桂圓怎么吃(桂圓怎么吃是煮著吃還是生吃 桂圓如何吃更健康)

桂圓怎么吃

桂圓味甘、性溫；歸心、脾經(jīng)；

功效益心脾，補氣血，安神志。主治虛勞羸弱，心悸任忡，失眠健忘，脾虛腹瀉，產(chǎn)后浮腫，精神不振，自汗盜汗等病癥。

禁忌人群上火發(fā)炎癥狀者、懷孕忌食。

適宜人群一般人群均可食用。尤適宜體質(zhì)虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用。

桂圓，又被稱作“龍眼”，是一種營養(yǎng)價值非常豐富的水果，新鮮的桂圓有甜甜的果香，吃起來非常的可口美味，而食用干桂圓也別有另一番滋味。作為一種備受喜愛的養(yǎng)生水果，桂圓有哪些具體的營養(yǎng)價值呢?我們在食用桂圓的時候需要注意什么呢?接下來我們一起來看看。

桂圓怎么吃

1.桂圓綠茶

做法：首先準(zhǔn)備適量的桂圓和綠茶，然后把準(zhǔn)備好的桂圓去掉皮和核，留下桂圓的果肉，把綠茶用熱水燙一下，和桂圓一起放入茶具內(nèi)，用沸水沖泡，美味養(yǎng)生的桂圓綠茶就做好啦。

2.桂圓紅棗茶

首先準(zhǔn)備適量的紅棗、桂圓、冰糖、蜂蜜等。把紅棗和桂圓用清水洗干凈，并且去掉核。此時把準(zhǔn)備好的紅棗、桂圓和冰糖放入干凈的鍋中，加入適量的水后用大火燒開，等到燒開以后用小火燜半小時后等水干后，用勺子將棗拍成棗泥，冷卻后倒入蜂蜜并放入干凈的容器封存，等飲用時沖泡即可。

3.桂圓燉豬肉

做法：首先準(zhǔn)備適量的豬肉和桂圓，還有調(diào)味料等。把切好的豬肉放進油鍋里稍微炸一下，再放入蒜和姜，等到爆香后再把豬肉放進去，用大火炒，加入料酒和老抽，一段時間后加入高湯，沒過豬肉為準(zhǔn)。沸騰后放入桂圓和豆腐乳，用小火燉一個小時后加鹽和燙，轉(zhuǎn)大火收湯后關(guān)火燜半小時即可。

4.海參桂圓粥

做法：首先準(zhǔn)備30克桂圓肉，100克粳米，30克海參，30克冰糖。先清洗干凈粳米后往鍋中加入適量的水，等到粥煮開后加入海參和桂圓、冰糖等即可。海參桂圓粥能夠養(yǎng)生并且調(diào)理身體，營養(yǎng)很豐富。

5.桂圓蓮子粥

首先準(zhǔn)備30克桂圓和蓮子，適量的紅棗糯米和白糖。再把蓮子洗干凈去皮心，紅棗去掉核，和桂圓肉一起熬制成粥，可以根據(jù)口味需要加入白糖，能夠補養(yǎng)心脾，健腦益智。

桂圓的營養(yǎng)價值

1.補血益智

桂圓當(dāng)中的含糖量是很高的，其中的葡萄糖和蔗糖能夠直接被我們?nèi)梭w所吸收，而桂圓中的含鐵量也很高，能夠提高人體熱能，及時補充營養(yǎng)，促進血紅蛋白再生，具有較強的補血功能。桂圓還能治療氣血兩虛和心脾兩虛引起的失眠、心悸等癥狀。

2.養(yǎng)顏抗衰老

桂圓當(dāng)中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機酸、粗纖維及多種維生素及礦物質(zhì)等，而這些豐富的營養(yǎng)物質(zhì)能夠提高抗氧化酶的活性，所以食用桂圓是可以抗衰老的，并且根據(jù)研究表明，食用桂圓還能夠抑制腫瘤細胞的生長，那些患有癌癥和腫瘤的人也可以食用桂圓。

