桂圓怎么吃(桂圓怎么吃是煮著吃還是生吃 桂圓如何吃更健康)
綠色飲食在行動(dòng)
2023-05-19 09:20:25
桂圓怎么吃
桂圓味甘、性溫
；歸心
、脾經(jīng)
；
功效益心脾
，補(bǔ)氣血
，安神志
。主治虛勞羸弱
，心悸任忡，失眠健忘
，脾虛腹瀉
，產(chǎn)后浮腫，精神不振
，自汗盜汗等病癥
。
禁忌人群上火發(fā)炎癥狀者、懷孕忌食。
適宜人群一般人群均可食用
。尤適宜體質(zhì)虛弱的老年人
、記憶力低下者、頭暈失眠者
、婦女食用
。
桂圓，又被稱作“龍眼”
，是一種營養(yǎng)價(jià)值非常豐富的水果
，新鮮的桂圓有甜甜的果香
，吃起來非常的可口美味
，而食用干桂圓也別有另一番滋味。作為一種備受喜愛的養(yǎng)生水果
，桂圓有哪些具體的營養(yǎng)價(jià)值呢?我們?cè)谑秤霉饒A的時(shí)候需要注意什么呢?接下來我們一起來看看
。
桂圓怎么吃
1.桂圓綠茶
做法：首先準(zhǔn)備適量的桂圓和綠茶，然后把準(zhǔn)備好的桂圓去掉皮和核
，留下桂圓的果肉
，把綠茶用熱水燙一下，和桂圓一起放入茶具內(nèi)
，用沸水沖泡
，美味養(yǎng)生的桂圓綠茶就做好啦。
2.桂圓紅棗茶
首先準(zhǔn)備適量的紅棗
、桂圓
、冰糖、蜂蜜等
。把紅棗和桂圓用清水洗干凈
，并且去掉核。此時(shí)把準(zhǔn)備好的紅棗
、桂圓和冰糖放入干凈的鍋中
，加入適量的水后用大火燒開，等到燒開以后用小火燜半小時(shí)后等水干后
，用勺子將棗拍成棗泥
，冷卻后倒入蜂蜜并放入干凈的容器封存，等飲用時(shí)沖泡即可
。
3.桂圓燉豬肉
做法：首先準(zhǔn)備適量的豬肉和桂圓
，還有調(diào)味料等。把切好的豬肉放進(jìn)油鍋里稍微炸一下
，再放入蒜和姜
，等到爆香后再把豬肉放進(jìn)去，用大火炒，加入料酒和老抽
，一段時(shí)間后加入高湯
，沒過豬肉為準(zhǔn)。沸騰后放入桂圓和豆腐乳
，用小火燉一個(gè)小時(shí)后加鹽和燙
，轉(zhuǎn)大火收湯后關(guān)火燜半小時(shí)即可。
4.海參桂圓粥
做法：首先準(zhǔn)備30克桂圓肉
，100克粳米
，30克海參，30克冰糖
。先清洗干凈粳米后往鍋中加入適量的水
，等到粥煮開后加入海參和桂圓、冰糖等即可
。海參桂圓粥能夠養(yǎng)生并且調(diào)理身體
，營養(yǎng)很豐富。
5.桂圓蓮子粥
首先準(zhǔn)備30克桂圓和蓮子
，適量的紅棗糯米和白糖
。再把蓮子洗干凈去皮心，紅棗去掉核
，和桂圓肉一起熬制成粥
，可以根據(jù)口味需要加入白糖，能夠補(bǔ)養(yǎng)心脾
，健腦益智
。
桂圓的營養(yǎng)價(jià)值
1.補(bǔ)血益智
桂圓當(dāng)中的含糖量是很高的，其中的葡萄糖和蔗糖能夠直接被我們?nèi)梭w所吸收
，而桂圓中的含鐵量也很高
，能夠提高人體熱能，及時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)
，促進(jìn)血紅蛋白再生
，具有較強(qiáng)的補(bǔ)血功能。桂圓還能治療氣血兩虛和心脾兩虛引起的失眠
、心悸等癥狀
。
2.養(yǎng)顏抗衰老
桂圓當(dāng)中含有蛋白質(zhì)、脂肪
