山藥怎么吃才更有營養(yǎng),介紹兩種

山藥怎么吃才更有營養(yǎng),介紹兩種

許多人在生活中是非常的喜歡吃山藥這種食物的了，當(dāng)然了，山藥不僅味道非常的好吃了，更是有非常好的保健和養(yǎng)生的功效的了，我們在生活中多吃一些山藥對于我們的健康也是有幫助的了，那么我們怎么吃山藥對于我們的好處更多呢?寶甜湯和養(yǎng)生甜湯就是非常不錯(cuò)的哦，下面我們來看看吧。

第一：四寶甜湯

材料：山藥、蓮子、白木耳、龍眼干、冰糖

做法：首先需要將山藥去皮之后切丁，然后白木耳以及蓮子分別放入水中浸泡。再將蓮子加入清水之后再鍋中熬煮，軟爛之后加入山藥以及木耳還有冰糖，三分鐘之后加入龍眼干，水開之后就可以起鍋服用了。

四寶甜湯的做法我們也是知道了，我們可以看出來了，四寶甜湯的做法是非常的見的了，并且四寶甜湯的味道也是非常的好吃的哦，并且我們在生活中經(jīng)常吃一些四寶甜湯對于我們的好處也是非常的多的哦，不僅可以起到很好的美容的作用了哦，更是能夠幫助我們延緩衰老的哦。

第二：養(yǎng)生甜湯

材料：白木耳、山藥、紅棗、水果丁罐頭、冰糖

做法：首先需要將山藥去皮之后洗干凈，然后研磨成為泥狀備用。將紅棗以及白木耳放在水中泡發(fā)，然后白木耳打碎之后備用。將木耳漿以及紅棗以及冰糖放入鍋中，加入清水熬煮，水開之后加入山藥泥，并且要一邊攪拌。最后加入水果丁，水開之后就可以起鍋了。

功效：滋補(bǔ)健身，延緩衰老

山藥的吃法是非常的多的了，我們在生活中既可以煮著吃也是可以炒著吃的了，上面我們也了解了一些山藥的營養(yǎng)吃法了哦 ，寶甜湯和養(yǎng)生甜湯的做法我們也知道了，我們在生活中就可以自己做著吃的了，不僅味道極好，功效和作用也是非常的多的了，所以我們可以經(jīng)常做著吃的哦。

山藥怎么吃最有營養(yǎng) 山藥怎么吃好

大家知道山藥是什么嗎，山藥應(yīng)該怎么吃呢，山藥怎么吃好呢，山藥怎么吃最有營養(yǎng)呢，山藥的功效作用是什么呢，今天就一起來看看吧！
山藥怎么吃最有營養(yǎng)
1.一種是蒸山藥。一是原汁原味，沒有其他添加物；二是營養(yǎng)價(jià)值能很好地保存、有效成分也不易被破壞；三是做法方便，把山藥洗干凈放上蒸鍋即可。吃的時(shí)候，我還會(huì)蘸點(diǎn)糖，咬一口真是嫩軟清爽、滿口留香。不過，有糖尿病的人最好還是“清吃”。

2.另一種是木耳炒山藥。木耳具有清肺、潤肺、補(bǔ)血益氣的作用，也是一種健康食物，若再配上山藥，自然好上加好。這道菜老少咸宜，營養(yǎng)價(jià)值也很高

其實(shí)山藥可以幫助人們改善身體虛弱、脾胃虛弱、腎氣不足、肺虛咳嗽的情況，可以搭配很多的食物一起吃。
煮山藥需要多長時(shí)間
煮山藥的時(shí)間是看山藥的狀態(tài)來確定的。 煮薄山藥，水開之后煮3到5分鐘左右就能熟，而厚山藥需要煮8到10分鐘左右，對于山藥段而言，15分鐘左右就可以煮熟了。 一般煮山藥的時(shí)候，菜山藥是變成透明色，鐵棍山藥變成軟軟的就是熟了。
山藥豆和山藥有什么區(qū)別
兩者營養(yǎng)價(jià)值及口感差異不大，但是外形大小不同。 山藥豆：山藥豆的個(gè)頭很小，直徑就一兩厘米左右，表皮為褐色或深褐色，形狀看起來像腎形或卵圓形的珠芽。 山藥：山藥一般為根莖棒狀，長度一般有30-60厘米左右上，最長的有100厘米左右，外表是褐色的。
山藥買大好還是小好
山藥的好壞主要看品種，營養(yǎng)價(jià)格和品種相差很大的，不要看外觀。山藥是日常飲食上十分常見的食物，山藥當(dāng)中富含多種蛋白質(zhì)和淀粉，可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)元素，和維生素等，在日常生活中山藥分為大小，或者是粗細(xì)，在選擇山藥時(shí)大山藥相比小山藥口感或者是營養(yǎng)都大山藥比較好一些。

山藥怎么吃才有營養(yǎng)？

可以生吃或者是煲湯
我這有一藥膳就是山藥的
山藥60克，切丁，大棗30克，粳米適量，加水煮粥，以糖調(diào)味服食。用于脾胃虛弱，飲食減少，消化不良以及營血虛虧者。2.鮮山藥60克，搗爛，加甘蔗汁半碗和勻，置火上燉熟服用。用于久病咳喘，痰少或無痰，咽干口燥等。3.干山藥、茯苓兩味各等分，研為細(xì)末，用稀米湯調(diào)服。用于脾腎兩虛，小便頻數(shù)或失禁。4.鮮山藥蒸熟，每次飯前食90～120克。用于消渴引飲