3.開胃健脾

桂圓其中的成分能夠有效的驅(qū)除腸葉寄生蟲和血吸蟲，所以食用桂圓能夠幫助我們增強食物，消除食欲不振、肢倦乏力等疾病和癥狀。

桂圓的適宜人群

美味又營養(yǎng)的桂圓是非常適合一般食用人群的，對于那些經(jīng)常失眠的人來說，桂圓能夠安神補血，充實腦力，對于那些氣血不足、經(jīng)期及產(chǎn)后的婦女來說，桂圓能夠補血補氣功能，對于那些腦力衰退、體弱多病的人來說，桂圓能夠安神補血，快速恢復(fù)體力。對于那些工作壓力大的上班族來說，桂圓能夠增強記憶力，促進睡眠，對于經(jīng)常熬夜的學(xué)生來說，桂圓能夠避免腦力衰退。

孕婦可以吃桂圓嗎

對于孕婦來說，是千萬不能夠食用桂圓的，這是因為那些處在孕早期的孕婦媽媽，桂圓可是禁忌之果。中醫(yī)認為，桂圓性溫、味甘、甘溫極易助火，動胎動血。而孕婦氣機失調(diào)，引起胃氣上逆、嘔吐，日久則傷陰，出現(xiàn)熱象，引起腹痛，“見紅”等流產(chǎn)癥狀，甚至引起流產(chǎn)或早產(chǎn)。所以孕婦是千萬不能夠吃桂圓的，但是對于那些剛生產(chǎn)完寶寶的產(chǎn)婦來說，可以適量的食用桂圓，但是也要注意，是不能夠多吃的。

吃桂圓會上火嗎

首先可以肯定的是，吃桂圓是會上火的。這是因為桂圓性溫，如果吃的太多的話會由于生熱而上火，所以那些身體體內(nèi)火旺的人來說，一定不能夠多吃桂圓。否則會產(chǎn)生牙齦腫痛出血，流鼻血等癥狀。

吃桂圓會胖嗎

吃桂圓是不會導(dǎo)致我們身體發(fā)胖的，這是因為雖然桂圓中的含糖量很高，但是它的糖分主要都是果糖和蔗糖，而這兩種糖類都很容易被我們的身體所吸收，所以食用桂圓是不會長胖的，恰恰相反，桂圓當(dāng)中含有大量的維生素和微量元素，多吃一些桂圓還能夠幫助我們補充身體所需的營養(yǎng)，并且桂圓能夠益氣補血，桂圓曬干以后還能夠用來泡水，但是要注意的是桂圓是不能夠多吃的。多吃是會上火的。

桂圓的食用禁忌

桂圓的營養(yǎng)價值很豐富，它的功效與作用也很明顯，但是我們在食用任何東西的時候都要注意不能夠多吃，桂圓也不例外，我們在吃桂圓的時候一定要適量，不能夠吃的太多。還有需要注意的是，那些脾胃有痰及消化不良的人不要吃桂圓，因為會有可能為因淤痰堵塞在胸口而引起哮喘。那些處在懷孕早期的孕婦媽媽不能夠吃桂圓，會引起胎動、早產(chǎn)甚至流產(chǎn)。由于葡萄糖含量較高，糖尿病患者應(yīng)該少吃，否則會加重病情。那些上火的人也不能吃太多。如果是食用新鮮的桂圓，一定注意等桂圓熟透后再吃。

令人垂涎欲滴的桂圓原來有這么多美味又營養(yǎng)的吃法，無論是食用新鮮的桂圓還是桂圓干都是很有營養(yǎng)的，心動不如行動，快準(zhǔn)備好桂圓，來一次美味的邂逅。