、糖類
、有機(jī)酸、粗纖維及多種維生素及礦物質(zhì)等
，而這些豐富的營養(yǎng)物質(zhì)能夠提高抗氧化酶的活性
，所以食用桂圓是可以抗衰老的
，并且根據(jù)研究表明，食用桂圓還能夠抑制腫瘤細(xì)胞的生長
，那些患有癌癥和腫瘤的人也可以食用桂圓
。
3.開胃健脾
桂圓其中的成分能夠有效的驅(qū)除腸葉寄生蟲和血吸蟲，所以食用桂圓能夠幫助我們?cè)鰪?qiáng)食物
，消除食欲不振
、肢倦乏力等疾病和癥狀。
桂圓的適宜人群
美味又營養(yǎng)的桂圓是非常適合一般食用人群的
，對(duì)于那些經(jīng)常失眠的人來說
，桂圓能夠安神補(bǔ)血，充實(shí)腦力
，對(duì)于那些氣血不足
、經(jīng)期及產(chǎn)后的婦女來說，桂圓能夠補(bǔ)血補(bǔ)氣功能
，對(duì)于那些腦力衰退
、體弱多病的人來說
，桂圓能夠安神補(bǔ)血
，快速恢復(fù)體力。對(duì)于那些工作壓力大的上班族來說
，桂圓能夠增強(qiáng)記憶力
，促進(jìn)睡眠，對(duì)于經(jīng)常熬夜的學(xué)生來說
，桂圓能夠避免腦力衰退
。
孕婦可以吃桂圓嗎
對(duì)于孕婦來說，是千萬不能夠食用桂圓的
，這是因?yàn)槟切┨幵谠性缙诘脑袐D媽媽
，桂圓可是禁忌之果。中醫(yī)認(rèn)為
，桂圓性溫
、味甘、甘溫極易助火
，動(dòng)胎動(dòng)血
。而孕婦氣機(jī)失調(diào)，引起胃氣上逆
、嘔吐
，日久則傷陰，出現(xiàn)熱象
，引起腹痛
，“見紅”等流產(chǎn)癥狀
，甚至引起流產(chǎn)或早產(chǎn)。所以孕婦是千萬不能夠吃桂圓的
，但是對(duì)于那些剛生產(chǎn)完寶寶的產(chǎn)婦來說
，可以適量的食用桂圓，但是也要注意
，是不能夠多吃的
。
吃桂圓會(huì)上火嗎
首先可以肯定的是，吃桂圓是會(huì)上火的
。這是因?yàn)楣饒A性溫
，如果吃的太多的話會(huì)由于生熱而上火，所以那些身體體內(nèi)火旺的人來說
，一定不能夠多吃桂圓
。否則會(huì)產(chǎn)生牙齦腫痛出血，流鼻血等癥狀
。
吃桂圓會(huì)胖嗎
吃桂圓是不會(huì)導(dǎo)致我們身體發(fā)胖的
，這是因?yàn)殡m然桂圓中的含糖量很高，但是它的糖分主要都是果糖和蔗糖
，而這兩種糖類都很容易被我們的身體所吸收
，所以食用桂圓是不會(huì)長胖的，恰恰相反
，桂圓當(dāng)中含有大量的維生素和微量元素
，多吃一些桂圓還能夠幫助我們補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)，并且桂圓能夠益氣補(bǔ)血
，桂圓曬干以后還能夠用來泡水
，但是要注意的是桂圓是不能夠多吃的。多吃是會(huì)上火的
。
桂圓的食用禁忌
桂圓的營養(yǎng)價(jià)值很豐富
，它的功效與作用也很明顯，但是我們?cè)谑秤萌魏螙|西的時(shí)候都要注意不能夠多吃
，桂圓也不例外
，我們?cè)诔怨饒A的時(shí)候一定要適量，不能夠吃的太多
。還有需要注意的是
，那些脾胃有痰及消化不良的人不要吃桂圓，因?yàn)闀?huì)有可能為因淤痰堵塞在胸口而引起哮喘
。那些處在懷孕早期的孕婦媽媽不能夠吃桂圓
