適合產(chǎn)婦的兩款赤小豆湯品
赤小豆是我們生活中常見的一種中藥材，也是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的雜糧
，在生活中關(guān)于赤小豆的吃法是非常的多
，而且很多人都是喜歡將赤小豆煲湯喝，是可以搭配不同的食材一起制作食用
，而且是有很好的保健的功效
。
赤小豆湯
婦的兩款赤小豆湯品.png)
材料：赤小豆400克，洋蔥50克
，核桃5克
，小麥面粉30克，紅辣椒2克
，植物油20克
，鹽5克
1、赤小豆經(jīng)過挑選
、洗凈
，放入鍋中，加2000克涼水，加5克鹽
，蓋上鍋蓋
，放到火上煮。當(dāng)水燒開
，撇去沫子
，再用文火煮一個(gè)半小時(shí)。
2
、單獨(dú)炒蔥頭
，炒好之前加紅辣椒和面粉，和入湯中全部拌勻
，再炒1分鐘
。
3、把蔥花放入小豆湯中
，加入擦碎的核桃仁
、鹽適量，繼續(xù)煮20分鐘
。
4
、我們在上桌的時(shí)候是可以在里面加入一些香芹菜末，這樣就是制作完成了
。
功效：赤小豆是含有鐵質(zhì)，是可以很好的行氣補(bǔ)血
，赤小豆也是有很好的利尿
、解水腫的作用
。我們喝赤小豆湯是可以很好的幫助降血脂、降血壓
、改善心臟活動(dòng)功能
。
粉葛赤小豆煲鯪魚湯
材料：粉葛一個(gè)(1斤左右)
，赤小豆2兩
，鯪魚兩條(1斤)
，胡蘿卜半個(gè)
，排骨少量，陳皮2塊
，蜜棗2個(gè)
1、首先就是需要收拾鯪魚了，將魚鱗和內(nèi)臟去掉
，并且清洗干凈了，然后是排骨飛水
，將水分瀝干
，
2
、粉葛去皮
，切塊；赤小豆提前洗干凈
，用水泡著；陳皮泡軟刮去白色的馕
。
3
、把粉葛
、赤小豆
、蜜棗先放進(jìn)冷水里大火燒開
。
4
、熱油鍋把鯪魚兩面煎至金黃，用湯料袋裝好
，和陳皮一起放進(jìn)開水里。
5
、大火煲15分鐘后，轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)
，放鹽調(diào)味
。
功效：赤小豆是含有豐富的葉酸
，產(chǎn)婦食用了是可以幫助催乳
，而且赤小豆含有的蛋白質(zhì)和微量元素是可以幫助增強(qiáng)身體的免疫功能，鯪魚則是可以健腦益智
，補(bǔ)充身體所需要的一些微量元素和礦物質(zhì)，這款湯很適合產(chǎn)婦食用
。
上面就是為大家介紹了兩款關(guān)于赤小豆湯品的做法了
，相信大家在看完上面的介紹后也是知道了這兩款湯品的制作步驟了，大家如果是有需要的話
，是可以參考上面的做法自己動(dòng)手試一試。
薏米赤小豆湯
《食性本草》曰：“赤小豆堅(jiān)筋骨
，抽肌肉
，久食瘦人
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！鞭裁仔詻觯陡?div id="m50uktp" class="box-center"> 、淡，能健脾
、補(bǔ)肺
、清熱、
薏米，在中藥里稱“薏苡仁”
，《
神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品
，它可以治濕痹
，利腸胃，消水腫
，健脾益胃
，久服輕身益氣
。
赤小豆
，是紅色的
，紅色入心
，因此它還能補(bǔ)心養(yǎng)血，古籍里記載它“久服令人瘦”，就是說經(jīng)常吃赤小豆還有減肥的作用
。也有明顯的利水
、消腫