食物相克表

與桂圓「相克」的食物

石榴桂圓

番石榴與桂圓的鉀含量都很高，經(jīng)常一起食用，容易出現(xiàn)肌肉無力、心律不齊等癥狀。

與桂圓「搭配」的食物

大棗桂圓

桂圓具有養(yǎng)血安神的功效，紅棗也是補血養(yǎng)血的食物。兩者同食，對閉經(jīng)有一定療效。

雞蛋桂圓

雞蛋與桂圓同食，具有補氣血、益心氣、安神美容的功效。

人參桂圓

人參、桂圓都具有滋養(yǎng)強壯的作用，做成飲品飲用，可使身體保暖、增強體力。

山藥桂圓

二者煮粥服用，可健脾益氣、雙補心脾，女性月經(jīng)期食用，有助于氣血恢復(fù)。

小米桂圓

二者同食，再稍加點兒紅糖，可補血養(yǎng)顏、安神益智，適用于心脾虛損、氣血不足、失眠健忘、驚悸等癥。

綠茶桂圓

綠茶和桂圓一起泡飲，可補血清熱、補充葉酸、預(yù)防貧血，血虛體質(zhì)者宜常飲。

桂圓怎么吃是煮著吃還是生吃 桂圓如何吃更健康

1、桂圓如何吃

一般來說，如果是鮮桂圓，還是生吃比較好，如果是干桂圓，可以生吃也可以煲湯或是用開水泡茶，隨意好了。

2、調(diào)理頭暈——桂圓殼茶

桂圓殼具有祛風(fēng)解毒祛邪氣的功效，它作用于人體的上半部分尤其是頭部桂圓殼煮水能預(yù)防頭暈,并且讓你老年以后頭不暈耳不聾，平時可以用于人類心虛頭暈等疾病的治療，可以取15克干的桂圓殼加入清水煮制，煮好以后取汁飲用就可以。

3、補血健脾——桂圓紅棗茶

桂圓具有壯陽益氣、補益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱、產(chǎn)后身體虛弱等。紅棗有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能，兩者搭配可以補益心脾，適合脾虛、貧血的人，還可以改善氣色喲！

4、改善失眠——桂圓枸杞茶

中醫(yī)認為，桂圓肉能補脾胃之氣，又能補營血不足，單用或配合其它益氣補血藥物同用，可治氣弱血虛之證。而枸杞子可滋補肝腎，益精，具有滋補強壯的作用。長期失眠的患者暗耗營血，常出現(xiàn)肝腎陰虛的癥狀，兩者搭配，可以很好的改善失眠的狀況。

桂圓肉怎么吃法?

　　1．每晚睡前吃10個桂圓，可養(yǎng)心安神，治療心悸失眠。
　　2．龍眼30個取肉，紅棗10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加適量紅糖，早晚各吃1碗?？裳a脾生血，養(yǎng)心增智，老年人尤宜。
　　3．每晨用龍眼10枚取肉，煮荷包蛋2個，加適量白糖，空腹吃。補脾養(yǎng)心，生血益氣。
　　4．龍眼肉200克，加高梁白灑500毫升，泡1個月。每晚臨睡時飲15毫升?？苫謴?fù)疲勞安神定志。
　　5. 桂圓肉20克，放進300毫升的沸水浸泡約5分鐘。為經(jīng)常熬夜，快節(jié)奏生活人士提神的首選。
　　6. 桂圓肉30克，放進500毫升水中煮沸約10分鐘，加雞蛋2個，稍煮片刻即可食用。經(jīng)常食用可護膚養(yǎng)顏、抗衰老、增強人體免疫力調(diào)節(jié)功能。
　　7. 桂圓肉30克，將桂圓加入燉好的湯中煮沸片刻即可煮出一煲靚湯。8. 閑暇時可當(dāng)零食，補血養(yǎng)氣。