，會(huì)引起胎動(dòng)、早產(chǎn)甚至流產(chǎn)
。由于葡萄糖含量較高
，糖尿病患者應(yīng)該少吃
，否則會(huì)加重病情。那些上火的人也不能吃太多
。如果是食用新鮮的桂圓
，一定注意等桂圓熟透后再吃。
令人垂涎欲滴的桂圓原來有這么多美味又營養(yǎng)的吃法
，無論是食用新鮮的桂圓還是桂圓干都是很有營養(yǎng)的
，心動(dòng)不如行動(dòng)，快準(zhǔn)備好桂圓
，來一次美味的邂逅
。
食物相克表
與桂圓「相克」的食物
石榴桂圓
番石榴與桂圓的鉀含量都很高，經(jīng)常一起食用
，容易出現(xiàn)肌肉無力
、心律不齊等癥狀。
與桂圓「搭配」的食物
大棗桂圓
桂圓具有養(yǎng)血安神的功效
，紅棗也是補(bǔ)血養(yǎng)血的食物
。兩者同食，對(duì)閉經(jīng)有一定療效
。
雞蛋桂圓
雞蛋與桂圓同食
，具有補(bǔ)氣血、益心氣
、安神美容的功效
。
人參桂圓
人參
、桂圓都具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯的作用
，做成飲品飲用，可使身體保暖
、增強(qiáng)體力
。
山藥桂圓
二者煮粥服用，可健脾益氣
、雙補(bǔ)心脾
，女性月經(jīng)期食用，有助于氣血恢復(fù)
。
小米桂圓
二者同食
，再稍加點(diǎn)兒紅糖，可補(bǔ)血養(yǎng)顏
、安神益智
，適用于心脾虛損、氣血不足
、失眠健忘
、驚悸等癥
。
綠茶桂圓
綠茶和桂圓一起泡飲，可補(bǔ)血清熱
、補(bǔ)充葉酸
、預(yù)防貧血，血虛體質(zhì)者宜常飲
。
桂圓怎么吃是煮著吃還是生吃 桂圓如何吃更健康
1
、桂圓如何吃
一般來說，如果是鮮桂圓
，還是生吃比較好
，如果是干桂圓，可以生吃也可以煲湯或是用開水泡茶
，隨意好了
。
2、調(diào)理頭暈——桂圓殼茶
桂圓殼具有祛風(fēng)解毒祛邪氣的功效
，它作用于人體的上半部分尤其是頭部桂圓殼煮水能預(yù)防頭暈,并且讓你老年以后頭不暈耳不聾
，平時(shí)可以用于人類心虛頭暈等疾病的治療，可以取15克干的桂圓殼加入清水煮制
，煮好以后取汁飲用就可以
。
3、補(bǔ)血健脾——桂圓紅棗茶
桂圓具有壯陽益氣
、補(bǔ)益心脾
、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效
，可治療貧血
、心悸、失眠
、健忘
、神經(jīng)衰弱、產(chǎn)后身體虛弱等
。紅棗有補(bǔ)中益氣
、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能
，兩者搭配可以補(bǔ)益心脾
，適合脾虛、貧血的人
，還可以改善氣色喲
！
4、改善失眠——桂圓枸杞茶
中醫(yī)認(rèn)為
，桂圓肉能補(bǔ)脾胃之氣
，又能補(bǔ)營血不足
，單用或配合其它益氣補(bǔ)血藥物同用，可治氣弱血虛之證
。而枸杞子可滋補(bǔ)肝腎
，益精，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用
。長期失眠的患者暗耗營血
，常出現(xiàn)肝腎陰虛的癥狀，兩者搭配
，可以很好的改善失眠的狀況
。
桂圓肉怎么吃法?
