，然后放入清洗干凈的蝦米，加入適量的食用鹽和醋、香油和味精，攪拌均勻即可。蝦米拌青椒能夠開胃消食、補(bǔ)壯陽補(bǔ)腎，還能夠治療骨質(zhì)疏松。

蝦米的營養(yǎng)價(jià)值

1.增強(qiáng)免疫

蝦米當(dāng)中的的蛋白質(zhì)含量是很高的

，其中還含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦米就越甜。蝦米當(dāng)中豐富的氨基酸很容易被我們?nèi)梭w吸收，能夠及時(shí)的補(bǔ)充營養(yǎng)還能夠提高我們身體的免疫能力。

2.有益于心血管健康

蝦米中的牛磺酸能夠幫助我們降低人體的血壓和膽固醇

，非常有益于我們的心血管健康，還能夠預(yù)防代謝綜合征。另外，蝦米當(dāng)中的鎂能夠保護(hù)心血管系統(tǒng)并且降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化，非常有效的預(yù)防高血壓及和心肌梗塞。

3.抗癌防癌

蝦米中含有硒，所以能夠有效的抗拒致癌的鉛

，還能夠提高我們?nèi)梭w的免疫能力，抑制癌細(xì)胞，對于那些血漿硒水平低下的腸癌患者來說，食用蝦米的作用更加明顯。

4.延緩衰老

蝦米中含有的蝦青素是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的抗氧化劑

，蝦青素抗氧化作用能夠幫助我們延緩衰老。

蝦米的適宜人群

一般來說

，蝦米的營養(yǎng)價(jià)值豐富而且沒有什么不良的副作用，我們都是可以食用蝦米的。但是對于中老年來說是更適合食用蝦米的。孕婦和患有心腦血管疾病的人也很適合吃蝦米，但注意對海鮮過敏的人不要吃。

孕婦可以吃蝦米嗎

懷孕的第四個(gè)月孕婦媽媽就要開始補(bǔ)鈣了，而蝦米當(dāng)中的含鈣量是很高的

。所以孕婦是可以食用蝦米的，能夠有效的補(bǔ)充鈣和鋅等微量元素，促進(jìn)胎兒骨骼發(fā)育和腦部發(fā)育，但是一定要處理干凈才能夠吃。

蝦米和蝦皮哪個(gè)補(bǔ)鈣

蝦米和蝦皮相比較來說，蝦皮的含鈣量更高一些

，所以蝦皮補(bǔ)鈣的效果更好，但是蝦米的營養(yǎng)價(jià)值卻很豐富而且全面，因此，如果是想全面的補(bǔ)充營養(yǎng)，還是選擇食用蝦米比較好。

蝦米的食用禁忌

1.蝦米不能夠和洋蔥一起吃，因?yàn)槲r米當(dāng)中含有五鉀砷化合物

，和洋蔥一起食用會(huì)在我們的身體內(nèi)形成結(jié)石，對身體不好。

2.蝦米不能夠和西瓜一起吃

。這是因?yàn)槲r米肉質(zhì)松軟，容易消化，而西瓜當(dāng)中含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質(zhì)。一起食用的話會(huì)導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心