桂圓怎么吃？

直接吃不能吃殼和核，只吃肉價值較
但是殼和核都可以用藥，煮水喝
龍眼核
(《滇南本草圖說》)
【異名】桂圓核仁(《綱目拾遺》)。
【來源】為無患子科植物龍眼的種子。植物形態(tài)詳"龍眼肉"條。
【化學(xué)成分】核含肥皂草素及脂肪。
【性味】《泉州本草》："味澀。"
【功用主治】止血，定痛，理氣，化濕。治創(chuàng)傷出血，疝氣，瘰疬，疥癬，濕瘡。
①《滇南本草圖說》："治癭疾。'
②《醫(yī)學(xué)入門》："燒煙熏鼻，治流涕不止。"
③《綱目》："治狐臭，龍眼核六枚同胡椒二七枚研，遇汗出即擦之。"
④《本草再新》："治瘰疬，消腫排膿拔毒。并治目痰。"
⑤《嶺南采藥錄》："療疝氣，敷瘡癬，又止金瘡出血。"
【用法與用量】外用：煅存性研末調(diào)敷或干撒。內(nèi)服：煎湯，1～3錢；或研末。
【選方】①治刀刃跌打諸傷，止血定痛：龍眼核研敷，(《重慶堂隨筆》驪珠散)
②治疝氣偏墜，小腸氣痛：荔枝核(炒)、龍眼核(炒)，小茴香(炒)各等分.為細末，空心服一錢，用升麻一錢，水酒薰，送下。(《內(nèi)經(jīng)類編試效方》偏墜散)
③治一切瘡疥：龍眼核煅存性，麻油調(diào)敷。(《高世元傳世方》)
④治癬：龍眼核，去外黑殼，用內(nèi)核，米醋磨涂。(《醫(yī)方集聽》)
⑤治腦漏：廣東圓眼核，入銅爐內(nèi)燒煙起，將筒熏入患鼻孔內(nèi)。(《黃販翁醫(yī)抄》)
⑥治小便不通：龍眼核，去外黑殼，打碎，水煎服。如通后欲脫者，以圓肉湯飲之。(《綱目拾遺》)
⑦治足指癢爛：桂圓核燒灰摻之。(《藥鏡》)

龍眼殼
龍眼核
(《滇南本草圖說》)
【異名】桂圓核仁(《綱目拾遺》)。
【來源】為無患子科植物龍眼的種子。植物形態(tài)詳"龍眼肉"條。
【化學(xué)成分】核含肥皂草素及脂肪。
【性味】《泉州本草》："味澀。"
【功用主治】止血，定痛，理氣，化濕。治創(chuàng)傷出血，疝氣，瘰疬，疥癬，濕瘡。
①《滇南本草圖說》："治癭疾。'
②《醫(yī)學(xué)入門》："燒煙熏鼻，治流涕不止。"
③《綱目》："治狐臭，龍眼核六枚同胡椒二七枚研，遇汗出即擦之。"
④《本草再新》："治瘰疬，消腫排膿拔毒。并治目痰。"
⑤《嶺南采藥錄》："療疝氣，敷瘡癬，又止金瘡出血。"
【用法與用量】外用：煅存性研末調(diào)敷或干撒。內(nèi)服：煎湯，1～3錢；或研末。
【選方】①治刀刃跌打諸傷，止血定痛：龍眼核研敷，(《重慶堂隨筆》驪珠散)
②治疝氣偏墜，小腸氣痛：荔枝核(炒)、龍眼核(炒)，小茴香(炒)各等分.為細末，空心服一錢，用升麻一錢，水酒薰，送下。(《內(nèi)經(jīng)類編試效方》偏墜散)
③治一切瘡疥：龍眼核煅存性，麻油調(diào)敷。(《高世元傳世方》)
④治癬：龍眼核，去外黑殼，用內(nèi)核，米醋磨涂。(《醫(yī)方集聽》)
⑤治腦漏：廣東圓眼核，入銅爐內(nèi)燒煙起，將筒熏入患鼻孔內(nèi)。(《黃販翁醫(yī)抄》)
⑥治小便不通：龍眼核，去外黑殼，打碎，水煎服。如通后欲脫者，以圓肉湯飲之。(《綱目拾遺》)
⑦治足指癢爛：桂圓核燒灰摻之。(《藥鏡》)