1．每晚睡前吃10個(gè)桂圓，可養(yǎng)心安神
，治療心悸失眠
。
2．龍眼30個(gè)取肉，紅棗10枚撕破
，用粳米100克
，煮粥2碗，加適量紅糖
，早晚各吃1碗
。可補(bǔ)脾生血
，養(yǎng)心增智
，老年人尤宜。
3．每晨用龍眼10枚取肉
，煮荷包蛋2個(gè)
，加適量白糖，空腹吃
。補(bǔ)脾養(yǎng)心
，生血益氣。
4．龍眼肉200克
，加高梁白灑500毫升，泡1個(gè)月
。每晚臨睡時(shí)飲15毫升
。可恢復(fù)疲勞安神定志
。
5. 桂圓肉20克
，放進(jìn)300毫升的沸水浸泡約5分鐘。為經(jīng)常熬夜
，快節(jié)奏生活人士提神的首選
。
6. 桂圓肉30克
，放進(jìn)500毫升水中煮沸約10分鐘，加雞蛋2個(gè)
，稍煮片刻即可食用
。經(jīng)常食用可護(hù)膚養(yǎng)顏、抗衰老
、增強(qiáng)人體免疫力調(diào)節(jié)功能
。
7. 桂圓肉30克，將桂圓加入燉好的湯中煮沸片刻即可煮出一煲靚湯
。8. 閑暇時(shí)可當(dāng)零食
，補(bǔ)血養(yǎng)氣。
桂圓怎么吃？
直接吃不能吃殼和核，只吃肉價(jià)值較
但是殼和核都可以用藥
，煮水喝
龍眼核
(《滇南本草圖說》)
【異名】桂圓核仁(《綱目拾遺》)
。
【來源】為無患子科植物龍眼的種子。植物形態(tài)詳"龍眼肉"條
。
【化學(xué)成分】核含肥皂草素及脂肪
。
【性味】《泉州本草》："味澀。"
【功用主治】止血
，定痛
，理氣，化濕
。治創(chuàng)傷出血
，疝氣，瘰疬
，疥癬
，濕瘡。
①《滇南本草圖說》："治癭疾
。'
②《醫(yī)學(xué)入門》："燒煙熏鼻
，治流涕不止。"
③《綱目》："治狐臭
，龍眼核六枚同胡椒二七枚研
，遇汗出即擦之。"
④《本草再新》："治瘰疬
，消腫排膿拔毒
。并治目痰。"
⑤《嶺南采藥錄》："療疝氣，敷瘡癬
，又止金瘡出血
。"
【用法與用量】外用：煅存性研末調(diào)敷或干撒。內(nèi)服：煎湯
，1～3錢
；或研末。
【選方】①治刀刃跌打諸傷
，止血定痛：龍眼核研敷
，(《重慶堂隨筆》驪珠散)
②治疝氣偏墜，小腸氣痛：荔枝核(炒)
、龍眼核(炒)
，小茴香(炒)各等分.為細(xì)末，空心服一錢
，用升麻一錢
，水酒薰，送下
。(《內(nèi)經(jīng)類編試效方》偏墜散)
③治一切瘡疥：龍眼核煅存性
，麻油調(diào)敷。(《高世元傳世方》)
④治癬：龍眼核
，去外黑殼
，用內(nèi)核，米醋磨涂
。(《醫(yī)方集聽》)
⑤治腦漏：廣東圓眼核
，入銅爐內(nèi)燒煙起，將筒熏入患鼻孔內(nèi)
。(《黃販翁醫(yī)抄》)
⑥治小便不通：龍眼核
，去外黑殼，打碎
，水煎服
。如通后欲脫者，以圓肉湯飲之
。(《綱目拾遺》)
⑦治足指癢爛：桂圓核燒灰摻之
。(《藥鏡》)
龍眼殼
龍眼核
(《滇南本草圖說》)
【異名】桂圓核仁(《綱目拾遺》)。
【來源】為無患子科植物龍眼的種子
。植物形態(tài)詳"龍眼肉"條
。
【化學(xué)成分】核含肥皂草素及脂肪。
【性味】《泉州本草》："味澀
。"
【功用主治】止血，定痛，理氣
，化濕
。治創(chuàng)傷出血，疝氣
，瘰疬
，疥癬，濕瘡
。
①《滇南本草圖說》："治癭疾
。'
②《醫(yī)學(xué)入門》："燒煙熏鼻，治流涕不止
。"
③《綱目》："治狐臭
，龍眼核六枚同胡椒二七枚研，遇汗出即擦之
。"
④《本草再新》："治瘰疬
，消腫排膿拔毒。并治目痰
。"
⑤《嶺南采藥錄》："療疝氣
，敷瘡癬，又止金瘡出血
。"
