西芹怎么吃(西芹的吃法)

西芹怎么吃

味甘、苦；性涼；歸肺、胃、肝經(jīng)；

功效促進(jìn)食欲、清腸利便，降低血壓、促進(jìn)血液循環(huán)，健腦，平肝清熱，祛風(fēng)利濕。用于高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等癥。

禁忌人群脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者忌食?；橛谀惺繎?yīng)少吃芹菜。

適宜人群一般人群均可食用。

西芹是我們常說(shuō)的芹菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是綠色蔬菜，很是符合當(dāng)下人的綠色健康生活。芹菜的做法也很多，很適合夏天食用，可以幫助我們的身體獲得很好的營(yíng)養(yǎng)。那么，怎么食用芹菜會(huì)更好吃呢?接下來(lái)，一起來(lái)了解一下，怎么食用西芹吧。

西芹怎么吃

1、西芹腰果炒蝦仁

首先，準(zhǔn)備所有食材，芹菜、蝦仁、腰果和調(diào)味品。如果買(mǎi)的蝦仁是已經(jīng)處理好的就直接烹飪，如果沒(méi)有，需要把蝦頭和蝦尾去掉，把殼去掉，隨后用牙簽在蝦的第三節(jié)將蝦線挑掉即可，隨后放入清水中沖洗?？梢缘任r仁的水晾干后，放入料酒和食鹽進(jìn)行腌制。把芹菜清洗干凈，切成段狀。首先，把腰果先炒熟，把鍋內(nèi)倒入食用油，油熱后倒入腰果進(jìn)行翻炒，等腰果炒熟炒香后即可關(guān)火。隨后，把蔥姜蒜放入爆炒，倒入蝦仁進(jìn)行烹飪，等熟了以后盛出即可。把鍋里的油熱好，加入芹菜，進(jìn)行翻炒，等熟了以后加入蝦仁進(jìn)行翻炒，放入調(diào)味品，最后，把腰果放入微微翻炒即可。

2、西芹枸杞炒百合

西芹、枸杞、百合都是對(duì)我們身體極好的食物。首先，準(zhǔn)備好所有的食材。把百合去除外皮，把百合分開(kāi)，成散狀，如果是干百合，需要提前進(jìn)行處理。把西芹洗凈，把不要的丟掉，切好。枸杞需要泡發(fā)，瀝干備用。把西芹需要提前用煮好的水焯一下，隨后瀝干水分。開(kāi)火，把鍋內(nèi)倒入食用油，隨后等油熱了以后，倒入西芹，進(jìn)行翻炒，時(shí)刻翻炒，以免糊鍋。放入百合繼續(xù)翻炒，等百合變成透明的狀態(tài)即可食用，在加入枸杞和調(diào)味品就大功告成了。

西芹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

西芹含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中，含有蛋白質(zhì)，可以為我們的身體提供很好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助身體得到營(yíng)養(yǎng)。西芹中還含有豐富的微量元素，其中有磷元素和鈣物質(zhì)，這些都是為我們的骨骼做出了很大的貢獻(xiàn)，幫助骨骼的生長(zhǎng)。西芹所含有膳食纖維，可以很好的幫助腸胃做蠕動(dòng)，可以使得我們的腸胃得到很好的運(yùn)動(dòng)，對(duì)身體是有很大的功效。西芹是芹菜中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的，可以為我們的身體提供很好的營(yíng)養(yǎng)，有很高的食用價(jià)值，可以食用提供營(yíng)養(yǎng)。

西芹的適宜人群

1、西芹適合所有人群使用

西芹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，對(duì)于身體也可以補(bǔ)充身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)。適合小孩子食用，可以幫助身體更好的生長(zhǎng)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，可以幫助老人防止骨質(zhì)疏松等問(wèn)。對(duì)于青少年可以保護(hù)眼睛，可以很好的對(duì)視力有幫助。

