豆角這樣炒能更快變熟

豆角這樣炒能更快變熟

豆角是我們常吃的一種蔬菜，吃起來對我們健康有一定好處，這對我們健康養(yǎng)生是有一定好處的，可以很好的起到養(yǎng)生效果，特別可以幫助我們改善身體不適，但是吃豆角的時候也要注意，一定要把豆角炒熟了吃才行，一起看看具體豆角如何炒會更熟。

豆角是很適合我們吃的一種食物，但是在吃豆角的時候一定要注意，我們必須要把豆角炒熟了吃才行，否則吃不熟的豆角會導(dǎo)致中毒的情況才行，我們在炒豆角之前，建議先用開水煮一些，燙熟豆角，這樣就可以讓豆角更容易炒熟了，還能保持鮮綠的顏色。而且我們在處理豆角的時候，可以先將豆筋摘除，這樣做口感更好，也更容易消化，對吃豆角有好處。同時我們烹煮豆角的時間宜長不宜短，時間太短，豆角可能就不會熟透，時間長一點，可以保證豆角熟透，否則會發(fā)生中毒。為防止中毒的發(fā)生，在炒豆角之前，可以先用沸水焯透，這樣不僅可以預(yù)防豆角未熟，還能保持豆角的鮮綠，食用起來美味更安全，因此吃豆角的時候要試試這樣的方法。

而且在吃豆角的時候還應(yīng)該注意挑選，挑選出優(yōu)質(zhì)的豆角對我們健康也有好處，首先在炒豆角的時候推薦大家用長豆角，也可以用四季豆或者扁豆。質(zhì)量好的四季豆，豆莢果呈翠綠色、飽滿，豆粒呈青白色或紅棕色，有光澤，鮮嫩清香，否則其質(zhì)量就較差。生的豆角中含有大量的皂甙和血球凝集素。食用時若沒有熟透，則會發(fā)生中毒。經(jīng)及時治療，大多數(shù)病人在2-4小時內(nèi)即可恢復(fù)健康，不過吃豆角還是要少吃熟透的才行。

吃豆角對大家健康有一定好處，在平時大家都愛吃，這是有助于我們養(yǎng)生的，特別可以幫助我們補充維生素，但是吃豆角的時候一定要注意吃熟的豆角才行，上面介紹的方法對我們吃豆角有好處，是大家在平時烹飪豆角的時候可以用到的方法。

豆角怎么炒容易熟又好吃

豆角炒容易熟又好吃方法如下
先把豆角在熱水中煮熟，但是煮的時候不要蓋鍋蓋，蓋了菜的顏色就不好看了，大概煮3分鐘，然后出鍋，在冷水一過濾，保持原來的顏色，然后下油鍋正常炒2分鐘，就可以出鍋了。

怎樣炒豆角好吃易熟

　　要想炒豆角好吃，我們要掌握方法，先準(zhǔn)備好材料，將豆角擇洗干凈，切成小段，然后在鍋里焯水，簡單的煮一下后撈起來，先放油炒香蒜末爆香，加入豆角和鹽爆炒，炒熟出鍋就可以了，這樣炒的豆角不僅用時短，口感也非常好。

　　炒豆角好吃容易熟的方法

　　因為豆角清炒需要炒很長時間，所以在炒之前給豆角焯水會更容易炒熟，也能保持炒后的豆角青翠的顏色，會更加的美觀和入味和引起食欲，另外我們在炒的時候也可以往里面加些鹽，這樣能更好的保持豆角的翠綠。

　　炒豆角比較簡單，首先將豆角擇洗干凈，切成6厘米左右長的小段，然后在鍋里燒開水，將豆角放進鍋里焯水，稍微煮一下，煮到豆角半熟，就可以撈起來了備用了。

　　接著在鍋里放少許的油，炒香蒜末爆出香味，也可以讓豆角的顏色更加青翠鮮艷，然后加上鹽，增加豆角的爽脆的口感和中和豆角的澀味，炒熟出鍋就可以了，這樣烹飪出來的豆角非常美味。

炒扁豆角怎樣好炒熟

　　1、將扁豆角去掉兩頭的尖，用水清洗干凈，再準(zhǔn)備豬肉和蔥。

　　2、將扁豆角切成絲，將豬肉切成片，將蔥切成片。

　　3、將鍋放在灶上，放入花生油，再放進蔥花熗出蔥香味。

　　4、香味出來后，將肉片放進鍋中，用鏟子快速炒，炒至發(fā)白。

　　5、肉片炒成白色后，將適量的醬油倒入鍋中，用鏟子翻炒均勻。

　　6、再在鍋中加入適量的料酒，增加肉的香味，同時可以去腥。

　　7、將扁豆角絲放入鍋中，和肉片一起炒勻。

　　8、根據(jù)菜的多少，在鍋中加入適量的鹽，調(diào)一下味道。

　　9、炒扁豆角可以炒久一點，一定要炒熟，可以在鍋中加入少許水，這樣熟得更快一些，當(dāng)豆角絲炒熟變軟，就可以出鍋了，盛上一碗米飯，就可以美美地吃了。

豆角炒多久才能熟啊

十分鐘左右。

豆角當(dāng)中含有一種毒素，需要高溫才能破壞掉，需要急火加熱十分鐘以上，來保證豆角熟透，這時有害物質(zhì)就會變成無害物質(zhì)，所以燜豆角必須要燜到?jīng)]有本身的綠色，變成黃色才可以出鍋。更快的方法是在炒豆角之前用開水焯一下，只要與原來的顏色有所差別即可出鍋，并瀝干水分，再放入油鍋里炒，豆角顏色由鮮綠色變?yōu)榘稻G即豆角熟透。

擴展資料：

注意事項：

食用宜：豇豆性味甘平，有健脾和胃、補腎止帶的功效，特別適合脾胃虛弱所導(dǎo)致的食積、腹脹以及腎虛遺精、白帶增多者食用。

食用忌：忌吃不熟的豆角。

有人會嫌豆角有少許菜腥味，只要炒時用熱鍋、滾油爆香蔥粒，才下豆角炒透，腥味自會消失。

豆角一定要焯透，以防止中毒。因為豆角和其它豆類蔬菜一樣，都含有皂角和植物凝集素，這兩種物質(zhì)對胃腸黏膜有較強的刺激作用，并對細胞有破壞和溶血作用，嚴(yán)重的還會出現(xiàn)出血性炎癥。

-豆角

人民網(wǎng)-吃豆角會中毒？其實是因為豆角沒有完全被煮熟

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