山藥怎么吃最有營養(yǎng)？

山藥的功效

1、滋補(bǔ)健身，延緩衰老

國內(nèi)外研究證實(shí)：山藥能促進(jìn)大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力，顯得年輕，使人胃口好等，獲得健身強(qiáng)體，延緩衰老的效果。山藥具有滋補(bǔ)細(xì)胞、強(qiáng)化內(nèi)分泌、補(bǔ)益強(qiáng)壯、增強(qiáng)機(jī)體造血功能等作用，可誘生干擾素，改善機(jī)體免疫功能，提高抗病能力等，對延緩衰老進(jìn)程有著重要作用。山藥富含對人體有益的微量元素，具有養(yǎng)血、補(bǔ)腦、益腎、抗衰老等功能。

2、填精固腎，增強(qiáng)性功能

山藥平補(bǔ)肺、脾、腎、三焦氣陰，填精固腎，澀精止遺，使氣血生化有源，是氣陰不足、下焦不足之要藥，對腎虛夢遺、滑精、早泄、陽痿有較好的療效。對于中老年人由于腎虛引起的性功能下降有較好的療效。

3、減肥美容，護(hù)膚養(yǎng)顏

山藥中的多巴胺，具有擴(kuò)張血管，改善血液循環(huán)的功能。改善人體消化功能，增強(qiáng)體質(zhì)，改善皮膚的滋潤感和色澤。山藥對于MM們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用后就會(huì)產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望。其次，山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會(huì)有發(fā)胖的后顧之憂。山藥對于MM們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用后就會(huì)產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望。其次，山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會(huì)有發(fā)胖的后顧之憂。

當(dāng)然，山藥的減肥美容護(hù)膚養(yǎng)顏不單是對MM們很有用，而且對中老年的男女朋友也都有同樣的作用，中老年人經(jīng)常食用山藥可以使自己顯得年輕，使皮膚紅潤光澤，煥發(fā)青春容顏。對于魚鱗皮膚病患者，長期吃山藥，可以使皮膚變得白皙光滑潤澤。

4、收澀固腸止瀉

山藥味甘，補(bǔ)而不膩，香而不燥，治療脾虛腹瀉效果好。山藥是緩和滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥，健脾益胃寬腸，對胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。山藥能滋陰又能利濕，能潤滑又能收澀。能治療大便溏瀉，是因?yàn)槠溆欣”愕墓δ埽”憷?，使水分從膀胱排出，減少了腸道內(nèi)的水分，所以減少了溏瀉的癥狀。山藥健脾益胃寬腸而能止瀉，因?yàn)樯剿幙善窖a(bǔ)脾氣，加強(qiáng)了補(bǔ)氣運(yùn)脾之功，故能止大便。

5、填精固腎，治療小便頻數(shù)

人到老年后，小便頻數(shù)的現(xiàn)象十分普遍，特別是夜尿頻多，這主要是老年人腎氣不固、腎陽衰退的緣故。嚴(yán)重的尿頻給老年人造成極大有痛苦，影響著老年人的生活和健康。而經(jīng)常食用山藥，則能填精固腎，對治療尿頻有顯著的療效。尿頻和尿潴留有很大的關(guān)系，老是覺得尿不凈，剛尿了一次接著就又想尿，而山藥不但能填精固腎，而且還有利尿作用，可以有效克服尿潴留癥狀，從而達(dá)到治療尿頻的效果。

山藥怎么吃最有營養(yǎng)

1、清蒸山藥

最好的烹飪方法就是就是蒸山藥，原汁原味，沒有其他添加物，營養(yǎng)價(jià)值能很好地保存、有效成分也不易被破壞。如果是大病初愈，沒什么胃口，可以選擇最簡單的清蒸做法。將山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口。這種吃法口感軟爛，也適合慢性病，如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質(zhì)虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁，吃了可以滋陰養(yǎng)血。

清蒸山藥的做法：1.棍山藥，枸杞

2.戴手套，處理山藥，去皮，再切半厘米厚的段

3.用筷子在山藥片上扎個(gè)洞，山藥很脆，刀子出洞就會(huì)斷開了

4.洞上放一個(gè)枸杞

5.再切去幾個(gè)小角，做成5瓣桃花樣

6.出來很多成品了，漂亮吧

7.上蒸鍋里

8.撒上少許白糖，這樣的山藥桃花出來就是香甜松軟的了

9.開火蒸10分鐘，山藥呈現(xiàn)半透明，就可以了

10.蒸的過程就準(zhǔn)備一個(gè)裝盤，煮大朵的木耳煮熟，準(zhǔn)備剪刀，也要開水燙下，保證衛(wèi)生

11.木耳剪出樹干樣的小條，做裝飾

12.擺上蒸熟的山藥花，就好了！

13.不僅僅是好看，營養(yǎng)美味都兼具的哦

2、炒山藥

在所有山藥的做法中，炒山藥是最營養(yǎng)美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒，因加熱時(shí)間短，所含營養(yǎng)成分，尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥，葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。

3、煲山藥粥

煲山藥粥煮粥時(shí)放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人最適合吃。因?yàn)檫@兩類人群的牙口都不太好，而且消化系統(tǒng)比較弱，而山藥粥十分易于消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。

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