蝦皮怎么吃補(bǔ)鈣效果最好(蝦皮怎么吃)

蝦皮怎么吃補(bǔ)鈣效果最好

很多人認(rèn)為蝦皮就是蝦的外殼，其實(shí)并不是這樣的，蝦皮就是小海蝦曬干的成品，看上去好像只有一層皮一樣，蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，里面含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，正確的吃蝦皮能達(dá)到很好的補(bǔ)鈣作用，不會(huì)對(duì)腸胃造成太大的負(fù)擔(dān)，所以大家一定要正確吃蝦皮。

想要吃蝦皮補(bǔ)鈣大家可以煲湯喝，煲湯是一種吸收效果最好的烹飪方法。煲湯可以把所有的材料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都聚集在湯里面，不容易丟失。所以將蝦皮燉湯，對(duì)補(bǔ)充鈣來(lái)說(shuō)無(wú)疑是不二之選。

還可以把蝦皮和雞蛋，還有蔬菜搭配在一起制作，蝦皮里面含有非常豐富的鈣元素，而且還含有非常豐富的維生素d，如果維生素d吃得太多那么就會(huì)引起中毒。所以在食用蝦皮補(bǔ)鈣的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)和蔬菜或者雞蛋一同烹飪，更有益于鈣的吸收。

想要讓蝦皮發(fā)揮出更好的補(bǔ)鈣效果，正確的清洗方法也非常重要，蝦皮就是用小海蝦曬干以后制作而成的，里面會(huì)有比較多的細(xì)菌，所以在吃之前一定要好好清洗。將其中的細(xì)菌盡量消除掉，這樣才能避免由細(xì)菌引起的其他中毒現(xiàn)象。鈣元素和其他營(yíng)養(yǎng)元素存在細(xì)微的差別，所以想要身體充分吸收蝦皮中的鈣元素，那么一定要多嚼。細(xì)嚼慢咽，這樣才能將蝦皮中的鈣離子充分溶解到身體中，從而被更好的吸收掉。

上面給大家介紹的就是蝦皮怎么吃補(bǔ)鈣效果最好，看了上面的介紹大家應(yīng)該也有了一定了解，想要補(bǔ)充身體所需要的鈣質(zhì)，光靠蝦皮是沒(méi)有辦法達(dá)到最佳效果，所以應(yīng)該把蝦皮和其他的食物搭配在一起吃，這樣才能有更好的補(bǔ)鈣作用，今天就給大家介紹到這里了，希望可以給大家?guī)?lái)一定的幫助。

蝦皮怎么吃

蝦皮怎么吃補(bǔ)鈣
　　蝦皮補(bǔ)鈣是一種很流行的說(shuō)法，但是并不科學(xué)。原因如下：

　　蝦皮中所謂含鈣量高主要是因?yàn)槲r皮中鈣的百分比含量高。但是由于蝦皮本身的量很小，所以蝦皮中鈣的絕對(duì)數(shù)量很少;蝦皮中鈣的吸收率要比奶制品低;蝦皮中鈣、磷比例也不如奶制品中的鈣磷比例合理。鈣磷比例不合理，影響吸收率。

　　基于以上三點(diǎn)，所以說(shuō)靠吃蝦皮補(bǔ)鈣是一種理想化的想法，不太現(xiàn)實(shí)。要吃相當(dāng)龐大量的蝦皮才能抵一袋牛奶中所含的鈣量。進(jìn)食常規(guī)量的蝦皮遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充人體所需要的鈣量，如果想通過(guò)吃蝦皮來(lái)滿足兩袋牛奶補(bǔ)充的鈣量的話，正常人是完全不能接受的。

　　很多人認(rèn)為蝦皮在所有食品中含鈣最高，常用蝦皮來(lái)補(bǔ)鈣。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅指出，按單位重量比，蝦皮在食品中含鈣最高，但蝦皮補(bǔ)鈣也存在鹽過(guò)高、致癌物亞硝胺高、膽固醇高的問(wèn)題，而且很難咬碎，鈣吸收率也未必高。

　　經(jīng)常有人問(wèn)：蝦皮的含鈣量為2000mg/kg，而芝麻醬、海帶、大豆、木耳等含鈣量比牛奶還高，既然這樣，何必要喝奶來(lái)補(bǔ)鈣呢?范志紅指出，這種想法是典型的“唯含量論”，在每100克食物的營(yíng)養(yǎng)素含量數(shù)據(jù)背后，還隱藏著很多問(wèn)題。

　　首先，沒(méi)考慮到食物實(shí)際上能吃進(jìn)去多少。蝦皮很輕，每次炒菜最多只能放5-10克，如果做湯只能放1-2克。雖然100克蝦皮中的含鈣量最多，但因?yàn)槌缘牧可?，得到的鈣也就不會(huì)太多。

　　有些人為了補(bǔ)鈣會(huì)在菜里多放蝦皮，范志紅指出，蝦皮放多了不利于健康，而且蝦皮中含有微量的亞硝胺類致癌物，放多了也同樣不利健康。

　　還有些人吃蝦時(shí)連殼一起吃，認(rèn)為這樣可以補(bǔ)鈣。范志紅說(shuō)，蝦殼中的確鈣很多，但是吸收率并不理想。鈣要想吸收，首先要溶解出來(lái)。蝦殼是人的牙齒沒(méi)法徹底嚼碎的，在胃里面被胃酸作用之后，能溶解出來(lái)的也是一小部分。大部分鈣會(huì)隨著不消化的殘?jiān)黄鹋懦鲶w外。另外一方面，蝦皮中只有鈣，它不含有維生素D，不能幫助鈣吸收，所以鈣的利用率得不到充分保證。

