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首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)

吃油豆腐有什么好處

綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-19 07:28:27

吃油豆腐有什么好處

在我們的日常生活當(dāng)中

,很多朋友都喜歡吃一些油豆腐
,這種食物在我們平時(shí)吃火鍋的時(shí)候很多見(jiàn)
。但是很多人可能對(duì)油豆腐不是很了解
,所以下面我們就來(lái)為大家詳細(xì)的介紹一下吃油豆腐有什么好處
,希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>

1 益氣寬中,生津潤(rùn)燥

,清熱解毒。比如油豆腐柿子面
,它是清熱解毒食譜的常見(jiàn)菜。大家可能不知道
,經(jīng)常吃油豆腐的話,是可以預(yù)防一些心腦血管疾病的
,所以在平時(shí)的時(shí)候,大家可以吃一些油豆腐來(lái)預(yù)防心腦血管疾病

2 適合孕婦食用

。油豆腐是豆腐的炸制食品
,色澤金黃,易吸收湯汁
,常被用做入湯的原料。因?yàn)橛投垢嵌垢惖囊环N
,所以它含有豐富的蛋白質(zhì),是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品
。另外油豆腐中有著很多的微量元素,是非常適合我們?cè)袐D吃的一種食物

3 抗癌。油豆腐是經(jīng)豆腐制作而成的

,因此兼具了豆腐的抗癌功能,
。但是一定要注意,因?yàn)橛投垢旧淼挠托员容^大
,所以很多腸胃不好的人盡量少吃一些或者是不要吃油豆腐,避免對(duì)我們的腸胃功能造成一定的影響

4 油豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種氨基酸

、不飽和脂肪酸及磷脂等,鐵
、鈣的含量也很高。所以這種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高
,適合我們各類人群進(jìn)行食用。尤其是是我們的青少年
,正是在長(zhǎng)身體的時(shí)候
,可以多吃一些。

因?yàn)橛投垢嵌垢囊环N

,所以這種食物受到了很多朋友的喜愛(ài)。并且在看完上面的文章之后
,大家也都知道了油豆腐的功效有什么,所以在平時(shí)的時(shí)候
,大家可以多吃一些油豆腐,對(duì)于延緩衰老
,預(yù)防一些疾病是非常不錯(cuò)的

油豆腐鑲?cè)獾氖澄餇I(yíng)養(yǎng)

油豆腐:油豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白

、多種氨基酸
、不飽和脂肪酸及磷脂等,鐵、鈣的含量也很高

豬肉(肥瘦):豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸
,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血
;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤(rùn)燥的功效
;但由于豬肉中膽固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂較高者不宜多食

荸薺:荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中最高的,能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育和維持生理功能的需要
,對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處,同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪
、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝
,調(diào)節(jié)酸堿平衡。因此荸薺適于兒童食用
。荸薺有一定的抑制細(xì)菌作用,對(duì)降低血壓
、防治癌腫也有一定效果
。荸薺含有粗蛋白、淀粉
,能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)。荸薺所含的粗脂肪有滑腸通便作用
,可用來(lái)治療便秘。荸薺質(zhì)嫩多津
,可治療熱病津傷口渴之癥,對(duì)糖尿病尿多者
,有一定的輔助治療作用
。荸薺水煎湯汁能利尿排淋,對(duì)于小便淋瀝澀通者有一定治療作用
,可作為尿路感染患者的食療佳品
。荸薺還含有一種抗病毒物質(zhì)可抑制流腦,流感病毒
,能用于預(yù)防流腦及流感的傳播

豌豆苗:豌豆苗含鈣質(zhì)、B族維生素
、維生素C和胡蘿卜素
,有利尿、止瀉
、消腫
、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚
,使肌膚清爽不油膩
。豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
。青豆:青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂
,有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用
;青豆中富含皂角苷
、蛋白酶抑制劑、異黃酮
、鉬
、硒等抗癌成分,對(duì)前列腺癌
、皮膚癌、腸癌
、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。

常吃豆腐有什么好處 一天就能甩掉兩斤肉

1 常吃豆腐有哪些好處1

、減肥好幫手

豆腐含有豐富的鈣,有助于維持神經(jīng)的傳導(dǎo)和肌肉的興奮

,而豐富的完全蛋白,可以為減肥提供助力
,讓你的減肥效果事半功倍。

2

、雙向調(diào)節(jié)雌性激素

豆腐含有豐富的大豆異黃酮,它可以雙向調(diào)節(jié)我們的雌性激素

。當(dāng)我們的雌性激素過(guò)高是
,大豆異黃酮可以幫助降低雌性激素水平
;當(dāng)雌性激素過(guò)低是
,大豆異黃酮?jiǎng)t可以有助將雌性激素升高。