、健脾胃之功效?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛；飲食不節(jié)
，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛
。既要去濕，又要補(bǔ)心
，還要健脾胃
，非薏米和赤小豆莫屬
。將其熬成粥
，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)不給脾胃造成多大負(fù)擔(dān)
。夏天正好是暑氣連天的時(shí)候，內(nèi)濕外也濕
，用這兩味藥正好能起到一個(gè)養(yǎng)血
、祛濕的作用
。
祛除體內(nèi)的濕氣
，方法非常簡單
，只需兩個(gè)“藥”
。這兩個(gè)藥能當(dāng)茶喝，能當(dāng)飯吃
，而且能解決大問題的。一是薏米
，一是赤小豆
。這兩種東西
，不需按什么比例
，每次一樣抓一把
，洗干凈后放在鍋里面加水熬
。熬好后就是去濕健脾的佳品——薏米赤小豆粥了。
熬薏米赤小豆粥是有很多技巧和講究的
。薏米很硬
，赤小豆也很硬，如果放在鍋里一直熬
，大概熬一個(gè)多小時(shí)還不爛，很浪費(fèi)火或者電
，而且搞不好還會把水燒干
，造成糊底
。
所以煮法由講究：先將薏米和赤小豆先泡個(gè)幾個(gè)小時(shí)
，然后放在鍋里加進(jìn)去足夠的水
，燒開后熄火
，讓薏米和赤小豆在鍋里悶半個(gè)小時(shí)，再加火
，燒開后再悶半個(gè)小時(shí)，赤小豆粥就煮成了
。有高壓鍋的
，直接泡后煮壓一會就好了
。
薏米赤小豆粥有個(gè)好處
，就是怎么熬都不會發(fā)粘發(fā)稠
，總是底下是熬爛了的赤小豆和薏米
，上面是淡紅色的湯，薏米和赤小豆的有效成分大半在湯里
。正是這種不黏不稠的清輕之相，才能達(dá)到清熱祛濕的效果
。
由于熬粥的時(shí)候
，水放得很多
，這些湯可能就夠我們喝半天了
，正好可以當(dāng)茶喝
。如果是夏天
，上午就得爭取把它喝完，天熱很容易到下午就餿了
。沉底的那些薏米和赤小豆依然可以吃
，如果覺得口感不太好，可以拌點(diǎn)白糖
。這可不是既能當(dāng)茶喝，又能當(dāng)飯吃嗎
？
關(guān)于薏米和赤小豆的“消腫”作用
，也很有意思
。我們千萬不要以為腫就是水腫
。周圍十個(gè)里面起碼有五六個(gè)身體發(fā)福，這也是腫
，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來
，肥胖也好，水腫也好
，都意味著體內(nèi)有濕
，水液不能隨氣血流動(dòng)
，滯留在體細(xì)胞之間
，使人體迅速膨脹起來。水腫如此
，肥胖也是如此，只不過是程度有深淺而已
。去濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液
，也就能消腫
。所以
，治療水腫必用赤小豆，而實(shí)踐證明
，薏米赤小豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥
，又不傷身體。尤其是對于中老年肥胖
，效果尤其好
。
經(jīng)常有人自作聰明
，對我說：“我在熬薏米赤小豆粥的時(shí)候
，加了一小把大米
，結(jié)果粥就熬稠了
，味道那叫一個(gè)美?div id="jfovm50" class="index-wrap">。 ?br>