　　她提醒，很多蝦皮產(chǎn)品干燥程度不夠，特別是不新鮮之后，亞硝胺類致癌物的含量很可能超標(biāo)。建議買(mǎi)來(lái)蝦皮后先認(rèn)真清洗，去掉一部分鹽和致癌物，然后徹底焙干，再分裝放在冰箱保存。

都說(shuō)吃蝦皮補(bǔ)鈣，你們都是怎么做給孩子吃的？

蝦皮是非常好的食物，它擁有很多鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，所以多吃蝦皮可以給孩子補(bǔ)鈣。不過(guò)，孩子吃東西比較挑，如果味道做得不好吃，孩子們就不愿意吃蝦皮了，所以在給孩子做蝦皮吃的時(shí)候要特別注意烹調(diào)方式。蝦皮的吃法非常多，它可以當(dāng)做調(diào)味料，可以做成蝦皮粥，可以做成蝦皮湯，也可以用作配菜和其他菜一起做。

一、調(diào)味料

把蝦皮曬干之后磨成蝦皮粉末，每次做菜的時(shí)候放一點(diǎn)，這樣做出來(lái)的菜非常鮮美，孩子們也愛(ài)吃。

二、蝦皮粥

準(zhǔn)備一些大米，青菜和蝦皮。先把米和蝦皮都洗干凈，大米先放進(jìn)鍋里煮30分鐘，然后再把蝦皮倒進(jìn)米粥里一起煮。只要煮10分鐘左右，就可以放入青菜，再加入鹽、香油等調(diào)味料就可以食用了。

三、蝦皮湯

很多孩子都喜歡喝湯，所以弄一個(gè)蝦皮湯，孩子們也會(huì)喜歡的。這里推薦做一個(gè)紫菜蝦皮湯，先放一點(diǎn)高湯在鍋里面煮沸，然后將蝦皮和紫菜一起放進(jìn)湯里，最后放入鹽、雞精等調(diào)味料就可以食用了。

四、當(dāng)做配菜和其他菜一起做

蝦皮是一個(gè)百搭的食材，可以將孩子愛(ài)吃的菜和蝦皮組合起來(lái)，把蝦皮當(dāng)做配菜做給孩子吃。

總結(jié)，蝦皮對(duì)孩子補(bǔ)鈣非常有好處，多吃蝦皮可以防止孩子缺鈣，而且通過(guò)食補(bǔ)，比通過(guò)藥補(bǔ)更加安全和健康。在蝦皮的做法上，建議每位家長(zhǎng)根據(jù)自己孩子的喜好做成孩子們喜歡的蝦皮大餐。

蝦皮補(bǔ)鈣怎么吃效果好 蝦皮不能和什么一起吃

1 蝦皮補(bǔ)鈣怎么吃效果好蝦皮并不想蝦那樣有肉感，通常被當(dāng)做配菜來(lái)使用。如果想要補(bǔ)鈣，每天最好要攝入五十毫克的蝦皮，對(duì)于只把它當(dāng)做配菜來(lái)使用的人們來(lái)說(shuō)，吃這么多蝦皮，基本是不可能的。因而，可以將它和一些含鈣量高的食物一起烹飪。將蝦皮和豆腐或者燕麥一起煮，是最補(bǔ)鈣的。

2 蝦皮不能和什么一起吃

1、不能和紅棗一起吃

蝦皮富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是補(bǔ)鈣的最佳食品，小孩子多吃蝦皮可以促進(jìn)鈣的吸收，促進(jìn)骨骼的發(fā)育。紅棗是美容養(yǎng)顏的佳品，可以幫助補(bǔ)充氣血，不過(guò)，紅棗卻不可以和蝦皮一起吃，這樣可能會(huì)引起中毒。

蝦皮

2、不能和菠菜一起吃

蝦皮最適合給老人和小孩子吃，可以幫助補(bǔ)鈣。然而，蝦皮卻不能和菠菜一起吃。因?yàn)椴げ水?dāng)中含有草酸，草酸會(huì)和鈣離子發(fā)生反應(yīng)，影響人體對(duì)鈣的吸收。因而，蝦皮不可以和菠菜一起吃，這樣只會(huì)影響蝦皮的補(bǔ)鈣效果。

3、不能和黃豆一起吃

蝦皮是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的一種食物，很多人喜歡用它來(lái)煮粥喝，或者當(dāng)做配菜使用。不過(guò)，蝦皮不可以和黃豆一起吃，因?yàn)辄S豆中含有的凝血酶和康胰蛋白酶會(huì)和蝦皮發(fā)生反應(yīng)，這對(duì)消化非常不利。若是蝦皮和黃豆一起吃，會(huì)導(dǎo)致消化不良。

3 蝦皮有哪些營(yíng)養(yǎng)功效蝦皮的中鐵、鈣、磷的含量非常高，被譽(yù)為天然補(bǔ)鈣佳品，家里有孩子或老人的宜經(jīng)常吃，蝦皮可以用來(lái)做湯、包餛飩或者是當(dāng)配菜做炒菜吃，不管是那種食用方法，加了蝦皮食物更加鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更加豐富。不喜歡吃蝦皮的可以試試我這種方法，把蝦皮做成蝦粉，當(dāng)調(diào)味料或者是拌在飯里或粥里吃都非常不錯(cuò)。

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