化合物異黃酮，對皮膚膠原具有保護作用。動物實驗表明，通過飲食補充異黃酮能減少由于紫外線導致的皺紋，使皮膚更光滑。

　　 2、解倦怠

　　毛豆中含有豐富的鉀，夏季可適當多吃，比如用鹽水煮毛豆或用毛豆燒菜，不僅可以緩解倦怠，還能開胃，補充體力。

　　 3、改善記憶力

　　毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)之一，有助于改善大腦的記憶力和智力水平。

　　 4、防止骨質(zhì)疏松

　　毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內(nèi)具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質(zhì)疏松。

　　 5、降低膽固醇

　　毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。

　　 毛豆能多吃嗎

　　毛豆是一種豆類還在夏天的時候我們會吃到的美食，煮著吃不但美味，而且還富含豐富的營養(yǎng)成分，對于補充我們身體所需要的營養(yǎng)有著很好的作用，另外毛豆還有很多的養(yǎng)生和保健的功效，平時也有好多的朋友喜歡吃毛豆，但是，毛豆還是不能多吃的。因為相對于其他蔬菜，毛豆的熱量是很高的，吃多了容易胖。

　　 毛豆吃多了的壞處

　　毛豆的熱量挺高的呢，一碗毛豆的熱量相當于一碗蒸熟米粉的熱量哦，100g毛豆含有的卡路里是131千卡，不想胖到飛不起就要hold住嘴巴哦，不能吃多呢！溫馨提示吃毛豆的時候不要一邊吃一邊看電視哦，不知不覺一盤毛豆就那么消失了！只好瘦成球形閃電了呢！

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