吃干香菇要學(xué)會泡方法

大家對干香菇不會陌生，在平時我們會經(jīng)常的去吃干香菇，這是有助于我們健康的，可以通過吃干香菇來補充營養(yǎng)，而且還可以很好的增強身體素質(zhì)，是有助于大家健康的，不過吃干香菇也要注意，一定要先泡發(fā)才行的，一起看看干香菇如何泡發(fā)吃比較好。

干香菇是大家最常吃到的一種菌類食物，由于干香菇比較容易保存，所以我們更多的是會吃這種食物，而且由于香菇含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等微量元素，所以對嚴(yán)重腎功能減退及尿毒癥病人慎吃干香菇才行。同時我們一定要注意干香菇的清洗才行。干香菇的里層長有像魚鰓一樣的鰓頁，而且在其中還藏細小沙粒難洗刷干凈?？砂迅上愎降乖谂鑳?nèi)，用60%的溫水浸泡，用手朝一個方向攪拌十多分鐘，香菇的鰓頁就會慢慢張開，將沙粒拋入水中，這樣可以讓我們把干香菇清洗好。

我們在把干香菇洗凈之后，我們就可以立即將干香菇放入冷水中，并且加入適量白糖浸泡，這樣能夠避免香菇鮮味成分的流失。浸泡半個小時左右，待香菇發(fā)軟時撈出控水，這時候我們就可以把干香菇泡發(fā)好了，然后我們使用熱水泡發(fā)香菇時，需要將香菇浸泡較長時間，并且香菇的蒂端要朝向水里，慢慢泡至香菇回軟以后，用手捏住香菇輕輕地旋轉(zhuǎn)、搓洗，使香菇中的泥沙物質(zhì)沉入水中，這樣可以讓我們把干香菇更好的去吃，這是大家吃干香菇要注意的問題。

吃干香菇是有助于我們健康的，大家經(jīng)常吃干香菇可以有效補充營養(yǎng)，但是吃干香菇的時候也會存在一定問題，上面介紹的情況是我們吃干香菇要注意的，大家一定要學(xué)會把干香菇清洗好，這樣才能更好的去吃干香菇，這一點我們要注意。

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