【用法與用量】外用：煅存性研末調(diào)敷或干撒
。內(nèi)服：煎湯，1～3錢
；或研末
。
【選方】①治刀刃跌打諸傷，止血定痛：龍眼核研敷
，(《重慶堂隨筆》驪珠散)
②治疝氣偏墜
，小腸氣痛：荔枝核(炒)、龍眼核(炒)
，小茴香(炒)各等分.為細(xì)末
，空心服一錢，用升麻一錢
，水酒薰
，送下。(《內(nèi)經(jīng)類編試效方》偏墜散)
③治一切瘡疥：龍眼核煅存性
，麻油調(diào)敷
。(《高世元傳世方》)
④治癬：龍眼核，去外黑殼
，用內(nèi)核
，米醋磨涂。(《醫(yī)方集聽》)
⑤治腦漏：廣東圓眼核，入銅爐內(nèi)燒煙起
，將筒熏入患鼻孔內(nèi)
。(《黃販翁醫(yī)抄》)
⑥治小便不通：龍眼核，去外黑殼
，打碎
，水煎服。如通后欲脫者
，以圓肉湯飲之
。(《綱目拾遺》)
⑦治足指癢爛：桂圓核燒灰摻之。(《藥鏡》)
新鮮龍眼的吃法
新鮮龍眼的吃法大全
新鮮龍眼的吃法大全
，大家都知道龍眼又稱為桂圓,龍眼果香多汁,十分好吃
，那么你知道新鮮龍眼的吃法大全都有哪些呢，下面就跟著 我一起來看看新鮮龍眼的吃法大全
。
新鮮龍眼的吃法1 1
、鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。
2
、龍眼除可以直接嚼服
、水煎服用外，也可制成果羹
、浸酒
，還可與白砂糖共同熬成膏劑服用。
3
、內(nèi)有痰火及濕滯停飲者慎食龍眼
。婦女懷孕后大都陰血偏虛，陰虛則生內(nèi)熱
，孕婦應(yīng)慎食
。
4、推薦食譜：糖水龍眼
原料：龍眼1800克
，冰糖400克
做法：
1
、龍眼剝皮、去核
。
2
、鍋中注入適量水，加入冰糖
，煮開
。
3、煮沸后放入龍眼肉
，根據(jù)自己的喜好決定煮的時(shí)間
。
4
、煮好放涼，放進(jìn)干凈的容器里
，放入冰箱即可
。
龍眼的選購和保存：
1
、選購妙招：果殼黃褐
，略帶青色，為成熟適度
；若果殼大部分呈青色
，則成熟度不夠。挑選龍眼還要注意剝開時(shí)果肉應(yīng)透明無薄膜
，無汁液溢出
。留意蒂部不應(yīng)沾水，否則易變壞
。
2
、新鮮龍眼用保鮮袋密封起來放冰箱里，不要放在冰箱里的冷凍室
，放在冷藏室就好了
。記住新鮮龍眼要盡快吃掉，以防變質(zhì)壞掉
。
新鮮龍眼的'吃法2 一 、 龍眼粥
食材：取龍眼肉30克，粳米100克
，加適量水同煮成粥
。
功效：具有大補(bǔ)氣血、安神養(yǎng)心作用
，且補(bǔ)而不膩
，易于消化吸收。
二 、山藥龍眼粥
食材： 生山藥100克
，龍眼肉15克，荔枝肉三個(gè)
，五味子3克
。白糖、水適量
。
做法：
1
、將生山藥去皮切成薄片。
2
、將山藥片
、龍眼肉
、荔枝肉(鮮肉更佳)、五味子
、水同煮
，高火30分鐘，煮好后加白糖攪勻即可
。
功效：可補(bǔ)中益氣
、益肺固精、壯筋強(qiáng)骨
、生長肌肉
。山藥中含有淀粉酶等營養(yǎng)成分，對(duì)氣虛體質(zhì)者頗有益處
。
三、龍眼紅棗粥
食材： 大米或糯米100克、龍眼肉10克
、大棗10克
、適量的白糖。
做法：
1
、洗凈紅棗
，桂圓，白米1杯
，洗凈晾干一刻鐘
。
2、白米入煮鍋
，加水熬粥
，煮至約四成熟時(shí)，放入紅棗
、桂圓續(xù)煮
，最后放紅糖調(diào)味。
功效：此粥適宜夜眠不穩(wěn)
、精神不寧
、意志不集中、多汗等
，可調(diào)和經(jīng)絡(luò)
、和顏潤色。紅棗對(duì)促進(jìn)血液循環(huán)
，和桂圓一起具有極佳的補(bǔ)血養(yǎng)氣效果!