我說：“千萬不能加大米進(jìn)去
！”為什么？因?yàn)榇竺组L在水里
，含有濕氣
，濕性粘稠
，所以
，大米一熬就稠了
。赤小豆和薏米都是去濕的
，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠
，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)
，來把人體的濕給除掉
。一旦加進(jìn)去大米
，就等于加進(jìn)去了濕氣
，所以整個(gè)粥都稠了
。味道雖然更好了
，但對于養(yǎng)生來說并非好事，就因?yàn)槟且话汛竺?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，所有的赤小豆、薏米就都白費(fèi)了
，功效全無
。
還有朋友問我是不是所有人都能喝薏米赤小豆湯
，有禁忌嗎
？其實(shí)，這個(gè)湯是養(yǎng)生佳品
，沒有什么副作用
，但針對不同的人
，則可以適當(dāng)?shù)刈鲆恍┘訙p法。
有的人體質(zhì)偏寒
，里面可以加一點(diǎn)溫補(bǔ)的食物
，像桂圓
、大棗都可以
；有的人失眠
，體內(nèi)也有明顯濕膩的感覺
，那就加一些蓮子、百合
；如果女性朋友痛經(jīng)，可以把薏米去掉
，熬點(diǎn)赤小豆湯
，再加上一些姜片
、大棗
、紅糖，喝下去暖暖小腹
，也可以緩解疼痛
。關(guān)節(jié)疼痛的
，加一些生白芍
、生甘草，酸甘化陰養(yǎng)血除痹
。
平日思慮傷神、勞心過度而運(yùn)動(dòng)量少的人
，往往臉上沒有血色
，精神也不夠充沛，甚至心悸
、貪睡
，感覺頭重如裹
，心中空虛
。這是體內(nèi)有濕加上心氣不足的表現(xiàn)，可以在薏米赤小豆湯中加一些桂圓同煮
。桂圓甘溫，能開胃健脾
、安神補(bǔ)血
，能振奮心陽
、溫補(bǔ)心氣
，使人精神飽滿
、中氣十足
。而且，單純的薏米赤小豆湯味道很一般
，加上桂圓后，就變甜了
，淡淡的甜味
，它不僅驅(qū)散我們體內(nèi)的濕氣
，而且給我們的心帶來生機(jī)與溫暖
。我們就叫它薏米赤小豆桂圓粥吧，它特別適合強(qiáng)勞力勞動(dòng)者
，也很適合中老年人。
年輕人容易出現(xiàn)煩躁失眠
，或者臉上起紅疹、痘痘
，這都是上焦心肺火旺
、濕熱內(nèi)擾所致，用薏米赤小豆湯洗臉有奇效
，或在薏米赤小豆湯中加上百合與蓮子同煮飲用
。百合能潤肺、養(yǎng)顏
，又能清心火
、安心神
。蓮茲最能養(yǎng)心
、清心火，同時(shí)又能健脾
、補(bǔ)腎
。當(dāng)然，如果感覺湯沒有什么味道
，還可以加點(diǎn)冰糖
。
如果著涼感冒了
，或是體內(nèi)有寒
，胃中寒痛
，食欲不佳，可在薏米赤小豆湯中加幾片生姜
。生姜性溫，能溫中祛寒
，健脾和胃
。注意
，生姜不可多放
，多放就使粥變得辛辣了。如果想在湯里加點(diǎn)調(diào)味品
，最好放紅糖，紅糖是性溫的
。需要注意的是
，婦女產(chǎn)后保養(yǎng)時(shí)
，喝赤小豆薏米湯要去掉薏米
，可在其中加點(diǎn)大棗，大棗對溫中
、健脾
、養(yǎng)血是非常適宜的。
腎虛的人
，可在薏米赤小豆湯中加一些黑豆。因?yàn)楹谏肽I
，豆的形狀也跟腎十分相似，以形補(bǔ)形
，是補(bǔ)腎的佳品
。
現(xiàn)在人們常說的腳氣病，是典型的濕熱下注
