檸檬水沖泡時(shí)的注意事項(xiàng)有哪些

檸檬水是一種非常美味的飲品，檸檬水的味道是非常不錯(cuò)的，我們?cè)S多的朋友們對(duì)于檸檬水也是喜歡飲用的，但是我們大家要知道，生活中沖泡檸檬水的時(shí)候，需要注意的事項(xiàng)也是比較多的，那么我們?nèi)粘Ｉ钪袡幟仕疀_泡時(shí)的注意事項(xiàng)有哪些？下面我們大家就來(lái)看看。

1、最好選擇鮮檸檬

首先我們大家在生活中泡檸檬水的時(shí)候，一定要注意挑選那種新鮮的檸檬來(lái)制作，當(dāng)然，新鮮的檸檬不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，并且味道也是非常好的，我們可以先鮮檸檬一定要帶皮切薄片。因?yàn)槠さ牟糠诸慄S酮物質(zhì)更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有益健康的成分，檸檬精油也主要在皮里面，而切薄則有利于檸檬皮中的香氣成分泡出來(lái)。類黃酮物質(zhì)有淡淡的苦味，和檸檬本身的酸味相配合，天熱時(shí)喝更解渴。剩下的檸檬可以在切口處涂些蜂蜜，用保鮮膜包上，能在冰箱里存三天。

2、水溫60~70℃比較適宜

另外，沖泡檸檬水的時(shí)候，我們大家還需要注意沖泡檸檬的水溫不要太高了，如果水溫太高的話，那么會(huì)影響檸檬水的氣味的，并且口感也不是非常的好，而如果泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來(lái)。如用沸水浸泡，則會(huì)有較多的苦味物質(zhì)溶出，比如橙皮甙等。有人擔(dān)心，水溫太高會(huì)導(dǎo)致維生素C的損失，其實(shí)檸檬的酸性較強(qiáng)，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒(méi)那么容易損失。因此，泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。

上面我們?cè)敿?xì)的了解了日常生活中沖泡檸檬水的時(shí)候的一下注意事項(xiàng)了，所以我們大家如果想要沖泡檸檬水，那么必須要選擇哪種新鮮的檸檬，另外，大家還需要多注意水溫，如果水溫過(guò)高或者是過(guò)低，都是會(huì)影響檸檬水的口感的。

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