2、脾胃虛寒的患者

脾胃虛的患者食用西芹是很有好處的，可以幫助身體獲得很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，幫助提高身體的自身免疫力，可以起到養(yǎng)護(hù)脾胃的作用，可以選擇煲湯等方法。

3、血壓低的患者

血壓低食用西芹可以緩解這樣的癥狀，還可以幫助身體減少身體的不適，讓血壓的患者恢復(fù)血壓不平衡等一些問(wèn)題，可以食用西芹來(lái)緩解。

孕婦可以吃西芹嗎

孕婦是可以食用西芹的，西芹含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以保護(hù)孕婦很好的得到營(yíng)養(yǎng)，保證營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失，西芹的營(yíng)養(yǎng)還可以幫助胎兒獲得很好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以緩解心情的煩躁，減輕壓力。西芹含有豐富的鐵元素，有一部分孕婦會(huì)出現(xiàn)缺鐵性的貧血，這對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)是有危險(xiǎn)的，所以，防患于未然，多食用西芹。西芹還可以為孕婦提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，幫助提高自身的免疫力，可以增加抵抗力。西芹可以很好的抵抗細(xì)菌、病菌的入侵，很好的保護(hù)了孕婦和胎兒的健康。

芹菜汁用西芹還是芹菜

用西芹榨汁最好。因?yàn)槲髑鄣臓I(yíng)養(yǎng)更為豐富、全面，可以很好的保護(hù)身體。西芹是芹菜類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，而且制作成汁水飲品，西芹更為合適。西芹所含的膳食纖維更加豐富，可以很好的為人體提供足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，幫助身體獲得好的營(yíng)養(yǎng)。西芹的結(jié)構(gòu)也比較適合制作成汁類營(yíng)養(yǎng)，可以更加全面的吸收營(yíng)養(yǎng)，為身體所需的營(yíng)養(yǎng)提供來(lái)源，更好的利用和吸收營(yíng)養(yǎng)，使得身體更好的發(fā)育。

西芹汁什么時(shí)候喝最好

最好的時(shí)間段是三個(gè)，第一個(gè)時(shí)間段是早餐過(guò)后，可以幫助更好的吸收營(yíng)養(yǎng)，可以讓人的狀態(tài)達(dá)到最佳的時(shí)間，可以幫助補(bǔ)充充足的水分，得到好的營(yíng)養(yǎng)，可以穩(wěn)定血壓，幫助起到潤(rùn)腸通便的功效。第二個(gè)時(shí)間是吃飯前半個(gè)小時(shí)，可以幫助身體在失去營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的時(shí)候補(bǔ)充一定的營(yíng)養(yǎng)，可以使得身體獲得很好的營(yíng)養(yǎng)，這個(gè)時(shí)間段是起到一個(gè)補(bǔ)充的功效。大三個(gè)時(shí)間是在運(yùn)動(dòng)后，我們的身體在運(yùn)動(dòng)后損失和消耗掉大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。所以，需要及時(shí)的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。所以，要好好利用這個(gè)時(shí)間段補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

西芹的食用禁忌

食用芹菜時(shí)，先用冷水浸泡，在選擇用熱水焯水一下，這樣可以很好的去除掉一些農(nóng)藥的殘留，還可以減去一些有害的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這時(shí)候的西芹時(shí)比較干凈的。西芹的性子是比較寒涼的，這個(gè)時(shí)候的西芹是不適合腸胃不好的人食用的，會(huì)傷害到腸胃，刺激腸胃的消化。會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，所以，建議腸胃的人不要食用西芹。還要注意西芹不能同食的食物，不可以和蝦蟹一起食用，不可以是南瓜一起食用，不可以和黃豆一起食用，不僅會(huì)降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)引起身體的不適。

看了上面的西芹的介紹，想必大家對(duì)于西芹食用的方法，有了更多的認(rèn)識(shí)。但是西芹在食用的過(guò)程中，很多注意事項(xiàng)不可不知。

