吃草菇的好處以及它的藥用作用

吃草菇的好處以及它的藥用作用

草菇是一種常見的菌類食材的一種，營養(yǎng)物質(zhì)多，經(jīng)常吃菌類的食物可以有提高人體免疫力的作用，而且也可以提高體質(zhì)，草菇的好處也是有很多的，來看看關(guān)于吃草菇的好處以及它的要用功效，對于人體有哪些好處。

1.提高人體免疫力

草菇的維生素C含量高，能促進(jìn)人體新陳代謝，吃草菇對于提高人體免疫力有好處，還能有增強(qiáng)抵抗力的作用，有提高體質(zhì)的作用。

2.解毒

草菇具有解毒作用，如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時(shí)，可與其結(jié)合，形成抗壞血元，可以幫助有害的物質(zhì)及時(shí)的去排除體外，對于健康有好處。

3.抗癌

草菇還含有一種異種蛋白物質(zhì)，有消滅人體癌細(xì)胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營養(yǎng)成分與木質(zhì)類食用菌也大體相當(dāng)，同樣的具有很好的抑制癌細(xì)胞生長的作用，同時(shí)也可以有很好的抗腫瘤的作用，對于強(qiáng)腎有一定的幫助作用。

4.糖尿病患者佳品

它脂肪含量低，不含膽固醇，常食能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，所以說吃草菇對于降糖有好處，而且也很適合糖尿病人群。

5.消暑

適宜炎夏季節(jié)食用，草菇有一定的解暑作用。

草菇的藥用作用

1.用于體弱氣虛，易患感冒，或創(chuàng)傷、瘡瘍患處久不愈合?？梢灾笾裕衅?，放油炒熟以后加水煮開。

2.用于消化道腫瘤

煮草菇猴頭菇：鮮草菇100克，鮮猴頭菇60克。將食油煎熟，加鹽少許，放入二者炒后加水煮熟食。

吃草菇有什么樣的好處，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容吃草菇的好處還是有很多的，不僅可以有消暑的作用，還能很好的降血壓，降血糖，提高體質(zhì)的同時(shí)也可以有增強(qiáng)免疫力，對于健康有好處的，可以經(jīng)常吃。

草菇有什么營養(yǎng)價(jià)值？

草菇
.簡介：別名稻草菇、蘭花菇、稈菇、麻菇、家生菇、南華菇、草菌、美味苞、腳菇等，因常常生長在潮濕腐爛的稻草中而得名，多產(chǎn)于兩廣、福建、江西、臺(tái)灣。肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道極美，故有“蘭花菇”、“美味包腳菇”之稱。草菇原本是生長在南方的野生食用菌，由南華寺僧人首先采摘食用的，300年前我國已開始人工栽培，在本世紀(jì)約30年代由華僑傳入世界各國，是一種重要的熱帶亞熱帶菇類，是世界上第三大栽培食用菌，我國草菇產(chǎn)量居世界之首，主要分布于華南地區(qū)。
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食用功效：
草菇的維生素C含量高，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)抗病能力。它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時(shí)，可與其結(jié)合，形成抗壞血元，隨小便排出。草菇蛋白質(zhì)中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，占氨基酸總量的38.2%。草菇還含有一種異種蛋白物質(zhì)，有消滅人體癌細(xì)胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營養(yǎng)成分與木質(zhì)類食用菌也大體相當(dāng)，同樣具有抑制癌細(xì)胞生長的作用，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強(qiáng)肝腎的活力。它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
此外，中醫(yī)認(rèn)為草菇性寒、味甘、微咸、無毒。草菇還能消食祛熱，補(bǔ)脾益氣，清暑熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進(jìn)創(chuàng)傷愈合，護(hù)肝健胃，增強(qiáng)人體免疫力，是優(yōu)良的食藥兼用型的營養(yǎng)保健食品。

各種蘑菇的營養(yǎng)價(jià)值及功效

蘑菇中營養(yǎng)價(jià)值比較高的種類

1、香菇

各類蘑菇中，香菇的抗癌功效最好，含有豐富的香菇多糖。香菇中維生素D的含量也明顯高于其他品種，可以幫助體內(nèi)鈣的吸收，十分適合更年期婦女食用。

2、平菇

平菇質(zhì)地肥厚，嫩滑可口，而且價(jià)格很便宜。具有驅(qū)風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的作用，對腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不適等有一定治療效果，因此特別適合老年人食用。

3、金針菇

金針菇所含的人體必需氨基酸成分較全，賴氨酸和精氨酸的含量特別高，有益于兒童腦細(xì)胞的發(fā)育，國外稱其為“益智菇”，因此特別適合孩子食用。脾胃虛寒的人不宜多吃。

4、草菇

草菇的維生素C含量高居菇類第一，有排毒的作用。另外，它也能減慢胃腸對碳水化合物的吸收，對糖尿病患者有好處。

草菇含有什么營養(yǎng)價(jià)值 草菇吃了有什么功效

1 草菇含有什么營養(yǎng)價(jià)值1、每100克干草菇中，含蛋白質(zhì)2.2克，比香菇高出兩倍，脂肪0.4克，糖類9.9克，粗纖維3.3克，鐵0.3毫克，磷53毫克。

2、在其所含的20多種氨基酸中，有7種為人體必需氨基酸。特別是草菇含大量的維生素C，每100克鮮品中含維生素C 158.44毫克。

2 草菇吃了有什么功效1、草菇中維生素C含量較高,能促進(jìn)人體新陳代謝，提高身體免疫力，增強(qiáng)抗病能力。

2、還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時(shí)，可與其結(jié)合形成抗壞血元,隨小便排出。

3、草菇所含蛋白質(zhì)中，人體所必需的8種氨基酸含量較高，占氨基酸總量的38.2%。

4、草菇能減慢人體對碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。

3 草菇的飲食宜忌1、草菇性寒,平素脾胃虛寒者忌食。

2、草菇鮮品可能有殘留的農(nóng)藥，烹制前最好用清水浸泡。

4 草菇怎么做好吃

豬血草菇芹菜湯

豬血750克，草菇100克，芹菜100克，半肥瘦豬肉150克，上湯150毫升。

做法：

豬血洗凈切塊;草菇去根洗凈,沸水中稍燙片刻，再洗凈;芹菜洗凈切段。鍋內(nèi)油熱下姜片，加上湯燒沸后下豬血、草菇，滾沸至剛熟，改文火下芹菜至熟，加鹽調(diào)味即可。

功效：

此湯香醇可口,有潤腸通便、養(yǎng)血潤燥之功效。

魚香草菇

鮮草菇250克，肉絲50克, 1個(gè)雞蛋的蛋清。

做法：

草菇洗凈，用開水燙一下。辣椒、姜、蒜、蔥分別切成絲，肉絲用蛋清、精鹽、料酒、淀粉抓勻。鍋內(nèi)放油燒熱，肉絲下鍋滑散，倒入漏勺瀝去油;切成絲的各種調(diào)料下鍋翻炒,放入草菇、肉絲、辣椒、花椒粉，最后用濕淀粉勾芡，淋上香油即成。

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