四、紅薯龍眼粥
食材：大米一小杯，紅薯一根
，桂圓3粒
，紅棗5顆
。
做法：
1、沙鍋盛水
，開火
，至水開。
2
、紅薯一根
，去皮，滾刀切成小塊
，水開后放入水中煮
。紅薯五成熟時(shí)，放入大米
、桂圓和洗靜的紅棗，大火開后
，換小火慢煮
。大米軟后，熬一會(huì)
，就可出鍋
。
功效：紅薯甘、平
、無毒
，桂圓補(bǔ)心脾，益氣血
，健脾胃
，養(yǎng)肌肉，這道粥味道甘甜
，大米和紅薯入口糯軟
，色澤金黃，引人食欲
。
五、枸杞龍眼粥
食材：枸杞子10克，陳皮3克
，桂圓肉10個(gè)
，蜂蜜1湯匙。
做法：將枸杞子
、陳皮放在兩層紗布做的袋內(nèi)
，與桂圓肉一起放在鍋內(nèi)，加適量水
，用文火煮沸30分鐘
，盛出桂圓肉及湯
，待溫后加入蜂蜜服用。
功效：此方主要是補(bǔ)益肝腎
，健脾胃
，安心神，使氣血旺盛
，以營養(yǎng)眼內(nèi)組織
。
六、龍眼燉蛋
食材：雞蛋4個(gè)
，清湯3飯碗
，去殼純桂圓肉干2大匙。
做法：桂圓肉干用溫水洗凈
，取4個(gè)飯碗
，每碗放6-7分滿的水及蛋1個(gè)。續(xù)上1/4的桂圓肉干
，再放入蒸鍋中
，蒸約5-8分鐘即可食用
，如喜食較甜者的
，可事先多加些糖。
功效：補(bǔ)氣血
，益心氣
，安神美容
七、桂圓紅棗茶
食材：干紅棗，桂圓肉
，冰糖
，蜂蜜，水
。
做法：
1
、將紅棗洗凈后，用小刀將其對(duì)半剖開
，去掉棗核
。
2、干桂圓去殼去核
。
3
、將紅棗、桂圓
、冰糖放入湯鍋內(nèi)
，加入水，大火燒開后
，改小火
，燜煮約30分鐘至水份收干
；保持小火，用勺子在鍋內(nèi)攪打
，將棗打成棗泥
，同時(shí)將析出的水收干。
4
、將煮好的棗放涼
，倒入蜂蜜拌勻；放入干凈的玻璃瓶中封存
；飲用時(shí)
，取約10克，沖入溫開水?dāng)噭蚣纯伞?/p>
八、桂圓銀耳紅棗羹
食材：紅棗
，桂圓干，冰糖
，枸杞
。
做法：
1、銀耳洗凈用溫水充分泡發(fā)去蒂后撕成小塊
。桂圓干、枸杞
、紅棗洗凈備用
。
2、鍋內(nèi)加水放入銀耳
，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)