新鮮龍眼的吃法

新鮮龍眼的吃法大全

　　新鮮龍眼的吃法大全，大家都知道龍眼又稱為桂圓,龍眼果香多汁,十分好吃，那么你知道新鮮龍眼的吃法大全都有哪些呢，下面就跟著 我一起來看看新鮮龍眼的吃法大全。

　　新鮮龍眼的吃法1　　1、鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。

　　2、龍眼除可以直接嚼服、水煎服用外，也可制成果羹、浸酒，還可與白砂糖共同熬成膏劑服用。

　　3、內(nèi)有痰火及濕滯停飲者慎食龍眼。婦女懷孕后大都陰血偏虛，陰虛則生內(nèi)熱，孕婦應(yīng)慎食。

　　4、推薦食譜：糖水龍眼

　　原料：龍眼1800克，冰糖400克

　　 做法：

　　1、龍眼剝皮、去核。

　　2、鍋中注入適量水，加入冰糖，煮開。

　　3、煮沸后放入龍眼肉，根據(jù)自己的喜好決定煮的時間。

　　4、煮好放涼，放進干凈的容器里，放入冰箱即可。

　　 龍眼的選購和保存：

　　1、選購妙招：果殼黃褐，略帶青色，為成熟適度；若果殼大部分呈青色，則成熟度不夠。挑選龍眼還要注意剝開時果肉應(yīng)透明無薄膜，無汁液溢出。留意蒂部不應(yīng)沾水，否則易變壞。

　　2、新鮮龍眼用保鮮袋密封起來放冰箱里，不要放在冰箱里的冷凍室，放在冷藏室就好了。記住新鮮龍眼要盡快吃掉，以防變質(zhì)壞掉。

　　新鮮龍眼的'吃法2　　 一、 龍眼粥

　　食材：取龍眼肉30克，粳米100克，加適量水同煮成粥。

　　功效：具有大補氣血、安神養(yǎng)心作用，且補而不膩，易于消化吸收。

　　 二、山藥龍眼粥

　　 食材： 生山藥100克，龍眼肉15克，荔枝肉三個，五味子3克。白糖、水適量。

　　 做法：

　　1、將生山藥去皮切成薄片。

　　2、將山藥片、龍眼肉、荔枝肉(鮮肉更佳)、五味子、水同煮，高火30分鐘，煮好后加白糖攪勻即可。

　　功效：可補中益氣、益肺固精、壯筋強骨、生長肌肉。山藥中含有淀粉酶等營養(yǎng)成分，對氣虛體質(zhì)者頗有益處。

　　 三、龍眼紅棗粥

　　 食材： 大米或糯米100克、龍眼肉10克、大棗10克、適量的白糖。

　　 做法：

　　1、洗凈紅棗，桂圓，白米1杯，洗凈晾干一刻鐘。

　　2、白米入煮鍋，加水熬粥，煮至約四成熟時，放入紅棗、桂圓續(xù)煮，最后放紅糖調(diào)味。

　　功效：此粥適宜夜眠不穩(wěn)、精神不寧、意志不集中、多汗等，可調(diào)和經(jīng)絡(luò)、和顏潤色。紅棗對促進血液循環(huán)，和桂圓一起具有極佳的補血養(yǎng)氣效果!