。可在薏米赤小豆湯中加點(diǎn)碎黃豆
，用熬出來的湯泡腳，這是治腳氣的一個(gè)小秘方
。
如果咳嗽
，還可以把生梨去皮去核切成1～2厘米見方的小塊兒，加入薏米赤小豆湯中同煮
，可以潤肺、化痰
、止咳
。
學(xué)會薏米赤小豆湯的加減變化
，使用得當(dāng)可以對生活中大部分常見病起到很好的治療效果
。
我也是摘抄的
，消腫利水也就是可以減肥的
。效果還是不錯(cuò)的。我現(xiàn)在就一直在喝
，代替晚餐。
最適合產(chǎn)后食用的23道營養(yǎng)粥和湯，食材搭配最重要
導(dǎo)讀：前兩天，同事家新生一小男孩
，問我母乳不足要吃什么
，他們想了很多招
，沒有效果
。我簡單的說了一道湯菜——鯽魚萵苣豆腐湯，教會他如何制作
。晚上11點(diǎn)多，興高采烈的給我打來了感謝電話
。哺乳期的媽媽從營養(yǎng)學(xué)的角度來說
，屬于特殊人群
，乳汁的質(zhì)量和數(shù)量直接影響嬰兒的 健康
。于是我整理了最適合產(chǎn)后食用的23道營養(yǎng)粥和湯的食譜，供哺乳期乳汁不足或者無乳汁的媽媽們選用
，當(dāng)然，乳汁充足的媽媽們
，也要注意提高質(zhì)量
，保證自身和嬰兒的 健康
。
母乳是嬰兒6月齡前成長最自然、最安全
、最完整、營養(yǎng)最豐富
、最方便的天然食物
，是喂養(yǎng)嬰兒的最好食物
。它具有最豐富
、最全面的營養(yǎng)，以及對機(jī)體十分重要的免疫球蛋白
、各種酶、抗體
、抗毒素等
。這就是我們今天大力提倡母乳喂養(yǎng)的重要原因。但是有許多產(chǎn)婦缺乳
，產(chǎn)后缺乳是指產(chǎn)婦在產(chǎn)后2~10天內(nèi)沒有乳汁分泌和乳汁分泌量過少
，或者在產(chǎn)褥期
、哺乳期內(nèi)乳汁分泌減少或完全全無不夠喂養(yǎng)嬰兒
。乳汁過少或無乳最直接的影響是
新生兒生長停滯及體重減輕 ，同時(shí)也會給家庭帶來各種麻煩
，故對產(chǎn)后缺乳要積極進(jìn)行有效的防治。因此
，產(chǎn)后采用飲食調(diào)理、提供良好的營養(yǎng)供應(yīng)
，對增加和發(fā)送乳汁有十分重要的作用
。
扁豆小米粥
配方：扁豆30克，黨參10克
，小米100克，冰糖15克
，冷水適量
。
制作程序
1.黨參洗凈
，切成片
。
2.扁豆洗凈，與黨參片一同放入鍋中
，加入適量冷水煎煮約半小時(shí)，取出汁液
，再加入冷水煎煮10分鐘
，取出汁液
，兩次的汁液放在一起
，放入鍋中燒沸。
3.小米洗凈后略微浸泡
，放入燒沸的汁液中，用小火慢煮成粥
。
4.粥內(nèi)加入冰糖煮溶
，再稍燜片刻，即可食用
。
甘草萵苣粥
配方：生甘草9克
，萵苣60克
，糯米
、粳米各30克，冷水適量
。
制作程序
1.先將生甘草加水煎熬成湯，撈去甘草
。
2.萵苣洗凈
，切成丁
。
3.將糯米和粳米分別淘洗干凈
。
4.將萵苣、糯米
、粳米放入甘草汁中同煮成粥。
豬蹄通乳粥
配方：母豬蹄1只
，王瓜根
、木通
、漏蘆各3克
，白米50克，蔥末、豆豉
、鹽各少許
，冷水適量。
制作程序
1.豬蹄以水煮爛
，去骨取汁1000毫升。
2.將王瓜根
、木通及漏蘆搗篩為末
，以豬蹄計(jì)煎之
，去藥渣
，加白米
、蔥末
、豆豉
、鹽，同煮成粥
。服食方法溫食，每日1劑
。
豬蹄蔥白粥
配方：粳米100克
，豬蹄2個(gè)
，通草5克
