吃茭白的好處有哪些,該怎么吃

吃茭白的好處有哪些,該怎么吃

茭白是很常見的食材類型之一，它的營養(yǎng)物質(zhì)多，纖維素和維生素的含量也是比較豐富的，可以起到促進(jìn)食欲的作用。茭白的好處你知道嗎，來看看關(guān)于吃茭白的一些保健的作用和功效，你會更多的了解它。

利尿止渴

茭白性寒，性滑而利，既能利尿祛水，對四肢浮腫、小便不利等癥狀有輔助作用，特別可以起到消暑的作用，對于夏季緩解煩躁不安的情況有改善的作用，還很適合夏季食用。

清熱解毒

茭白是具有清熱解毒、除煩渴、通便寬腸等功效，適用于暑濕腹痛、中焦痼熱、煩渴、等癥狀?？梢杂星鍩崛セ鸬淖饔?，適合容易上火的人群食用，還能有潤腸通便的作用和效果。

茭白肉片

食材：300克茭白、150克瘦肉、姜片、鹽、雞精、淀粉、生抽等。

做法：

1、將茭白清洗干凈，切成片;瘦肉洗干凈之后也切成片，用適量的淀粉和生抽腌制大約10分鐘。

2、在鍋內(nèi)倒入適量油，油燒熟后放入姜片爆香，然后加肉片，翻炒片刻，等肉片變色后，放入茭白，翻炒至茭白熟透，再加入適量鹽、雞精即可關(guān)火出鍋。

茭白是含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，像碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等最為豐富，這道茭白肉片的營養(yǎng)物質(zhì)很多，還能促進(jìn)食欲，促進(jìn)新陳代謝，對于提高體質(zhì)來說也有一定的好處，可以經(jīng)常吃。

茭白是一種營養(yǎng)物質(zhì)比較多的食譜類型，而且也可以有促進(jìn)食欲的作用，它具有開胃助消化的功效，還能清熱解毒去火氣，日常生活中大家都可以經(jīng)常吃這樣的食譜，對于強(qiáng)身健體來說也有一定的保健的作用。

常吃茭白對人體有好處，茭白食用時有哪些要注意的？

如果沒有泡椒，你可以用市面上的泡椒代替。沒有酸番茄醬，但是可以用白醋代替，我們唯一要注意的是竹魚香水比生菜味的魚煮的時間要長，現(xiàn)在把竹魚的水去皮，洗凈后切成瓦加本多片，嘗嘗紅辣椒，切成小片洗凈蔥和青蔥切碎，生姜洗凈，掰開切碎，切碎，茭白熱量低，濕度高，吃后容易飽腹感。它成為人們最喜愛的減肥產(chǎn)品。茭白中含有柱頭醇，能清除體內(nèi)活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而阻止黑色素的形成。你也可以撫平皮膚表面的角質(zhì)層，在罐子里拌上一點大蒜和生姜，倒入竹片，炸至七成熟。加入紅辣椒片繼續(xù)炒。站用少許鹽，幾滴醬油，一點糖，以提高新鮮度和味道。開鍋前放一點蔥，放在盤子里。

茭白又名水竹筍或茭白，含有糖、有機(jī)氮、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維和褐煤、蛋氨酸等17種氨基酸，苯丙氨酸和賴氨酸是人體必需的氨基酸，山茱萸味甘微寒，吃山茱萸能散熱生津。油炸茭白的步驟與油炸竹筍的步驟基本相同，我的習(xí)慣是先把竹子的外層剝皮，然后再把它切成漂流的碎片，其實所有的貝姆都不剝皮，這是我個人的喜好。

茭白的可食用部分是由其花干基部形成的柔軟的地下莖，原產(chǎn)于中國，生長在湖泊和沼澤水中。它生長在中國大部分地區(qū)，并在秋季進(jìn)入市場。茭白被綠葉覆蓋，內(nèi)部有三個圓柱形部分。它是白黃色或黃綠色。它們的肉軟而肥，纖維少。要做出美味的茭白，就要選擇色澤鮮艷、水分充足的茭白，長時間存放的水竹材又干又暗，不適合烹飪，營養(yǎng)價值很低。

茭白營養(yǎng)價值高。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素B1、維生素B2、維生素E、胡蘿卜素和礦物質(zhì)。它常與柔軟光滑的皮膚一起食用。茭白含有較多的草酸?；加薪Y(jié)石的人應(yīng)該盡量少吃，而胃衰竭的人則不應(yīng)該吃。

茭白的營養(yǎng)價值

茭白的食用部分為肥大的肉質(zhì)莖。每100克茭白中含蛋白質(zhì)1.0～1.6克，脂肪0.3克，碳水化合物1.8～5.7克，粗纖維0.7～1.1克以及多種維生素和礦物質(zhì)等，所含的氨基酸種類有10多種。茭白在老熟前，部分有機(jī)氮以氨基酸狀態(tài)存在，故滋味鮮美，與鱸魚、莼菜并稱為“江南三大名菜”。茭白味甘、性涼、滑、無毒。在《本草拾遺》中記載有“去煩熱、止渴、解目黃、利大小便、止熱痢、消酒毒”等功效。

吃茭白有什么好處

吃茭白的好處
1、減肥
茭白的熱量并不高，減肥時完全可以適量食用茭白。
2、解酒
茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。
3、退黃疸
茭白能退黃疸，對于黃疸型肝炎有益。用于催乳時，可用茭白30克，通草10克，燉豬腳吃。
4、補(bǔ)充營養(yǎng)
茭白營養(yǎng)豐富，對人體營養(yǎng)的補(bǔ)充不可估量，經(jīng)常食用可以有效補(bǔ)充均衡人體營養(yǎng)。

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