　　 四、紅薯龍眼粥

　　食材：大米一小杯，紅薯一根，桂圓3粒，紅棗5顆。

　　 做法：

　　1、沙鍋盛水，開火，至水開。

　　2、紅薯一根，去皮，滾刀切成小塊，水開后放入水中煮。紅薯五成熟時，放入大米、桂圓和洗靜的紅棗，大火開后，換小火慢煮。大米軟后，熬一會，就可出鍋。

　　功效：紅薯甘、平、無毒，桂圓補心脾，益氣血，健脾胃，養(yǎng)肌肉，這道粥味道甘甜，大米和紅薯入口糯軟，色澤金黃，引人食欲。

　　 五、枸杞龍眼粥

　　食材：枸杞子10克，陳皮3克，桂圓肉10個，蜂蜜1湯匙。

　　做法：將枸杞子、陳皮放在兩層紗布做的袋內(nèi)，與桂圓肉一起放在鍋內(nèi)，加適量水，用文火煮沸30分鐘，盛出桂圓肉及湯，待溫后加入蜂蜜服用。

　　功效：此方主要是補益肝腎，健脾胃，安心神，使氣血旺盛，以營養(yǎng)眼內(nèi)組織。

　　 六、龍眼燉蛋

　　食材：雞蛋4個，清湯3飯碗，去殼純桂圓肉干2大匙。

　　做法：桂圓肉干用溫水洗凈，取4個飯碗，每碗放6-7分滿的水及蛋1個。續(xù)上1/4的桂圓肉干，再放入蒸鍋中，蒸約5-8分鐘即可食用，如喜食較甜者的，可事先多加些糖。

　　功效：補氣血，益心氣，安神美容

　　 七、桂圓紅棗茶

　　食材：干紅棗，桂圓肉，冰糖，蜂蜜，水。

　　 做法：

　　1、將紅棗洗凈后，用小刀將其對半剖開，去掉棗核。

　　2、干桂圓去殼去核。

　　3、將紅棗、桂圓、冰糖放入湯鍋內(nèi)，加入水，大火燒開后，改小火，燜煮約30分鐘至水份收干；保持小火，用勺子在鍋內(nèi)攪打，將棗打成棗泥，同時將析出的水收干。

　　4、將煮好的棗放涼，倒入蜂蜜拌勻；放入干凈的玻璃瓶中封存；飲用時，取約10克，沖入溫開水?dāng)噭蚣纯伞?/p>

　　 八、桂圓銀耳紅棗羹

　　食材：紅棗，桂圓干，冰糖，枸杞。

　　 做法：

　　1、銀耳洗凈用溫水充分泡發(fā)去蒂后撕成小塊。桂圓干、枸杞、紅棗洗凈備用。

　　2、鍋內(nèi)加水放入銀耳，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉1小時。

　　3、放紅棗、桂圓干和冰糖繼續(xù)燉半小時。

　　4、加入枸杞燉10分鐘即可。

　　 九、觀賞小盆景

　　吃完的龍眼核不要扔，把頂端的果肉及白色軟組織剔除干凈，種在花盆里。

　　每天定時澆水，一周以后就可以發(fā)芽咯~

　　這么可愛的盆栽當(dāng)然不是用來吃的。但是嫩嫩的龍眼樹苗實在是可愛到“秀色可餐”所以就位列第九了~

　　新鮮龍眼的吃法3　　1、直接吃：將清洗干凈的龍眼，整齊擺放在果盤中，準(zhǔn)備好牙簽，把牙簽從接近蒂的地方扎進去，旋轉(zhuǎn)牙簽，輕輕一擠即可。

　　2、龍眼燉雞蛋：龍眼肉清洗干凈，加入適量水；小火燉煮30分鐘，取出再加入打碎調(diào)勻的雞蛋；再加熱1分鐘，攪拌均勻即可。

　　3、龍眼紅棗粥：紅棗、龍眼肉洗干凈，并去核，瀝干水份； 2、大米熬粥，倒入紅棗，蓋上鍋蓋，中火煮開。煮開后轉(zhuǎn)中小火，倒入龍眼肉，轉(zhuǎn)小火煮8分鐘左右。熄火，用溫?zé)釥F十分鐘左右，即可。

　　4、龍眼泡酒：將新鮮龍眼洗凈，瀝干表面水分。去掉果梗及果核，然后放入玻璃酒瓶中，倒入米酒。密封搖勻，期間每2-3天搖晃一次，靜置15-20天即可飲用。

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