卷心菜可以生吃嗎,有什么食用禁忌

卷心菜可以生吃嗎,有什么食用禁忌

大家都知道卷心菜是一種綠色蔬菜，也經(jīng)常吃，但是很少人知道吃卷心菜的一些好處，它含有的營養(yǎng)物質(zhì)是比較多的，經(jīng)常吃對于促進食欲有好處，那么卷心菜是不是能生吃?有什么禁忌你知道嗎，下面就來具體的介紹。

包菜可以生吃嗎

包菜是可以直接用作沙拉食用的。包菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。包菜的營養(yǎng)價值與大白菜相差無幾,其中維生素C的含量還要高出一倍左右。而且卷心菜也含有豐富的葉酸，孕媽媽是可以吃的，可以多吃一些包材，對于美容養(yǎng)顏有好處，還能有很好的促進代謝的作用，可以生吃。

卷心菜食用的方式有很多,直接食用或者是炒食都是可以的,滋味各不相同,我們可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣選擇。吃卷心菜的話可以有很好的抗氧化的作用，而且對于提高人體免疫力有好處，同時也能提高體質(zhì)。

包菜食用禁忌

一般人群均可食用。特別適合動脈硬化、膽結(jié)石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。但是要注意的是一些有皮膚疾病，或者是眼睛充血的人群要禁忌食用卷心菜，還有腹瀉的人群，手術(shù)以后，胃潰瘍出息，以及血液粘稠的人群要禁忌。

卷心菜可以生吃嗎，上面的這些食用禁忌需要大家都知道和了解，卷心菜可以有很好的保健的作用，對于促進食欲有好處，食用禁忌也是需要知道的，一些不適合吃卷心菜的人群要禁忌食用，大家都需要注意這些內(nèi)容。

卷心菜可以生吃嗎

可以，可將生的卷心菜切碎，加入蛋黃醬、色拉調(diào)料、酸性稀奶油、醋等做成菜絲色拉。美國南部菜式中有一個很家常的沙拉叫cole slaw，就是用生卷心菜切成絲，加上醋和沙拉醬拌勻做成的，帶點很輕微的辣，還有生卷心菜的清甜，通常用來配土豆泥和主菜里面的肉類一起吃。

從營養(yǎng)學(xué)上面來看，生吃卷心菜更容易吸收營養(yǎng)，并且熱量也更低。卷心菜在加熱過程中，其中的維生素及礦物質(zhì)會隨著水分的流失而流失，所以我們更建議生吃。

擴展資料：

日本科學(xué)家認(rèn)為，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。卷心菜的營養(yǎng)價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優(yōu)點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。

切開的卷心菜容易從刀口處變質(zhì)，所以最好買完整的卷心菜，從外層按順序食用會保存很長時間。用刀從卷心菜的根部至菜心斜切可以很容易地剝掉外皮．為防止卷心菜干燥變質(zhì)，可以用保鮮膜包好入冰箱冷藏保存。

參考資料：卷心菜-

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/34613.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 蛋白質(zhì)粉也有副作用,這些要注意

下一篇: 韭菜可以治療哪些病癥