菠菜搭配蝦越吃越滋補(bǔ)強(qiáng)身(菠菜大蝦湯的營養(yǎng)價值及功效)

菠菜搭配蝦越吃越滋補(bǔ)強(qiáng)身

在生活中很多人認(rèn)為菠菜不能和蝦仁一起吃，所以就是認(rèn)為菠菜不能和蝦仁一起吃，其實，我們要知道不是這樣的，大家如果掌握了一些種子的技巧和要領(lǐng)，就可以制作出美味又營養(yǎng)的菠菜蝦仁食物。

涼拌菠菜蝦仁

做法一

主料：菠菜300g、蝦仁 200g

輔料：香油、適量、鹽、適量、醬油、適量、芝麻、適量

做法：

1、首先就是去蝦皮了，然后洗干凈了，將洗干凈的菠菜切成段，然后備用。

2、鍋中燒開水把蝦仁放進(jìn)去焯水，菠菜段焯水。

3、把菠菜，蝦仁和鹽，醬油，香油再加點芝麻拌勻，拌勻放在盤中就好了。

功效：蝦里面含有豐富的蛋白質(zhì)，里面含有的維生素A、胡蘿卜素和無機(jī)鹽的含量有比較高，我們食用蝦可以很好的防治動脈粥樣硬化和冠心病。我們食用菠菜可以很好的改善糖尿病，蝦和菠菜一起搭配對于心血管健康非常的有幫助。

做法二

材料：菠菜、蝦仁、姜絲、香油、鹽、雞精少許

做法：

1、我們將蝦仁洗干凈了，然后去蝦線，用開水焯一下。

2、切一些姜絲，放入油鍋中煸炒出香味，放入菠菜炒。

3、菠菜熟時放入蝦仁，再放味精、鹽，即可裝盤。

功效：我們食用菠菜可以補(bǔ)充身體所需要的鐵元素，這對于改善缺鐵性貧血有很好的幫助，蝦里面含有多種身體所需要的維生素和礦物質(zhì)，所以對于促進(jìn)身體各項機(jī)能正常非常有幫助。

看了上面的介紹，相信大家也知道了菠菜和蝦能一起食用，而且搭配起來非常的滋補(bǔ)身體，對于身體的一些疾病有很好的治療和改善的作用，而且制作的方法非常的簡單。大家可以在家里面經(jīng)常制作食用一些。

菠菜大蝦湯的營養(yǎng)價值及功效

菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖的作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。

蝦的營養(yǎng)價值

蝦仁營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人而言是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中的膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽、通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效

菠菜和蝦能一起吃嗎 菠菜和蝦怎么吃最好

1 菠菜和蝦能一起吃嗎可以。

蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。每100克蝦中含有鈣325毫克。雖然菠菜中含有草酸，容易與蝦中的鈣生成不溶性草酸，但只要將菠菜焯水或煮熟，以分解菠菜中的草酸就可以同吃。

2 菠菜和蝦怎么吃最好

涼拌菠菜蝦仁

做法：

1、去蝦皮，洗凈 ；洗凈菠菜切段備用。

2、鍋中燒開水把蝦仁放進(jìn)去焯水，菠菜段焯水。

3、把菠菜，蝦仁和鹽，醬油，香油再加點芝麻拌勻，拌勻放在盤中就好了。

菠菜炒蝦仁

做法：

1、蝦仁洗凈，去蝦線，用開水焯過。

2、切一些姜絲，放入油鍋中煸炒出香味，放入菠菜炒。

3、菠菜熟時放入蝦仁，再放味精、鹽，即可裝盤。

3 食用菠菜的注意事項1、菠菜、竹筍、茭白等含草酸較多的蔬菜也最好焯一下，即可去除草酸，因為草酸在腸道內(nèi)與鈣結(jié)合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收。

2、菠菜不能與含鈣豐富的豆類、豆制品類以及木耳、蝦米、海帶、紫菜等食物同時食用。

3、菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì)，一旦與含維生素C較高的菠菜結(jié)合，金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養(yǎng)價值。

4、菠菜含有草酸，草酸與鈣質(zhì)結(jié)合易形成草酸鈣，它會影響人體對鈣的吸收。

5、菠菜不宜和黃瓜一起吃，因菠菜里的維生素C會被黃瓜里的分解酶破壞。

6、菠菜不宜和乳酪一起吃，因乳酪包含化學(xué)成份會影響菠菜里鈣質(zhì)的吸收。

7、煮過的菠菜過夜后不適合吃用，因菠菜里的硝酸鹽在還原酶的功效下會還原成亞硝酸鹽，食后會引起中毒。

8、菠菜不宜與豆腐同食。豆腐里含有較多氯化鎂、硫酸鈣，兩者若同時進(jìn)入人體，會生成不溶性的草酸鈣，不但會造成鈣質(zhì)流失，還可能沉積成結(jié)石。

菠菜和蝦能一起吃嗎？

可以一起吃，不過最好將菠菜煮透，以分解菠菜中的草酸，否則菠菜中的草酸會與蝦中的鈣結(jié)合形成草酸鈣，不宜吸收而造成結(jié)石。

拓展資料 菠菜蝦仁

主料：蝦仁50克、菠菜400克

調(diào)味料：食鹽、干辣椒、食用油

做法

1、蝦仁解凍，洗凈，菠菜要成段，淖水去草酸。

2、鍋中加油，放入紅辣椒，花椒面，放入蝦仁炒出香味。

3、放入菠菜翻炒片刻，加鹽，就可以出鍋了。

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