食物相克表

與西芹「搭配」的食物

豬蹄西芹

西芹有寧心安神、補(bǔ)中益氣之功效，豬蹄則含有大量膠原蛋白，二者同食，效果更佳。

芥末西芹

西芹富含維生素C，芥末有養(yǎng)顏功效，二者搭配，可預(yù)防感冒、美容及增強(qiáng)免疫力。

香油西芹

西芹焯過(guò)后淋上香油涼拌，美味爽口，糖尿病患者可作為加餐食用。

西芹的吃法

枸杞西芹
材料:
枸杞子20克，西蘭花100克，鹽4克，姜5克，素油35克，西芹250克，紹酒18克，味精3克，蔥10克。
做法:
1.枸杞子去果柄、雜質(zhì)，洗凈;西芹去葉、老梗，洗凈，切成段;西蘭花洗凈，撕成小朵;姜切片，蔥切段。
2.鍋燒熱以后放入油，然后六成熟的時(shí)候放入切好的蔥姜爆香，然后加入西芹，西蘭花還有紹酒，變色以后，加入枸杞子，鹽，還有味精，炒熟以后即可。
功效：
補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，治肝腎陰虧，對(duì)于出現(xiàn)的腰膝酸軟的情況有改善的作用，而且也可以有止咳緩解虛勞的功效。

西芹百合
制作材料
主料：西芹250g，鮮百合1頭。調(diào)料：蘑菇精、鹽、淀粉、白糖
做法：
1.西芹擇去筋，洗凈，切成較薄的段，
2.百合去蒂洗凈，掰成片，
3.鍋里放入適當(dāng)?shù)挠?，燒熱以后，放入西芹炒到五成熟?br>4.加百合、精鹽、白糖炒熟，勾薄芡即可。
這道菜色澤美觀，清淡爽口，小編特別推薦給大家。西芹百合的做法不難吧! 西芹可以降血壓，清咽利膽，對(duì)于驅(qū)寒有好處，還可以有清腸通便的作用，是不錯(cuò)的止咳利尿的食譜，對(duì)健康有好處。

西芹怎么涼拌最好吃

西芹涼拌菜做法如下：
西芹的葉子摘去，洗凈。將鍋內(nèi)放上水，燒開(kāi)放入花生油，將西芹放入，無(wú)需煮太久，三四分鐘即可。將西芹撈出放入冷水中過(guò)冷河，將西芹去皮（煮過(guò)的西芹很好剝皮的），切段，裝盤(pán)撒上食鹽少許拌勻，倒入香油少許再拌勻這涼拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一個(gè)開(kāi)胃菜。

西芹菜怎么做好吃又簡(jiǎn)單

【豆豉炒西芹】

【材料】：西芹500克、干辣椒10克、豆豉30克、大蒜子3瓣、食鹽少許、雞精適量

【制作步驟】：

1.先將西芹洗凈，去掉葉子和老一點(diǎn)的根部，再將西芹背面的筋膜剝下來(lái)，切成斜刀片。大蒜子切成蒜末，干辣椒切成節(jié)備用。

2.起鍋燒火，鍋燒熱后倒入適量的色拉油，先下入蒜末及豆豉，保持小火爆香，再倒入干辣椒煸香，干辣椒別下太早，不然容易炒糊。

3.爆香小料之后，立即下入西芹片，開(kāi)大火快速翻炒均勻，炒出西芹的香味。

4.炒勻西芹后往鍋中加入少許清水，這樣炒起來(lái)更加容易成熟一些，也能讓豆豉充分的揮發(fā)它的香味。

5.待西芹炒斷生之后就可以調(diào)味道了，烹入少許食鹽及雞精，然后保持大火翻炒片刻，待水分炒干即可出鍋裝盤(pán)。

這樣我們的豆豉炒西芹就完成了，放了豆豉菜肴的色澤就不是很艷麗，但味道確實(shí)好，可以說(shuō)是一個(gè)不折不扣的下飯菜，您學(xué)會(huì)了嗎，下次記得在家用這做法試試，保準(zhǔn)您會(huì)喜歡的。

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