3

、改善人體脂肪結(jié)構(gòu)

豆腐和大豆食品中含有大量的維生素E、鎂和鋅。維生素E能消除血液中的活性氧

,防止膽固醇和中性脂肪的氧化
,對(duì)于體內(nèi)脂肪較多的人,常吃豆腐或大豆食品是很有必要的
。而鎂和鋅則可以組成輔鎂,能有效促進(jìn)肌肉細(xì)胞和脂肪細(xì)胞的新陳代謝,加快體內(nèi)脂肪的燃燒
,對(duì)瘦身減脂非常有幫助。

4

、清潔腸胃、幫助消化

豆腐作為補(bǔ)益清熱的養(yǎng)生食品

,常吃可以清熱潤(rùn)燥、清潔腸胃和補(bǔ)中益氣
。醫(yī)學(xué)上也證實(shí)了,豆腐具有增加營(yíng)養(yǎng)
、幫助消化和增加食欲等功效,是養(yǎng)生
、食療的佳品。

5

、鎮(zhèn)靜防痛、緩解更年期癥狀

豆腐含有的蛋白質(zhì)

、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)女性的痛經(jīng)具有鎮(zhèn)靜
、緩解的作用。此外
,女性步入更年期時(shí)常有的煩躁,多是因?yàn)槿扁}導(dǎo)致。所以女性在更年期或是痛經(jīng)時(shí)適當(dāng)?shù)某孕┒垢?div id="4qifd00" class="flower right">
,可以有助于緩解痛?jīng)和更年期的癥狀。

6

、吃凍豆腐有助于減肥

新鮮的豆腐經(jīng)過(guò)冷凍之后

,會(huì)產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)
,而這種酸性物質(zhì)能夠破壞人體內(nèi)積存的脂肪,從而達(dá)到減肥的效果
。所以,急于減肥的MM們可以多吃點(diǎn)凍豆腐哦

2 豆腐怎么吃最好
1、金銀豆腐

材料:豆腐150克

、草菇(罐頭裝)20只、油豆腐100克
、蔥油4克、醬油15克
、蔥2根、水100克
、湯料(粉狀)15克、砂糖4克
、淀粉少許調(diào)成漿狀

做法:

1.將豆腐與油豆腐分別切為2厘米見(jiàn)方的小塊。

2.在鍋中加入適量的水

,煮沸后加入湯料、豆腐
、草菇
、醬油、砂糖等
,共煮10分鐘左右

3.加淀粉漿勾芡盛入碗中后,在周圍倒入蔥油

,撒上蔥段即可。

2

、苦瓜豆腐

材料:豆腐50~100g

、1條苦瓜
、絞肉100g
、蔥少量
、醬油少量

做法:

1.將苦瓜清洗后切塊挖空。

2.在將豆腐切碎和絞肉以及少量的蔥及醬油全部放入碗中

,用湯匙攪拌均勻

3.然后將攪拌好的食材,紛紛塞入挖空的苦瓜中

,再放入電鍋中蒸約1小時(shí)~1個(gè)半時(shí)即可食用。

3

、豆腐沙拉

材料:豆腐、蔥花

、胡蘿卜絲、尖椒
、蒜末、沙拉油
、圓白菜絲
、鹽
、香醋、味精

做法:

1.在盤(pán)子底部鋪上蔬菜絲

,把切成片的豆腐或是切成塊的豆腐擺放在蔬菜絲上面
,在豆腐上撒點(diǎn)鹽

2.然后將鍋加熱放入適量的油。

3.再把蒜末和尖椒末還有紅干椒爆香后連熱油一起澆到豆腐上面

,再撒點(diǎn)味精和香醋即可食用。

4

、豆腐意大利飯

材料:一塊豆腐、150克熟米飯

、1/4個(gè)洋蔥、1個(gè)吞拿魚(yú)罐頭
、少量培根、蘆筍
、牛油、1匙色拉油
、1杯豆?jié){、少量鹽
、胡椒粉、粉狀奶酪

做法:

1.將洋蔥和培根切絲

、蘆筍切片。

2.在熱鍋中倒點(diǎn)色拉油

,將洋蔥和培根放入鍋中用小火炒
,再把吞拿魚(yú)罐頭和蘆筍一同倒入鍋中

3.煮一會(huì)等油被食材吸收后,再將豆腐和豆?jié){放入

,作為湯汁,慢火煮3-4分鐘
,再加入少量的水。

4.然后把米飯加入一起煮

。等湯汁被吸收得差不多

5.加入鹽和胡椒粉調(diào)味,上碟后用粉狀奶酪撒在上面即可食用

油豆腐塞肉怎么做好吃 油豆腐塞肉有什么功效與作用

1 油豆腐塞肉怎么做好吃材料:

油豆腐10個(gè)

、蝦仁100克
、豬里脊0克
、海鮮菇1包、火腿1塊
、姜1塊
、香蔥1棵
、豌豆玉米適量、鹽1.5茶匙
、胡椒粉1茶匙、雞湯1碗
、水淀粉1湯匙

步驟:

1

、豬里脊和蝦仁一起剁碎
,加鹽一茶匙
, 橄欖油一湯匙,雞湯一湯匙
,胡椒粉半茶匙攪拌上勁備用;

2、把攪拌好的肉糜塞入油豆腐;

3

、火腿切片,海鮮菇去雜質(zhì)洗凈;

4

、鍋里放一湯匙橄欖油,把蔥花炒香;

5

、倒入步驟4中的配料
。炒均勻;

6、兌入一碗雞湯

,調(diào)入鹽半茶匙,胡椒粉半茶匙;

7

、油豆腐放入,大火煮開(kāi)小火燜10分鐘;

8

、水淀粉勾芡即可。

2 油豆腐塞肉有什么功效與作用1

、補(bǔ)充鈣
,促進(jìn)骨骼發(fā)育
。油豆腐塞肉中的油豆腐含鈣高,適當(dāng)給小寶吃點(diǎn)油豆腐
,快高長(zhǎng)大哈,分分鐘吃出大長(zhǎng)腿哦
。吃油豆腐補(bǔ)鈣是不錯(cuò)吃,吸收率能達(dá)到95%哦
,不過(guò)對(duì)于腸胃不好的筒子來(lái)說(shuō)
,吃油豆腐可以會(huì)脹氣

2

、補(bǔ)充蛋白質(zhì)和氨基酸
,保障人體的正常活動(dòng)
。油豆腐塞肉中的油豆腐含有也是令人驚喜的,還有人體必需的8種氨基酸
,爺爺奶奶吃油豆腐很不錯(cuò)呢,KO心血管疾病

3

、預(yù)防缺鐵性貧血。吃油豆腐塞肉還能降血脂和保護(hù)血管細(xì)胞
,你造嗎?一塊小小的油豆腐含有豐富的鐵、鈣
、磷等微量元素哦,預(yù)防缺鐵性貧血立馬油豆腐吃起來(lái)!

3 油豆腐塞肉好吃嗎油豆腐是豆腐油炸制品

,北方稱之為豆腐泡,而我們江南這一帶一直把它稱之為油豆腐
。油豆腐色澤金黃,細(xì)致綿空
,富有彈性,有大
、中、小不同的形狀的品種
,小一點(diǎn)的我們直接入湯食用,中等的一半切開(kāi)后燒菜用
,或者和紅燒肉一起燒,這種最大的一直是把里面掏空后加入豬肉餡后做成紅燒就是一道經(jīng)受住時(shí)間洗禮的傳統(tǒng)美食
,油豆腐塞肉

因?yàn)榕腼兇瞬艘欢ㄊ菧^較大,所以到最后就用勾芡的方式

,把鮮美的汁水做成芡汁后再淋在上面,使得油豆腐更加入味鮮美
,吃的時(shí)候要文雅一點(diǎn),不能大口大口的咬
,會(huì)爆汁的
,一不小心會(huì)濺到別處以免尷尬。

4 油豆腐塞肉小竅門(mén)1

、別把豆腐里的掏出來(lái),就用小拇指挖個(gè)坑
,然后將里面的豆腐組織都?jí)旱竭吷霞纯伞?

2、用勺子把來(lái)塞肉最有效!!我們?cè)囘^(guò)小勺子

、筷子、保鮮袋擠肉
,都沒(méi)有勺子把好用。

3

、一定要塞滿
,這樣油豆腐才不會(huì)瀉掉

4、肉餡加上淀粉

、小蘇打,絕對(duì)彈牙到不行!

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