，蔥白2根，鹽1克
，冷水適量。
制作程序
1.粳米淘洗干凈
，用冷水浸泡半小時(shí)
，撈出
，瀝干水分
。
2.通草洗凈，煎湯代水
。
3.豬蹄刮洗干凈，剁成塊;蔥白洗凈
，切絲
。4.粳米放入通草水中
，用旺火燒沸
，下入豬蹄，改用小火蒸煮約1小時(shí)
。
5.粳米和豬蹄都熟爛以后，放入蔥絲
，加鹽
，攪拌均勻
，再次煮沸即成
。
木通粥
配方：木通6克
，粳米30克
，飴糖1匙
，冷水適量。
制作程序
1.木通水煎
，取汁。
2.木通汁中加入粳米
，煮成粥
，加飴糖
，拌勻即可
。服食方法每日1次。
枸杞豬腎粥
配方：粳米100克
，豬腎半副，枸杞10克
，鹽2克
，溫水適量
，冷水1000毫升
。
制作程序
1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)
，撈出瀝干。
2.枸杞用溫水泡至回軟
，洗凈撈出
，瀝干水分
。
3.豬腎洗凈
，一切兩半，剁小顆粒
。
4.鍋中加入約1000毫升冷水
，將粳米
、豬腎粒放入，用旺火燒沸
，攪拌幾下
，然后放入枸杞，改用小火熬煮成粥
。
5.粥內(nèi)下入鹽拌勻，再稍燜片刻
，即可盛起食用
。
阿膠通草餅
配方：東阿阿膠 15克
，通草10克
、.發(fā)酵面粉1000克，白砂糖50克
，植物油100毫升。
制作程序：阿膠洗凈
，切碎
；通草洗凈
，放入鍋中
，入水適量，煎煮
，去渣留汁。粉放入盆中
，倒入通草汁
，和成軟面團(tuán)
，靜置1小時(shí)發(fā)酵后
，稍揉搓，摘?jiǎng)?div id="d48novz" class="flower left">
，搓成圓餅備用。平底鍋置火上加熱
，倒入植物油
，燒至六成熱時(shí)
，放入圓餅煎至兩面金黃即可
。
沙參茯苓糕
配方：沙參、茯苓各10克
、米粉600 克
，發(fā)酵粉10克，雞蛋4 枚
，蜂蜜30克
。
制作程序：
1.沙參洗凈
，切成碎;茯苓洗凈
，研成粉狀;米粉放入盆中，打入雞蛋清
，兌入清水適量
，和勻成團(tuán)
，加入發(fā)酵粉
，靜置1 小時(shí)發(fā)酵后，摻入蜂蜜
、沙參、茯苓粉
，和勻
。
2.將米粉團(tuán)均勻的放入方形蒸盤中
，上籠大火大汽蒸10分鐘
，離火，取出涼涼
，切塊即可。
益氣豬蹄煲
配方：干無花果20克
，花生米 50克
、豬蹄2只
，姜10克
，蔥15克，鹽5 克
，高湯適量。
制作程序
1.豬蹄去毛洗凈
，一劈兩半
，剁成塊;干無花果洗凈;花生米洗凈;姜洗凈，拍破;蔥洗凈
，切段。
2.湯煲置火上
，注入高湯
，放入豬蹄
、無花果
、花生米、蔥
、姜、鹽
，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮3.5小時(shí)即可
。
金針菇燉豬蹄
配方：金針菇30克
，豬蹄1只
，姜、蔥各10克
，鹽3克，料酒10毫升
，胡椒粉2克
，味精3克
。
制作程序
1.金針菇洗凈;豬蹄燒去毛樁
，刮洗干凈，剁成塊;姜
、蔥洗凈，姜拍破
，蔥挽結(jié)
。
2.湯煲置火上，入水適量
，放入豬蹄、姜
、蔥
、料酒，大火煮沸后
，改用小火燉煮2小時(shí)
，再加入金針菇沸煮15分
，調(diào)入鹽
、味精、胡椒粉即可食用
。
海帶豆腐湯
配方：豆腐250克
，海帶60克，冷水適
。
制作程序
1.豆腐洗凈，切塊;海帶洗凈
，切塊
。
2.將2料及適量水同放入鍋中燉煮
，待海帶燉爛即可
